Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в обычном формате
Кулинарный форум ПОВАРЫ.РУ _ Напитки! _ Цикорий
Автор: Maryasha 23.3.2012, 9:56
Недавно узнала о чудесном растворимом напитке - цикории, хочу попробовать заменить им кофе. Мало того, что он практически ничем не уступает кофе, он еще и обладает массой полезных свойств: цикорий полезен для диабетиков из-за содержания инулина, он справляется с тахиардией, обладает сосудорасширяющими и успокаивающими свойствами, содержит витамины группы В, витамин С, каротин и множество других полезных веществ. 
Цикорий нормализует работу сердца, приводит в равновесие нервную систему, стимулирует работу кишечника. Цикорий не содержит кофеина, его можно даже детям, особенно он будет полезен тем малышам, которые отказываются от еды - цикорий улучшает аппетит.
Сейчас легко найти этот чудесный растворимый напиток в виде порошка или сиропа в аптеках и в отделах для диабетиков супермаркетов. Цикорий выпускается как в чистом виде, так и с различными добавками, например, с женьшенем, черникой, стевией и др.
Интересно Ваше отношение к цикорию: заменяете ли им кофе, влияет ли как-то такая замена на организм, продукт какого производителя выбираете, в какой упаковке?
Автор: Lilie 23.3.2012, 18:20
У нас в в семье цикорий уже давно стал одним из основных напитков. Поначалу покупали его, как альтернатива кофе, но уже совсем скоро стало понятно, что цикорий и кофе - это абсолютно разные напитки. Сейчас уже даже вкуса кофе не помню.
Цикорий бывает в виде порошка или экстракт цикория "мазутообразный", натуральный или же с различными добавками - шиповник, облепиха, корица, мед и ещё очень много других.
Я предпочитаю цикорий натуральный "мазутообразный"
или же порошкообразный с корицей.
Автор: Dalila 23.3.2012, 20:39
Пробовала перейти на кофейный напиток а основе цикория. Прочитала о пользе цикория и решила исключить кофе, нет, ничего у меня не получилось.
Извините, но натуральный кофе ничем нельзя заменить! Кофе - это целый ритуал для меня, я даже не могла его на работе пить, это совсем не то.
Покупала как Лиля и такой цикорий.
|
Автор: Lilie 23.3.2012, 22:21
Извините, но натуральный кофе ничем нельзя заменить! Кофе - это целый ритуал для меня, я даже не могла его на работе пить, это совсем не то.
Покупала как Лиля и такой цикорий.
Просто вкус цикория нужно, как бы правильно выразиться, понять и раскушать
Мы с мужем его давно пьем, а вот сестра моя, к примеру, только недавно поняла его вкус и теперь себе его берет постоянно. Кстати, цикорий можно пить даже детям.
А вообще, для начинающих пить цикорий, рекомендую начать либо с растворимого "мазутообразного", либо ещё есть цикорий со вкусом капучино, правда мы его только раз брали - больше не попадался.
Соглашусь, что кофе он не заменит ни коим образом - ни вкусом, ни бодрящим эффектом, ни чем-то ещё.
Автор: MadCat 21.4.2012, 21:33
Ну да, конечно, ничем не уступает.
Пару раз покупала. Примерно такой, по моим представлениям, должна быть сажа, разведенная в воде. Ну, я не знаю, может он и нравится кому, хотя представить это тяжело, но по крайней мере, кофе он не напоминает ничем.Короче, если мне позарез понадобится отказаться от кофеина, лучше уж буду какую-нибудь мяту или липу заваривать.
Автор: Noname 29.5.2012, 4:53
По-моему, кофе и цикорий - вещи все-же разные. И употребляются мною для разных целей. Кофе я пью из-за его бодрящего эффекта, зачастую с утра. А у цикория действие наоборот - успокаивающее, так что само то вечером.
Автор: saxarok 27.6.2012, 20:42
Мне цикорий, на удивление, прибавляетя бодрости)))
Но вкус нравится, если добавляю сливки - без сливок нет желания употреблять цикорий.
Автор: romaska 27.6.2012, 22:57
Я цикорий не люблю, но он действительно ооочень полезный. Особенно у кого проблемы с печенью. Говорят если кто болел или болеет болезнью боткина- вместо чая пить 4-5 раз в день цикорий- никаких проблем с печенью не будет, желтуха проходит. Но... это про настоящий цикорий, про корень, купленный в аптеке и перемолотый дома на кофемолке- это в нем полно всяких полезностей, а про то что продается в баночках в магазинах- нет ничего общего. Попробуйте на вкус натуральный напиток и магазинный. Настоящий цикорий выводит токсины , очищает весь организм .
Автор: Lilie 29.6.2012, 23:44
А мне нравится цикорий, последнее время только его и пью. Заметила, что отчая или кофе сердце давило и стучало слишком быстро. А с цикорием - красота! Никаких проблем, по-моему, он даже как-то одновременно и бодрит, и успокаивает.. Не знаю, как точнее объяснить
Только мы берем цикорий в баночках, "мазутообразный". Написано "натуральный экстракт"
Автор: Kamilla 30.6.2012, 0:09
romaska, а как он выглядит этот корень из аптеки? и как его готовить/варить?
Автор: romaska 30.6.2012, 1:31
Kamilla
Корень на вид светло коричневого цвета. У нас продается в отделе лекарственных трав. Я молола его на кофемолке до порошкообразного состояния. Чайную ложку цикория заливала стаканом кипятка ,настаивала минут 10-15. Сахар по вкусу- и можно пить. Но не знаю, я его пила сугубо как в лечебных целях, приятным на вкус назвать нельзя. Но ничего общего по вкусу с купленным цикорие в баночке он не имеет- начиная с цвета напитка. У меня у свекрови цероз печени- она держится на этом свете благодаря этому напитку- он просто фантастически очищает организм, жаль необходимость его пить свекровь мы убедили совсем не давно.
Автор: Lilie 30.6.2012, 20:09
Я теперь хочу такой цикорий попробовать..
romaska, Ира, а вот другой цикорий - не порошоковый, не пробовала? Он тоже не такой, как из корня?
Автор: romaska 30.6.2012, 20:36
Lilie Лиля,я
не поняла вопроса- какой другой цикорий? У цикория применяют листья- как салат и корень- мелят и делают напиток. А что продается в баночках под названием цикорий- я не знаю. Я в аптеке купила корень цикория- вот про него-то и писала.
Автор: Lilie 30.6.2012, 21:08
не поняла вопроса- какой другой цикорий? У цикория применяют листья- как салат и корень- мелят и делают напиток. А что продается в баночках под названием цикорий- я не знаю. Я в аптеке купила корень цикория- вот про него-то и писала.
Я имела ввиду цикорий не в порошке, а пастообразный.
Такой вот:
Но теперь уже поняла, что ты не знаешь, насколько он натуральный
Автор: romaska 30.6.2012, 21:15
Лиля, приготовь напиток из натурального цикория сама и сравни результат с баночкой- ничего общего! Что же тогда в этой баночке? Ответ напрашивается сам собой. Никакими целебными свойствами этот "цикорий" не обладает. Просто напиток .
Автор: Lilie 30.6.2012, 21:22
Я попробую обязательно
И отпишусь о результатах..
Автор: Kamilla 1.7.2012, 0:10
а из чего его тогда делают, чтобы он стал таким, как паста? у меня свекровь и свёкр пьют цикорий такой, как Лиля любит. Так у неё есть банка Цикорий+шиповник, а есть Цикорий+калина. Хвалит не назвалится - столько пользы, ай-яй-яй! завтра попробую, но если там нет пользы никакой, то лучше уж чай хороший пить продолжать
Автор: Lilie 5.7.2012, 16:31
А мне не очень нравится цикорий с добавками, разве что с корицей. Не равнодушна я к этой специи
Kamilla, ну и как тебе цикорий, понравился? 
Автор: Антон К. 8.7.2012, 15:29
Попробовал его как-то, не понравилось. Хотел тоже кофе им заменить. Не то это, сразу чувствуется что это будто отдельный совсем напиток, который с кофе связать нельзя.
Автор: Heliga 11.7.2012, 22:24
Обожаю корень цикория, он очень прижился в нашей семье. А одному моему знакому он реально заменяет кофе, поскольку в силу проблем со здоровьем он вынужден был отказаться от кофе.
Автор: Gurma 2.8.2012, 16:19
Никогда не соглашусь, что цикорий может заменить кафе. Ради эксперимента пробывал данный сурогат, в том числе и со сливками. Результат один - огорчает. Не стоит даже сравнивать, а следует рассматривать их качества отдельно друг от друга.
Автор: ~PurpleRain~ 2.8.2012, 17:05
Кстати.. я тоже цикорий пила- Мне нравится.
У него действительно вкус схож с растворимым кофе Nescafé - мне этого достаточно.
У меня нет какой то любви к ощущению от кофе, точнее бодрости и т.п. Для бодрасти я лучше зеленого чая. А вот частенько хочется именно вкуса кофе- как вкус, то цикорий мне подошел. И не так штормит как от кофе. У меня от кофе вообще адреналин зашкаливает и сердце, как стая коней бегает, ели удерживаю - это не есть хорошо.
Автор: Lilie 2.8.2012, 19:56
Это только поначалу кажется, что цикорий на кофе похож. Если будешь дальше пить, поймешь, что этот напиток имеет свой неповторимый вкус, намного лучше вкуса кофе. Плюс, ещё и польза от него есть, чего не скажешь о кофе
Кстати, я цикорий с новым вкусом попробовала - с карамелью! Вкуснятина
Автор: Lenusik1 27.8.2012, 14:09
Много раз слышала про цикорий, но сама еще не пробовала. У меня подруга постоянно его пьет, хвалит и мне советует. Я смотрю очень много хороших отзывов. Пожалуй, я тоже попробую)
Автор: Lilie 28.8.2012, 17:16
Lenusik1, попробуй обязательно и расскажи потом, как тебе на вкус цикорий
Автор: Vacilica 7.10.2012, 9:07
Не знаю, стоит ли вообще сравнивать кофе и напиток из цикория, который, непонятно почему, называют кофейным 
. Каждый имеет свой вкус, достоинства и недостатки, у каждого свои почитатели. Мы же не едим одно и то же блюдо, даже, если оно нам очень нравится. Так и с напитками – хочется разнообразия, да и для здоровья нужно всего понемногу 
. При всей своей любви к кофе, я пью цикорий иногда. Сразу вспоминается детство, когда нам в школьных столовых и пионерских лагерях предлагали его под видом «кофе с молоком» . Вот недавно купила цикорий с шиповником – кладезь пользы и витаминов.
Только вкус мне показался немного странный. И лишь, опустошив пачку наполовину, удосужилась прочитать полный состав: кроме цикория и шиповника в ней присутствуют рожь и ячмень. Сразу вспомнила, как здесь на форуме обсуждали напитки из злаковых. Так вот, с цикорием они вполне даже ничего .
Автор: Lilie 7.10.2012, 9:33
.Я пробовала цикорий с ячменем и рожью. Странный вкус, чем-то мне квасной напиток напомнил. Такой цикорий с молоком вкусно, и сахар иногда чуть-чуть можно
Автор: Шантерелль 29.4.2013, 16:28
Я бы не стала говорить, что цикорий - замена кофе. Заменить кофе можно гуараной, к примеру.
Автор: Lilie 29.4.2013, 16:49
Что-то знакомое.. Ну, конечно! На баночках (бутылочках) с энергетическими напитками пишут, что они содержат экстракт гуараны.
И, если не ошибаюсь, приобрести гуарану можно только в составе пищевых добавок или лекарственных средств
Автор: Шантерелль 29.4.2013, 16:54
И, если не ошибаюсь, приобрести гуарану можно только в составе пищевых добавок или лекарственных средств
Точно, и в энергетиках, и в пищевых добавках, и в некоторых лекарственнах есть экстракт этого растения... А ещё я не так давно покупала чай с гуараной, очень вкусный и, кстати, он действительно может заменить кофе
Автор: Lilie 29.4.2013, 17:01
А заменить может, конечно, действием, а не вкусом?
Признавайся, Ирина, что за чай такой?
Автор: Шантерелль 29.4.2013, 17:03
Признавайся, Ирина, что за чай такой?
Действием да, заменит
Название чая сходу не вспомню, но как мимо того магазина, в котором брала, буду проходить - загляну, посмотрю обязательно
Автор: Lilie 29.4.2013, 17:09
Спасибо
Очень любопытно, что за чай такой, и действительно ли он будет оказывать тонизирующее действие. Иногда (по утрам особенно) это нужно
Автор: Шантерелль 29.4.2013, 17:11
Очень любопытно, что за чай такой, и действительно ли он будет оказывать тонизирующее действие. Иногда (по утрам особенно) это нужно
Как мне показалось, он действует даже немного получше, чем кофе
Автор: Dalila 29.4.2013, 22:17
Интересная у Вас реакция на зеленый чай. Он же по идее должен понижать давление и успокаивать.
На меня такой эффект только зеленый чай с жасмином оказывает, поэтому я от него отказалась.
А что за зеленый чай Вы покупаете?
Автор: Шантерелль 30.4.2013, 15:33
Признавайся, Ирина, что за чай такой?
|
Лиля, вот такой чай я брала с гуараной
Автор: Акрина 30.4.2013, 15:52
Шантерелль, Ира))) , а какой вкус у этой гуараны? Вкус у чая схож с вкусом энергетиков? Я пару раз их пробовала (больше не рискнула), так мне яблоко напомнил вкус...
Автор: Шантерелль 30.4.2013, 16:07
Акрина, вкус довольно своеобразный, я даже не знаю, с чем примерно сравнить можно... Ну чай с энергетиками сравнивать тоже не стала бы, всё-таки чай это чай (к тому же я и сама энергетики не то чтобы сильно пробовала). Но чай мне очень даже понравился
Автор: Lilie 30.4.2013, 16:43
Спасибо большущее
Я попробую поискать его у нас. Подскажи ещё, ты его в обычном магазине брала или в
чайной лавке?
Ой, и цену, если помнишь
Автор: Шантерелль 30.4.2013, 16:57
Я попробую поискать его у нас. Подскажи ещё, ты его в обычном магазине брала или в
чайной лавке?
Ой, и цену, если помнишь
Брала в обычном магазине, цена 155 рублей, кажется
Автор: Акрина 30.4.2013, 17:07
Lilie, я тоже попробую у себя найти)). Он бы мне пригодился - иногда так в сон клонит днем, что не знаю, что делать, а сынуля - энерджайзер)))). Я уже думала об энергетике на крайний случай, но не решалась, а такой чаек может и был бы альтернативой...
Автор: Lilie 30.4.2013, 17:34
Спасибо, Ира, буду искать
Вот и я чего-то такого хочу
Чтобы и невредно (желательно, чтобы прям и полезно тоже 
), и с явно ощутимым эффектом
Автор: Шантерелль 26.5.2013, 10:22
Вот, кстати, об этом чае с гуараной. Почитала немного в интернете про него - еще кофе с гуараной эта фирма выпускает, в такой же упаковке даже. Только я у нас нигде не видела такой пока, иначе уже попробовала бы
Автор: Lilie 26.5.2013, 14:02
Кофе с гуараной я бы только понюхала, наверное
Кстати, раз уж речь зашла о кофе
В новости недавно заметку добавила - http://povary.ru/forum/index.php?s=&showtopic=10623&view=findpost&p=175915
Автор: Шантерелль 26.5.2013, 15:15
Кстати, раз уж речь зашла о кофе
В новости недавно заметку добавила - http://povary.ru/forum/index.php?s=&showtopic=10623&view=findpost&p=175915
А я бы еще и попробовала такой
Ты кофе не пьешь?Заметку видела про кофе
Автор: Шантерелль 28.5.2013, 19:06
Лиль, а я все-таки нашла кофе с гуараной, сегодня вот только взяла себе Правда, по вкусу и запаху такой кофе не отличается от обычного растворимого кофе (от гуараны я не почувствовала ни того, ни другого), мне даже чем-то Nescafe напомнил. А вот бодрит такой получше многих видов кофе (правда с кофе в зернах все же не сравнить). Ну, если цель именно взбодриться, то я бы лучше чай выбрала с гуараной, от него эффект получше, на мой взгляд
Автор: Lilie 28.5.2013, 19:58
Ты кофе не пьешь?Ой, пропустила вопрос..
Не, сейчас я кофе не пью совсем. Раньше часто и много пила растворимый (3 в 1), потом проблемы появились с сердцем и с давлением и перестала. Сейчас даже чай черный не пью (от него тоже сердце стучать бешено начинает). А вот от зеленого - ничего, все нормально, хотя пишут, что кофеина в нем больше, чем в черном..
Сейчас пью только цикорий, зеленый чай (с имбирем и лимоном) и ройбуш
Автор: Lilie 28.5.2013, 20:10
Поздравляю с тем, что удовлетворила свое любопытство!
Но как же ты много всего такого.. бодрящего пьешь
Может, у тебя от этого и с весом проблемы Где-то читала, что кофе (настоящий, не растворимый) ускорят обмен веществ и аппетит перебивает.
Автор: Шантерелль 29.5.2013, 12:46
Но как же ты много всего такого.. бодрящего пьешь
Может, у тебя от этого и с весом проблемы Где-то читала, что кофе (настоящий, не растворимый) ускорят обмен веществ и аппетит перебивает.Я хоть и пью бодрящего много (имею в виду количество, а не разнообразие), но кушаю от этого не меньше
Автор: galina1234 4.7.2014, 16:03
Натуральный кофе ничем нельзя заменить!)))))
Автор: Марищка 15.4.2015, 13:56
Я приобщилась к потребителям этого питья недавно. Просто проходясь по магазину, глаз упал на пакетики ячменного с цикорием и разными добавками кофейного напитка, цена приемлемая, решила попробовать .
Вкус напомнил детсадовскую юность, так вот что нам давали 
.
Сравнивать с кофе не берусь, потому как не кофеман. Мне напиток с цикорием просто понравился 
, вот именно его утречком последнее время мне и не доставало, плюс еще и польза имеется, чёрный чай последнее время мне разонравился. Теперь моё утро начинается с такой вкусняшки,
кружечка горячего сладкого напитка и галетов с домашней сметанкой 
.
Автор: Lilie 15.4.2015, 19:34
.Алла, привет! Очень рада тебя видеть!
Я когда первый раз цикорий попробовала, тоже было ощущение, что именно этот напиток мы пили в детстве. Хотя родители покупали его под видом кофе
Мне очень нравился цикорий либо совсем без добавок, либо карамельный - с молоком (сухим или обычным) и ложечкой сахара получался просто божественно вкусный напиток
Автор: Славочка 27.5.2019, 15:10
не могу сеь=бя заставить его выпить. Вкус не нравится
Автор: adv3lma 27.8.2019, 11:39
Скорее напиток для здоровья. Это не кофе! 
Автор: Bananda138 22.9.2019, 22:37
Интересно
Автор: olya444 3.10.2019, 16:06
Цикорий отличная замена кофе, как и иван-чай. По вкусовым качествам ничем ему не уступает обычному молотому.
Форум Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)