Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



2 страниц V  < 1 2  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Микроволновая выпечка, Секреты вкусной и быстрой выпечки
Акрина
сообщение 6.3.2013, 17:12
Сообщение #21


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 574
Рецептов: 0
Регистрация: 5.3.2013
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Алчевск
Пользователь №: 40975



Почти всегда я готовила выпечку в духовке. Но вот свой фирменный тортик всегда делаю в микроволновке. Обязательно добавлю этот рецепт в свои с фото, а пока вот кратко:
растопить 150 гр маргарина и добавить его в смешанные 3 яйца и 150 гр сахара. все это взбиваю, а после добавляю 130 гр муки, 30 гр какао-порошка, и пол чайной ложки соды. Выливаю тесто в форму для СВЧ (рассчитанная на 2 л), смазанную растительным маслом. И ставлю в микроволновку на 10 мин на максимальную мощность. Потом разрезаю полученный тортик на 3 коржа и либо смазываю сгущенкой, либо (что самое вкусное) заварным кремом.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена Белашова
сообщение 7.3.2013, 6:12
Сообщение #22


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



Цитата(Акрина @ 6.3.2013, 20:12) *
Почти всегда я готовила выпечку в духовке. Но вот свой фирменный тортик всегда делаю в микроволновке.


У меня сестра тоже печет пироги и кексы в микроволновке, а мне все боязноsmile.gif Я пока только в духовке пеку все, но думаю, какой-нибудь постный кексик надо попробовать испечь. У нас Сергей Одессит профессионально печет в микро, даже рекомендации подробные выкладывает. Надо внимательно будет перечитать и "в путь"... Потом отчитаюсь... Только не скоро, я еще не окончательно созрела, хотя меня привлекает быстрота приготовления.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 7.3.2013, 19:40
Сообщение #23


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Я уже давненько в микроволновке ничего не пекла. Помню, что манные пудинги у меня в ней всегда получались smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Акрина
сообщение 11.3.2013, 16:06
Сообщение #24


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 574
Рецептов: 0
Регистрация: 5.3.2013
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Алчевск
Пользователь №: 40975



Цитата(Елена Белашова @ 7.3.2013, 6:12) *
У меня сестра тоже печет пироги и кексы в микроволновке, а мне все боязноsmile.gif Я пока только в духовке пеку все, но думаю, какой-нибудь постный кексик надо попробовать испечь. У нас Сергей Одессит профессионально печет в микро, даже рекомендации подробные выкладывает. Надо внимательно будет перечитать и "в путь"... Потом отчитаюсь... Только не скоро, я еще не окончательно созрела, хотя меня привлекает быстрота приготовления.

Елена, а что так пугает в таком виде приготовления? Я один раз попробовала, и теперь очень много вкусностей именно так и готовлю. Быстро и легко!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена Белашова
сообщение 12.3.2013, 13:09
Сообщение #25


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



Цитата(Акрина @ 11.3.2013, 19:06) *
Елена, а что так пугает в таком виде приготовления? Я один раз попробовала, и теперь очень много вкусностей именно так и готовлю. Быстро и легко!


Меня пугает, что с мощностью и временем приготовления я не угадаю. Потом я никогда не пробовала выпечку из микроволновки, не знаю остается ли она такой же по текстуре. Я только слойки в микро пекла. С сыром. Сыр был сверху, есть нюансы выпекания таких слоек, иначе можно тесто испортить, нужный результат не получится. Боюсь, что везде куча этих нюансов, а опытно-экспериментальным путем мы на муке разоримсяsmile.gif Эт шутка, но не люблю продукты переводить, хотя муж к этому проще относится. Пробуй, говоритsmile.gif Не получится, не страшно)))

А мне страшноsmile.gif

Но я в этой теме рецепт уже присмотрела. Не знаю только, выдержат ли мои чашечки микро, надо их потестить.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Акрина
сообщение 12.3.2013, 14:09
Сообщение #26


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 574
Рецептов: 0
Регистрация: 5.3.2013
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Алчевск
Пользователь №: 40975



Цитата(Елена Белашова @ 12.3.2013, 14:09) *
Меня пугает, что с мощностью и временем приготовления я не угадаю. Потом я никогда не пробовала выпечку из микроволновки, не знаю остается ли она такой же по текстуре. Я только слойки в микро пекла. С сыром. Сыр был сверху, есть нюансы выпекания таких слоек, иначе можно тесто испортить, нужный результат не получится. Боюсь, что везде куча этих нюансов, а опытно-экспериментальным путем мы на муке разоримсяsmile.gif Эт шутка, но не люблю продукты переводить, хотя муж к этому проще относится. Пробуй, говоритsmile.gif Не получится, не страшно)))

А мне страшноsmile.gif

Но я в этой теме рецепт уже присмотрела. Не знаю только, выдержат ли мои чашечки микро, надо их потестить.


Разница, конечно, есть - мне кажется, даже запах другой... В основном все готовлю, как написано в рецепте - мощность и время, как там указано. Сама еще не эксперементировала (это я тоже пока боюсь).
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена Белашова
сообщение 13.3.2013, 13:53
Сообщение #27


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



Цитата(Акрина @ 12.3.2013, 17:09) *
Разница, конечно, есть - мне кажется, даже запах другой... В основном все готовлю, как написано в рецепте - мощность и время, как там указано. Сама еще не эксперементировала (это я тоже пока боюсь).


Проблема в том, что постных рецептов для микроволновой выпечки не так уж много... А я выпекаю только постные сладости/пироги и т.д.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Акрина
сообщение 29.3.2013, 23:17
Сообщение #28


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 574
Рецептов: 0
Регистрация: 5.3.2013
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Алчевск
Пользователь №: 40975



Сегодня очень быстро испекла шоколадный кекс в микроволновке. Очень вкусный, нежный, тает во рту. Делала абсолютно все по найденному рецепту:
2 яйца взбить с 8 ст.ложками сахара. Добавить 6 ст.л. сметаны, 6 ст.л. растительного рафинированого масла, 4 ст.л. какао, пол чайной ложки соды, 8 ст.л. муки. Все хорошо смешать (я все бросила в блендер и перемешала), вылить в смазанную раст. маслом форму, поставить в микроволновку на полную мощность на 7 минут.
На счет вкуса я написала - честно, очень вкусно. Но есть нюансы - либо же надо брать большую посуду для выпекания (больше 2 л), либо все продукты надо делить на 2))). Кекс у меня "сбежал" малость. Внешне получился не очень привлекательным из-за неправильной посуды. Но в разрезе я сфотографировала (полила немного сгущенкой).
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена Белашова
сообщение 30.3.2013, 16:35
Сообщение #29


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



Акрина-Ирина, а может, у тебя завалялся постный проверенный рецепт для микроволновой печиwink.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Акрина
сообщение 30.3.2013, 20:47
Сообщение #30


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 574
Рецептов: 0
Регистрация: 5.3.2013
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Алчевск
Пользователь №: 40975



Лена, поищу и повспоминаю попозже обязательно!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Акрина
сообщение 30.3.2013, 23:46
Сообщение #31


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 574
Рецептов: 0
Регистрация: 5.3.2013
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Алчевск
Пользователь №: 40975



Лена, у меня подруга постится, сказала, что нашла недавно рецепт постного кекса. Рецепт такой:
мука 250 гр (грубого помола), меда 50-100 гр (по-вкусу), растительное масло 6 ст.ложек, 2 ч.л. разрыхлителя, полтора стакана теплой воды. Она еще немного сахара добавляла. Готовится так же, как и мой (со сметаной) - тесто такой консистенции получается, как сметана (не очень жирная), 7 мин. в микроволновке и готово. Тоже очень увеличивается в объеме, поэтому надо быть аккуратной с посудой. Можно добавлять какао - по вкусу.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Golnew
сообщение 29.4.2019, 7:41
Сообщение #32


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 0
Регистрация: 18.4.2019
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 57868



мое любимое блюдо с недавних пор творожная запеканка в микроволновке с детства ее люблю

делюсь рецептиком



Вам понадобятся:
творог — 500 г;
сахар — 100 г;
яйца — 4 шт.;
манка — 40 г;
соль — щепоть;
ванилин — щепоть;
разрыхлитель.

Приготовление
Творог с солью, сахаром, манкой, желтками и ванилином разомните вилкой.
Белки взбейте венчиком или блендером до пены. Добавьте их к творожной смеси, все аккуратно перемешайте.
Выложите тесто в форму для микроволновки и готовьте при 850 Вт 11 минут.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

2 страниц V  < 1 2
Ответить в данную темуНачать новую тему

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 13:09
    ©