В нашей религии ислама на поминки (или годины) принято накрывать стол, приглашать дедушек или бабушек, чтобы те прочитали молитву по ушедшим из жизни.
Обычно готовят суп-лапшу без картофеля, гуляш с картофельным пюре, пироги, чай с сухофруктами.
Салаты готовить не принято. Может быть есть еще запрещенные блюда, кто знает?
Не хочется ударить "в грязь лицом". Поделитесь, пожалуйста, опытом.
У Русских народов, на сколько мне известно, основными блюдами являются:
Кутья- варенный рис с изюмом без соли и сахара
Блины - даже есть поверья, что первый блин сжаренный не едят
Борщ
Куриный бульон с домашней лапшой
Компот
спиртное по идеи не ставится на стол
- не знаю может еще что-то..
Да, интересно было бы узнать, что у мусульманин готовят в такой день, у латиноамериканцев и американцах..
У мусульман, поминки, как и многие другие стороны жизни, регламентированы шариатом. Согласно ему в первые три дня после смерти усопшего не разрешается забивать скот и собирать гостей. Не возбраняется угощать нищих и обездоленных людей, но это не строго и на усмотрение родственников. Вообще, все дальнейшие обряды устраиваются в соответствии с возможностями родни усопшего, и не ставят своей главной целью собрать всех друзей покойного и сытно накормить их. Согласно исламской традиции угощения допустимы лишь в обыные дни, но ни в коем случае не во время скорби и траура. В свое время сам Пророк Муххамед призывал накормить семью покойного.
Согласно шариату, любые траурные мероприятия следует проводить с минимальными расходами, для того чтобы не обременять родню и без того находящуюся в печали. При этом, недопустимо проводить какие-либо обряды и мероприятия в долг. Как правило, на похоронах угощением служит легко приготовляемая пища, которая носит больше символический характер.
Значительная часть мусульман на постсоветском пространстве следует этим правилам весьма формально. Советская эпоха не могла не наложить свой отпечаток на их обычаи. Пища на поминках стала конечно же более обильной. В Средней Азии иногда принято собираться прямо на улице, где во дворе (иногда это может быть двором нескольких панельных многоэтажек) построена коробка, с небольшими по пояс стенками, со столбами по периметру. Натяжным потолком в дождливую погоду может служить брезентовая ткань. Там в казане готовится плов. Если есть тандыр, то в нем готовятся лепешки, если нет, то приносятся с собой. Впрочем, сейчас, когда религия вновь вернулась в жизнь общества, главным становится участие в поминальных молитвах по покойному, а не еда.
Сегодня мусульмане собираются на поминки в день похорон, на 3-й, 7-й, 40-й день, на год. Родственники, также, вспоминают усопшего за чаепитием с халвой каждый четверг до наступления 40-го дня с момента похорон. На следующие после похорон встречи готовить какие-либо особенные блюда не требуется. В плане еды поминки не отличаются от обычного обеда. При этом, женщины обязательно должны сидеть в отдельном от мужчин помещении. Так происходит, даже в семьях европеизированных мусульман, где принято сидеть за столом вместе. Перед началом приема пища читается молитва. Сперва, подаются сладости, затем выносят чай с сахаром, потом плов. За столом стараются сидеть не долго. Трапеза всегда проводится в молчании. По окончании обеда, все присутствующие снова идут на кладбище.
Зато у нас, ну я просто была возмущена и удивлена до глубины души, на поминки подают все, но больше всего меня удивили торт с конфетами.
А у нас на Украине в Закарпатье меню зависит от того, в какой период происходят поминки. Если во время поста, то подают:
Грибной суп; отварную фасоль или картофельное пюре с грибной подливой и жареную рыбу; голубцы с грибами.
В другое время:
Куриный бульон с лапшой; отварную фасоль или картофельное пюре с подливой из субпродуктов и жареную курятину; голубцы (мясные, с фаршем).
Ещё обязательно должны быть рулеты из дрожжевого теста с маком, орехами, творогом, кокосом, арахисом (начинка по желанию). В пост тоже подают, но постные. Спиртное на усмотрение родственников, кто-то подает, кто-то нет, правил особых нет. Ну и конечно, вода (минералка или сладкая газировка) и кофе.
Сегодня делали помин по бабушке меню следующее
борщ с говядиной и сметаной
лапша домашняя с курицей
пюре картофельное с котлетой и подливой
каша пшенная молочная
блины компот
кутья
а в деревне вместо компота подают кесель
Спасибо за ответы!
Приготовила следующие блюда: суп-лапша, отварной картофель с вареным мясом курицы, дрожжевой пирог с калиной, хворост. На стол поставила блюда с сухофруктами, медом, вареньем, маслом. Чай подала с молоком и без.
Спиртного на столе, естественно, не было. Это у нас запрещено. Не было и колбасных изделий.
Все бабушки и дедушки остались довольны. Похвалили молодую хозяйку. Очень переживала, получится ли все, но выбрала самые простые блюда в приготовлении. Мамы дома не было, но все удалось.
Бывала в основном на русских поминках и у каждой хозяйки свой стол. Но основным являются:
1. блины с медом
2. домашняя лапша с курицей, про борщ ни разу не слышала
3. пюре с подливом
4. пироги: рис с рыбой, сладкий, с капустой
Насчет к чаю:
бабушка говорила: на стол подают то что любил умерший, а это может и любимый торт и конфеты, но торт правда ни разу не видела на поминках
Кстати да, у христианин принято конфеты и печенья раздавать чтоб помянули..
Не знаю, но торты на поминках меня смущают.
Я маленькая в деревне все лето проводила, и там бывало, что бабушка на поминки меня с собой брала. Так вот у них было принято обязательно по 2 первых (суп-лапша и борщ) и по 2 вторых блюда (гречка и картошка), плюс, обязательно, кутья и кисель.
У нас на Украине на поминках обычно подают: борщ со сметаной, пюре с котлетой или отбивной, салат из овощей, селедку, нарезку из колбасы и сыра, пирожки, конфеты, печенье и компот. Из спиртных напитков - водку.
Я живу в Прибалтике, тут намешано все и вся. Поэтому традиции тут соблюдаюттоже смешанные , никто уже не подает на поминки первое, сразу накрыт стол истоят разные салаты и конечно выпечка, причем у всех по разному, у кого тоблины, а у кого то и пончики, возможно тоже все помешалось. Сколько бы ниговорили что на Пасху ходить на кладбище нельзя, здесь все равно ходят, но затоне ходят на радуницу. Меня это сначала поражало а потом мы привыкли. У нас вУкраине в воскресенье город вымирал, в следующее воскресенье после пасхи, всебыли на кладбище.
Да и поминки дома уже не проводят а в столовых, вот как то так.
Блюда на поминки зависят от поста. Если пост, то готовят постные блюда.
В Самаре у нас скромные поминки: кутья, компот из сухофруктов, или из кураги, блины с медом, суп с курицей и лапшой, или же суп с грибами, пюре с подливкой, традиционно пироги с курагой, рисом и мясом, капустой и грибами, зелёным луком и яйцами, вариантов много. Кто может, те заказывают поминки в кафе, или столовой, кто скромно живет поминают дома.
В Липецке, деревня Добринка, поминки с обильной едой и чаем со сладким.
Форум Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)