Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



> ПРАВИЛА ФОРУМА Авторские рецепты

Общие правила ФОРУМА
1. Запрещается размещать сообщения, состоящие на 75% и более из букв в верхнем регистре. Запрещается злоупотребление цветными шрифтами.
2. Запрещено неправильное использование тегов цитат, что приводит к их нечитабельности.
3. Запрещается «Скрытая реклама» - регистрация нескольких логинов и восхваление других сайтов- все это несложно вычислить.
4. Запрещается размещение ссылок на чужие сайты без разрешения Администрации.
5. Запрещается размещать фотографии Размер которых превышает 600х600 пикселей.

Школа тортоделов: общий форум

Для новых пользователей Повары.РУ – Раздел Путеводитель по форуму!
Администрация Повары.Ру

20 страниц V  « < 17 18 19 20 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Прошу к моему столу (Багира)
Рейтинг 5 V
Bambina
сообщение 9.12.2010, 0:05
Сообщение #361


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 22
Рецептов: 1
Регистрация: 26.11.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Харьков
Пользователь №: 15368



Спасибо за рецепты, много вкусного!
А МК по шахматному кексу не было или я пропустила? Не совсем поняла, как складывать полосочки...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Багира
сообщение 12.12.2010, 11:22
Сообщение #362


Фотоманьячка
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1367
Рецептов: 134
Регистрация: 16.4.2007
Вставить ник
Цитата
Из: МоскваСити
Пользователь №: 661



Цитата(Bambina @ 9.12.2010, 7:05) *
Спасибо за рецепты, много вкусного!
А МК по шахматному кексу не было или я пропустила? Не совсем поняла, как складывать полосочки...

На здоровье. МК не было
============================
Медовые бискотти


2 ст.л мёда
1/2 ч.л соды
50 гр сл. масла
щепотку корицы
ваниль
1 яйцо
2 ст. л сахара
пол стакана орехов
муки, чтоб можно было слепить небольшой батончик хлеба
Приготовление:
Нагреть мёд, когда начнёт закипать, быстро насыпать соду. Всё запенится. Положить сливочного масла и убрать в сторону для остывания. Когда мёд остынет, добавляем яйцо и сахар. Насыпаем стакан муки, перемешиваем и добавляем орехи. Потом сыпем ещё муку и формируем батончик. Выпекаем при 180 гр. 25 минут. Вынемаем, даём остыть и нарезаем острым ножом. Хранить можно неделю в жестянной баночке
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Багира
сообщение 20.1.2011, 8:29
Сообщение #363


Фотоманьячка
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1367
Рецептов: 134
Регистрация: 16.4.2007
Вставить ник
Цитата
Из: МоскваСити
Пользователь №: 661



Решила сделать эклеры, получились какие то дистрофики)) Наверно давно их не готовила)) scratch_one-s_head.gif


Когда мы хотим побаловать себя чем-то вкусным, в голове сами собой всплывают мысли о тортиках и пирожных. Разумеется, такие лакомства очень калорийны, но почему бы иногда не побаловать себя и своих домашних вкусным десертом? А чтобы проще было контролировать себя и ограничивать в количестве съеденного, испеките пирожные. Например, заварные пирожные, которые можно начинить любым кремом или даже просто вареной сгущенкой.
Можно их сделать эклерами или профитролями.
1 стакан воды (200 грамм воды для стакана объемом 200 мл); 1 стакан муки (130 грамм муки в стакане объемом 200 мл); 80-100 грамм маргарина; 3-4 яйца; 0,5 столовой ложки соли
Приготовление:
В кастрюлю налить воду, положить масло или маргарин, соль, поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения
Когда вода с маслом закипит, снять с огня и постепенно всыпать просеянную муку, интенсивно размешивая тесто широкой деревянной лопаточкой.
Снова поставить кастрюлю с тестом на слабый огонь и растирать тесто до получения гладкой блестящей массы (тесто должно легко отставать от стенок и дна кастрюли).
Снять кастрюлю с огня и охладить тесто.
В охлажденное тесто по одному вбивают яйца, каждый раз размешивая до однородной консистенции.

* если яйца крупные, может понадобиться меньшее количество яиц, чем указанно в рецепте
Готовое тесто должно быть однородным, блестящим и достаточно густым, чтобы не расплывалось на противне.
На смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой противень при помощи кондитерского мешка отсадить жгутики, длиной ~5-6 см, и шириной ~2-3 см (эклеры отсаживать на противень на расстоянии ~ 3-5 см друг от друга, так как пирожные ~ в 2 раза увеличиваются в объеме).
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 20.1.2011, 8:36
Сообщение #364


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Наташь, они у тебя как магазинные получились. Как ты делала такие рефленые?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Багира
сообщение 21.1.2011, 13:23
Сообщение #365


Фотоманьячка
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1367
Рецептов: 134
Регистрация: 16.4.2007
Вставить ник
Цитата
Из: МоскваСити
Пользователь №: 661



Цитата(alisa-108 @ 20.1.2011, 16:36) *
Наташь, они у тебя как магазинные получились. Как ты делала такие рефленые?

Выдавливала из пакета с насадкой, которая с зубчиками. Отверстие у насадки не такое широкое, поэтому на верно и "худенькие" получились)) scratch_one-s_head.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Багира
сообщение 27.10.2011, 21:36
Сообщение #366


Фотоманьячка
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1367
Рецептов: 134
Регистрация: 16.4.2007
Вставить ник
Цитата
Из: МоскваСити
Пользователь №: 661



Под моим руководством готовили дети, бискотти и кексы



Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 27.10.2011, 21:45
Сообщение #367


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Наташа, фото обалдеть, хоть на кухне в рамочку вешай. Обалдеть! give_rose.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Багира
сообщение 28.10.2011, 22:45
Сообщение #368


Фотоманьячка
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1367
Рецептов: 134
Регистрация: 16.4.2007
Вставить ник
Цитата
Из: МоскваСити
Пользователь №: 661



Ленок, спасибо большое...тоже такая идея есть, на кухне развесить своё фото с выпечкой
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Late-maestro
сообщение 27.1.2012, 13:43
Сообщение #369


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 2
Рецептов: 0
Регистрация: 23.1.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 32084



Багира, простите, а что значит развести желатин в сливках?я про чизкейк без выпечки.
по рецепту на пачке др. откера ее нужно развести в 250 мл воды. значит мне нужно сначала развести 4 пачки желатина в 1 л. воды и влить это в сливки? или прямо в сливки просто высыпать 4 пачки желатина?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Багира
сообщение 28.3.2012, 22:19
Сообщение #370


Фотоманьячка
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1367
Рецептов: 134
Регистрация: 16.4.2007
Вставить ник
Цитата
Из: МоскваСити
Пользователь №: 661



Цитата(Bambina @ 9.12.2010, 7:05) *
Спасибо за рецепты, много вкусного!
А МК по шахматному кексу не было или я пропустила? Не совсем поняла, как складывать полосочки...

Ой, сейчас не вспомню с МК я его делала? Как буду ещё раз делать, сделаю МК

Цитата(Late-maestro @ 27.1.2012, 20:43) *
Багира, простите, а что значит развести желатин в сливках?я про чизкейк без выпечки.
по рецепту на пачке др. откера ее нужно развести в 250 мл воды. значит мне нужно сначала развести 4 пачки желатина в 1 л. воды и влить это в сливки? или прямо в сливки просто высыпать 4 пачки желатина?

4 пачки? это где такое я написала? Я желатин развожу в сливках или молоке в 50 гр, потом выливаю массу в сами сливки и взбиваю (чтоб он равномерно ) распределился
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Багира
сообщение 28.3.2012, 22:32
Сообщение #371


Фотоманьячка
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1367
Рецептов: 134
Регистрация: 16.4.2007
Вставить ник
Цитата
Из: МоскваСити
Пользователь №: 661



Капкейки (cupcake)
Название конечно прикольное, но по мне лучше назвать их обычные кексы.

Дети сами пекли и украшали, радости не было предела
  • 50 гр масла
  • 50 гр апельсинового сока
  • 2 яйца
  • 3 ст. л сахара
  • разрыхлитель, ваниль
  • 5 ст.л муки

Всё перемешиваем и выпекаем при 180 гр

Крем: взбитые сливки с сахарной пудрой + красители
Прикрепленный файл  07.jpg ( 335,94 килобайт ) Кол-во скачиваний: 268

Прикрепленный файл  08.jpg ( 285,44 килобайт ) Кол-во скачиваний: 141
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Багира
сообщение 13.4.2012, 18:26
Сообщение #372


Фотоманьячка
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1367
Рецептов: 134
Регистрация: 16.4.2007
Вставить ник
Цитата
Из: МоскваСити
Пользователь №: 661



А у нас трюфеля и рафаэлки)
Наконец то формочки для конфет прикупила

Прикрепленные файлы
Прикрепленный файл  03_1.jpg ( 491,89 килобайт ) Кол-во скачиваний: 123
Прикрепленный файл  03.jpg ( 477,27 килобайт ) Кол-во скачиваний: 177
 
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 13.4.2012, 19:02
Сообщение #373


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Багира, здорово! Обожаю конфетки, особенно трюфели! give_rose.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 13.4.2012, 21:44
Сообщение #374


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Цитата(Багира @ 13.4.2012, 18:26) *
А у нас трюфеля и рафаэлки)
Наконец то формочки для конфет прикупила

Красивые фото!
А рецепт рафаэлок и трюфиля? dntknw.gif
давно собиралась рафаэло сделать...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Багира
сообщение 15.4.2012, 14:13
Сообщение #375


Фотоманьячка
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1367
Рецептов: 134
Регистрация: 16.4.2007
Вставить ник
Цитата
Из: МоскваСити
Пользователь №: 661



Цитата(~PurpleRain~ @ 14.4.2012, 4:44) *
Красивые фото!
А рецепт рафаэлок и трюфиля? dntknw.gif
давно собиралась рафаэло сделать...

сгущёное молоко, масло и кокосовая стружка) Точные пропорции не скажу, всё на глаз кидала.
Сгущёнку размешать с маслом, добавить стружку, накатать шариков, опять обвалять в стружке и поставить в холод
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 15.4.2012, 16:29
Сообщение #376


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Багира
Спасибо.. попробую сделать..)) d_daisy.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Багира
сообщение 5.11.2012, 17:37
Сообщение #377


Фотоманьячка
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1367
Рецептов: 134
Регистрация: 16.4.2007
Вставить ник
Цитата
Из: МоскваСити
Пользователь №: 661



Яблочный пирог из покупного слоённого теста



Обычно продаётся по два пласта. Немного раскатать один и выложить на дно формы, сверху выложить нарезанные яблоки, посыпать их сахаром и корицей. Из другого пласта нарезать полосочки , немного их скрутить и выложить сверху. Выпекаем 20 минут
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 5.11.2012, 17:44
Сообщение #378


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Багира, супер-быстрый яблочный пирог! Класс! good2.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Vkusnjshka
сообщение 11.11.2012, 17:27
Сообщение #379


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 289
Рецептов: 42
Регистрация: 2.11.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Украина,Одесса
Пользователь №: 38414



Цитата(Багира @ 13.4.2012, 17:26) *
А у нас трюфеля и рафаэлки)
Наконец то формочки для конфет прикупила


Какая красота good2.gif Ооочень аппетитно выглядит!Я как сладкоежка не могу не отметить ваш кулинарный шедевр! good2.gif eat.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
mjusli
сообщение 25.12.2012, 8:38
Сообщение #380


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 2
Рецептов: 0
Регистрация: 21.4.2011
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 18556



Все очень аппетитно!!!Взяла себе кое-что на заметочку приготовить!!!! give_heart.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

20 страниц V  « < 17 18 19 20 >
Ответить в данную темуНачать новую тему

9 чел. читают эту тему (гостей: 9, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 19:45
    ©