Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



6 страниц V  < 1 2 3 4 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Новый Год!, Рецепты для Новогоднего стола
Рейтинг 5 V
Елка на новый год
На Новый год у вас искусственная ёлка или живая?
Только искусственная [ 44 ] ** [42,72%]
Каждый год живая [ 41 ] ** [39,81%]
Иногда покупаем живую [ 11 ] ** [10,68%]
Очень старая семейная искусственная ёлка [ 6 ] ** [5,83%]
Мы не ставим ёлку на НГ [ 1 ] ** [0,97%]
другой ответ.. [ 0 ] ** [0,00%]
Какого числа вы начинаете наряжать ёлку?
Уже в 20х числах [ 23 ] ** [30,26%]
К Рождеству 24-25 Декабря [ 14 ] ** [18,42%]
За 2-3 дня до Нового года [ 18 ] ** [23,68%]
30-31 Декабря [ 18 ] ** [23,68%]
Редко ёлку наряжаем [ 0 ] ** [0,00%]
Другой ответ... [ 3 ] ** [3,95%]
Всего голосов: 104
Гости не могут голосовать 
Alisa-108
сообщение 30.11.2010, 8:38
Сообщение #21


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



alex27, ой как здорово! give_heart.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
serenity
сообщение 30.11.2010, 11:53
Сообщение #22


Заслуженный пользователь!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 928
Рецептов: 1
Регистрация: 5.7.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Львов, Украина
Пользователь №: 12226



alex27 , какие здоровские снеговики! но как-то клубника не вяжется с новым годом sad.gif хотя..поэксперементировать можно..и нужно!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
AlexaSima
сообщение 30.11.2010, 17:18
Сообщение #23


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 6
Рецептов: 0
Регистрация: 29.10.2010
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 14626



alex27
спасибо за идею, только мне кажется, что это больше похоже на дедов морозов icon_biggrin.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Энола
сообщение 30.11.2010, 21:09
Сообщение #24


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 3
Рецептов: 0
Регистрация: 24.10.2010
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 14495



А я предлагаю приготовить простые быстрые, но вкусные и симпатичные бутербродики... Мои гости -мужчины обычно говорят, что они отлично подходят как закуска под водочку...
Итак.... нам понадобятся:
  • Французский батон (длинный и узкий)- 1 штука (можно взять простой батон, тогда разрезать каждый ломтик пополам);
  • Рыбные консервы "Сардина" или "Сардинелла" (в масле) - 1 банка;
  • Майонез "Провансаль" ("Ласка" или подобный) - 1 пакет (около 200 грамм);
  • Сыр "Витязь" ("Российский", "Сливочный" или др.) - около 200 грамм.


Нарезать батон поперёк на круглые ломтики толщиной 1,5 см. Консервы вместе с маслом-заливкой выложить в глубокую тарелку, добавить к ним немного майонеза (1-2 ч. ложки), размять всё вилкой, хорошо перемешать до однородной консистенции. Ломтики хлеба выложить на протвень, на каждый из ломтиков положить размятые рыбные консервы, равномерно распределив их нетолстым слоем (приблизительно по 1 ч. ложке с верхом на ломтик). На консервы очень тоненько выдавить майонез (сеточкой), для этого срезать уголок пакетика так, чтоб диаметр отверстия был 3-4 мм. На майонез насыпать тёртый на мелкой тёрке сыр. Можно сначала на рыбные консервы посыпать сыр, а затем уже на сыр выдавить майонез сеточкой. Получится запечёная золотистая сеточка сверху бутербродов...
Далее бутерброды запечь в духовом шкафу под верхним грилем до расплавления сыра и появления золотистой корочки (около 5-10 минут). Можно запекать и просто в духовке без гриля.

Эти бутерброды можно подавать и горячими, и холодными... Мне они больше всего нравятся на утро после праздника... охлаждённые с горячим кофе...приятного аппетита!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
alex27
сообщение 1.12.2010, 12:01
Сообщение #25


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 26
Рецептов: 13
Регистрация: 30.9.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 13909



А еще можно сделать такие бутербродики:

- Хлеб черный(лучше Бородинский);
- Шпроты;
- Майонез;
- Маринованные(соленые) огурцы.

Хлеб нарезать на куски, удалить корку. Шпроты промокнуть от масла. Огурец нарезать кружками. На мякиш выкладываем слоями шпроты, затем сверху намазываем майонез, сверху кладем нарезанный на кружки огурец.
Едим с удовольствием!

Если проявить фантазию, то из хлеба можно вырезать фигурные кусочки, например в виде рыбки.
И вообще, блюда с рыбой в этот Новый Год, год Кота(Кролика), актуальны. golod09.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
alex27
сообщение 2.12.2010, 10:28
Сообщение #26


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 26
Рецептов: 13
Регистрация: 30.9.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 13909




Бутерброды "Рыбная фантазия"

Опубликовано 02.12.2010 в разделе "Бутерброды"
Автор: alex27

Ингредиенты:

-2 банки шпрот;

-2 яйца;

-5-6 маринованных огурцов;

-майонез.


Приготовление:

Шпроты, вареные яйца иогурцы пропустить через мясорубку(блендер), смешать с майонезом.

Подавать с черным хлебом.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
lechirva
сообщение 6.12.2010, 15:40
Сообщение #27


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 1
Регистрация: 13.2.2010
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 8293



Салат с ветчиной и сухариками

Ингредиенты:
300г.ветчины;
5шт.яйц;
1упаковка копчёного сыра(палочки;плетенки);
1банка кукурузы;
майонез;
1пакет сухариков со вкусом ветчины и сыра;
петрушка.
Приготовление:
Яйца сварить и мелко нарезать.
Сыр измельчить,ветчину нарезать маленькими кубиками,зелень порубить.
Всё это соединить и перемешать.
Добавить кукурузу и снова перемешать.
Добавить сухарики,залить майонезом,немного посолить и ещё раз перемешать.
Чуть-чуть постоит и можно кушать.
 
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
alex27
сообщение 13.12.2010, 12:32
Сообщение #28


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 26
Рецептов: 13
Регистрация: 30.9.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 13909



Салат грибной с сельдью и овощами.
Прикрепленное изображение

Ингредиенты:
- маринованные грибы - 100г
- сельдь - 300г
- соленые огурцы - 150г
- яблоки - 150г
- репчатый лук - 100г
- морковь - 70г
- яйцо - 2 шт.
- майонез -100г
- зелень.

Приготовление:
Сельдь очистить от кожицы и костей, нарезать небольшими кусочками. Очищенные яблоки, маринованные грибы, соленые огурцы нарезать небольшими кубиками. Яйца отварить, очистить и измельчить. Репчатый лук нашинковать.
Подготовленные продукты смешать, заправить майонезом Готовый салат украсить зеленью, кусочками вареной моркови.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lorchen
сообщение 13.12.2010, 18:44
Сообщение #29


Великий кулинар!
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1427
Рецептов: 565
Регистрация: 19.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан, Актобе
Пользователь №: 6134



Хлеб "Дед Мороз"


Ингредиенты:
Мука — 2 стак.
Сахар — 1/4 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Дрожжи сухие — 1 ст. л.
Молоко — 1/3 стак.
Масло рaстительное — 5 ст. л.
Яйца — 2 шт
Желток — 1 шт
Краска пищевая (красная) — 0,1 г
Конфетки (голубого цвета) — 2 шт
Приготовление:
1. Замешиваем дрожжевое тесто, оставляем на 1-1,5 часа в тепле.
2. Формируем Дед Мороза, смазываем желтком, "щеки и шапку" желтком с добавлением краски.

3. Выпекаем в духовке при 180 гр. до золотистого цвета.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lorchen
сообщение 15.12.2010, 19:15
Сообщение #30


Великий кулинар!
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1427
Рецептов: 565
Регистрация: 19.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан, Актобе
Пользователь №: 6134



Что растёт на ёлке?


Ингредиенты:
Филе куриное — 600 г
Майонез — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Мандарин — 2 шт
Апельсин — 1 шт
Мед — 2 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Орехи кешью — 20 г
Арахис — 20 г
Фисташки (очищенные) — 20 г
Приготовление:
Помните детский стишок: "Что растет на ёлке? Шишки да иголки. Разноцветные шары не растут на елке". Попытаем опровергнуть данное высказывание и доказать, что в Новогоднюю ночь на ёлке может расти все, что угодно... даже вкусненькая закуска!
1. Куриное филе измельчить с помощью кухонного комбайна, добавить мелко порезанный лук, майонез, соль, перец по вкусу. Хорошо вымешать, поставить в холодильник минут на 30.
2. Мандарины очистить, разделить на дольки, освободив от белых прожилок и зерен (если они есть). Взять часть фарша, придать вид лепешки, положить туда дольку мандарина.
3. Придать вид "шарика". "Шарики" выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, запечь в духовке при 180 гр. до готовности (минут 30).
4. Сделаем соус: выжмем сок из апельсина, добавим туда мёд. Варим на медленном огне до уменьшения объема в 2 раза, постоянно помешивая. Затем добавляем соевый соус и варим еще минут 5.
5. Орехи измельчаем.
6. Готовые и слегка остывшие "шарики", нанизанные на шпажки, обмакиваем в соус. А затем в орехи.

7. Выкладываем на тарелку. Уже даже в таком виде они весьма презентабельны ))

8. Берем бутылку зеленого цвета, нанизываем на нее яблоко и втыкаем в нее веточки ёлочки. Туда же втыкаем "шарики".
В разрезе;

Мы доказали, что на ёлки растут не только шишки да иголки, но....и ВКУСНЕНЬКАЯ ЗАКУСКА!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lorchen
сообщение 15.12.2010, 19:23
Сообщение #31


Великий кулинар!
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1427
Рецептов: 565
Регистрация: 19.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан, Актобе
Пользователь №: 6134



Печенье "Йоулупукки"


Ингредиенты:
тесто песочное, сделанное по Вашему любимому рецепту
мармелад красный
белый шоколад
кокосовая стружка
Приготовление:
1. Раскатать тесто толщиной 2-3 мм, вырезать формочкой печенья -"сердечки". У меня формочки нет, поэтому я вырезала "сердечки" по бумажному трафарету.
2. Печенье выпекать в духовке при 180 гр. до золотистого цвета.
3. Начинаем украшать готовые печеньки. Из мармелада мы делаем "шапку" для Йоулупукки.
4. Растапливаем на водяной бане белый шоколад. Смазываем кисточкой расплавленным шоколадом "опушку шапки" и "бороду" Йоулупукки. Затем посыпаем кокосовой стружкой.
5. Затем из мармелада делаем "нос", а из темного шоколада - "глазки".
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lorchen
сообщение 15.12.2010, 19:38
Сообщение #32


Великий кулинар!
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1427
Рецептов: 565
Регистрация: 19.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан, Актобе
Пользователь №: 6134



"Дед Мороз - Красный нос" (маффинозный smile.gif)


Ингредиенты:
куриный фарш - 700 г
лук репчатый - 1
майонез - 2 ст. ложки
картофель - 1 шт.
манка - 2 ст.ложки
яйцо - 1 шт.
соль, перец по вкусу
для украшения:
майонез - 3-4 ст. ложки
чеснок - 2-3 дольки
аджика - 3 ст.ложки
перец-горошек
Приготовление:
1.В куриный фарш добавила мелко порезанный лук, майонез, яйцо, картошку, натертую на мелкой терке, манку, соль и перец по вкусу.Хорошо вымесила и в силиконовые формочки в виде "сердца". Запекала в духовке при 180 гр. до готовности.
2. Чеснок натереть на мелкой терке и смешать с майонезом.
3. Из чесночно-майонезной смеси сделать "бороду" и "окантовку шапки" Деда Мороза, а из аджики - "нос" и "шапку".
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lorchen
сообщение 15.12.2010, 19:57
Сообщение #33


Великий кулинар!
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1427
Рецептов: 565
Регистрация: 19.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан, Актобе
Пользователь №: 6134



Держатель для салфеток


Ингредиенты:
Песочное тесто по Вашему любимому рецепту
кунжут
яйцо - 1 шт
Приготовление:
1. Замесить песочное тесто по Вашему любимому рецепту
( у меня - Для теста: маргарин - 200 г, сметана - 2 ст. ложки, мука - 2-2,5 стакана)
2. Раскатать тесто толщиной 0,5 мм.
3. Вырезать по трафарету "звёздочки".
4.Смажеи их взбитым яйцом, посыпем кунжутом.
5. Выпекаем в духовке при 180 гр. до готовности.
 
Примечание:
Для украшения стола!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
fuchika
сообщение 19.12.2010, 21:37
Сообщение #34


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 48
Рецептов: 0
Регистрация: 11.11.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Санкт-петербург
Пользователь №: 14982



Салат нежный:

крабовые палочки 200 гр.
икра красная 4ст.л (можно больше)
кальмары250 гр.
яйца 5 шт.
майонез по вкусу.
крабовые порезать,кальмары отварить и нарезать мелкой саломкой,яйца нарезать добавить икру и майонез.Перемешать.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
svetanap
сообщение 22.12.2010, 0:55
Сообщение #35


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 1
Регистрация: 22.12.2010
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 15931



Салат "Кролик"

Ингредиенты:
крабовые палочки - 400г
яйца - 7 шт
огурцы - 2 шт
креветки (замороженные) - 500г
сыр твердый - 150г
чеснок (или лук репчатый)
растительное масло
майонез
соль
перец
Приготовление:
Креветки разморозить и хорошо слить воду.
В сковороде разогреть растительное масло, добавить 1-2 зубчика давленого чеснока (или мелко нарезанный репчатый лук).
Добавить креветки и обжарить до готовности (около 10 минут).
На большое плоское блюдо выложить мелко порезанные крабовые палочки в виде кролика, смазать майонезом.
На крабовые палочки выложить тертые яичные желтки, посолить, поперчить, смазать майонезом.
Огурцы нарезать мелкими кубиками, выложить на желтки, немного смазать майонезом.
На огурцы выложить обжаренные креветки.
На креветки выложить тертый сыр.
Салат хорошо обмазать майонезом.
Сверху выложить тертые яичные белки.
Салат украсить черной икрой (или маслинами). Глаза-оливки, нос и рот - помидор.
Приятного аппетита!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Elly
сообщение 22.12.2010, 16:48
Сообщение #36


Знатный Тортодел!
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1171
Рецептов: 3
Регистрация: 14.12.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Луганск
Пользователь №: 15781



Мне нравятся салаты в фужерах, смотрятся празднично и нет нагромождения тарелок на столе. Вот такой уже делала, вкусненько.
Слоеный салат в фужере
Взять по
125 г ветчины
твердого сыра
яблок
100 г маринованных мелких грибов
все нарезать соломкой.
Уложить в фужер в таком порядке:
ветчина
сыр
грибы
яблоки
снова ветчина.
Заправить 1ст. апельсинового или другого кислого сока, сверху немного майонеза. Украсить орехами и зеленью.

А для тех, кто не представляет стол без "шубы", есть другой вариант.
"Шуба в футляре"
Подготовить батон:
разрезать напополам с одного бока не до конца и выскрести середину. Немного желатина замочить в холодной кипяченой воде и распустить на огне. Остывший влить в майонез, перемешать. Вареную свеклу, яйца и плавленные сырки потереть и смешать с подготовленным майонезом. Уложить по внутренней части батона. По центу распределить кусочки селедки. Закрыть батон, завернуть в пищевую пленку и на несколько часов отравить в холодильник. Перед подачей снять пленку и нарезать тонкими ломтиками.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
alex27
сообщение 24.12.2010, 12:35
Сообщение #37


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 26
Рецептов: 13
Регистрация: 30.9.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 13909



Elly, спасибо за рецепты салатиков.
Обязательно попробую golo_271.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Начинающий конди...
сообщение 7.8.2011, 17:09
Сообщение #38


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 6
Рецептов: 0
Регистрация: 25.7.2011
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 23795



Какая замечательная темка! А можно и я внесу свою лепту? не знаю как рецепт добавлять, поэтому просто пишу тут (если научите - буду рада). научил меня этому знакомый. Вкус потрясающий!!!!!! и нигде я такого не встречала!!!
Берем бутылку шампанского и очень аккуратненько выливаем всю бутылку в большую кастрюлю. Добавляем туда же свежевыжатый сок из 3х лимонов средней величины. Доводим шампанское до кипенья и тут же снимаем с огня. В маленькой кастрюльке (желательно заранее) разводим 100 грамм желатина в 300 мл виноградного сока (разводим на небольшом огне до полного растворения желатина, не кипятить!). Выливаем разведенный в соке желатин в шампанское и аккуратненько все перемешиваем. Когда шампанское остынет до такого состояния,что будет слегка теплым,разливаем его в бокалы и ставим в холодильник.
Через час шампанское к поеданию готово))) Вкус данного желе из шампанского потрясающий....
Желаю всем приятных ощущений от наслаждения поедания такого десерта (да, оно для взрослых!)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Elly
сообщение 7.8.2011, 18:07
Сообщение #39


Знатный Тортодел!
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1171
Рецептов: 3
Регистрация: 14.12.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Луганск
Пользователь №: 15781



Начинающий кондитер , как интересно... eat.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Начинающий конди...
сообщение 7.8.2011, 18:28
Сообщение #40


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 6
Рецептов: 0
Регистрация: 25.7.2011
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 23795



Elly , очень советую попробовать!!! я сначала сомневалась, а рискнула и влюбилась навсегда)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

6 страниц V  < 1 2 3 4 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 11:48
    ©