Версия для печати темы

Автор: sicilia 25.5.2012, 7:53

Чай Мате - это южно-американский чай. Чай стимулирует центральную нервную систему, так как содержит кофеин.

Наряду с этим он также содержит и ряд других элементов, включая антиоксиданты, аминокислоты, полифенолы, витамины и минералы. Мате считается совершенно безопасным и эффективным для нервной системы.
Вот некоторые преимущества чая мате:
1. Богат антиоксидантами
Мате содержит большой уровень антиоксидантов, в нем их на 90% больше, чем в обычном зеленом чае. Имеет способность стимулировать иммунную систему. Замедляет старение, устраняет токсины в крови и предотвращает многие виды рака. Также помогает справиться с бессонницей и стрессом.
2. Увеличивает способность к концентрации
Сторонники чая мате утверждают, что витамины, минералы, антиоксиданты и аминокислоты, найденные в чае балансируют кофеин, содержащийся в нем. Любители чая выявили в себе повышение жизненной энергии, ясность ума и концентрацию, но чай не помогает при головных болях, болях живота и дрожи в теле.

3. Повышает физическую выносливость
Химические вещества и элементы, содержащиеся в чае мате повышают метаболизм и заставляют организм использовать углеводы наиболее эффективно. Это означает, что организм сможет получить больше энергии из полученной пищи. Вы также сожжете больше калорий, которые отложились в жировых клетках как топливо, если будете пить чай мате регулярно. Мате помогает выводить молочную кислоту из мышц, в следствие чего на восстановление после тренировок у вас будет уходить меньше времени.
4. Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания
Антиоксиданты и аминокислоты, содержащиеся в чае помогают избавить сосуды от холестерина и жира. Мате помогает предотвратить атеросклероз и сгустки крови, которые могут стать причиной сердечного приступа.

Автор: Lilie 25.5.2012, 15:56

Очень много слышала и читала о пользе этого чая, но пробовать его не приходилось ни разу.
Если честно, я сомневаюсь, что его можно найти в продаже в обычном магазине.

Автор: Bukochka 5.6.2012, 4:34

Я тоже так думаю, у нас же как, напишут, Мате, все целебные свойства перечислят, а подсунут обычную сенну. К тому же среди обычных знакомых вряд ли найдутся тонкие ценители чая, способные распознать истинный вкус мате.

Автор: ~PurpleRain~ 5.6.2012, 23:13

Я о тоже хочу попробовать!
пока нигде не встречался..
Читала, что страна в которой этот чай делается начали немного прикрывать импорт- потому что люди поняли что за чай такой- вкусный и полезный.

Автор: Lilie 17.6.2012, 19:44

Как правильно заваривать и пить мате

Правильно пить мате из специальной посуды — калебасы (калебас, калабас) — через металлическую трубочку бомбилью (бомбижью).
Классическая калебаса – это маленькая тыква-долбленка, но в настоящее время изготавливаются также деревянные, металлические или даже пластиковые калебасы.

Трубочка-бомбилья всегда изготавливается из металла, нержавеющей стали или серебра, хотя когда-то давно это были просто полые стебли растений. Бомбилья может быть прямой или изогнутой, но неизменно заканчивается более плоским, по сравнению с остальной трубочкой, и широким ситечком.


Итак, для приготовления мате в калебасу нужно насыпать порошок выбранного вами вида мате, коих сейчас огромное количество — от классического до клубничного или лимонного.
Заполнив им посуду на 2/3 объема, закрыть отверстие ладонью и слегка встряхнуть емкость, чтобы крупные фракции опали на дно.
Наклонить калебасу, чтобы вся заварка аккуратно ссыпалась к одной стенке.
Вставить в пустоту под другой стенкой бомбилью и плавно вернуть калебасу в вертикальное положение. При этом отверстие бомбильи нужно заткнуть пальцем, чтобы в трубочку не попали сухие частички заварки.
После этого аккуратно залить заварку горячей, но не кипящей водой (в идеале 70 - 80 °С) до уровня пересечения порошка и бомбильи.
Дать настояться 1 - 2 мин, чтобы заварка полностью увлажнилась и слегка спрессовалась, и аккуратно долить воду почти до верха калебасы.
В процессе заваривания бомбилью нельзя сдвигать или размешивать ею настой!

Видео для наглядности





Одну и ту же порцию порошка заваривают практически до потери вкуса. Считается, что самый вкусный мате получается после четвертого заваривания.

Автор: povman 25.6.2012, 19:59

Матэ очень полезный чай и НАМНОГО полезнее зеленого. При этом матэ является очень мягким и полностью натуральным стимулятором, который заряжает энергией на целый день.

Химические компоненты, содержащиеся в матэ:

• 2-бутоксиэтанол
• линалоол
• геранилацитат
• каприловая кислота
• капроновая кислота
• l-penten-3-ol
• œ-терпинеол
• пеларгоновая кислота
• гераниол
• 6-methyl-(E)-3,5-heptadien-2-one
• 6-methyl-5-hepten-2-one
• 2,6,6-trimethyl-2-hydroxycyclohexanone
• œ-ионон
• октанол
• 5,6-epoxy-Я-ionone
• Я-ионон
• 6,10,14-trimethylpentadecanone
• гептанол
• (E)-2,(E)-4-гептадиенал
• hexanal
• (E)-2-пентенол
• (E)-2-hexena

Автор: Lilie 25.6.2012, 20:11

Да, список довольно внушительный
Ещё неплохо бы узнать, чем тот или иной химический элемент полезен организму

Автор: evynja 26.6.2012, 22:31

Очень вкусный чай МАТЭ, мой самый любимый.
Спасибо за инфу, не знала что его можно заваривать 4 раза.

Автор: Lilie 26.6.2012, 22:59

Правда? А где вы его берете? Ну, то есть так, чтобы быть уверенным в том, что это действительно мате

Автор: katexxi 14.7.2012, 13:48

действительно, про заваривание 4 раза- новость для меня

Автор: Сказительница 18.7.2012, 8:56

Совсем недавно, где то с полгода, меня познакомили с этим чаем.И я погрузилась в него, причем он намного мягче зеленого чая, что для меня весьма существенно.А вот что он содержит кофеин узнала только тут. В жару просто незаменимый напиток, причем если зеленый чай вызывает сухость во рту у меня, то мяте такой сухости не вызывает.Ну и просто получаешь наслаждение.Тоже рекомендую всем.

Автор: galina1234 4.7.2014, 11:52

Очень люблю мате)))))))))

Автор: Ricco 24.5.2017, 23:17

Я как-то пробовал мате) Да, вкусный, ничего не скажешь, но ройбуш мне нравится гораздо больше

Автор: babayanvasilij 4.9.2017, 18:04

Очень энергоемкий напиток. Говорят, самураи пили его перед битвой. хотя, конечно, хз. Мне помогал перед важным совещанием взбодриться, хотя не только в матте тут дело, по секрету вам скажу)

Автор: Finita 7.9.2017, 14:56

Ни разу не пробовала... Т.е. он как энергетик используется? Мне бы надо такой попить, последнее время чувствую себя как выжатый лимон.