Версия для печати темы

Автор: ~PurpleRain~ 28.7.2012, 15:29

Хочу сделать куриный фарш, совсем немного. Но для этого не хочу собирать, разбирать, мыть Целую мясорубку.

Есть идеи как фаршу наделать? не знаю как быть

Автор: Lilie 28.7.2012, 15:32

Без мясорубки, думаю, не обойтись..
А для чего фарш нужен?
Если на котлетки, то можно просто куриное филе мелко порубить.
Ну, или блендером измельчить, если он есть

Автор: Anfa 28.7.2012, 17:10

Я делаю в чаше блендера, так быстрее и мыть легче. Там и мясо мелю и лук и размоченый в молоке сухарик). Мясорубку использую только, когда килограма 2 или больше мяса перемолоть нужно или когда мясо жилистое. А когда условия полевые, то ножечком мяско на мелкие кубики и лук как можно мельче режу и получаются такие себе рубленые котлетки.))

Автор: ~PurpleRain~ 28.7.2012, 18:13

Хочу попробовать рулет в духовке сделать...
Попробую все методы... потом расскажу, что получилось..

Автор: Сказительница 29.7.2012, 8:45

У меня в доме давно нет мясорубки, пользуюсь только блендарем, котлеты получаются пышные , можно сказать даже воздушные.Но если нет блендара, то берете разделочную доску для мяса, в каждую из рук по ножу и начинаете рубить фарщ ножами, каждый раз подвигая фарш в кучку, поверте это быстро, если ножи острые, так же рубите лук потом смешиваете и еще раз порубите, я добвавля в фарш совсем немного картошки сырой,ее легко измельчить на терки, фарш поучается воздушнее.Удачи вам)

Автор: Елена Белашова 12.10.2012, 17:22

Мы как-то в Magic Bullet рубили мясо, но постоянно коварные плёночки наматывались на нож, приходилось их отковыривать, чтобы "распутать" его.

Автор: Kamilla 12.10.2012, 18:34

Лена, у тебя электромясорубка?

Автор: Елена Белашова 12.10.2012, 19:15

Мила, у меня только Magic Bullet.

Автор: romaska 12.10.2012, 21:06

В обще, если использовать рубленый фарш, то из него все получается гораздо вкуснее, чем из перекрученного. Мама в манты всегда только рубленное мясо использует. И котлеты иногда делает. Ну а про голубцы с рубленным мясом ммммммм....

Автор: VaioSX 12.10.2012, 23:30

Тоже последнее время пробую рубить, пока что одним большим ножом, в иделе нужно брать два мясных топорика и рубить мясо так как будто вы играете барабанными палочками... не размахивая сильно руками ) 2 минуты и фарш готов. Так делают в Азербайджане фарш для люля кебаб.

Автор: Lilie 21.10.2012, 16:15

Сегодня с мужем Задорнова смотрели и там шутка была о том, как женщина решила проблему с фаршем, когда у неё сломалась мясорубка. Она натрела замороженное мясо на терке! Удивительно, ведь это самый простой вариант! В доме может не быть мясорубки или блендера, но терка есть практически всегда

Автор: saxarok 21.10.2012, 16:27

Lilie , так измельчают рыбу и мясо для бутербродов, но если это 500 г или кг мяса, то не очень радужное развлечение))

Автор: Lilie 21.10.2012, 17:34

Про рыбу тоже не знала
А вообще, я терки не люблю - я об них себе пальцы и ногти постоянно стираю

Автор: saxarok 21.10.2012, 18:38

Lilie , у меня такая же нелюбовь к тёркам.
Поэтому я тебе очень советую эл. мясорубку или комбайн с насадками.

Автор: Анна2009 21.10.2012, 19:13

Я последнее время на котлеты куриные только блендером и перемалываю(сначала режу на кубики,а затем блендером),рыбный фарш тоже можно блендером делать,другой не пробовала

Автор: Lilie 21.10.2012, 19:21

Я себе тоже это советую
Но у меня пока средств на то, что я хочу нет, а подарить мне оказались

Автор: saxarok 21.10.2012, 19:55

Анна2009, у меня так чаша блендера сломалась))))


Lilie , комбайн, конечно, дорогое удовольствие, а вот э.м. - намного дешевле.
Но ты всё равно им намекай)))

Автор: Lilie 21.10.2012, 20:45

Да я уж прямым текстом говорю, что это хочу, все остальное - не надо

Автор: Kamilla 26.10.2012, 15:33

да уж, простой... я тесто не могу натереть замороженное - пальцы коченеют, а тут мясо

Автор: Zhanna45 10.7.2019, 18:56

Фарш для куриных котлет можно сделать самостоятельно это не займет много времени, ведь мясо курицы очень нежное и его легко перемолоть в мясорубке. Обычно с куриным мясом советуют перемолоть луковицу, но вы можете немного изменить вкус котлет, добавив вместо лука пару зубчиков чеснока, выдавленных через чеснокодавилку.