Что-то я еще не остыла от азиатских мотивов. Хочу предложить вариант бутербродов из баклажан. Нынешнее изобилие продуктов позволяет делать их в любое время года.
2 средних баклажана 2 яйца помидоры петрушка майонез чеснок
Баклажаны порезать кольцами толщиной 1 см. Взбить 2 яйца с 1 ст. ложкой муки, посолить, поперчить. Обмакнуть каждый кругляш баклажана в яичную смесь и обжарить на среднем огне до румяной корочки. Каждый готовый кругляш смазать майонезом, выдавить на него чеснок, положить положить сверху пластину помидорки. Слегка посолить, поперчить, капнуть майонез и украсить веточкой петрушки. И приятного аппетита!
12 кусочков хлеба; 6 кусочков любой колбасы; 1 помидор; 6 яиц; тертый сыр по- желанию.
На первый кусок хлеба ложим колбасу. Во втором кусочке вытаскиваем середину, оставляя корку с небольшим количеством мякоти. Накрываем первый кусочек. В середину ложим кружок помидора, и окуратно вылеваем яйцо. Солим перчим и ставим в духовку. Запекаем до готовности яиц. Если добовляем сыр, то посыпаем им когда прихватиться немного яицо и ставим еще в духовку.
ineska5 вкусный у тебя бутерброд получился! Ты если можешь фотографируй на мобилку, а потом я тебе расскажу как фотки вставлять, даже если не получится, пошлешь мне, я помогу вставить.
З сосиски(сардельки) и 3 сырых картошки натереть на крупной терке, луковицу натереть на мелкой терке или порезать очень мелко.Добавить 1 ст.ложку майонеза и 1 сырое яйцо.Можно добавить мелко нарезаную зелень. Перемешать и намазать на хлеб. Обжарить фаршем вниз под крышкой. Получается очень быстрый и сытный завтрак с минимумом затрат.
Приготовление: Всё до безобразия просто! 1. Режем хлеб на треугольники толщиной примерно 0,5 см (как на фото). Пожариваем на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Ставим остывать. 2. Пока хлеб остывает, готовим остальные инградиенты. Вареные яйца, сыр трем на мелкой терке и перемешиваем с майонезом. У меня на 14 треугольников ушло 2 яйца и немного сыра, ~50 гр. (сыр не должен доминировать!)
3. Режем кружочками морковь, корнишоны, оливки попалам или плоско на 4 части. Можно огурцы, морковь порезать фигурно. 4. Остывший хлеб натираем чесноком со всех сторон. 5. Приступаем к сборке. На хлеб намазываем яично-сырную массу, кладем одну шпротину и украшаем морковкой, огуречками, укропом. Или вместо шпротины ложим кусочек красной рыбы и украшаем оливками и укропом! Праздничная закуска готова! Приятного аппетита!
Вот это я понимаю: ПРАЗДНИЧНЫЕ бутерброды!!!! Идея - облдеть! А главное - как вовремя. Огромное спасибо!
Рада, что понравилось Для этого рецепта нам нужен хлеб-багет помидоры сыр, чеснок и майонез шпроты Нарезать хлеб и обжарить его, сверху уложить кружочки помидора далее сыр, чеснок и майонез и шпротинку
Количество порций: 2 Ингредиенты: 4 ломтика слегка зачерствевшей халы 2 ст. л. бессолевого сливочного масла 4 свежих длинных луковицы с удаленными корневищами Фиолетовый лук, порезанный на тонкие кольца 2 перца - красный (гамба) и желтый 2 острых красных перца чили Половинка свежего ананаса, порезанного на тонкие круглые дольки 8 тонких квадратных ломтиков сыра «Фета» 10 листьев рокет-салата 4 крупных свежих листьев мяты, порезанных на тонкие полоски Приготовление: Сэндвич готовится на домашней или походной газовой конфорке. Разогреть сковородку-гриль, снабженную решеткой, смазать маслом (использовав половину приготовленного количества) и разложить ломтики халы, не передвигая их в течение минуты. Затем ломтики нужно приподнять - если решетка не отпечаталась, следует подождать дополнительные полминуты. Перевернуть ломтики, выждать полминуты, а затем переложить в большую тарелку.Оставшееся масло вылить на сковородку и выложить впритык овощи - красный перец, желтый перец, кольца лука, зеленый лук, ананас и перец чили. Посыпать солью и белым перцем по вкусу и перевернуть, когда решетка отпечатается: время запекания разнится от овоща к овощу, к примеру, кольца лука запекутся раньше красного перца. После обжарки можно приступать к укладке сэндвича. На ломтике халы, уложенном более запекшейся стороной вниз, необходимо разместить ингредиенты в следующей последовательности: листья рокет-салата, желтый перец, сыр, кольца лука, ананас, красный перец, мята. Сверху положить второй ломтик поджаристой стороной вверх и разрезать сэндвич надвое по диагонали. Подавать с виноградом, зеленым луком и перцем чили.
Ингредиенты: мука 250 г сухие дрожжи 11 г теплая вода 125 г оливковое масло 35 г (использовала растительное без запаха) сахар 1/2 ч.л. соль 1 ч.л. зубчик измельченного чеснока мелко порубленные веточки розмарина (не использовала) Приготовление: Ингредиенты складываем в миску, замешиваем тесто и ставим его в теплое место минут на 35. Затем еще раз немного помнем его и опять поставим подниматься на полчаса. Готовое тесто делим на кусочки, руками разделываем лепешки диаметром 8-10 см. Дополнительная мука не требуется. Смазываем их оливковым (растительным) маслом и выпекаем в разогретой до 180*С духовке минут 20. На готовые лепешки выкладываем любую начинку. Сыры, ветчина, колбаса, оливки, овощи, вобщем, что нравится или есть в наличии. Запекаем в духовке пару-тройку минут. Или в микроволновке.
Примечание: По материалам еженедельника День за Днем от таллиннского шеф-повара Янека Виллерманна.
Бутерброды, бутерброды горячие и холодные, сендвичи, гамбургеры, чизбургеры..
12.6.2008, 20:34
