Личное меню

[~PurpleRain~]

Наверняка у каждой домохозяйки, кулинара или повара имеется рецепт блюда, который он обожает..
Но приготовление такого блюда нудное, долгое.. и просто не постижимое дело..

Для меня например приготовление пельмений.. это целая трагедия..
сидишь их лепишь.. лепишь.. и думаешь что конца им нет..



уже бы купил пачку пельмений.. и радостна отведал..
а вот не фига! охото своего и без примесей сои и крысиных хвостиков.
поэтому для того чтобы налепить пельмени, нужно хорошенько подготовится морально..
Пробовали как то с мужем через специальную пельменеделку..
все поприлипало.. мы ее холодильник поставили(точнее в морозильник) потом пельмени от туда молотком выбивали..



в конце концов я больше к пельменеделки не притрагивалась и вообще убрала ее подальше в коробки..

Так что если у кого та есть какая то тактика.. делитесь!
Я знаю, что есть хозяйки для которых наделать пельмешек в радость.. и у них действительно получается это быстро..

TOP 2 в моем чарте это приготовление лапши для Лагмана..
т.е. дунганскую лапшу
если вы не умеете как профессионал готовить такую лапшу, тогда вам не повезло..


Без умения и сноровки такую лапшу готовить пол дня.. крутить вертеть.. перекладывать..
И все ради того чтобы отведать вкуснейшего блюдо лагман.




TOP3 когда я увидела.. это, у меня был шок


Оказывается это Блюда Лакский Хинкал
ДЛя работы с тестом используется лопатка, которая делит на дольки


Собственно для чего так долго мучится.. ну даже ради такого блюда


У кого какие сложные блюда..??

[Sub2PewPewPew]

Для меня самым сложным был именно желейный торт. Я всё никак не могла правильно заварить желатин, чтобы он был без комочков... И с вытаскиванием торта тоже были проблемы.
Сейчас, правда, уже больше нет такой проблемы, но рецептом поделюсь.))

Перечень продуктов:
Фруктовый йогурт 1 л (желательно без кусочков фруктов)
Молоко или вода 100 мл
Печенье (песочное) 250 г
Желатин 25 г
Фрукты По вкусу
Масло 100 г



Измельчаем печенье в мелкую крошку с помощью блендера или скалки. Смешиваем его с мягким маслом. Кладем на дно формы, в которой будет готовиться торт. Плотно утрамбовываем по всей поверхности ровным слоем. Перед заливкой отправляем в холодильник на 30-40 минут.

Желатин замачиваем в молоке или воде и отставляем на 20 минут для разбухания. Ставим посудину с желатином на плиту. Помешивая, немного нагреваем до полного растворения. Вливаем желатин и йогурт. Хорошо перемешиваем. Получается легкий йогуртово-желатиновый крем.

Достаём форму с охлажденным коржом. Выкладываем по стенкам формы часть фруктов. Заливаем йогуртом. Сверху украшаем торт оставшимися фруктами.

Держим форму в холодильнике не меньше трех часов, до полного застывания желе. Перед подачей аккуратно освобождаем торт от формы. Чудесный летний тортик готов! Он может украсить не только детский праздник, ему под силу порадовать и взрослых гостей.

Причина редактирования: нарушение правил форума