Версия для печати темы

Нажмите сюда для просмотра этой темы в обычном формате

Кулинарный форум ПОВАРЫ.РУ _ Авторские рецепты _ Кулинарное путешествие с Ириной Шараповой

Автор: Vkusnjshka 6.11.2012, 16:44

Каждая хозяюшка-одна часто,другая время от времени-задаётся вопросом:чем удивить своих родных и близких сегодня? scratch_one-s_head.gif Ведь у нас-жён,мам,бабушек-есть абсолютно нормальное желание баловать своих любимых и себя чем-то новеньким,вкусненьким и питательным. smile.gif Каждое моё блюдо,наполненное любовью и фантазией я буду выкладывать сюда.Надеюсь я стану для вас помощницей в выборе блюд для любого праздника,семейного торжества или просто дружеских посиделок и рецептами сможет воспользоваться как умудренная кулинарным опытом хозяйка,так и та,которая только осваивает азы поварского искусства! thank_you.gif

Автор: Vkusnjshka 6.11.2012, 17:52

Шоколадная лакомка



Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты:
Сметана
Сахар
Какао
Грецкие орехи
Песочное печенье

Приготовление:

Сметану взбить вместе со всеми ингредиентами (орехи и печенье растолочить на маленькие кусочки).

Вкуснее если печенье испечь самим)

Картошечка гриль



Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты:
Картофель
масло сливочное
молоко
соль
перец
кардамон
базилик

Приготовление:

"Замариновать" картофель в молоке с травами. Выпекать при t 200 20 мин.


Отбивные из мяса утки





Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты:
Филе мяса утки
яйцо
мука
кардамон
куркума
фенхель
мускатный орех

Приготовление:

Мясо утки отбить молотком, приправляя его одновременно всеми приправами.



Рогалики со сгущенкой


Время приготовления: 40 мин.
Ингредиенты:
Мука-400г
маргарин-150г
сметана-150г
сахар-150г
дрожжи-25г
яйцо-1

Начинка-сгущеное молоко.

Автор: Vkusnjshka 6.11.2012, 18:06

Хлеб-батон



Время приготовления: 25 мин.
Ингредиенты:
Мука-300г
дрожжи-30г
молоко тёплое-200мл
соль-1ч.л.
яйцо-1

Приготовление:

t200,15мин.




Рулетики с маком и яблоками




Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 1
Ингредиенты:
Мука - 200 г
Маргарин - 100 г
Яйца - 1
Сахар - 100 г
Дрожжи - 20 г
Изюм
Начинка может быть любая, в данном случае мак.

Приготовление:

Маргарин растереть с мукой в крошку, добавить взбитое яйцо с сахаром, изюм и дрожжи, разведенные в теплой воде - замесить тесто и оставить его на пол часа.
Тем временем готовим начинку - добавляем в мак две ложки воды и ложку мёда - варим на слабом огне 15 минут помешивая (таким образом мак становится мягче).
Раскатываем тесто и выкладываем начинку. Выпекаем при температуре 200 градусов до золотистого цвета.
Приятного аппетита!



Гавайская пицца




Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 2
Ингредиенты:

Тесто:
250 мл тёплой воды
25 г свежих дрожжей
2 ст.л. оливкового масла
350 г муки
Начинка:
2 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. майонеза
1 ч.л. майорана
3 помидора
200 г шампиньонов
200 г ветчины
200 г сыра

Приготовление:

200 градусов 25 мин.

Автор: ~PurpleRain~ 6.11.2012, 18:13


Поздравляю с Авторской темкой!!!

Автор: Lilie 6.11.2012, 19:02

Vkusnjshka, Ирина! Поздравляю с открытием темки!
http://smayliki.ru/smilie-868557159.html

Автор: Vkusnjshka 6.11.2012, 19:36

Спасибо большое!!! thank_you.gif Рада вас видеть здесь! give_rose.gif

Автор: Елена Белашова 7.11.2012, 10:25

Ириш, тоже присоединяюсь к Девочкам! Поздравляю с авторской темкой d_daisy.gif .

Надеюсь, увидеть здесь фирменное ризотто твоего мужа!!!
Ждемс, ждемс интересных рецептиков))))

Автор: Vkusnjshka 7.11.2012, 13:50

Цитата(Елена Белашова @ 7.11.2012, 9:25) *
Ириш, тоже присоединяюсь к Девочкам! Поздравляю с авторской темкой d_daisy.gif .

Надеюсь, увидеть здесь фирменное ризотто твоего мужа!!!
Ждемс, ждемс интересных рецептиков))))

Спасибо большое!Мне очень приятно! thank_you.gif Я уже заказала мужу ризотто golod09.gif

Автор: ~PurpleRain~ 7.11.2012, 15:44

Хочу отметить Вашу пиццу!
Выгладит просто супер аппетитно



единственно не до конца понятен процесс приготовления теста
и не понятно.. тесто заранее немного в духовке держится...
или на свеже раскатанное сразу выкладываются ингредиенты?
сколько по времени нужно тесто отстаивать sclerosis.gif
или просо засыпать все перемешать и слепить..

Автор: Vkusnjshka 7.11.2012, 16:30

Цитата(~PurpleRain~ @ 7.11.2012, 14:44) *
Хочу отметить Вашу пиццу!


Замешиваем тесто,ркскатываем его и пока готовим начинку тесто немного доходит-этого достаточно.В духовку тесто заранее не нужно ставить. golod09.gif

Автор: Vkusnjshka 8.11.2012, 22:41

Овощной салат с фасолью


Время приготовления: 10 мин.
Ингредиенты:
Белая фасоль вареная,помидор,огурец свежий,лук,масло подсолнечное,соль,перец.
Приготовление:
Фасоль заранее отварить.Помидоры и огурцы нарезать кубиками,лук нарезать полукольцами.Все заправить маслом и приправами.

Автор: Vkusnjshka 8.11.2012, 22:54

Манный пирог с начинкой из халвы и орехов


Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:
Манка-200г,теплое молоко-200мл,мука-50г,сахар-150г,масло мливочное-25г,халва-200г,грецкие орехи-100г.
Приготовление:
Нагреть молоко,добавить манку,оставить на 30мин.чтобы манка набухла.Затем добавить муку.В форму для запекания выливаем половину теста(форму посыпать манкой),выложить халву с орехами,затем залить оставшееся тесто.Готовить при t 180 20 мин.

Автор: Lilie 8.11.2012, 23:23

Vkusnjshka, Ира, какой у тебя манный пирог интересный smile.gif
Первый раз такую начинку встречаю..
А масло сливочное для чего: в тесто или форму смазывать? smile.gif

Автор: Vkusnjshka 9.11.2012, 0:36

Цитата(Lilie @ 8.11.2012, 22:23) *
Vkusnjshka, Ира, какой у тебя манный пирог интересный smile.gif
Первый раз такую начинку встречаю..
А масло сливочное для чего: в тесто или форму смазывать? smile.gif


Я сама придумала этот пирог-получилось вкусненько smile.gif Сливочное масло я растопила в молоке во время того как нагревала его.

Автор: Lilie 9.11.2012, 11:09

Цитата(Vkusnjshka @ 9.11.2012, 1:36) *
Сливочное масло я растопила в молоке во время того как нагревала его.

Ира, ты только не обижайся, но не могу не отметить..
Мне в твоих рецептах много что нравится, у тебя есть оригинальные идеи, тот же пирог, например, но ты так сумбурно все это пишешь, что сложно бывает разобрать что к чему. Я понимаю, что ты это готовила и тебе все кажется очевидным, но я бы сама не додумалась, что масло нужно в молоке растопить, а в рецепте этого не написано..
В общем, это я к тому, что хочется, чтобы рецепты были более подробно описаны, и чтобы из описания было понятно что, куда и сколько класть give_rose.gif
Только, пожалуйста, не обижайся d_daisy.gif

Автор: Vkusnjshka 9.11.2012, 13:47

Цитата(Lilie @ 9.11.2012, 10:09) *
Ира, ты только не обижайся, но не могу не отметить..
Мне в твоих рецептах много что нравится, у тебя есть оригинальные идеи, тот же пирог, например, но ты так сумбурно все это пишешь, что сложно бывает разобрать что к чему. Я понимаю, что ты это готовила и тебе все кажется очевидным, но я бы сама не додумалась, что масло нужно в молоке растопить, а в рецепте этого не написано..
В общем, это я к тому, что хочется, чтобы рецепты были более подробно описаны, и чтобы из описания было понятно что, куда и сколько класть give_rose.gif
Только, пожалуйста, не обижайся d_daisy.gif

Обязательно учту все нюансы thank_you.gif Спасибо за замечание. victory.gif

Автор: Lilie 9.11.2012, 14:58

Цитата(Vkusnjshka @ 9.11.2012, 13:47) *
Обязательно учту все нюансы thank_you.gif Спасибо за замечание. victory.gif

http://smayliki.ru/smilie-544913223.html

Автор: Vkusnjshka 9.11.2012, 20:50

Куриные рулетики с сыром на гриле


Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:
Филе мяса курицы,сыр твёрдых сортов,соль,перец,карри,корриандр,паприка,мускатный орех.
Приготовление:
Филе курицы разрезать на полосочки по всей длине,сыр также нарезаем на полоски(2:2) длиной в ширину полоски филе.Мясо слегка отбиваем молотком,приправляем приправами.На филе ставим сыр,закручиваем рулетик и перевязываем ниткой,сверху посыпать карри и корриандром.Готовить на гриле при t200 20 мин.(можно и в духовке)
Примечание:

Автор: Lilie 9.11.2012, 21:38

Vkusnjshka, good.gif

Автор: Vkusnjshka 9.11.2012, 22:25

Цитата(Lilie @ 9.11.2012, 20:38) *
Vkusnjshka, good.gif

thank_you.gif

Автор: Елена Белашова 9.11.2012, 22:58

Попробую приготовить мужу куриные рулетики. Он у нас мясо ест периодически. Не знаю, когда получится. Приличную курицу бы еще найти, но потом расскажу, что вышло.

Так, на манник глаз положила, но частично, потом слегка убрала smile.gif . Меня смутило сочетание животных и растительных жиров. Придерживаюсь раздельного питания, молоко не употребляю вообще, масло сливочное крайне редко, да и то только недавно начала после 2-х летнего перерыва... Хотя с Лили соглашусь, что интересная идея с начинкой. Подумаю, как можно рецепт подстроить под постное меню, может, тоже опытом потом поделюсь.

Так. Фасолька - это моя тема. Последнее время на нее подсела. Со свежими овощами мне все вкусно...

Автор: Lilie 9.11.2012, 23:08

Цитата(Елена Белашова @ 9.11.2012, 22:58) *
Придерживаюсь раздельного питания, молоко не употребляю вообще, масло сливочное крайне редко, да и то только недавно начала после 2-х летнего перерыва

Лена, а молоко с маслом растительным ведь тоже не сочетается?
А кефир с маслом как - сочетается или нет?

Автор: Vkusnjshka 9.11.2012, 23:24

Цитата(Елена Белашова @ 9.11.2012, 21:58) *
Попробую приготовить мужу куриные рулетики. Он у нас мясо ест периодически. Не знаю, когда получится. Приличную курицу бы еще найти, но потом расскажу, что вышло.

Так, на манник глаз положила, но частично, потом слегка убрала smile.gif . Меня смутило сочетание животных и растительных жиров. Придерживаюсь раздельного питания, молоко не употребляю вообще, масло сливочное крайне редко, да и то только недавно начала после 2-х летнего перерыва... Хотя с Лили соглашусь, что интересная идея с начинкой. Подумаю, как можно рецепт подстроить под постное меню, может, тоже опытом потом поделюсь.

Так. Фасолька - это моя тема. Последнее время на нее подсела. Со свежими овощами мне все вкусно...


Елена я молоко тоже не употребляю с детства,но в блюдах использую его golod09.gif тоже самое с манкой golo_271.gif

Автор: Елена Белашова 9.11.2012, 23:29

Цитата(Lilie @ 10.11.2012, 2:08) *
Лена, а молоко с маслом растительным ведь тоже не сочетается?
А кефир с маслом как - сочетается или нет?


Лиля, точно не скажу, про кефир и масло, но должны сочетаться по идее. Про молоко пишут, что оно ни с чем не сочетается. Я думала сделать постное сладкое бездрожжевое тесто, а в начинку попробовать халву добавить. Вместо грецких орехов взять изюм. Не уверена, что переварю халву вместе с орехами blush.gif А вообще, я сама предпочитаю смешивать мало ингредиентов. Мне рис с оливковым маслом - это уже вкусно))) Полноценное блюдо)))

Ириш, я его (молоко) никак не использую, даже в рецептах. Заменила полностью на соевое в выпечке. Муж молоко не любит, ребенку на даем. Манку тоже использую в выпечке, в котлетах, для кремов. Иногда варю мужу кашу, если он попросит и дома есть варенье. Если есть вишневое, то 100% попросит!!!

Автор: Vkusnjshka 10.11.2012, 0:00

Халва с изюмом очень даже вкусно!Она так и продается-с изюмом,с арахисом,с черносливом)))

Автор: Vkusnjshka 10.11.2012, 0:35

Сухарики с чесноком и паприкой


Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты:
Хлеб,чеснок,соль,,паприка.
Приготовление:
Хлеб нарезать на кусочки-полоски(как обычно для еды)положить в духовку до образования корочки.Затем хлеб натираем чесноком с солью,посыпаем паприкой и режим на ломтики.Снова отправляем в духовку на минут 10-15.
Примечание:
Очень хорошо сухарики идут сидя у телевизора)

Автор: Елена Белашова 10.11.2012, 7:49

Мммм, сухарики понравились smile.gif . Ириш, какой это у тебя хлеб? Белый дрожжевой???

Автор: Vkusnjshka 10.11.2012, 15:31

Цитата(Елена Белашова @ 10.11.2012, 6:49) *
Мммм, сухарики понравились smile.gif . Ириш, какой это у тебя хлеб? Белый дрожжевой???

Да,хлеб белый дрожжевой,но думаю,что с ржаным хлебом тоже будет очень вкусно good.gif

Автор: Lilie 10.11.2012, 17:19

Цитата(Vkusnjshka @ 10.11.2012, 15:31) *
Да,хлеб белый дрожжевой,но думаю,что с ржаным хлебом тоже будет очень вкусно good.gif

Думаю, с ржаным будет даже вкуснее wink.gif i-m_so_happy.gif

Автор: Vkusnjshka 10.11.2012, 23:20

Десерт,,Искушение,,



Время приготовления: 15 мин.
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Банан-2,молочный шоколад с орешками-200г,молоко-50г.
Приготовление:
Бананы разрезать на три части,шоколад растопить,добавив в него молоко.Каздый кусочек банана окунуть в шоколад и помесить в холодильник до застывания(10мин.)
Примечание:

Автор: Vkusnjshka 12.11.2012, 21:22

Яблочный изыск



Время приготовления: 60 мин.
Ингредиенты:
Мука-200г,сахар-120г,масло сливочное-100г,разрыхлитель-25г,какао-50г,яблоки-3шт.,грецкие орехи-50г.
Приготовление:
Муку соединить с сахаром и разрыхлителем-растереть все с маслом в крошку.Разделить крошке на две части-в одну добавить какао.Яблоки натереть на терке,грецкие орехи измельчить и соединить с яблоками.На дно формы(ничем смазывать не нужно)высыпаем половину белой крошки,затем половину начинки,потом снова белую крошку и начинкую.Последний слой-крошка с какао.Выпекать при t180 45 мин.
Примечание:

Автор: Vkusnjshka 12.11.2012, 22:08

Шоколадный напиток



Время приготовления: 5 мин.
Ингредиенты:
Шоколад-25г,кипяток-150мл.
Приготовление:
Шоколад разломать на кусочки и залить кипятком-мешать до полного растворения шоколада.
Примечание:

Автор: Елена Белашова 12.11.2012, 22:32

Вкусняшка-Ира, ты у нас явно шоколадная душа и сладкоежка!!! Когда успеваешь с малышкой столько всего печь?! У тебя же доча маленькая?

Автор: Vkusnjshka 12.11.2012, 22:58

Цитата(Елена Белашова @ 12.11.2012, 21:32) *
Вкусняшка-Ира, ты у нас явно шоколадная душа и сладкоежка!!! Когда успеваешь с малышкой столько всего печь?! У тебя же доча маленькая?


Да,наша семья очень любит сладости!Успеваю по тихоньку smile.gif ведь кроме того что я мама,я еще жена и хозяйка-обязана успевать wink.gif И муж помагает thank_you.gif


Автор: Vkusnjshka 13.11.2012, 19:04

Творожные конвертики


Время приготовления: 45 мин.
Ингредиенты:
Мука-300г,творог-200г,кефир-100мл,майонез,соль,кориандр,базилик,укроп.
Приготовление:
Муку,творог,кефир и соль соединить и замесить тесто.Затем тесто разделить на небольшие шарики,раскатать их,смазать майонезом,посыпать травами,сложить лепешку вдвое-и снова смазать майонезом и посыпать травами,еще раз сложить и смазать майонезом.Выпекать при t 180 20мин.
Примечание:

Автор: Lilie 13.11.2012, 21:47

Vkusnjshka, Ира, интересные конвертики smile.gif
Я бы вот только на счет майонеза хорошо-хорошо подумала и точно не стала бы его использовать, а взяла бы сметанку, например smile.gif

Автор: ~PurpleRain~ 13.11.2012, 21:53

give_rose.gif Очень понравился рецепт яблочного изыска.. и конвертиков с творогом!
Супер!

Автор: Vkusnjshka 13.11.2012, 21:57

Цитата(Lilie @ 13.11.2012, 20:47) *
Vkusnjshka, Ира, интересные конвертики smile.gif
Я бы вот только на счет майонеза хорошо-хорошо подумала и точно не стала бы его использовать, а взяла бы сметанку, например smile.gif

Согласна smile.gif только в холодильнике сметанки не оказалась,а рецепт мне уже к вечеру в голову прищел smile.gif

Цитата(~PurpleRain~ @ 13.11.2012, 20:53) *
give_rose.gif Очень понравился рецепт яблочного изыска.. и конвертиков с творогом!
Супер!

Спасибо d_daisy.gif

Автор: Vkusnjshka 14.11.2012, 19:29

Сладкоежка


Время приготовления: 25 мин.
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Вишневый сок или компот-200мл,желатин-1ч.л.,песочное печенье-100г,мороженое пломбир-1шт.
Приготовление:
Компот поставить на огонь-довести до кипения,засыпать желатин и мешать до полного растворения желатина.Охладить компот,разлить его в стаканы,поставить в морозильную камеру на 15 мин.,подставив под стаканы что-нибудь так,чтобы стаканы были под наклоном.

Когда желе застынет выложить на него мороженое

,затем крошки печенья

и снова мороженое.

Автор: Lilie 14.11.2012, 19:51

Цитата(Vkusnjshka @ 14.11.2012, 19:29) *
Компот поставить на огонь-довести до кипения,засыпать желатин и мешать до полного растворения желатина.
Какой странный способ приготовления желе scratch_one-s_head.gif
Обычно желатин сначала замачивают, а потом нагревают..

Автор: Vkusnjshka 14.11.2012, 20:11

Цитата(Lilie @ 14.11.2012, 18:51) *
Какой странный способ приготовления желе scratch_one-s_head.gif
Обычно желатин сначала замачивают, а потом нагревают..

я тоже раньше так готовила желе-сначала замачивала,но сегодня решила попробовать таким способом.И оказалось что по второму способу быстрее,а результат тот же smile.gif

Автор: Елена Белашова 14.11.2012, 20:17

Цитата(Lilie @ 14.11.2012, 22:51) *
Какой странный способ приготовления желе scratch_one-s_head.gif
Обычно желатин сначала замачивают, а потом нагревают..


У меня так старшая сестра всегда делала, чтобы время съэкономить, не ждать 40 минут. Хотя по мне, желатин можно заранее замочить, главное вспомнить про него не в процессе приготовления smile.gif

Автор: romaska 14.11.2012, 20:26

Сейчас желатин продается быстрорастворимый и ждать 40 минут совсем не нужно, буквально минуты 3-4. Я тоже делаю, как Vkusnjshka, только здесь главное желатиновую массу не закипятить, иначе желатин теряет свои свойства. Vkusnjshka, а вы агар-агар не используете? Его можно и кипятить.

Автор: Vkusnjshka 14.11.2012, 21:18

Цитата(romaska @ 14.11.2012, 19:26) *
Сейчас желатин продается быстрорастворимый и ждать 40 минут совсем не нужно, буквально минуты 3-4. Я тоже делаю, как Vkusnjshka, только здесь главное желатиновую массу не закипятить, иначе желатин теряет свои свойства. Vkusnjshka, а вы агар-агар не используете? Его можно и кипятить.


Как-то не использовала до сих пор unknw.gif



Автор: Елена Белашова 14.11.2012, 22:36

Вкусняшка-Ира, она же мама, жена и хозяйка, покажись нам на фото smile.gif И дочу и мужа. Меня можно, например, в темке найти. http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=121&view=findpost&p=157742. А то любопытно, какие все в реальной жизни. А то общаюсь с "апельсинчиками" smile.gif

А здесь мое дитё. http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=54&view=findpost&p=157741

Автор: Lilie 15.11.2012, 14:22

Ирочка!

http://smayliki.ru/smilie-868542375.html

Поздравляю с днем рожденья!
Сладким, как зимой варенье.
Пусть он станет пробуждением,
Пусть он станет озарением,

Воскресеньем, настроением,
А еще стихотворением,
Выступлением, нетерпением,
От общения наслаждением.

В общем, будет самым сладким,
Самым добрым, светлым, ярким,
Приторным, как шоколадки,
И приятным, как подарки.

Автор: Vkusnjshka 15.11.2012, 14:38

Большое спасибо! smile.gif Мне очень приятно!


Автор: romaska 15.11.2012, 14:54

Так у нас именинница есть? С Вас причитается!
Наилучшие пожелания !
http://smayliki.ru/smilie-458205063.html

Автор: Vkusnjshka 15.11.2012, 15:01

Цитата(romaska @ 15.11.2012, 13:54) *
Так у нас именинница есть? С Вас причитается!
Наилучшие пожелания !
http://smayliki.ru/smilie-458205063.html


d_daisy.gif Мерси!



Автор: Елена Белашова 16.11.2012, 21:46

АААА!!!
Пропустила День Рождения give_rose.gif
Поздравляю с прошедшим!!!!
Жду новых рецептиков и РИЗОТТО!!!

Кстати, я активно публикую некоторые свои рецепты в темке вот http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=10129. Приглашаю как-нибудь заглянуть give_heart.gif

Автор: Vkusnjshka 16.11.2012, 23:11

Цитата(Елена Белашова @ 16.11.2012, 20:46) *
АААА!!!
Пропустила День Рождения give_rose.gif
Поздравляю с прошедшим!!!!
Жду новых рецептиков и РИЗОТТО!!!

Кстати, я активно публикую некоторые свои рецепты в темке вот http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=10129. Приглашаю как-нибудь заглянуть give_heart.gif


Спасибо,дорогая d_sunny.gif


Автор: Vkusnjshka 18.11.2012, 19:23

Роллы из сельди и картофеля


Время приготовления: 10 мин.
Ингредиенты:
Картофель пюре, сельдь, петрушка.
Приготовление:
Отварить картофель, приготовить пюре, селедку порезать на квадратики, петрушку измельчить.
На пищевую пленку выложить картофель, присыпать петрушкой

Затем выложить сельдь

завернуть роллами.
Снять пленку, разрезать ролл.

Автор: Vkusnjshka 18.11.2012, 19:50

Осеннее наслаждение


Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты:
Сгущенное молоко, кокосовая стружка, вафли.
Приготовление:
Кокосовую стружку, сгущенное молоко и натертые на терке вафли соединить в таком соотношении, чтобы консистенция была густо.
Поставить в холодильник на 15 мин, затем сделать шарики, обкатать их в кокосовой стружке и снова поставить в холодильник на 15 мин.


Автор: Vkusnjshka 19.11.2012, 20:04

Салат аппетитный


Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:
Копченое мясо утки, маринованные шампиньоны, лук, селедка, сыр, майонез.

Приготовление:
Мясо утки,селедку порезать квадратиками,так же и грибы.Лук замариновать заранее в уксусе.Все перемешать,приправить солью и заправить майонезом.Сверху салат посыпать сыром.Салат вышел очень необычным и вкусным!Пусть сочетание ингредиентов вас не пугает)

Автор: Lilie 19.11.2012, 20:14

Цитата(Vkusnjshka @ 19.11.2012, 21:04) *
Салат вышел очень необычным и вкусным!Пусть сочетание ингредиентов вас не пугает)

Даа.. сочетание и правда очень необычное smile.gif

Автор: Елена Белашова 19.11.2012, 22:46

Ириш, посмотрела твои фотки d_coffee.gif

Как ты готовишь столько всяких необычных разностей и остаешься такой стройной scratch_one-s_head.gif ???

Или все скармливается мужу???

Автор: Vkusnjshka 19.11.2012, 23:25

Цитата(Елена Белашова @ 19.11.2012, 21:46) *
Ириш, посмотрела твои фотки d_coffee.gif

Как ты готовишь столько всяких необычных разностей и остаешься такой стройной scratch_one-s_head.gif ???

Или все скармливается мужу???

Ленчик,ты у нас тоже стройняшка good2.gif ,а я пока кручусь на кухне все каллории сгорают yes3.gif wink3.gif dance2.gif



Автор: Lilie 19.11.2012, 23:48

Цитата(Елена Белашова @ 19.11.2012, 23:46) *
Ириш, посмотрела твои фотки d_coffee.gif

Что-то я не совсем поняла, а где фото можно посмотреть? Я тоже хочу smile.gif

Автор: ~PurpleRain~ 20.11.2012, 0:36

scratch_one-s_head.gif Я тоже ДР пропустила! to_take_umbrage.gif
Поздравляю С Днем Рождения! (прошедшим)
Всех тебе жизненных благ, крепкого здоровья тебе и семье.
И женского счастья!

Автор: Vkusnjshka 20.11.2012, 1:01

Цитата(~PurpleRain~ @ 19.11.2012, 23:36) *
scratch_one-s_head.gif Я тоже ДР пропустила! to_take_umbrage.gif
Поздравляю С Днем Рождения! (прошедшим)
Всех тебе жизненных благ, крепкого здоровья тебе и семье.
И женского счастья!


Спасибо большое!Я сама чуть не пропустила свой ДР-муж в командировке был,настроение не праздничное было.Благодаря поздравлениям и вспомнила rofl.gif


Автор: Елена Белашова 20.11.2012, 16:44

Цитата(Vkusnjshka @ 20.11.2012, 2:25) *
Ленчик,ты у нас тоже стройняшка good2.gif ,а я пока кручусь на кухне все каллории сгорают yes3.gif wink3.gif dance2.gif


Пасип d_daisy.gif . Есть такое дело! Потом будешь в песочнице весело ползать на четвереньках)))
Цитата(Vkusnjshka @ 20.11.2012, 4:01) *
Спасибо большое!Я сама чуть не пропустила свой ДР-муж в командировке был,настроение не праздничное было.Благодаря поздравлениям и вспомнила rofl.gif


Наш папуля еще ни разу в командировку не уезжал smile.gif Мы, наверное, обскучаемся и будем горько плакать(((

Автор: Vkusnjshka 20.11.2012, 19:46

Плачинда с творогом


Калорийность: 30
Ингредиенты:
Тесто: мука-200 г, вода теплая, соль, масло подсолнечное.
Начинка: творог-200 г, яйцо -1.

Приготовление:
Из муки соли и воды замесить не крутое тесто, слегка раскатав его - смазать маслом и оставить на 15 мин.
Тем временем приготовить начинку - смешать творог, яйцо и соль.
Раскатываем тесто, выкладываем начинку,

делаем конверт

и выпекаем с двух сторон на сковородке.

Приятного аппетита!

Автор: Vkusnjshka 20.11.2012, 19:58

Пеленгас запеченный с зеленью в сметане


Время приготовления: 60 мин.
Ингредиенты:
Пеленгас, петрушка, сметана, соль, кунжут, кориандр.

Приготовление:

Пеленгас почистить,сделать надрезы,приправить специями

смазать сметаной


и оставить на 20 мин.
Выпекать при t 180 30 мин., половину времени в фольге.

Автор: Lilie 20.11.2012, 20:07

Ирочка, а что за "Плачинда", это из какой кухни? Впервые слышу такое название..

Автор: Vkusnjshka 20.11.2012, 20:11

Цитата(Lilie @ 20.11.2012, 19:07) *
Ирочка, а что за "Плачинда", это из какой кухни? Впервые слышу такое название..


Lilie-это молдавская кухня golod09.gif



Автор: Lilie 20.11.2012, 20:22

Цитата(Vkusnjshka @ 20.11.2012, 20:11) *
Lilie-это молдавская кухня golod09.gif


Мне понравилась идейка smile.gif Только я, пожалуй, Плачинду запеку, а не поджарю. У меня жареное желудок плохо принимает..
А творог солить/сахарить не нужно?

Автор: Vkusnjshka 20.11.2012, 20:34

Цитата(Lilie @ 20.11.2012, 19:22) *
Мне понравилась идейка smile.gif Только я, пожалуй, Плачинду запеку, а не поджарю. У меня жареное желудок плохо принимает..
А творог солить/сахарить не нужно?


Запекать тоже можно i-m_so_happy.gif А сахар ложить или соль-это дело вкуса,я сегодня с солью делала thank_you.gif



Автор: Vkusnjshka 20.11.2012, 23:17

Фруктовый салат


Время приготовления: 10 мин.
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Банан,мандарин,киви,йогурт.
Приготовление:
Фрукты порезать квадратиками,заправить йогуртом.

Автор: Елена Белашова 21.11.2012, 13:21

Мне плачинда понравилась! Кстати, я делала что-то подобное из молдавской кухни, но запекала в духовке, начинка - яблоко или капуста или кабачок, а тесто без яиц.

А жарили мы похожее, но не тесто брали, а лаваш. Начинка - картофель или овощи или грибы, яйцо, греча, даже каша, макароны и т.д.

Автор: Vkusnjshka 21.11.2012, 13:37

Цитата(Елена Белашова @ 21.11.2012, 12:21) *
Мне плачинда понравилась! Кстати, я делала что-то подобное из молдавской кухни, но запекала в духовке, начинка - яблоко или капуста или кабачок, а тесто без яиц.

А жарили мы похожее, но не тесто брали, а лаваш. Начинка - картофель или овощи или грибы, яйцо, греча, даже каша, макароны и т.д.


Я тоже делаю с капустой,картошкой,яблоком,тыквой.Ленусь,тесто я без яиц делаю i-m_so_happy.gif ,яйцо в творог добавила.



Автор: Елена Белашова 21.11.2012, 14:19

Точно, тесто без яиц. Я только беру воду горячую (кипяток) и масло в соотношении 1 к 2-м. Например, половина стакана воды, четверть масла, соль, сахар по половине чайной ложки, муки грамм 300.

Самые любимые пока варианты - это яблоко+корица и сахар и капуста))) Кстати, с кабачками делала с солью и перцем к супу рулетики из такого же теста.


Автор: Vkusnjshka 21.11.2012, 15:31

Цитата(Елена Белашова @ 21.11.2012, 13:19) *
Точно, тесто без яиц. Я только беру воду горячую (кипяток) и масло в соотношении 1 к 2-м. Например, половина стакана воды, четверть масла, соль, сахар по половине чайной ложки, муки грамм 300.

Самые любимые пока варианты - это яблоко+корица и сахар и капуста))) Кстати, с кабачками делала с солью и перцем к супу рулетики из такого же теста.


good2.gif

Автор: Vkusnjshka 21.11.2012, 18:00

Кофейно-молочное желе


Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Молоко-200мл, кофе-200мл, желатин-20г, сгущенное молоко-2 ст.л.
Приготовление:
В кофе добавить 10г желатина и сахара на вкус-поставить в холодильник для застывания.Молоко подогреть,добавить в него сгущеное молоко и 10г желатина,заранее подготовленного. Застывшее кофейное желе залить молочным.

Автор: Vkusnjshka 21.11.2012, 18:29

Салат с квашеной капустой


Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты:
Отварной картофель-2 шт.,лук,квашеная капуста,масло подсолнечное.
Приготовление:
Отварной картофель порезать на квадратики,добавить мелко порезанный лук и квашеную капусту.Заправить салат подсолнечным маслом.

Автор: Елена Белашова 21.11.2012, 18:53

Мы просто едим часто отварной картофель (или на пару приготовленный) с квашеной капустой. Картошечку поливаем маслом подсолнечным ароматным нерафинированным. В капусту режем лук репчатый и тоже заправляем маслом. Мне безумно нравится. На днях готовили. Еще люблю грузди с луком, заправленные маслом ароматным с отварным картофелем. С огурцами оооочень вкусно солеными.

Автор: Lilie 21.11.2012, 18:58

Лена, на пару секундочек меня опередила smile.gif
Мне тоже очень нравится отварной картофель (или на пару) с квашеной капустой и с лучком. заправленная ароматным маслом good3.gif

Автор: Vkusnjshka 21.11.2012, 19:21

Цитата(Lilie @ 21.11.2012, 17:58) *
Лена, на пару секундочек меня опередила smile.gif
Мне тоже очень нравится отварной картофель (или на пару) с квашеной капустой и с лучком. заправленная ароматным маслом good3.gif

Быстро и вкусно golo_271.gif

Автор: Lilie 21.11.2012, 19:32

Цитата(Vkusnjshka @ 21.11.2012, 20:21) *
Быстро и вкусно golo_271.gif

Точно! Очень быстро и очень вкусно wink.gif

Автор: Елена Белашова 21.11.2012, 19:57

Кстати, Ириш, ава классная!!! i-m_so_h.gif

Автор: Vkusnjshka 21.11.2012, 20:12

Цитата(Елена Белашова @ 21.11.2012, 18:57) *
Кстати, Ириш, ава классная!!! i-m_so_h.gif


Спасибо d_daisy.gif Должна же я вам всем соответствовать d_sunny.gif

Автор: Vkusnjshka 22.11.2012, 17:44

Вертута с капустой и укропом


Время приготовления: 40 мин.
Ингредиенты:
Пресное тесто,капуста,укроп,яйцо-1.
Приготовление:
Капусту обжарить с укропом,а затем добавить яйцо и тщательно перемешать-начинка готова.Тесто тонко раскатать,выложить начинку и закрутить вертуту.


Выпекать 20 мин.при t200

Автор: Елена Белашова 22.11.2012, 17:58

Иришка!!!!
Хочу твою вертуту smile.gif Готовила сегодня постные мантики, осталось теста пресного прилично. Подвиг по лепке не хочу повторять. Мне сын так напомогался, что даже подоконник мыть пришлось. mega_shok.gif

Только яйцо в начинку класть не буду. Мы их не едим с сыном. А кроме капусты что можно положить??? У меня свежей нет, только квашеная scratch_one-s_head.gif Может, овощей разных и картофеля??? Или лучше с фруктами??? Я вертуту ни разу не делала. А как ты ее так свернула красиво???

Автор: Vkusnjshka 22.11.2012, 18:07

Цитата(Елена Белашова @ 22.11.2012, 16:58) *
Иришка!!!!
Хочу твою вертуту smile.gif Готовила сегодня постные мантики, осталось теста пресного прилично. Подвиг по лепке не хочу повторять. Мне сын так напомогался, что даже подоконник мыть пришлось. mega_shok.gif

Только яйцо в начинку класть не буду. Мы их не едим с сыном. А кроме капусты что можно положить??? У меня свежей нет, только квашеная scratch_one-s_head.gif Может, овощей разных и картофеля??? Или лучше с фруктами??? Я вертуту ни разу не делала. А как ты ее так свернула красиво???

Классно тебе,Ленусь,твой зайка уже помогает тебе golod09.gif С квашеной тоже вкусно получается,только обжарь слегка ее.Вариация начинок разнообразная-творог,яблоко,тыква,халва i-m_so_happy.gif После того как вертуту завернула(как на фото)ее нужно слегка вытянуть и закрутить спиралью give_rose.gif

Автор: Lilie 22.11.2012, 19:55

Цитата(Елена Белашова @ 22.11.2012, 18:58) *
А кроме капусты что можно положить??? У меня свежей нет, только квашеная scratch_one-s_head.gif

А мне кажется, что квашеной даже вкуснее будет rolleyes.gif
Ира, верута хороша! И её захотелось..
Вот наварю завтра вкусного супа с капустой и в прикуску с верутой капустной буду его лопать! smile.gif

Автор: Елена Белашова 22.11.2012, 20:05

Проверила холодильник. Капусты маловато to_take_umbrage.gif . Наверное, придется в магазин с утреца выдвигаться с дитем или что-нибудь придумывать. Все-таки хочу капустную вертуту!!! Кабачков зато пол-ящика, надо куда-нибудь пристроить.

Ир, есть рецепт на примете с кабачками???

Лиля, приготовишь, покажи, что вышло. Я тоже попробую, пофотографирую и отчитаюсь потом.

Автор: Vkusnjshka 22.11.2012, 20:11

Цитата(Елена Белашова @ 22.11.2012, 19:05) *
Проверила холодильник. Капусты маловато to_take_umbrage.gif . Наверное, придется в магазин с утреца выдвигаться с дитем или что-нибудь придумывать. Все-таки хочу капустную вертуту!!! Кабачков зато пол-ящика, надо куда-нибудь пристроить.

Ир, есть рецепт на примете с кабачками???

Лиля, приготовишь, покажи, что вышло. Я тоже попробую, пофотографирую и отчитаюсь потом.

С кабачками я не много блюд готовлю-кабачковая икра(кабачки порезать квадратиками и тушить на малом огне,вконце добавить соль,чеснок,укроп и сметану-протушить еще минут 10.) и кабачковые рулетики с майонезом,чесноком,а во внутрь помидорку завернуть.Пожалуй всё scratch_one-s_head.gif

Автор: Lilie 22.11.2012, 20:17

Цитата(Елена Белашова @ 22.11.2012, 21:05) *
Лиля, приготовишь, покажи, что вышло. Я тоже попробую, пофотографирую и отчитаюсь потом.

Обязательно wink.gif
Лена, а с кабачков варенья навари для своих печенюх give_heart.gif

Автор: Елена Белашова 22.11.2012, 20:28

Цитата(Lilie @ 22.11.2012, 23:17) *
Обязательно wink.gif
Лена, а с кабачков варенья навари для своих печенюх give_heart.gif


Не знаю... Надо за сахаром тогда идти... Муж свои запасы не отдаст smile.gif

Автор: Vkusnjshka 23.11.2012, 20:04

Борщ с фасолью и свеклой


Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:
Картошка,капуста,мясо утки,свекла,рассол,томат.
Приготовление:
Варим бульон из мяса утки,когда мясо готово добавляем картошку,свеклу натираем на терке и слегка обжариваем,после чего добавляем ее в борщ.В конце добавляем капусту,томат и рассол(я использую рассол из кислых помидор)соль по вкусу.

Автор: Елена Белашова 23.11.2012, 21:12

Я все подумываю приготовить борщ с фасолью, но забываю постоянно замочить ее на ночь. А покупать не хочется. Люблю все сама готовить.

Приготовила-таки вертуту сегодня. Сейчас покажу, что вышло.





Капусту для начинки немного потушила с красным перцем, а также добавила пару столовых ложек квашеной (выложила вместе с тушеной). Мужу очень понравилось. Деть тоже ел. В половину оставшейся тушеной капусты добавила картофель и специи, немного постного майонезного соуса в тарелку. Вышел исключительно вкусный капустный ужин.

Ириш, про Турцию видела, фотки отберу и отпишусь потом smile.gif

Автор: Vkusnjshka 23.11.2012, 21:24

Ленусь,классно вертута получилась good2.gif Я знала,что вам понравится! d_daisy.gif

Автор: Елена Белашова 27.11.2012, 12:14

Ириша!!!
Куда пропала??? Проверяю и не вижу твоих новых идей...
Мы тут тоже на ДР все выходные пропадали, домой только-только из гостей вернулись smile.gif
Кстати, поздравляю с годовщиной СВАДЬБЫ!!! give_rose.gif А у нас сегодня с мужем тоже 3 года smile.gif
Надо бы отметить, а я на еду смотреть не могу sad.gif

Автор: Vkusnjshka 27.11.2012, 17:08

Суп с цветной капустой и зеленым горошком


Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:
Мясо утки,картофель,морковь,цветная капуста,зеленый горошек,соль.
Приготовление:
Поставить варить мясо,тем временем нарезаем овощи,капусту разделываем на маленькие соцветия.

Когда мясо почти готово добавляем картофель,затем морковь,капусту и горошек.


Цитата(Елена Белашова @ 27.11.2012, 11:14) *
Ириша!!!
Куда пропала??? Проверяю и не вижу твоих новых идей...
Мы тут тоже на ДР все выходные пропадали, домой только-только из гостей вернулись smile.gif
Кстати, поздравляю с годовщиной СВАДЬБЫ!!! give_rose.gif А у нас сегодня с мужем тоже 3 года smile.gif
Надо бы отметить, а я на еду смотреть не могу sad.gif


Спасибо,дорогая! wink.gif Мы вас тоже поздравляем!!!А что же случилось,почему глазки еду не воспринимают? scratch_one-s_head.gif

Автор: Lilie 27.11.2012, 17:52

Vkusnjshka, Ира, и у вас годовщина?! Поздравляю!

http://smayliki.ru/smilie-868557159.html

Автор: Vkusnjshka 27.11.2012, 18:03

Спасибо,Lilie thank_you.gif give_rose.gif angel.gif

Автор: Елена Белашова 27.11.2012, 20:29

Цитата(Vkusnjshka @ 27.11.2012, 20:08) *
Спасибо,дорогая! wink.gif Мы вас тоже поздравляем!!!А что же случилось,почему глазки еду не воспринимают? scratch_one-s_head.gif


Ир, ты так часто мясо утки используешь. У нас его, например, не в каждом магазине купишь. Я вообще никогда не ела (и не поем, видимоsmile.gif ) На что похоже???

А готовить сегодня не могла, только дитю пароварила рис с овощами. Что-то мне из еды не пошло. Я же вегетарианка, 2 года вообще на строгом веганстве, постоянно в гостях от всего отказываюсь или салат жую, фрукты или тормозок домашний))) А тут решила семгу попробовать. Допробовалась sad.gif

Автор: Lilie 27.11.2012, 20:53

Цитата(Елена Белашова @ 27.11.2012, 20:29) *
Ир, ты так часто мясо утки используешь.

Про утку я тоже заметила smile.gif
Наверно, свое хозяйство есть?

Автор: Vkusnjshka 27.11.2012, 20:58

Мои родитетели в селе живут и выращивают уточек i-m_so_h.gif Когда варишь утку запах распространяется по всей квартире-очень ароматно! eat.gif А вкус...вкус утки derisive.gif Ленчик,а ты даже рыбу не кушаешь?

Автор: Елена Белашова 28.11.2012, 11:55

Цитата(Vkusnjshka @ 27.11.2012, 23:58) *
Ленчик,а ты даже рыбу не кушаешь?


Я 2 года вообще не ела животную пищу. Сейчас потихоньку ввожу сыр, сметану, кефир. Попробовала пару раз рыбу. Не всегда она идет нормально. Если за полгода не привыкну к рыбе, откажусь полностью снова.

Автор: Vkusnjshka 28.11.2012, 12:16

Цитата
Если за полгода не привыкну к рыбе, откажусь полностью снова.

Ленусь,может начинать нужно с рыбной юшечки? scratch_one-s_head.gif

Автор: Елена Белашова 28.11.2012, 13:56

Цитата(Vkusnjshka @ 28.11.2012, 15:16) *
Ленусь,может начинать нужно с рыбной юшечки? scratch_one-s_head.gif


Ой, а это что такое??? Рыбная юшка???

Автор: Vkusnjshka 28.11.2012, 14:24

Цитата(Елена Белашова @ 28.11.2012, 12:56) *
Ой, а это что такое??? Рыбная юшка???


По-другому-уха.Знаешь? wink.gif



Автор: Елена Белашова 29.11.2012, 13:36

Эт я знаю smile.gif
Надо купить рыбу. Хочу взять красную. Попробую и расскажу потом!!!

Автор: Vkusnjshka 29.11.2012, 15:38

Цитата(Елена Белашова @ 29.11.2012, 12:36) *
Эт я знаю smile.gif
Надо купить рыбу. Хочу взять красную. Попробую и расскажу потом!!!

wink.gif А мы сегодня окунями будем лакомиться i-m_so_happy.gif муж на кухне dance4.gif i-m_so_h.gif yahoo.gif

Автор: Lilie 29.11.2012, 19:22

Цитата(Vkusnjshka @ 29.11.2012, 15:38) *
wink.gif А мы сегодня окунями будем лакомиться i-m_so_happy.gif

Рыбку сами ловите? wink.gif

Автор: ~PurpleRain~ 29.11.2012, 19:29

Vkusnjshka
Елена Белашова
Ваши вертуты просто супер получились!
Тоже хочу теперь!

Автор: Vkusnjshka 30.11.2012, 11:10

Цитата(Lilie @ 29.11.2012, 18:22) *
Рыбку сами ловите? wink.gif


Осенью и зимой мы не ловим,пока соответственными этим сезонам снасти не преобрели wink.gif А летом на рыбалку в 4 утра почти на каждые выходные ходим с мужем smile.gif




Цитата(~PurpleRain~ @ 29.11.2012, 18:29) *
Vkusnjshka
Елена Белашова
Ваши вертуты просто супер получились!
Тоже хочу теперь!


Спасибо,дорогая ~PurpleRain~,теперь будем ждать фото твоей вертуты dance4.gif



Автор: Lilie 30.11.2012, 21:07

Цитата(Vkusnjshka @ 30.11.2012, 12:10) *
Осенью и зимой мы не ловим,пока соответственными этим сезонам снасти не преобрели wink.gif А летом на рыбалку в 4 утра почти на каждые выходные ходим с мужем smile.gif

Ира, ты героиня просто!
Мне приходилось несколько раз на рыбалке бывать - это занятие точно не для меня! Постоянно сидеть практически на одном месте, да ещё и всякая живность летающая укусить норовит mda.gif

Автор: Vkusnjshka 30.11.2012, 21:53

Цитата(Lilie @ 30.11.2012, 20:07) *
Ира, ты героиня просто!
Мне приходилось несколько раз на рыбалке бывать - это занятие точно не для меня! Постоянно сидеть практически на одном месте, да ещё и всякая живность летающая укусить норовит mda.gif


А мне очень нравится i-m_so_happy.gif ожидание клева-это супер!Смотришь на поплавок-колдуя над ним connie_witchy.gif



Автор: Vkusnjshka 30.11.2012, 23:35

Банановый рулет


Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:
Мука-6 ст.л.,яйца-3 шт.,разрыхлитель-1ч.л.,сахар-150г,сгущенное молоко-100г,банан-1шт.
Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром

добавляем разрыхлитель и муку по одной столовой ложке
,
тщательно перемешивая.Выливаем тесто на форму застеленой бумагой для выпечки(бумагу смазать маслом).Выпекать 10 мин. при t180.Готовый корж выкладываем на пищевую пленку,сразу же смазываем его сгущеным молоком,выкладываем банан

и заворачиваем рулет.

Примечание:
Не передержите корж в духовке,иначе его потом будет трудно заворачивать в рулет.

Автор: Vkusnjshka 1.12.2012, 12:11

Грибной суп из шампиньонов


Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:
Картофель,шампиньены,лапша,морковь,лук,сливочное масло,молочный сырок.
Приготовление:
Поставить варить картофель,затем добавить шампиньены,морковь и лапшу.Приготовить зажарку-на сливочном масле протушить лук.Подавать суп со сливочным сырком.

Автор: Елена Белашова 1.12.2012, 19:06

i-m_so_happy.gif
Классные рецептики!!!
Банановые рулетики вышли обалденные: пышные, мягкие и очень аппетитные!!!

Автор: Vkusnjshka 1.12.2012, 19:37

Цитата(Елена Белашова @ 1.12.2012, 18:06) *
i-m_so_happy.gif
Классные рецептики!!!
Банановые рулетики вышли обалденные: пышные, мягкие и очень аппетитные!!!


give_rose.gif Спасибо,Ленусь!



Автор: Lilie 1.12.2012, 21:37

Ириш, рулетики - класс!
А в суп ты в зажарку только лук делаешь, морковь не добавляешь? Тогда цвет супчика поулчается очень аппетитный smile.gif
Я ещё иногда и пасту томатную к овощам добавляю..

Автор: Vkusnjshka 1.12.2012, 22:55

Цитата(Lilie @ 1.12.2012, 20:37) *
Ириш, рулетики - класс!
А в суп ты в зажарку только лук делаешь, морковь не добавляешь? Тогда цвет супчика поулчается очень аппетитный smile.gif
Я ещё иногда и пасту томатную к овощам добавляю..


Lilie,я тоже иногда делаю зажарку из моркови i-m_so_happy.gif ,а вот томатную пасту только в борщ добавляю don-t_mention.gif



Автор: Lilie 2.12.2012, 9:55

А ещё мне, глядя на твой банановый рулет, захотелось попробовать его запечь - банан запечь smile.gif
Я как-то делала бананы в кляре, и там банан размягчался и превращался в восхитительный банановый крем rolleyes.gif

Цитата(Vkusnjshka @ 1.12.2012, 22:55) *
а вот томатную пасту только в борщ добавляю don-t_mention.gif

Рекомендую как-нибудь попробовать добавить - совсем другой вкус wink.gif

Автор: Vkusnjshka 2.12.2012, 12:27

Цитата(Lilie @ 2.12.2012, 8:55) *
А ещё мне, глядя на твой банановый рулет, захотелось попробовать его запечь - банан запечь smile.gif


Я кстати на следующий день разогрела кусочки рулета в микроволновке smile.gif получилось как запеченый банан i-m_so_happy.gif


P.S.мы с мужем немного отредактировали рецепт-решили,что в следующий раз для того,чтобы тесто было сочнее добавим в него кусочки апельсина или лимона wink.gif


Автор: Lilie 2.12.2012, 17:51

Цитата(Vkusnjshka @ 2.12.2012, 13:27) *
P.S.мы с мужем немного отредактировали рецепт-решили,что в следующий раз для того,чтобы тесто было сочнее добавим в него кусочки апельсина или лимона wink.gif

Интересно будет посмотреть, что из этого получится wink.gif

Автор: Vkusnjshka 2.12.2012, 19:12

Цитата(Lilie @ 2.12.2012, 16:51) *
Интересно будет посмотреть, что из этого получится wink.gif


Потом поделюсь со всеми thank_you.gif



Автор: Елена Белашова 2.12.2012, 21:41

Цитата(Vkusnjshka @ 2.12.2012, 15:27) *
P.S.мы с мужем немного отредактировали рецепт-решили,что в следующий раз для того,чтобы тесто было сочнее добавим в него кусочки апельсина или лимона wink.gif


Как классно!!! Вы готовите и обсуждаете вместе smile.gif У меня у мужа интересная особенность, он чувствует, что чего-то не хватает, но не может определить, что просто надо досолить, например... Так что в этом деле он мне не помощник smile.gif!!!

Автор: Vkusnjshka 3.12.2012, 14:02

Цитата(Елена Белашова @ 2.12.2012, 20:41) *
Как классно!!! Вы готовите и обсуждаете вместе smile.gif У меня у мужа интересная особенность, он чувствует, что чего-то не хватает, но не может определить, что просто надо досолить, например... Так что в этом деле он мне не помощник smile.gif !!!

Ничего Ленусь,помощник у тебя растет!!! wink.gif d_sunny.gif

Автор: Елена Белашова 3.12.2012, 20:49

Цитата(Vkusnjshka @ 3.12.2012, 17:02) *
Ничего Ленусь,помощник у тебя растет!!! wink.gif d_sunny.gif


О да!!!!
Мы с эти помощником пекли недавно печенье овсяное. Вся кухня в геркулесе была. У Тимура задание - высыпать все в чашку, где мы тесто замешиваем, набирать в чашечку овсяные хлопья ложечкой и т.д. Тесто он мне мешать не дает, говорит "иди". Нашли выход (довольно мусорный): пакет овсянки, ложка, высокая чашка от Magic Bullet и плоский накручивающийся нож. Он насыпает овсянку в стакан, сверху одевает измельчитель и начинает громко "тарахтеть" kattemad_03.gif Бжжжжж делает как мама. А потом... роняет стакан и рассыпает овес везде и так раз 10)))) зато я успеваю тесто размешать и печеньки выложить на противень, а иногда и всю посуду перемыть.

Автор: Lilie 3.12.2012, 21:43

Цитата(Елена Белашова @ 3.12.2012, 20:49) *
О да!!!!
Мы с эти помощником пекли недавно печенье овсяное.

Весело вы кулинарите derisive.gif

Автор: Vkusnjshka 3.12.2012, 22:57

Цитата(Елена Белашова @ 3.12.2012, 19:49) *
О да!!!!
Мы с эти помощником пекли недавно печенье овсяное. Вся кухня в геркулесе была. У Тимура задание - высыпать все в чашку, где мы тесто замешиваем, набирать в чашечку овсяные хлопья ложечкой и т.д. Тесто он мне мешать не дает, говорит "иди". Нашли выход (довольно мусорный): пакет овсянки, ложка, высокая чашка от Magic Bullet и плоский накручивающийся нож. Он насыпает овсянку в стакан, сверху одевает измельчитель и начинает громко "тарахтеть" kattemad_03.gif Бжжжжж делает как мама. А потом... роняет стакан и рассыпает овес везде и так раз 10)))) зато я успеваю тесто размешать и печеньки выложить на противень, а иногда и всю посуду перемыть.


Я себе это представила grin.gif -это чудо мамино d_sunny.gif meeting.gif



Автор: Vkusnjshka 3.12.2012, 23:11

Бисквит с мандаринами


Время приготовления: 40 мин.
Ингредиенты:
Яйца-2шт.,сахар-150г,мука-200г,какао-1 ст.л.,разрыхлитель-0,5 пакетика,мандарин-3шт.
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром,добавить муку,какао и разрыхлитель.Мандарины очистить и разделить на дольки.Форму смазать маслом,вылить тесто,сверху выложить мандарины.Выпекать 30 мин.прм t180.

Автор: Lilie 4.12.2012, 12:12

Ириш, бисквит от мандаринов не очень влажный?

Автор: Vkusnjshka 4.12.2012, 12:36

Цитата(Lilie @ 4.12.2012, 11:12) *
Ириш, бисквит от мандаринов не очень влажный?


Я сверху бисквит глазурью полила.А мандаринки сок не пускают и в этом фишка-когда кусаешь кусочки мандаринов полные сока i-m_so_happy.gif Нам очень понравилось i-m_so_happy.gif Мы сверху со сгущенкой еще подавали pleasantry.gif



Автор: Елена Белашова 4.12.2012, 13:36

Цитата(Vkusnjshka @ 4.12.2012, 15:36) *
Я сверху бисквит глазурью полила.А мандаринки сок не пускают и в этом фишка-когда кусаешь кусочки мандаринов полные сока i-m_so_happy.gif


То есть от выпекания мандаринки не полопались? У меня как-то изюм взорвался, который сверху на печенюхе был. Уж не знаю, как ему это удалось. Изюминки как шарики надуваются smile.gif Оч прикольно!!!

Бисквитик классный вышел give_rose.gif

Автор: Vkusnjshka 4.12.2012, 15:00

Цитата(Елена Белашова @ 4.12.2012, 12:36) *
То есть от выпекания мандаринки не полопались?

Да,мандаринка целенькие остались i-m_so_happy.gif сок вообще не вытек i-m_so_happy.gif

Автор: Vkusnjshka 8.12.2012, 19:38

Торт "Сладкая жизнь"


Время приготовления: 50 мин.
Ингредиенты:
Тесто:
Яйца-2 шт.,
Масло сливочное-2 ст.л.,
Какао-3 ст.л.,
Сахар-100г,
Разрыхлитель-1ч.л.
Мука
Крем:
Молоко-250 мл,
Яйца-2 шт.,
Мука-2 ст.л.,
Сахар-200 г,
Какао-1ст.л,
Сливочное масло-100г,
Орехи

Приготовление:
Готовим тесто-в жаростойкой посуде взбить яйца с сахаром и маслом-поставить на огонь,когда яично-маслянистая смесь начнет кипеть быстро снять с огня,добавить муку,какао и замесить тесто.Разделить тесто на 4-6 коржей.Выпекать при t200 5 мин.
Готовим крем-Взбить яйца с сахаром,добавить молоко,муку,орехи-поставить на огонь и довести до кипения,постоянно помешивая.

Автор: Lilie 8.12.2012, 20:15

Ох, Иринка, я тут на твороге целый день сижу, а ты тортиками шоколадными соблазняешь smile.gif

Вопросик: 5 мин.для выпечки коржей достаточно? Не сыроваты получаются?

Автор: Vkusnjshka 8.12.2012, 20:26

Цитата(Lilie @ 8.12.2012, 19:15) *
Вопросик: 5 мин.для выпечки коржей достаточно? Не сыроваты получаются?


Lilie,милая,ты чего себя сладкого лишила? d_daisy.gif Коржи раскатываются очень тонко,поэтому 5 мин. в моей духовке им было достаточно,но проверить можно зубочисткой smile.gif



Автор: Lilie 8.12.2012, 20:48

Цитата(Vkusnjshka @ 8.12.2012, 20:26) *
Lilie,милая,ты чего себя сладкого лишила?

Потому что предыдущие несколько дней лопала этого сладкого неприлично много spiteful.gif

Цитата
Коржи раскатываются очень тонко,поэтому 5 мин. в моей духовке им было достаточно

Хорошая у тебя духовка give_rose.gif

Автор: Елена Белашова 8.12.2012, 22:03

ВАУ!!! Новый тортикsmile.gif Так тортик записываем в копилочку, а ризотто все еще держим в уме smile.gif И ждемс, когда же оно здесь появится.

А я хочу пирожное "картошка" в постном варианте осуществить)))

П.С. Люблю шоколадные тортики!!!!!!!!!!!!!!!!!! Только сегодня купили какао, будем на неделе что-нибудь обязательно печь)))

Автор: Vkusnjshka 8.12.2012, 22:05

Цитата(Lilie @ 8.12.2012, 19:48) *
Потому что предыдущие несколько дней лопала этого сладкого неприлично много spiteful.gif


Сейчас еще можно сдержаться от сладкого,а скоро Новый Год santa.gif ,и как же без десерта d_daisy.gif



Автор: Vkusnjshka 8.12.2012, 22:12

Цитата(Елена Белашова @ 8.12.2012, 21:03) *
ВАУ!!! Новый тортик smile.gif Так тортик записываем в копилочку, а ризотто все еще держим в уме smile.gif И ждемс, когда же оно здесь появится.

А я хочу пирожное "картошка" в постном варианте осуществить)))

П.С. Люблю шоколадные тортики!!!!!!!!!!!!!!!!!! Только сегодня купили какао, будем на неделе что-нибудь обязательно печь)))


give_rose.gif Ой,Ленусь муж никак не соберется одеть фартух give_heart.gif может соберем как нибудь все нужные ингридиенты для ризотто derisive.gif и обязательно устроим фотосессию yahoo.gif Ждем ,,картошечку,,в твоем исполнении.


P/S.Мы очень любим торт ,,Черепаха,, и ,,Наполеон,, give_rose.gif А какой ваш любимый торт? d_coffee.gif


Автор: Елена Белашова 9.12.2012, 5:56

Цитата(Vkusnjshka @ 9.12.2012, 1:12) *
give_rose.gif Ой,Ленусь муж никак не соберется одеть фартух give_heart.gif может соберем как нибудь все нужные ингридиенты для ризотто derisive.gif и обязательно устроим фотосессию yahoo.gif Ждем ,,картошечку,,в твоем исполнении.


P/S.Мы очень любим торт ,,Черепаха,, и ,,Наполеон,, give_rose.gif А какой ваш любимый торт? d_coffee.gif


Черепашка - это тортик детства. Надо бы приготовить. Ириш, поделись свои рецептомsmile.gif Я сама никогда не пекла!!!

Я люблю торт шоколадный с абрикосовой прослойкой и фруктовыми бисквитными коржами (или с какао), а также постным заварным кремом и шоколадной глазурью. Он 100% веганский, рецептуру отрабатывала сама. Пеку теперь на праздники. Никто не верит, что это постный торт только из растительных компонентов smile.gif


Автор: Lilie 9.12.2012, 17:01

Цитата(Vkusnjshka @ 8.12.2012, 22:12) *
P/S.Мы очень любим торт ,,Черепаха,, и ,,Наполеон,, give_rose.gif А какой ваш любимый торт? d_coffee.gif

"Черепашку" тоже помню и люблю, а вот "Наполеон" не очень - там крем масляный, от него в желудке очень тяжко to_take_umbrage.gif

Цитата(Елена Белашова @ 9.12.2012, 5:56) *
Я сама никогда не пекла!!!

Лен, в этом торте лепешечки из теста яичного делается (бисквитного), а постный вариант не знаю, есть ли..

Цитата(Vkusnjshka @ 8.12.2012, 22:05) *
Сейчас еще можно сдержаться от сладкого,а скоро Новый Год santa.gif ,и как же без десерта d_daisy.gif

Вот для этого (частично wink.gif) и привожу себя в форму derisive.gif

Автор: Vkusnjshka 9.12.2012, 17:13

Цитата(Елена Белашова @ 9.12.2012, 4:56) *
Черепашка - это тортик детства. Надо бы приготовить. Ириш, поделись свои рецептом smile.gif Я сама никогда не пекла!!!

Я люблю торт шоколадный с абрикосовой прослойкой и фруктовыми бисквитными коржами (или с какао), а также постным заварным кремом и шоколадной глазурью. Он 100% веганский, рецептуру отрабатывала сама. Пеку теперь на праздники. Никто не верит, что это постный торт только из растительных компонентов smile.gif


Я тоже люблю торты с фруктовой прослойкой,особенно банановой)Торт,,Черепаха,,для меня самый легкий и один из самых вкусных.Рецепт:яица-6,сахар-1,5ст,мука-2ст.,сода-2ч.л.,какао-2ст.л.Крем я делаю сметанный.Тесто на противень выкладывать ложкой-лепешками.



Автор: Vkusnjshka 10.12.2012, 17:49

Печенье,,Шокохрум,,


Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:
Мука-400 г,масло сливочное-150 г,молоко-100мл,сахар-150 г,шоколад-пол плитки,разрыхлитель-1 ч.л.
Приготовление:
Соединить муку,сахар,разрыхлитель,добавить масло и растереть все в крошку,шоколад покрошить

добавить молоко и ложкой замешать тесто.На противень тесто выкладываем ложкой.Выпекать при t 200 10 мин.

Автор: Vkusnjshka 14.12.2012, 1:15

Карп запеченый с овощами


Время приготовления: 60 мин.
Ингредиенты:
Сегодня мы с мужем готовили очень вкусную рыбку!
Карп-1,5 кг,
Помидор-1 шт.,
Болгарский перец-2 шт.,
Огурец-1 шт.,
Лук репчастый-1 шт.,
Сметана-1 ложка,
Петрушка,соль,куркума,кориандр,перец,паприка,кунжут.

Приготовление:
Приправить рыбку специями.Лук порезать кольцами,выложить его на фольгу.

На подушку из лука выложить карпа,сверху смазать его сметаной и выложить овощи,по бокам перец болгарский

Выпекать при t180-30 мин. в фольге,30 мин. без фольги.

Примечание:
Овощи дают сок,благодаря которому рыбка становится очень нежной,а от болгарского перца запах просто так и манит на кухню

Автор: Елена Белашова 14.12.2012, 11:41

МММ!!! Сколько фото классных!!! Семейный подрядsmile.gif А доня где???

А подавали карпа с чем? Просто с овощами или делали еще дополнительно гарнир?

Автор: Vkusnjshka 14.12.2012, 12:52

Цитата(Елена Белашова @ 14.12.2012, 10:41) *
МММ!!! Сколько фото классных!!! Семейный подряд smile.gif А доня где???

А подавали карпа с чем? Просто с овощами или делали еще дополнительно гарнир?


Доця в это время спала lazy.gif Карпа ели просто с овощами-хотели только рыбки покушать i-m_so_happy.gif а еще в соке от овощей мы хлебушек макали good3.gif нам очень понравилось! dance2.gif



Автор: Елена Белашова 14.12.2012, 21:02

Цитата(Vkusnjshka @ 14.12.2012, 15:52) *
Доця в это время спала lazy.gif Карпа ели просто с овощами-хотели только рыбки покушать i-m_so_happy.gif а еще в соке от овощей мы хлебушек макали good3.gif нам очень понравилось! dance2.gif


Никогда карпа не елаsad.gif, хотя в магазине видела. Он очень костлявый, кстати? А без сметаны тоже ведь хорошо выйдет? Думаю, может, купить и просто с овощами запечь в собственном соку или корочка не получится потом?

Автор: Vkusnjshka 14.12.2012, 21:53

Цитата(Елена Белашова @ 14.12.2012, 20:02) *
Никогда карпа не ела sad.gif , хотя в магазине видела. Он очень костлявый, кстати? А без сметаны тоже ведь хорошо выйдет? Думаю, может, купить и просто с овощами запечь в собственном соку или корочка не получится потом?


Нет,Ленусь карп не сильно костлявый,у нас он тем более большой был.А корочка появляется когда карп вторую половину времени печется без фольги-сметаной я совсем чуть-чуть смазала.



Автор: Елена Белашова 14.12.2012, 22:15

Цитата(Vkusnjshka @ 15.12.2012, 0:53) *
Нет,Ленусь карп не сильно костлявый,у нас он тем более большой был.А корочка появляется когда карп вторую половину времени печется без фольги-сметаной я совсем чуть-чуть смазала.


пасип!!!
d_coffee.gif
Вроде все понятно с корочкой и костями. Теперь дилемма: сом, карп, семга или судак???
smile.gif

Автор: Lilie 14.12.2012, 23:17

Цитата(Елена Белашова @ 14.12.2012, 22:15) *
Теперь дилемма: сом, карп, семга или судак???
smile.gif


У нас сегодня семга на пару была smile.gif Вкусно, но жирненько немножко smile.gif
Остальное я не пробовала to_take_umbrage.gif

Ириш, рыбка класс! Тоже люблю жижечку хлебушком повымакивать give_heart.gif
Муж принимал активное участие в приготовлении блюда? wink.gif

Автор: Vkusnjshka 15.12.2012, 14:38

Цитата(Lilie @ 14.12.2012, 22:17) *
У нас сегодня семга на пару была smile.gif Вкусно, но жирненько немножко smile.gif
Остальное я не пробовала to_take_umbrage.gif

Ириш, рыбка класс! Тоже люблю жижечку хлебушком повымакивать give_heart.gif
Муж принимал активное участие в приготовлении блюда? wink.gif


О,да! dance2.gif Муж рыбку чистил give_heart.gif ,а я ее наряжала i-m_so_happy.gif На Новый год думаем запечь толстолоба yahoo.gif



Автор: Vkusnjshka 15.12.2012, 14:49

Салат,,Легкий,,


Время приготовления: 15 мин.
Ингредиенты:
Кукуруза-1 б.,
Огурец-1 шт.,
Сыр-100г,
Ананас-2 колечка,
Майонез,соль.
Приготовление:
Очень люблю салаты с кукурузкой,вот и решила порадовать себя и родных таким легким салатикомВсе ингридиенты нужно порезать квадратиками и заправить майонезом.Приятного аппетита!Надеюсь вам понравится

Автор: Lilie 15.12.2012, 21:37

Я тоже кукурузку в любом виде люблю rolleyes.gif И салатик мне понравился, буду пробовать wink.gif give_rose.gif

Автор: Vkusnjshka 15.12.2012, 22:16

Цитата(Lilie @ 15.12.2012, 21:37) *
Я тоже кукурузку в любом виде люблю rolleyes.gif И салатик мне понравился, буду пробовать wink.gif give_rose.gif

Буду ждать отзывов,Lilie give_rose.gif

Автор: Vkusnjshka 20.12.2012, 23:00

Печенье "Шоколадный купол"


Время приготовления: 60 мин.
Ингредиенты:
Мука пшеничная-200 г,
мука кукурузная-200 г,
какао-100 г,
сахар-200г,
масло сливочное-120г,
сода-1ч.л.,
кофе-1ч.л.,
орехи грецкие.

Приготовление:
Масло сливочное растопить,добавить сахар-тщательно перемешать до образования пены,затем добавляем кофе,растворимый в 100 г кипяченой воды.В отдельной посуде смешиваем сухие ингредиенты-пшеничную муку,кукурузную,какао,соду,погашенную уксусом,грецкие орехи.Затем в сухую смесь добавляем жидкую-все перемешиваем.Оставляем тесто в холодильнике на 20 мин.(не пугайтесь что тесто жидкое,после того как оно проведет в холодильнике нужное время оно станет эластичным). Достаем тесто с холодильника и скатываем небольшие шарики в форме трюфеля.Выпекать при t180 20 мин.

Автор: Елена Белашова 21.12.2012, 11:58

Любопытные печеньки)))
Мммм, вот бы в них еще какую-нибудь мармеладную прослойку вишневуюsmile.gif

Автор: Vkusnjshka 30.12.2012, 20:23

Холодец из мяса утки



Время приготовления: 60 мин.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Мясо утки-два крыла и одно бедро.лавровый лист,перец горошек,соль,желатин-15 г,чеснок-5 зубчиков.
Приготовление:
Мясо поставить вариться(вода должна на два пальца покрывать мясо),добавив соль по вкусу,лавровый лист и перец горошком

Варить нужно долго-пока мясо не станет отделяться от костей.Замочить желатин.Когда мясо готово его следует вытащить и разделить на небольшие кусочки.

В бульон добавить измельченный чеснок и замоченный ранее желатин-оставить настояться 15 мин.,затем процедить бульон через марлю и разлить по тарелкам.
Оставить в холодильнике до застывания.

Примечание:
В процессе варки нужно снимать с бульона пену.

Автор: Lilie 30.12.2012, 21:48

О, Ириш, молодец! Уже начала новогодние приготовления good3.gif wink.gif

Автор: Vkusnjshka 30.12.2012, 22:06

Цитата(Lilie @ 30.12.2012, 20:48) *
О, Ириш, молодец! Уже начала новогодние приготовления good3.gif wink.gif

Конечно,милая Lilie smile.gif Новый год уже совсем рядом santa.gif

Автор: Lilie 30.12.2012, 22:47

Цитата(Vkusnjshka @ 30.12.2012, 23:06) *
Конечно,милая Lilie smile.gif Новый год уже совсем рядом santa.gif

А я всё на завтра оставила don-t_mention.gif
Буду как обычно носиться по кухне, ничего не успевая derisive.gif

Автор: Lilie 11.1.2013, 22:07

Ириш, куда пропала? smile.gif
Неужто ничего вкусненького на праздники не готовила? wink.gif

Автор: Vkusnjshka 14.1.2013, 19:35

Селедка маринованная по рецепту Эктора Браво



Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 1
Ингредиенты:
Сельдь-1 шт.,
Лук-1 шт.,
Маринад:
Вода-250 мл,
Перец горошком-4 шт.,
Лавровый лист-1 л.,
Уксус-1,5 ст.л.,
Соль по вкусу.

Приготовление:
Сельдь почистить и порезать на кусочки, лук порезать полукольцами. В баночку слоями выкладываем сельдь и лук. Маринад довести до кипения, добавить уксус и после полного остывания залить им сельдь. Положить в холодильник на сутки. Очень вкусно получается!!!



Примечание:
Когда заливаете маринад перец выньте, иначе сельдь будет горчить.

Автор: Елена Белашова 14.1.2013, 20:37

Ура-ура, Иришка вернулась, а то совсем заскучали без тебяsmile.gif

Автор: Vkusnjshka 14.1.2013, 21:22

Цитата(Елена Белашова @ 14.1.2013, 19:37) *
Ура-ура, Иришка вернулась, а то совсем заскучали без тебяsmile.gif

Конечно вернулась,как же я без вас! give_heart.gif

Автор: Vkusnjshka 15.1.2013, 17:05

Блины


Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:
Мука-100 г,
Яйца-2 шт.,
Молоко-300 мл,
Масло подсолнечное-1 ст.л.,
Сахар по вкусу.
Приготовление:
Взбить яйца венчиком
,
добавить сахар

и взбиваем до полного растворения сахара,добавляем муку

-должно получиться густое тесто,вконце добавляем молоко и масло-венчиком продолжаем все взбиваем.

На раскаленную сковороду половником наливаем тесло,наклоняя сковороду в разные стороны,чтобы тесто распредилилось по всей поверхности

Печь блины около 1 мин. с двух сторон


Примечание:
На начальной стадии тесто должно быть густым во избежании комков.Первый блин будет комом,но не расстраивайтесь,второй точно получится!

Автор: Елена Белашова 16.1.2013, 4:59

Вкусняшка, с чем подавали блинчики??? А доня мусолила? Или мама с папой все сами стрескали?!

Автор: Vkusnjshka 16.1.2013, 12:25

Цитата(Елена Белашова @ 16.1.2013, 3:59) *
Вкусняшка, с чем подавали блинчики??? А доня мусолила? Или мама с папой все сами стрескали?!

Блинчики уплетались со сгущенкой и яблочным вареньем i-m_so_happy.gif А у доци еще зубок нет для блинов connie_33.gif

Автор: Vkusnjshka 16.1.2013, 12:40

Наш любимый,,Наполеон,,


Время приготовления: 45 мин.
Ингредиенты:
Тесто:
Вода-100мл,
Мука-400 г,
Уксус-1ст.л.,
Марагарин-200 г.
1 яйцо
Крем:
Молоко-2,5 ст.,
Яйцо-1 шт.,
Сахар-1 ст.,
Мука-4 ст.л.
Приготовление:
Маргарин натереть на терке и соединить с мукой,домешав до крошки добвить взбитое яйцо,воду и уксус.Тесто разделить на 6 часте и положить на 20 мин. в холодильник.Для кремам нужно соединить все ингредиенты и на медленном огне варить до загустения, постоянно помешивая.


Автор: Lilie 16.1.2013, 15:10

Цитата(Vkusnjshka @ 16.1.2013, 13:25) *
Блинчики уплетались со сгущенкой и яблочным вареньем i-m_so_happy.gif

Вкуснооо!
А варенье тоже сама варила? wink.gif

Наполеона не пекла сама ни разу - только готовый в магазине покупали sad.gif
Ир, ты вот делишь на 6 частей тесто, а потом каждый корж отдельно выпекаешь?
И сколько времени примерно на один корж уходит?
А температура духовки какая?
Подумываю, может, под мультиварку адаптировать удастся scratch_one-s_head.gif


Ой, и про уксус забыла спросить smile.gif
Его без соды нужно? А для чего?

Автор: Vkusnjshka 16.1.2013, 15:55

Цитата(Lilie @ 16.1.2013, 14:10) *
Вкуснооо!
А варенье тоже сама варила? wink.gif

Наполеона не пекла сама ни разу - только готовый в магазине покупали sad.gif
Ир, ты вот делишь на 6 частей тесто, а потом каждый корж отдельно выпекаешь?
И сколько времени примерно на один корж уходит?
А температура духовки какая?
Подумываю, может, под мультиварку адаптировать удастся scratch_one-s_head.gif


Ой, и про уксус забыла спросить smile.gif
Его без соды нужно? А для чего?

Ой,да,совсем забыла написать про выпекание sclerosis.gif Каждый корж раскатываем и выпекаем по отдельности минут 5 при t 200.А уксус нужен для того,чтобы коржи слоеными получились.Соду не добавлять!

Автор: Lilie 16.1.2013, 15:57

Цитата(Vkusnjshka @ 16.1.2013, 15:55) *
Ой,да,совсем забыла написать про выпекание sclerosis.gif Каждый корж раскатываем и выпекаем по отдельности минут 5 при t 200.

Добавлю эту информацию в рецепт на глав. странице wink.gif

Цитата
А уксус нужен для того,чтобы коржи слоеными получились.Соду не добавлять!

Вон как smile.gif
А это с любым тестом пройдет или только с этим? smile.gif

Автор: Vkusnjshka 16.1.2013, 17:01

Цитата(Lilie @ 16.1.2013, 14:57) *
Добавлю эту информацию в рецепт на глав. странице wink.gif


Вон как smile.gif
А это с любым тестом пройдет или только с этим? smile.gif

Спасибо,дорогая,а то я видно отвлеклась и пропустила самое главное в рецепте. give_rose.gif Я думаю этот метод подходит для всех видов теста,чтобы сделать его слоеным.

Автор: Lilie 16.1.2013, 17:18

Цитата(Vkusnjshka @ 16.1.2013, 17:01) *
Я думаю этот метод подходит для всех видов теста,чтобы сделать его слоеным.

Любопытно..
Я поэкспериментирую обязательно wink.gif

Автор: Vkusnjshka 18.1.2013, 13:10


Автор: Vkusnjshka 18.1.2013, 13:28





18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами!



1. Чтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить.

2. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней.

3. Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар.

4. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой его надо обмазать медом.

5. Лук потеряет горечь и будет гораздо вкуснее, если после его нарезки положить в дуршлаг и обдать кипятком.

6. Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром.

7. Чтобы яйца при варке не лопались, их надо вымыть перед этим в холодной воде.

8. Чтобы молоко при варке не подгорело, кастрюлю надо сполоснуть холодной водой, и варить на среднем огне.

9. Овощи чистят или моют непосредственно перед тем, как опускают в суп.

10. Чтобы у морковки был хороший вкус ее надо варить 5-10 минут. Морковку также как и другие овощи варят на хорошем огне и солят в конце варки.

11. Чтобы рис был рассыпчатым его надо перед варкой замочить в холодной воде на 30 минут.

12. Чтобы соль в посуде не увлажнялась следует добавить в нее несколько зерен риса.

13. Чтобы рис не разваривался его можно немного обжарить, однако следует учесть, что в этом случае он не очень увеличится в размерах.

14. Чтобы молоко не убегало надо бросить туда кусочек сахара и накрыть, помешивая каждые 3-4 минуты.

15. Чтобы рис был прозрачным, нужно на 5 минут опустить его в кипяток.

16. Чтобы рис или макароны не слипались при варке, нужно добавить в воду немного подсолнечного или оливкового масла или обдать в дуршлаге холодной водой после варки.

17. Увядшие укроп и петрушка станут вновь свежими, если положить их в воду слегка разбавленную уксусом;

18. Если вы хотите получить вкусные овощи при варке, надо опустить их в воду после того, как вода закипит. Если же вы хотите чтобы вкусным был бульон - надо начинать варить овощи в холодной воде.


Автор: Lilie 18.1.2013, 14:40

Ириш, сколько полезностей насобирала себе! i-m_so_happy.gif

Мне особенно про бананы и картошку актуально. Спасибо give_rose.gif

Автор: Vkusnjshka 18.1.2013, 19:45


Автор: Елена Белашова 18.1.2013, 21:29

Цитата(Lilie @ 18.1.2013, 17:40) *
Ириш, сколько полезностей насобирала себе! i-m_so_happy.gif

Мне особенно про бананы и картошку актуально. Спасибо give_rose.gif


Поддерживаюsmile.gif, кое что из рекомендаций слышала-читала, но есть много чего интересного и полезного.

С картошкой попробую в следующем году, родственникам, которые выращивают и хранят картошку мешками тоже надо будет рассказатьsmile.gif Глядишь, соберу потом себе маленький мешочек благодарностей для утешения своего подросшего самолюбияsmile.gif

Автор: Vkusnjshka 19.1.2013, 10:59

Цитата(Елена Белашова @ 18.1.2013, 20:29) *
Поддерживаюsmile.gif, кое что из рекомендаций слышала-читала, но есть много чего интересного и полезного.

С картошкой попробую в следующем году, родственникам, которые выращивают и хранят картошку мешками тоже надо будет рассказатьsmile.gif Глядишь, соберу потом себе маленький мешочек благодарностей для утешения своего подросшего самолюбияsmile.gif

Про картошку когда нашла тоже обрадовалась-у родителей с этим проблема-потом каждую весну приходится общипывать каждую картофелину.

Автор: Lilie 19.1.2013, 16:48

Цитата(Vkusnjshka @ 19.1.2013, 11:59) *
Про картошку когда нашла тоже обрадовалась-у родителей с этим проблема-потом каждую весну приходится общипывать каждую картофелину.

Вообще, проросший картофель кушать не рекомендуется..

Автор: Vkusnjshka 19.1.2013, 17:28

Цитата( @ 19.1.2013, 15:48) *
Вообще, проросший картофель кушать не рекомендуется..

Вот испробуем совет с яблоком и не будем кушать i-m_so_happy.gif а вообще картофель родители сами выращивают на огороде,поэтому в проростках нет пестицидов.

Автор: Vkusnjshka 23.1.2013, 13:47

Судак в особом кляре (рецепт от любимого мужа)


Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:
Судак
Для кляра:
яйца-2 шт.,
мука-50г,
панировочные сухари-50 г,
соль.

Приготовление:
Судак почистить, порезать на стейки.
Готовим кляр - взбить яйца+соль по вкусу, добавить муку и панировочные сухари. Взбиваем до однородной консистенции.
Стейк судака окунаем в кляр и жарим на медленном огне.
Вкуснятина!!!!!

Автор: Lilie 23.1.2013, 14:16

Цитата(Vkusnjshka @ 23.1.2013, 13:47) *
Судак в особом кляре (рецепт от любимого мужа)


Ммм.. Рыбка rolleyes.gif
Не знаю, как судак, но я обычно делаю либо минтай, либо горбушу в кляре - вкуснятина!
Кстати, ни разу не пробовала в кляр панировочные сухари добавлять, он, наверное, более хрустящий от них становится..
Я кляр делаю с яйцами, мукой и сметанкой. Тоже очень вкусно wink.gif

Автор: Vkusnjshka 23.1.2013, 14:44

Цитата(Lilie @ 23.1.2013, 13:16) *
Ммм.. Рыбка rolleyes.gif
Не знаю, как судак, но я обычно делаю либо минтай, либо горбушу в кляре - вкуснятина!
Кстати, ни разу не пробовала в кляр панировочные сухари добавлять, он, наверное, более хрустящий от них становится..
Я кляр делаю с яйцами, мукой и сметанкой. Тоже очень вкусно wink.gif

Очень вкусно получается,вкус насыщенный!Попробуй,Лили i-m_so_happy.gif

Автор: Lilie 23.1.2013, 15:58

Цитата(Vkusnjshka @ 23.1.2013, 15:44) *
Очень вкусно получается,вкус насыщенный!Попробуй,Лили i-m_so_happy.gif


Судака мне у нас не найти, но с другой рыбкой обязательно попробую wink.gif

Автор: Елена Белашова 24.1.2013, 10:49

Цитата(Lilie @ 23.1.2013, 18:58) *
Судака мне у нас не найти, но с другой рыбкой обязательно попробую wink.gif


smile.gif А у нас судака навалом))) В любом магазине можно купить. А вот с минтаем и горбушей напряженкаsmile.gif

Автор: Tortinka12 26.1.2013, 2:46

Ой, сколько блюд интересных и вкусных, да еще и советов полезных в вашей темке! Хозяйка Ирина-землячка и тезка молодец! По поводу рыбки в кляре, также частенько делаю. Судачек стараюсь покупать маленький, он еще тогда без запаха, молочный. Еще запекала как-то судак в сметанке с яйцом в духовке,также очень вкусно! Для деток, что надо!
Как-то вспомнилось еще одно блюдо из рыбы в кляре-Ира знает, в Одессе есть такое национально-одесское блюдо "биточки из сардельки", сардель-маленькая морская рыбка типа кильки или хамсы. Может здесь в темке было уже такое блюдо?

Автор: Vkusnjshka 29.1.2013, 15:54

Суп с пельменями


Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:
Картофель-3 шт.,
Морковь-1 шт.,
Пельмени-250г,
Петрушка
Соль
Приготовление:
Варим как обычный суп.Когда картофель будет готов добавляем пельмени и варим до готовности.Приятного аппетита!!!


Цитата(Tortinka12 @ 26.1.2013, 1:46) *
Ой, сколько блюд интересных и вкусных, да еще и советов полезных в вашей темке! Хозяйка Ирина-землячка и тезка молодец! По поводу рыбки в кляре, также частенько делаю. Судачек стараюсь покупать маленький, он еще тогда без запаха, молочный. Еще запекала как-то судак в сметанке с яйцом в духовке,также очень вкусно! Для деток, что надо!
Как-то вспомнилось еще одно блюдо из рыбы в кляре-Ира знает, в Одессе есть такое национально-одесское блюдо "биточки из сардельки", сардель-маленькая морская рыбка типа кильки или хамсы. Может здесь в темке было уже такое блюдо?

Спасибо,Ирина give_rose.gif Муж обожает такие биточки из сардельки!!! i-m_so_happy.gif

Автор: Vkusnjshka 29.1.2013, 16:06


Автор: Vkusnjshka 29.1.2013, 16:12



Автор: Елена Белашова 29.1.2013, 18:05

Я племянницам делала таких осминожекsmile.gif Прошлым летом. Идею подсмотрела на Первом канале в передаче доброе утро. Хотела тоже выложить идею в темке, где украшение детских блюд обсуждается, НО (!!!) Сосиски - это плохая еда для детей, так что пришлось идейку завернуть)))) Страшные серые натуральные сосиски на 100% из мяса я не видела никогда, не знаю, пройдет ли такой фокус со спагетти с домашними сосисками, они, наверное, развалятся, там же нет крахмала и сиsmile.gif

Ой, про суп забыла написатьsmile.gif Мы раньше его тоже варили. Он у нас назывался пельменосуп. Варили, если оставалось совсем мало пельменей, например, на 1 полную порцию. Пельменей-то всем хотелось, пришлось придумывать, как это организоватьsmile.gif Эххх, а сейчас у нас пельмени только муж ест...

Автор: Lilie 29.1.2013, 18:28

Цитата(Vkusnjshka @ 29.1.2013, 16:54) *
Суп с пельменями

Ой, а мы такой пельменный суп варили без картошки - просто пельмешки в бульоне smile.gif

Цитата(Елена Белашова @ 29.1.2013, 19:05) *
Я племянницам делала таких осминожек smile.gif


Я тоже разочек племяшке делала такие, она их "волосатыми сосисками" называла smile.gif
Она, конечно, ещё просила, но кроме меня так со спагетти и сосисками возиться никто не стал..

Автор: Елена Белашова 29.1.2013, 18:51

Цитата(Lilie @ 29.1.2013, 21:28) *
Она, конечно, ещё просила, но кроме меня так со спагетти и сосисками возиться никто не стал..


Странно, это же быстро так и весело. Еще моторику тонкую развивает, если вместе с ними делать, но я на подвиг больше не пойдуsmile.gif Жалко детёнковские желудки. Одна из моих племянниц все это еще с майонезом попросила. Пришлось капнуть на тарелку, скрепя сердцем.... Вторая племянница может макароны (в особенности, спагетти) есть в любом виде (холодные, пустые, то есть без соуса).

Кстати, про макароны. Мы недавно отварили перья, их быстро откинула, воду слила и на тарелки горячущими выложила, а сверху сыра щедро потерла сулугуни. Очень хорошо перья ушлиsmile.gif Я, честно признаться, их проворонил и разварила слегка blush.gif

Автор: Lilie 29.1.2013, 20:12

Цитата(Елена Белашова @ 29.1.2013, 19:51) *
Странно, это же быстро так и весело.

Некоторые думают иначе pardon.gif

Автор: Vkusnjshka 29.1.2013, 23:40

Когда вы варите картошку в мундире, кожура иногда лопается. Чтобы этого не происходило добавьте в воду несколько капель уксуса.

Автор: Елена Белашова 30.1.2013, 6:48

Цитата(Vkusnjshka @ 30.1.2013, 2:40) *
Когда вы варите картошку в мундире, кожура иногда лопается. Чтобы этого не происходило добавьте в воду несколько капель уксуса.


Еще говорят, что тогда картофель в салатах вкуснее будет, если уксуса немного капнуть и он не развалитсяsmile.gif

Автор: Vkusnjshka 30.1.2013, 14:41


Автор: Lilie 2.2.2013, 14:49

Иришка, вчера попробовала тесто, как на твой "Наполеон" замесить, только вместо маргарина масло подсолнечное брала. Не вышло слоистоти.. Может, из-за масла, а может, уксуса маловато добавила (побоялась, что кисло сильно будет). У меня уксус 70% был, я его на глаз разбавила, а потом ложеку в тесто.
А ты скольки процентный уксус используешь?

Автор: Vkusnjshka 2.2.2013, 15:46

Цитата(Lilie @ 2.2.2013, 13:49) *
Иришка, вчера попробовала тесто, как на твой "Наполеон" замесить, только вместо маргарина масло подсолнечное брала. Не вышло слоистоти.. Может, из-за масла, а может, уксуса маловато добавила (побоялась, что кисло сильно будет). У меня уксус 70% был, я его на глаз разбавила, а потом ложеку в тесто.
А ты скольки процентный уксус используешь?

У меня уксус 9%.Лили,у меня тоже коржики выходят хрустящими,а когда смазываю торт кремом-коржики становятся слоеными i-m_so_happy.gif

Автор: Lilie 2.2.2013, 16:15

Цитата(Vkusnjshka @ 2.2.2013, 16:46) *
У меня уксус 9%.Лили,у меня тоже коржики выходят хрустящими,а когда смазываю торт кремом-коржики становятся слоеными i-m_so_happy.gif

scratch_one-s_head.gif
Попробую, наверно, ещё разок smile.gif
Ир, а коржи примерно какой толщины нужно катать?
У меня были примерно 1-1,5 см. Это нормально или тоньше нужно?

Автор: Vkusnjshka 2.2.2013, 19:08

Цитата(Lilie @ 2.2.2013, 15:15) *
scratch_one-s_head.gif
Попробую, наверно, ещё разок smile.gif
Ир, а коржи примерно какой толщины нужно катать?
У меня были примерно 1-1,5 см. Это нормально или тоньше нужно?
Корж должен быть в 0,5-1 см.Удачи,Лили,надеюсь получится give_rose.gif



Автор: Lilie 2.2.2013, 19:15

Цитата(Vkusnjshka @ 2.2.2013, 19:08) *
Корж должен быть в 0,5-1 см.Удачи,Лили,надеюсь получится give_rose.gif

Спасибки give_rose.gif

Автор: Елена Белашова 2.2.2013, 21:16

Цитата(Lilie @ 2.2.2013, 22:15) *
Спасибки give_rose.gif


Лиль, а ты тортик где выпекаешь? Он, чи шо, сковородочный? Или Вы оккупировали систера? А меня прибило на пирожное картошкаsmile.gif Только о нем и мечтаю. А еще о сладкой колбасе. Все думаю, веганский вариант делать или вегетрианскийsmile.gif?!

Автор: Lilie 2.2.2013, 21:57

Цитата(Елена Белашова @ 2.2.2013, 22:16) *
Лиль, а ты тортик где выпекаешь? Он, чи шо, сковородочный? Или Вы оккупировали систера?

Я все мультиварку мучаю derisive.gif
Да простит меня мой систер, что я об этом пишу, но.. у неё, вроде, кавалер появился, теперь она сама регулярно кулинарит smile.gif

Цитата(Елена Белашова @ 2.2.2013, 22:16) *
А меня прибило на пирожное картошка smile.gif Только о нем и мечтаю. А еще о сладкой колбасе. Все думаю, веганский вариант делать или вегетрианский smile.gif ?!

О! И я уже второй день собираюсь, да никак не соберусь smile.gif
Лена, делай оба, что тут думать! wink.gif

Автор: Vkusnjshka 4.2.2013, 12:08

Пирожки с картошкой



Время приготовления:20 мин.

Ингредиенты:
Мука-400г,
Дрожжи-30 г,
Вода.
Начинка-любая

Приготовление:Дрожжи нужно заранее замочить,затем замешиваем тесто(оно должно быть влажным.Оставляем тесто на 20 мин в теплом месте.Жарить пирожки на раскаленной сковороде в масле.

Автор: Елена Белашова 4.2.2013, 12:16

Цитата(Vkusnjshka @ 4.2.2013, 15:08) *
Дрожжи нужно заранее замочить,затем замешиваем тесто(оно должно быть влажным.


Ириш, мука+дрожжи (замоченные) и ВСЕ?! Никогда не пробовала так делать. У меня обычно еще масло растительное в составе, немного соли и сахара. Кто-то вообще на молоке с яйцами делает.

Я тоже хочу пирожки, но тесто буду бездрожжевое делать. Может, даже заварное))) Будут у мужа чебуреки с луком и яйцамиsmile.gif

Автор: Vkusnjshka 4.2.2013, 12:25

Цитата(Елена Белашова @ 4.2.2013, 11:16) *
Ириш, мука+дрожжи (замоченные) и ВСЕ?! Никогда не пробовала так делать. У меня обычно еще масло растительное в составе, немного соли и сахара. Кто-то вообще на молоке с яйцами делает.

Я тоже хочу пирожки, но тесто буду бездрожжевое делать. Может, даже заварное))) Будут у мужа чебуреки с луком и яйцамиsmile.gif

Да,Ленчик тесто у меня простое i-m_so_happy.gif А вот с заварным тестом никогда не делала scratch_one-s_head.gif интересно give_rose.gif

Автор: Елена Белашова 4.2.2013, 12:34

Цитата(Vkusnjshka @ 4.2.2013, 15:25) *
Да,Ленчик тесто у меня простое i-m_so_happy.gif А вот с заварным тестом никогда не делала scratch_one-s_head.gif интересно give_rose.gif


Ир, а дрожжи натуральные или быстрого действия? Рассыпные? Хочу купить натуральные (ужас, как мне лень поставить самой закваску ржануюsmile.gif), говорят, у нас еще такие где-то на рынке найти можно.

Автор: Vkusnjshka 4.2.2013, 12:44

Цитата(Елена Белашова @ 4.2.2013, 11:34) *
Ир, а дрожжи натуральные или быстрого действия? Рассыпные? Хочу купить натуральные (ужас, как мне лень поставить самой закваску ржануюsmile.gif), говорят, у нас еще такие где-то на рынке найти можно.

Дрожжи сухие покупаю,рассыпчастые.

Автор: Lilie 4.2.2013, 13:23

Ирочка, пирожки классные! Особенно если учесть, что так быстро готовятся.
Я дрожжевое обычно ленюсь ставить, а у тебя за 20 мин. все готово good3.gif

Цитата(Елена Белашова @ 4.2.2013, 12:16) *
Ириш, мука+дрожжи (замоченные) и ВСЕ?! Никогда не пробовала так делать. У меня обычно еще масло растительное в составе, немного соли и сахара. Кто-то вообще на молоке с яйцами делает.


Я обычно также тесто ставлю: с маслом и сахарком. А если на булочки, так ещё и с яйцами и молоком smile.gif
И дрожжи беру обычные сухие

Цитата(Елена Белашова @ 4.2.2013, 12:34) *
Хочу купить натуральные (ужас, как мне лень поставить самой закваску ржаную smile.gif ), говорят, у нас еще такие где-то на рынке найти можно.

У нас такие продают в магазинах, лежат в морозильных камерах вместе с готовым тестом smile.gif

Цитата(Елена Белашова @ 4.2.2013, 12:16) *
Я тоже хочу пирожки, но тесто буду бездрожжевое делать. Может, даже заварное))) Будут у мужа чебуреки с луком и яйцами smile.gif

Лен, а лук будет зеленый? rolleyes.gif

Автор: Vkusnjshka 4.2.2013, 13:34


Автор: Lilie 4.2.2013, 14:38

Ирочка, ещё одну полезность добавила give_rose.gif
Мне, если честно, сложно запомнить, что и когда солить, поэтому я сейчас все подсаливаю уже в готовом виде smile.gif

Автор: Vkusnjshka 4.2.2013, 20:11

Цитата(Lilie @ 4.2.2013, 13:38) *
Ирочка, ещё одну полезность добавила give_rose.gif
Мне, если честно, сложно запомнить, что и когда солить, поэтому я сейчас все подсаливаю уже в готовом виде smile.gif

Да,Лили,согласна-все запомнить можно будет лишь тогда,когда все проделаешь как минимум два раза smile.gif вот бы такую шпаргалочку на кухню wink.gif wink.gif i-m_so_happy.gif

Автор: Lilie 4.2.2013, 20:19

Цитата(Vkusnjshka @ 4.2.2013, 21:11) *
вот бы такую шпаргалочку на кухню wink.gif wink.gif i-m_so_happy.gif

Точно! А к ней ещё как минимум парочку wink.gif

Автор: Елена Белашова 4.2.2013, 20:29

Цитата(Lilie @ 4.2.2013, 16:23) *
У нас такие продают в магазинах, лежат в морозильных камерах вместе с готовым тестом smile.gif


Повезло, у нас таких дрожжей в магазинах пока не водится. Помню, что мама всегда готовила тесто только на таких замороженных дрожжах в 90-ые. Я как-то по малолетству и любопытству умыкнула заветный кусочек непонятно чего непонятного цвета и угостилась... Буэ... Мыло, кстати, тоже как-то кусочек съела. Оно ТАК пахло малинкой, было таким гладким и аппетитным, что я спрятала в ладошку обмылок (мы с бабушкой что-то стирали, мне 4 года было), потом торжественно в одиночестве съела. Чесслово, долго пускала пузыри, бабушка трясла меня вверх тормашками, но мылко ушлоsmile.gif Тоже... буэ. Сейчас мыло не емsmile.gif

Цитата(Lilie @ 4.2.2013, 16:23) *
Лен, а лук будет зеленый? rolleyes.gif


Да, прикупили вчера на рынке пучок свежего. У Вас чи шо редкость???? Я - лентяйка - сегодня только 2 супа сварила, а пирожки печь не стала. Ломало еще и капусту тушить (у нас только 2 домашних яйца осталось, мужу этого не хватит, он с яйцами пирожки безумно любит). Плюс нужен консилиум со свекровью, хочу кое-что по тесту уточнить. Жарить на бездрожжевом на рассоле буду впервые. Если капусту потушу, то к выходным скину фото и выложу пирожки в рецепты.

Автор: Lilie 4.2.2013, 20:56

Цитата(Елена Белашова @ 4.2.2013, 20:29) *
Да, прикупили вчера на рынке пучок свежего. У Вас чи шо редкость????

Лука почему-то нет, а вот укропчик с петрушкой лежат, завернутые в пищевую пленку smile.gif

Цитата
Ломало еще и капусту тушить (у нас только 2 домашних яйца осталось, мужу этого не хватит, он с яйцами пирожки безумно любит).

О, я с луком и яйцом пирожки тоже люблю give_heart.gif
Но сегодня, насмотревшись на пирожки Иришки, сделала один большой ленивый пирог с капустой в мультиварке smile.gif

Автор: Елена Белашова 5.2.2013, 10:30

Цитата(Lilie @ 4.2.2013, 23:56) *
Но сегодня, насмотревшись на пирожки Иришки, сделала один большой ленивый пирог с капустой в мультиварке smile.gif


А ленивый пирог с капустой - это как? В лаваше?! или из постного теста тонкого??? Или из рассольного жидкого теста?

Автор: Lilie 5.2.2013, 15:19

Цитата(Елена Белашова @ 5.2.2013, 10:30) *
А ленивый пирог с капустой - это как? В лаваше?! или из постного теста тонкого??? Или из рассольного жидкого теста?

Это когда крошится капуста, а потом в неё добавляются все ингредиенты для теста. Потом это все вместе перемешивается и запекается smile.gif Тесто может быть любым. Вчера делала с яйцом, кислым молоком, маслом и мукой smile.gif

Форум Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)