Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



22 страниц V  < 1 2 3 4 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Несладкая выпечка, Вкус домашнего уюта... пироги и пирожки
varya13
сообщение 27.6.2006, 6:28
Сообщение #21


Юнга
**

Группа: Новичок
Сообщений: 11
Рецептов: 0
Регистрация: 8.6.2006
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 224



Снова я, понравилось твое тесто для чебуреков, это одно из любимых блюд нашего дома...но вот кипятком ни разу не разводила...зато лук кладу всегда больше... icon_biggrin.gif

И еще, подрезала пару рецептов, "Пастуха" и "Лазанью", на вид такая вкуснятина... icon_lol.gif

Леночка, если я хочу тоже поместить свой рецептик, я могу это сделать прямо тут? icon_question.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 28.6.2006, 10:32
Сообщение #22


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Варенька, конечно! Я зачем тебя приглашаю, что бы ты свои рецептики писала и фотки показывала. Пирожочки давай тоже сюда! icon_lol.gif
Смотри по названием топиков. Я там примерно раскидала названия, что бы было удобно. Пирожочки в "не сладкую выпечку", а если не будешь знать, спрашивай меня. Я подскажу.
Фотку твою вставила, в личке расскажу, как вставлять фотографии.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
roolen
сообщение 28.6.2006, 13:03
Сообщение #23


Помощник повара
****

Группа: Новичок
Сообщений: 161
Рецептов: 0
Регистрация: 29.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Волгоград
Пользователь №: 213



Помогите, заблудилась!!! Где-то был пирог с капустой из жидкого теста: майонез, кефир вроде, еще что-то... Потеряла...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 29.6.2006, 13:02
Сообщение #24


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Цитата(roolen)
Помогите, заблудилась!!! Где-то был пирог с капустой из жидкого теста: майонез, кефир вроде, еще что-то... Потеряла...


Тесто:

майонез 5 ст ложек
сметана 5 ст л
яйца 5 шт
мука 5 ст л
1 ч л разрыхлителя

Начинка:

капусту мелко порезать, перетереть руками с солью.

Ингредиенты для теста смешать, добавить капусту. Вылить в смазанную форму. Выпекать сначала под фольгой мин 30, затем снять фольгу и до румяной корочки.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 29.6.2006, 15:29
Сообщение #25


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



ну, вот, пирог просто по заказу! красавчик! Надо и себе такой сделать! Капустка молодая, вкусно будет! icon_lol.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 30.6.2006, 12:28
Сообщение #26


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



пирожки я зеленым луком и яйцами

потребуется:

300 гр зеленого лука
3 яйца сваренных вкрутую
1 столовая ложка сливочного масла
соль, перец
укроп мелко порезанный

для теста:

2 яйца
100 гр кислого молока или кефира
3 столовые ложки растительного масла
2 стакана муки (примерно)
1\2 чайной ложки соды
щепотка соли, щепотка сахара

кроме того растительное масло для жарки

Зеленый лук мелко нарезаем и притушиваем его слегка на сливочном масле. Добавляем мелко нарезанные яйца, соль, перец и укроп. Начинка готова.
Замешиваем тесто% добавляем в кефир соду, в муку добавляем яйца, растительное масло, сахар, соль и вливаем кефир. Замешиваем тесто, так, что бы не прилипало к рукам. Делим на не большие части и лепим пирожочки. Жарим на раскаленном масле.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
roolen
сообщение 30.6.2006, 12:57
Сообщение #27


Помощник повара
****

Группа: Новичок
Сообщений: 161
Рецептов: 0
Регистрация: 29.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Волгоград
Пользователь №: 213



Olga, огромное спасибо!!! smile.gif Именно этот рецепт я искала! Кстати на том сайте кажется хакеры обосновались... icon_mad.gif

Alisa, пирожки просто загляденье!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
varya13
сообщение 12.7.2006, 7:03
Сообщение #28


Юнга
**

Группа: Новичок
Сообщений: 11
Рецептов: 0
Регистрация: 8.6.2006
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 224



Всем привет! Я тоже с пирожками....только с картошкой.
Для теста 2 яйца, 100 гр маргарина, 1 ст. воды, 2 ст. лож. сахара, 0,5 чайной лож. соли, 1,5 чайной лож. дрожжей. 3-4 ст. муки. Замешиваем. выстаиваем, ну как обычно..
С начинкой еще проще вырим картофель делаем пюре добавляя молоко (масло не кладем). У зеленого лука обрезаем так называемые головки, обжариваем на рост. масле добавляем в пюре, все перемешиваем...можно и зелененького лучку добавить, усе, лепим, жарим и ням-ням! с молочком топленым!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 12.7.2006, 10:05
Сообщение #29


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Варенька, вот молодец! Я попробую из твоего теста сделать пирожки с легкими, а то не знаю чем кормить свое семейство, сметают все под раяд! icon_biggrin.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
KLIPSA
сообщение 12.7.2006, 23:41
Сообщение #30


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 6
Рецептов: 0
Регистрация: 12.7.2006
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 239



Ой,я делаю точно такой же.. smile.gif только добавляю туда ещё грибы и много з-елени...да,капусту с грибами я предварительно тушу... super_smilies037.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
KLIPSA
сообщение 14.7.2006, 17:47
Сообщение #31


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 6
Рецептов: 0
Регистрация: 12.7.2006
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 239



Сделала армянское хачапури...вкуснятина вышла... super_smilies037.gif спасибо огромное за рецепт... icon_lol.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 16.7.2006, 13:28
Сообщение #32


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



KLIPSA рада тебя видеть в наших рядах! Очень! Очень! Очень!

У меня проблемка, сломался комп, после грозы,кактолько наладят, я с вами, девченки!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
roolen
сообщение 18.7.2006, 12:01
Сообщение #33


Помощник повара
****

Группа: Новичок
Сообщений: 161
Рецептов: 0
Регистрация: 29.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Волгоград
Пользователь №: 213



Цитата(alisa-108)
У меня проблемка, сломался комп, после грозы,кактолько наладят, я с вами, девченки!

Ленусь, без тебя скучно, возвращайся!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
KLIPSA
сообщение 18.7.2006, 19:24
Сообщение #34


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 6
Рецептов: 0
Регистрация: 12.7.2006
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 239



Цитата(roolen)
Цитата(alisa-108)


У меня проблемка, сломался комп, после грозы,кактолько наладят, я с вами, девченки!

Ленусь, без тебя скучно, возвращайся!



Поддерживаю... super_smilies037.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 19.7.2006, 15:18
Сообщение #35


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Все! Ура, девченки, я с вами! Теперь только програмки надо настроить, а то всю память на компе стерли. А я столько новых блюд наделала. icon_lol.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 19.7.2006, 15:50
Сообщение #36


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



ой! А с грибами вообще отпад будет! Вкуснооооо! smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
roolen
сообщение 20.7.2006, 14:45
Сообщение #37


Помощник повара
****

Группа: Новичок
Сообщений: 161
Рецептов: 0
Регистрация: 29.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Волгоград
Пользователь №: 213



С возвращением!!! Ждем новых рецептов...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 20.7.2006, 15:38
Сообщение #38


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Уже несу! lol.gif

Пирог с брынзой

тесто по рецепту из книги "кухня Шулы"

тесто называется ЭС-ЭМ-ЭМ ( сметана, мука, маргарин)

что мне нравится в этом тесте, его можно замораживать и хранить очень долго, используя столько, сколько надо, а не весь кусок.

для теста понадобится:
350 гр муки с разрыхлителем (если такой нет берем обыкновенную муку и добавляем 1 чайную ложечук соды без верха)
200 гр маргарина
200 гр кислого молока или кефира, самое вкусное, если замесить на сметане.

для начинки:
300 гр брынзы
укроп
1 яйцо
соль (если брынза не соленая)

Тесто замешиваем, делим на 3 колобка и отправляем в морозиловку.
Я использовала только один колобок. Раскатать, выложить тертую на крупной терке брынзу, смешанную с яйцом и укропом. Защипать края и выложить пирог на противень присыпанный мукой. Выпекаем до приобретения пирогом золотистого цвета.
ВСЕ! Прошу к столу! :wink:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Лисенок
сообщение 13.9.2006, 13:58
Сообщение #39


Юнга
**

Группа: Новичок
Сообщений: 16
Рецептов: 0
Регистрация: 14.8.2006
Вставить ник
Цитата
Из: С-Пб
Пользователь №: 265



Пирог "Сыр яйцу товарисЧ"
Необходимые продукты:
1. Тесто слоеное не дрожжевое - 1 упаковка
2. Сыр. желательно твердых сортов - 300-400 грамм
3. Яйцо куринное отварное - 3-4 штуки
4. Зелень
5. Зубчик чесночка, не очень большой
6. Масло сливочное 50-70 грамм

Я покупаю тесто уже готовое. У нас в магазах продают тесто готовое, уже в пластинах, только раскатать и все. Разворачиваю его, оставляю размораживаться.
В это время готовлю начинку.
На крупной терке тру сыр, смешиваю его с рубленным яйцом, мелко нарезаным чесноком и зеленью.
Когда тесто разморозится делю его на 2 части, нижний и верхний пласт получается. Размер пласта зависит от формы выпекания=)
Кладу один пласт на противень, выкладываю начинку, на начинку кладу кусочки сливочного масла, затем беру втоой пласт теста и закрываю пирог=)
Противень с пирогом ставлю в предварительно разогретую духовку (200-230 градусо) минут на 20. Когда пирог зарумяницца - достаю=)
Приятного аппетита.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 13.9.2006, 18:47
Сообщение #40


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



по идее пирожочек должен быть не высоким! А мы еще делаем начинку из зеленого лука с яцом. Тоже вкусно. Ты пробовала такой вариант?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

22 страниц V  < 1 2 3 4 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему

2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 2:56
    ©