Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



13 страниц V  « < 11 12 13  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Ягодный сезон, Всё о ягодах
Ягодный сезон
В каком виде вы предпочитаете употреблять любимую ягоду?
Свежую [ 21 ] ** [72,41%]
Замороженную [ 1 ] ** [3,45%]
Консервированную [ 0 ] ** [0,00%]
Пересыпанную сахаром [ 5 ] ** [17,24%]
Варенье [ 2 ] ** [6,90%]
Компоты [ 0 ] ** [0,00%]
Свой вариант [ 0 ] ** [0,00%]
Всего голосов: 23
Гости не могут голосовать 
Lilie
сообщение 2.7.2015, 16:44
Сообщение #241


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Купила сегодня в магазине сливы, нектарины и инжирные персики.



О сливах, в общем-то, кроме того, что очень вкусные, сочные и сладкие, сказать нечего. Они всем знакомы.
А вот о персиках расскажу поподробней wink.gif

Нектарин или лысый персик (иногда на ценниках пишут именно так smile.gif). Мне попались крупные, сочные и сладкие, с плотной мякотью. На фото они в самом верху справа.
Некоторые думают, что нектарин – это помесь персика и сливы или персика с яблоком, но это не так. На самом деле и персики, и нектарины растут на одном дереве – персиковом, а их скрещение – это просто некоторая мутация, которая произошла у персика.
Фрукт малокалорийный, содержит много калия и бета-каротина - чем ярче (оранжевей) мякоть, тем больше бета-каротина содержит фрукт. Читала, что нектарин способствует уменьшению отеков и снижению давления.
Косточка довольно крупная, плоская. Есть её нельзя!

- в разрезе.

Инжирный персик (или волосатый персик) пробовала первый раз. При влекли необычное название и внешний вид - эти персики плоские и внешне действительно немного напоминают инжир. Но на этом сходство заканчивается. На самом деле плоский персик - это самостоятельный сорт, никакого отношения к инжиру не имеет.
Мякоть нежная, сочная, сладкая. Имеет легкий малиновый привкус, что довольно необычно, и именно это мне в нем особенно понравилось.
Косточка маленькая и её сложно выковырять smile.gif
Говорят, с них получается очень вкусный джем, но мне было бы очень жаль такую вкуснятину варить и разбавлять сахаром. Хотя, ради эксперимента можно попробовать сварить маленькую баночку wink.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Liomonna
сообщение 26.5.2019, 2:42
Сообщение #242


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 0
Регистрация: 25.5.2019
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 58083



Морошка - северная, тундровая ягода, травянистое растение, относится к семейству розоцветных.
Это многолетнее травянистое двудомное растение высотой 5-30 см. Цветки белые, одиночные, однополые, крупные - до 3 см диаметром.
Цветет морошка в мае-июне, созревает в июле-августе. Плод морошки сначала красного цвета, позднее становится оранжево-желтым.
Ягоды по виду хотя и напоминают плод малины, но имеют свой вкус и запах.

Растет морошка в Северном полушарии, чаще всего в заболоченных лесах, на торфяных болотах, в кустарниковых и моховых тундрах, встречается в средней полосе России, в полярно-арктической тундре, в Сибири, в Белоруссии и на Дальнем востоке. Чаще всего по соседству с этой ягодой произрастает брусника, багульник, мох.
У морошки много простонародных имен, в древние времена, эту ягоду называли болотный стражник или болотный янтарь, сегодня ее иногда называют арктической малиной, северным апельсином или моховой смородиной.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Amerida
сообщение 25.6.2019, 20:34
Сообщение #243


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 0
Регистрация: 25.6.2019
Вставить ник
Цитата
Из: петровск
Пользователь №: 58252



кто слышал о такой ягоде как костяника?



Почему костяника получила такое название? Ботаники называют ее малиной каменистой, за то, что она стремительно начинает расти на каменистых россыпях. В народе кличут костяника — за крупные косточки в ягодах, а кое-где ее назвали костянка. Некоторые путают ее с другой ягодой, которая называется княженика, однако не стоит путать, это две разные ягоды и княженика очень отличается от княженики, википедия дает подробное описание этих отличий. Относится к семейству розоцветных, и является травянистым, многолетним растением-медоносом.

Заметим, что наибольшей высоты костяника достигает до полуметра, несмотря на то, что обыкновенное растение не превышает 20 сантиметров . Побеги, покрыты жесткими колючками. В июне зарождаются маленькие по размеру соцветия белоснежного цвета, состоящие из 3-6 цветков. Сентябрь — время появления плодов. Ягоды достаточно насыщенные, ярко-красного цвета, на вкус маленько кисленькие, и состоят из четырех долек, в которых находится по одной косточке. В лесной тени произрастание семенами подавлено, благодаря этому ѕ растений размножаются посредством отростков как подземных, так и наземных
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

13 страниц V  « < 11 12 13
Ответить в данную темуНачать новую тему

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 2:50
    ©