Время приготовления: 30 мин. Количество порций: 4 Ингредиенты: картофель ( 4-5 крупных картофелины1/2 стакана кефира шепоька соды и соли любая зелень ( петрушка, укроп, зеленый лук, сельдерей, кинза) мука 1/2 стакана 1 яйцо Приготовление: Яйцо взбить с солью, добавить кефир, соду, муку и перемешать. Картофель натереть на мелкой терке и соединить с тестом. Зелень мелко покрошить и добавить в тесто. Выпекать на растительном масле. На готовый блин можно положить кусочек слиочного масла или сметану, как кому больше нравится.
Ингредиенты: (на 10-12 блинчиков) 100 гр муки 3 ст л порошка какао 1/4 ч л соли 1 ст л сахарной пудры 2 ст.л. сахарного песка 2 яйца (слегка взбить) 15 гр сливочного масла (растопить) 300 мл молока 1 ч л ванильной эссенции Приготовление: 1. Просеять муку и какао и хорошо смешать с пудрой и солью. Сделать посерединке углубление. 2. Смешать все жидкие ингредиенты и, постоянно вымешивая тесто, влить их в углубление в мучной смеси. 3. Когда тесто станет однородным (а особо увлекаться процессом смешивания после этого не стоит), накрыть и убрать в холодильник минимум на полчаса. 4. Растопить 15-20 гр сливочного масла. Разогреть сковородку. Бумажное полотенце или салфетку чуть смочить в масле, протереть сковородку и вылить первую порцию теста. Готовить около 1,5 минут. Затем, когда блинчик позолотится (насколько это возможно для шоколадного блина ), перевернуть его и готовить на второй стороне около 0,5-1 минуты. 5. Выложить блинчик на тарелку и повторить все манипуляции, начиная со смазывания сковородки маслом. 6. И продолжать так до победного конца Примечание: Шоколадный соус Растопила шоколад на водяной бане, добавила 2-3 ст.л. жирных сливок (33%) все перемешала, затем добавила 1 ст.л. вишневого ликера Kirsberry ,и еще раз все перемешала.
Приготовление: Тесто: перемешать муку,пудру,цедру,яйцо, и половину молока,замесить,потом добавить остальное молоко и + масло топленое.Тесто как обычно регулируйте сами,у меня ушло больше муки!Жарим блины ! Соус: перемешиваем сок апельсин и лимона+цедра лимона+ликер в стакане. на холодную сковороду 2-3 ст.л нашей жидкости ) +пудра,нагреваем и кипятим 2 минутки .Потом масло 100гр- топим все вместе ,потом полоски апельсина и цедра и остальная "жидкость"- та что осталась,и кипятим 2-3 мин. все на среднем огне. Блинчики складываем четвертинками ,складываем на сковороду(в которой жарили),поливаем соусом,сковороду на макс. огонь на 1мин.,бистро стоп полили бренди и подожгли!Когда погаснет -сервируем!Можно посыпать пудрой ,или положить шарик мороженого.Фантазия ваша!!
Примечание: вместо пудри можно сахар,для теста давала 1ст.л - оно не должно бить очень сладким,для соуса давала 5ст.л !!! ,и муки пошло больше- регулируйте сами,должно бить чуть реже чем на обычные блины! и к стати огонь я делаю так- нагреваю как сказано,не выключаю а сначала подпаливаю длинную зубочистку, поливаю блины бренди,выключаю плиту, и зажигаю )) Это зрелище!!!!
Lorchen, такие классные абрикосоладушки,ммм Irinax, спасибо за рецепт шоколадных блинов, я люблю все шоколадное:) Silvana, такое магическое фото:) или это уже аромат по кухне от такого объедения начинает в воздухе витать:)
Ингредиенты: 300-400 г тыквы 3-4 яблока, очищенных от кожуры 1 яйцо 1 столовая ложка сахара 4-5 столовых ложек муки 1 чайная ложечка корицы маленькая щепотка соли Приготовление: Тыкву очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке. В эту же смесь натереть яблочки. Добавить сахар, муку и яйцо. Все тщательно перемешать. Жарить на растительном масле. Подавать со сметанкой. Примечание: Это я в ожидании кулинарного конкурса тыквой запаслась!
Ингредиенты 500 мл молока 2 яйца 2 ст.л. растительного масла (я использовала оливковое масло, но можно и подсолнечное ) 1 ст.л. сахара 200 г муки 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды) соль
Приготовление: Яйца взбить с солью и сахаром. Добавить растительное масло, перемешать. Добавить молоко, хорошо перемешать. Добавить соду и муку, хорошо перемешать венчиком или миксером. Сковороду разогреть, немного смазать маслом. В середину налить тесто, сковороду покрутить, чтобы тесто равномерно распределилось. Когда низ блина зазолотится, его надо перевернуть. Жарить со второй стороны буквально несколько секунд. Затем блин снять со сковороды. Приятного аппетита!
Ингредиенты: 6-7 картофелин 1 луковица 1 яйцо соль перец 12-13 стол.ложек муки 1,5 стакана кефира 1 стак.крутого кипятка Приготовление: Картофель и лук потереть на мелкой тёрке,туда вбить яйцо,посолить-поперчить,добавить кефир и муку. Всё хорошо вымешать. В последнюю очередь добавить стакан крутого кипятка.Всё опять вымешать. Выпекать на хорошо разогретой сковороде,так-же как и мучные тонкие блины. Подавать со сметаной и с молочком. На вкус эти блины такие вкуснющие,что съедаются семьёй сразу со сковородки,не дожидаясь пока они остынут!))) Примечание: Сделайте их,и будете меня вспоминать!)))
Блины, блинчики и оладушки
30.4.2010, 18:35
А что не очень???? 
), перевернуть его и готовить на второй стороне около 0,5-1 минуты.
