Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



16 страниц V  « < 14 15 16  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Экзотические продукты, И с чем его едять?
экзотические фрукты
входят ли в ваш рацион экзотические фрукты
регулярно покупаю [ 5 ] ** [41,67%]
только по праздникам [ 1 ] ** [8,33%]
пару раз пробовал(а) [ 5 ] ** [41,67%]
нет пробовал(а), но хотелось бы [ 1 ] ** [8,33%]
не пробовал(а) и не хочу [ 0 ] ** [0,00%]
Всего голосов: 12
Гости не могут голосовать 
tania
сообщение 13.2.2016, 17:32
Сообщение #301


Шеф-повар
*******

Группа: Модераторы
Сообщений: 1709
Рецептов: 166
Регистрация: 16.9.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Ecuador
Пользователь №: 6484



Лиля, а по моему айва это не совсем экзотика, у нас в Киеве она росла. Айва больше похожа на смесь яблока и груши, она очень ароматная, и страшно терпкая и твердая. Есть ее саму сырую не очень приятно, но компот, сок, варенье и повидло из нее просто объедение. У нас она тоже достаточно дорогая и урожай только раз в году.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 13.2.2016, 20:38
Сообщение #302


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(tania @ 13.2.2016, 17:32) *
Лиля, а по моему айва это не совсем экзотика, у нас в Киеве она росла. Айва больше похожа на смесь яблока и груши, она очень ароматная, и страшно терпкая и твердая. Есть ее саму сырую не очень приятно, но компот, сок, варенье и повидло из нее просто объедение. У нас она тоже достаточно дорогая и урожай только раз в году.

Для нас - экзотика don-t_mention.gif
У нас авокадо и лайм появились только года 3-4 назад, до этого их было не найти. В прошлом году впервые увидела манго и маленькие волосатые ярко-красные то ли ягоды, то ли фрукты, забыла, как называются scratch_one-s_head.gif Их я тоже не успела попробовать. А вот в этом году манго ещё не видела, а мне очень хочется хотя бы парочку прикупить rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 15.2.2016, 18:42
Сообщение #303


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



А вот это, по-моему, для всех будет экзотика mega_shok.gif

Ласточкино гнездо



Оказывается, на скалах некоторых островов Южно-Китайского моря, на которых не то что растительности, но даже песка с глиной нет, ласточки-саланганы строят свои гнезда из молодых тонких и длинных, как проволока, морских рыб типа сайры, у которых нет еще костей, а также из гирлянд морских икринок на морской капусте и других съедобных водорослях.

Скрепленные птичьей слюной, гнезда высушиваются до совершенно каменного состояния под палящим солнцем и морским ветром. Вот это-то гнездо, очищенное, разумеется, со всех сторон, и есть ценнейший пищевой полуфабрикат (его фунт стоит более 500 долларов), который может храниться годами.

Перед употреблением в пищу куски «ласточкина гнезда» заливают кипятком и выдерживают пять часов, при этом они увеличиваются в объеме в 8 —12 раз. Варят их в курином бульоне.

Напоминает «ласточкино гнездо» половинку пиалы диаметром в пять-шесть сантиметров белого, красновато-серого и черного цвета.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tania
сообщение 15.2.2016, 18:53
Сообщение #304


Шеф-повар
*******

Группа: Модераторы
Сообщений: 1709
Рецептов: 166
Регистрация: 16.9.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Ecuador
Пользователь №: 6484



Да, и в самом деле экзотика!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nzam
сообщение 15.2.2016, 19:25
Сообщение #305


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1369
Рецептов: 30
Регистрация: 26.7.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Bangladesh
Пользователь №: 36480



Интересно, а на вкус как?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 16.2.2016, 18:09
Сообщение #306


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(nzam @ 15.2.2016, 20:25) *
Интересно, а на вкус как?

А вот не знаю, Наташ smile.gif Тоже этот вопрос интересовал, но об этом никто не пишет... Или я не там ищу scratch_one-s_head.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tania
сообщение 16.5.2016, 16:57
Сообщение #307


Шеф-повар
*******

Группа: Модераторы
Сообщений: 1709
Рецептов: 166
Регистрация: 16.9.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Ecuador
Пользователь №: 6484



А вот немножко о Хикама. Вчера купила в супере. Моя свекровь раньше выращивала, но продала дом и с тех пор хикамы не ела. А тут нашла в магазине.







Хикама, или Пахиризус вырезной (лат. Pachyrhizus erosus) — травянистая лиана семейства Бобовые, происходящая из Мексики и Центральной Америки, культивируемая ради крупного съедобного корнеплода.
Её высота может достигать 4-5 м, при наличии подходящей опоры. Длина корня может достигать 2 м, а масса — 20 кг. Кора корня жёлтая и тонкая. Внутренность корнеплода сливочно-белого цвета и имеет хрустящую структуру, напоминающую сырой картофель или грушу. Она имеет сладкий запах, отдалённо напоминающий яблочный. Корнеплод едят обычно сырым, иногда с солью, лимонным или лаймовым соком, и порошкообразным горьким красным перцем, а также варят в супах.

Стручки и побеги хикамы содержат токсин — ротенон — и в пищу не употребляются, однако могут быть использованы в качестве яда для рыб и насекомых.

Корнеплод Хикамы состоит на 86-90 % из воды, содержит высокое количество клетчатки и только следы белков и липидов. Сладкий вкус придают ему инулин и фруктоза.

До недавних пор Хикама культивировалась только в странах американского континента, но в настоящее время распространилась в Китае и странах Юго-Восточной Азии.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nzam
сообщение 17.5.2016, 19:35
Сообщение #308


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1369
Рецептов: 30
Регистрация: 26.7.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Bangladesh
Пользователь №: 36480



Каких плодов только не бывает!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 26.6.2016, 19:42
Сообщение #309


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Нас сегодня угощали экзотикой - фруктами smile.gif Кое-что я узнала, рассказывалось у нас в темке, а остальное - для меня загадка. Вот они, эти странные фрукты.



Это, вроде, личи.



Волосатый - рамбутан, большой и желтый - манго. А вот белый фрукт с косточками и что-то справа от него - я не знаю scratch_one-s_head.gif
Тот, что с косточками - сладкий и сочный, но косточки мешают насладиться вкусом и хорошенько распробовать фрукт.



Фрукт, что рядом с рамбутаном, очень вкусный, освежающий, кисло-сладкий. Кожура у него толстая, но ножом разрезалась легко, пахнет она шишкой кедровой. Серединка съедобная smile.gif

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tania
сообщение 27.6.2016, 3:40
Сообщение #310


Шеф-повар
*******

Группа: Модераторы
Сообщений: 1709
Рецептов: 166
Регистрация: 16.9.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Ecuador
Пользователь №: 6484



Лиля зелененький с косточками у нас называется Чиримойа. В зоне, где я живу они растут, очень люблю этот фрукт, распространенные 2 сорта, чиримойа и анона, по моему на фото именно анона, чиримойа мясистее, ароматнее и слаже. А черненький Мангостин - няяяяяяяяям, тоже люблю, но они у нас бывают редко, недавно только начали выращивать, сезонные фрукты.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 27.6.2016, 17:47
Сообщение #311


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Lilie
Вау! У нас еще не продают вкусняшки в супермаркете, в таком разнообразие. Только манго ))
Недавно был завоз манго smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 27.6.2016, 19:59
Сообщение #312


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



tania, Таня, спасибо! Теперь хоть знаю, что ела mosking.gif


~PurpleRain~, Валь, это не из маркета вкусняшки, у нас такой радости в городе нет. Фрукты привезенные откуда-то. Знакомые знакомых ездили куда-то отдыхать, и оттуда привезли все это удовольствие smile.gif


Цитата(tania @ 27.6.2016, 4:40) *
А черненький Мангостин - няяяяяяяяям, тоже люблю, но они у нас бывают редко, недавно только начали выращивать, сезонные фрукты.

Мне тоже этот показался самым вкусным! i-m_so_happy.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nzam
сообщение 28.6.2016, 7:53
Сообщение #313


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1369
Рецептов: 30
Регистрация: 26.7.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Bangladesh
Пользователь №: 36480



Цитата(tania @ 27.6.2016, 3:40) *
Лиля зелененький с косточками у нас называется Чиримойа. В зоне, где я живу они растут, очень люблю этот фрукт, распространенные 2 сорта, чиримойа и анона, по моему на фото именно анона, чиримойа мясистее, ароматнее и слаже.


У нас этот фрукт называется ата фоль, а а по английски Custard Apple, что означает кремовое яблоко. Мне очень нравится, очень кремовый вкус. Его фото в этой темке есть где-то раньше. Мангостинов у нас нет как и рамбутанов. Лиля, тебя скорее всего угостили фруктиами из Индонезии, Тайланда или Малайзии.

Сообщение отредактировал nzam - 28.6.2016, 7:55
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 28.6.2016, 16:51
Сообщение #314


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(nzam @ 28.6.2016, 8:53) *
Лиля, тебя скорее всего угостили фруктиами из Индонезии, Тайланда или Малайзии.

Верно, Наташ, гостинцы были из Тайланда smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 30.6.2016, 19:06
Сообщение #315


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Цитата
Хикама, или Пахиризус

вауу... у меня везде гугл показывает, что это сорт батата ))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tania
сообщение 29.9.2017, 20:08
Сообщение #316


Шеф-повар
*******

Группа: Модераторы
Сообщений: 1709
Рецептов: 166
Регистрация: 16.9.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Ecuador
Пользователь №: 6484



А я вот с новинкой ☺
Это вот фрукт с моего мини сада. Называется Помарроса. Эти фрукты у нас не продают, у кого есть деревце, тот и ест. Поэтому многие даже не знают о существовании этого растения. Сами плоды помарросы вроде невзрачные, на вкус просто что, но что их делает уникальными, это их аромат. Они пахнут розами ☺ просто очень душистые ☺. На фото это первый плод моей помарросы
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nzam
сообщение 30.9.2017, 15:37
Сообщение #317


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1369
Рецептов: 30
Регистрация: 26.7.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Bangladesh
Пользователь №: 36480



Красивые цветы какие. А у нас есть фрукт, который не персик, но пахнет персиком.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Finita
сообщение 11.11.2017, 16:39
Сообщение #318


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 20
Рецептов: 0
Регистрация: 26.8.2017
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 55352



Девочки, не поверите, но пару дней назад первый раз в жизни попробовала манго. Иииииии.... никакого райского наслаждения не испытала. За что любят этот фрукт? По вкусу помесь моркови с апельсином)
Как-то покупала личи по акции... тоже не понравились, даже противновато было есть... Склизская начинка с запахом одеколона...
В общем, по моему не лежит у меня душа к экзотике)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nzam
сообщение 11.11.2017, 20:18
Сообщение #319


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1369
Рецептов: 30
Регистрация: 26.7.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Bangladesh
Пользователь №: 36480



Ну естественно, что не понравилось. Манго нужно пробовать в стране его произрастания, а не из магазина, куда его везли неизвестно сколько. Для экспорта и манго и личи срывают недоспелыми как и бананы. Иначе они просто не доедут и протухнут. Настоящее личи напоминает клубнику. А манго это манго. Оно напоминает только себя. Я тоже не могу есть манго купленное в супермаркете. И остальную экзотику. Как и в Бангладеш клубнику. Безвкусная и напоминает пластмассу. Радуйтесь, что не нужно тратиться на экзотику. Лучше родных ягод и фруктов ничего нет.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tania
сообщение 20.11.2017, 15:05
Сообщение #320


Шеф-повар
*******

Группа: Модераторы
Сообщений: 1709
Рецептов: 166
Регистрация: 16.9.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Ecuador
Пользователь №: 6484



А для меня манго один из моих любимых фруктов, к стати сейчас начался сезон. Уже объедаемся. А вкус манго тоже зависит от сорта и степени зрелости. Но не спорю, может вам просто не нравятся новые привкусы и экзотика
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

16 страниц V  « < 14 15 16
Ответить в данную темуНачать новую тему

2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 16:53
    ©