Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



4 страниц V  « < 2 3 4  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Корейская кухня, и её особенности
~PurpleRain~
сообщение 5.1.2016, 22:22
Сообщение #61


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Цитата(Lilie @ 5.1.2016, 20:57) *
А вот фучжу давно не брала. Что там у тебя, Валь? Вижу, есть кукуруза, огурцы, брокколи, морковка. А заправка какая?
Папоротник ни разу не видела, только в консервированном виде на полках в магазине, но ни разу не пробовала. Валя, ты его сама делала?

Лиль, папоротник покупали у кореянки, она наверное единственная, кто у нас в городе корейские салаты продает )
Вообще, есть идея заказать сухой папоротник и попробовать самим его приготовить. Ну он не доступен у нас и дороговат ((

Фучжу замачивала. Отдельно брокколи отварила. Кукурузка консервированная. Немного моркови по корейски, заготовленной заранее.
Специи, соевый соус, уксус.
Отдельно, в большом количестве масла подсолнечного, пожарила лук и пока он кипятком залила все ))) перемешала )


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 6.1.2016, 21:34
Сообщение #62


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(~PurpleRain~ @ 5.1.2016, 22:22) *
Фучжу замачивала. Отдельно брокколи отварила. Кукурузка консервированная. Немного моркови по корейски, заготовленной заранее.
Специи, соевый соус, уксус.
Отдельно, в большом количестве масла подсолнечного, пожарила лук и пока он кипятком залила все ))) перемешала )

Готовила когда-то что-то подобное. Состав ингредиентов тот же, что у тебя + грибы.
Ну, и заправка немножко другая, совсем не в корейском стиле don-t_mention.gif
Я пока не оценила прелесть соевого соуса, не люблю его.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
саша1983
сообщение 5.3.2016, 2:42
Сообщение #63


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 0
Регистрация: 5.3.2016
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 52353



Традиционный суп "Рамен"
Рецепт прост don-t_mention.gif

На 6 порций:
Ингредиенты
на -
6
+ порций
Оливковое масло 3 ст.л
Лук репчатый 1 шт
Морковь 3 шт
Сельдерей (стебель) 2 шт
Соль 1 ч.л
Перец черный молотый 1 ч.л
Чеснок 3 зуб
Петрушка (зелень) 1/4 чаш
Бульон говяжий 4 чаш
Соевый соус 3 ст.л
Вода 1 чаш
Лапша яичная 200 гр
Сосиски 3 шт
Лук зеленый 1/4 чаш
Яйцо куриное 4 шт


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ahat
сообщение 5.3.2016, 9:58
Сообщение #64


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2694
Рецептов: 1
Регистрация: 30.9.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль
Пользователь №: 27608



Цитата(саша1983 @ 5.3.2016, 3:42) *
Традиционный суп "Рамен"

Начнем с того, что это все-таки блюдо скорее японской/китайской кухни, а не корейской, я имею ввиду среднеазиатскую корейскую диаспору. В корейской похожим блюдом будет "кукси", в котором также используется много овощей, но процесс приготовления отличается. А главное, там присутствует рисовая лапша. Рамэн, что имеется в виду, я думаю - это скорее лагман из среднеазиатской кухни. Ну а на лагмане мы выросли, обычное для нас дежурное блюдо, как борщ в Украине.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

4 страниц V  « < 2 3 4
Ответить в данную темуНачать новую тему

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 7:49
    ©