Этот процесс так и остается для меня загадкой. Если сосиска остается внизу целой, то как выложить кусочки поочередно вправо и влево?
Я что-то тоже запуталась. Пользуюсь более простым способом запекания сосисок в тесте. Просто каждую сосиску заворачиваю в лепешку из дрожжевого теста, замешанного в хлебопечке, смазываю желтком, посыпаю кунжутом, затем запекаю в духовке. Быстро и просто.
Сосиску можно и дорезать полностью. Я когда не дорезаю, то при выкладывании в разные стороны сосиска сама рвется. Извините, что сразу не ответила.
Ага, я потом все думала-думала (ночью не спала ) и предположила, что лучше сосиску дорезать тогда, а тесто оставить внизу целым, тогда получится выложить косичкой.
Приготовление: Расскажу Вам рецепт пирога, который очень прост в изготовлении и получается очень вкусным. Начинку можно брать любую - в этом рецепте фарш, а Вы можете положить творог, фрукты, капусту. Кефир смешать с содой и оставить набухать на 5 минут. Лук нарезать мелкими кубиками. В кефир добавить муку, яйца, сахар, соду, перемешать. В фарш добавить лук. Форму для выпечки смазываем маслом, посыпаем мукой и выливаем туда половину теста. Сверху выкладываем всю начинку и покрываем вторым слоем теста. Выпекаем 40 минут при температуре 170 градусов. Приятного аппетита!
Ингредиенты: Мука - 3 стакана Молоко - 1 стакан Сахар - 1,5 ст. ложки Соль - щепотка Сухие дрожжи - 11г Сыр твердый - 150г Яичный желток для смазки булочек Масло сливочное - 50г Масло подсолнечное - 50мл Приготовление: Делаем дрожжевое тесто - в 1 стакан теплого молока добавить 1,5 столовых ложек сахара и щепотку соли. Добавить 50 мл подсолнечного масла и 50г сливочного масла (растопленного), 3 стакана муки и сухие дрожжи - 11г. Замесить тесто в хлебопечке, выложить в миску и оставить в тепле на 1 час. Твердый сыр (150г) порезать длинными брусочками по 3 см примерно. Из поднявшегося теста сформировать булочки, каждую булочку расплющить в толстенькую лепешку и в серединку положить кусочек сыра. Сыр завернем в лепешку, получится булочка с сырной начинкой. Так проделать со всеми булочками, и еще сверху смазать яичным желтком. Выпекать в духовке 20-25 минут на 200 градусах. Потом едоков за уши не оттянете) Приятного аппетита!
А я в последнее время часто готовлю сырные палочки - вместо хлеба к первому. Процесс - простейший, а хрустящая выпечка по вкусу моим домочадцам. Для теста нужно по 150 г твердого сыра и муки, 100 мл молока, 80 г масла и 3 г разрыхлителя. Первое, что нужно сделать - натереть на крупной терке сыр и смешать его с размягченным маслом (поэтому было бы хорошо вынуть его из холодильника заранее). Потом добавить муку с разрыхлителем и влить молоко. Аккуратно все размешать и замесить тесто. IMG_4091.JPG ( 29,12 килобайт )
Кол-во скачиваний: 57
Если любите соленую выпечку,добавьте на свой вкус соль. Тесто нужно завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник. На пол часа - как минимум. Потом холодное тесто раскатывается в тонкий пласт, который разрезается на тонкие длинные полоски и с помощью палочки (в моем случае - карандаш) формируются спиральные палочки из теста. IMG_4105.JPG ( 34,47 килобайт )
Кол-во скачиваний: 54
Выпекаются они быстро - примерно 15 минут и получаются хрустящими и очень ароматными (кто любит сыр, меня поймет ) IMG_4112.JPG ( 43,4 килобайт )
Кол-во скачиваний: 58
Сообщение отредактировал Ksynja - 26.6.2014, 22:06
Ксюня, а сколько примерно понадобится муки? Насколько крутое тесто замешивается? Не как пельменное же? Мягче? А без молока с водой пробовали печь? У нас молока не бывает вообще, никто не пьет и едва ли я куплю его ради сырного печенья А рецепт приглянулся, спасибо
Ксюня, а сколько примерно понадобится муки? Насколько крутое тесто замешивается? Не как пельменное же? Мягче? А без молока с водой пробовали печь? У нас молока не бывает вообще, никто не пьет и едва ли я куплю его ради сырного печенья А рецепт приглянулся, спасибо
Муки 150 грамм, я написала (вы не заметили ). Вместо молока, думаю, можно и воду добавить. А тесто получается мягким, намного мягче, чем на пельмени.
Выпекаются они быстро - примерно 15 минут и получаются хрустящими и очень ароматными (кто любит сыр, меня поймет )
Симпатичные палочки! Я как-то тоже делала палочки сырные, но у меня совсем они другие. Хмм.. даже не помню, показывала ли их на форуме Там у меня овсяные хлопья, сыр, муки, кажется, не было. Надо поискать В Ваших же палочках мне очень понравился их внешний вид. Оригинально А внутри готовые палочки полые получаются или тесто разбухает и полости в серединке не остается?
Симпатичные палочки! Я как-то тоже делала палочки сырные, но у меня совсем они другие. Хмм.. даже не помню, показывала ли их на форуме Там у меня овсяные хлопья, сыр, муки, кажется, не было. Надо поискать В Ваших же палочках мне очень понравился их внешний вид. Оригинально А внутри готовые палочки полые получаются или тесто разбухает и полости в серединке не остается?
Палочки получаются слегка слоенными, полости внутри почти не остается. Мне нравится именно хрустящая корочка.
Ингредиенты: Капуста белокочанная (молодая) - 500 г Яйцо - 3 шт Сметана - 5 ст. л. Майонез - 3 ст. л. Мука - 6 ст. л. Соль - 1 ч. л. Разрыхлитель теста - 2 ч. л. Укроп - 1/2 пуч. Кунжут (для посыпки) Приготовление: Капусту нашинковать, подсолить и слегка обмять. Добавить мелко нарезанную зелень. Яйца взбить в однородную массу. Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. Форму смазать сливочным маслом и выложить в неё капусту Залить тестом и посыпать сверху кунжутом. Поставить форму в разогретую до 180 С духовку, выпекать 30 минут до образования золотистой корочки.
У меня как в сказке "Родила царица в ночь Не то сына, не то дочь" Вот и я испекла не то пиццу, не то пирог, не то хлеб В общем то просто хотелось мучной выпечки, без которой я жить не могу.
Самое обычное тесто на дрожжах, ну его мне сделала хлебопечка. Взбитое яйцо, лук, немного масло сливочное, ну и главный секрет сулугуни. Продают у нас в одном магазине сулугуни, мега низкой ценой, не соленный. А при нагревание ничем не отличается от моцареллы.
ну, да.. детям сказала что пицца =) а вообще типо хачапури и лепешкой и пиццей
О, ну точно! Хачапури же с яйцом и сыром делают Моя последняя несладкая выпечка - ленивый пирог из лаваша с тушеной капустой в качестве начинки. На лист лаваша распределила начинку, свернула рулетом. Потом эти рулеты уложила в форму (в мульте пекла) и залила яично-майонезной смесью со специями. Майонез брала постный "Ласка".
Lilie Лиль, ты гений идей с этими лавашиками =) Не знаю, как оно у тебя на вкус получилось, но идея прикольная.
Валя, вкусно получилось Лаваш во время выпечки хорошо пропитывается майонезно-яичной смесью, становится сочным и мягким. А идея не моя Я на каком-то сайте увидела пирог, приготовленный таким вот образом, но с мясной начинкой. Заменила фарш на тушеную капусту и красота! как раз то, что нам нужно