Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



26 страниц V  « < 24 25 26  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Остатки продуктов, вечная проблема, куда девать?
Ahat
сообщение 13.5.2016, 18:19
Сообщение #501


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2694
Рецептов: 1
Регистрация: 30.9.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль
Пользователь №: 27608



Ну, вот пришла пора подбирать остатки не съеденных блюд, исправления неудачных, превращения их во что-то более съедобное и удобоваримое.

Как-то купили ли мы с ребенком семечки крупные и мелкие, очишенные, одни зернышки. Крупные оказались грубыми и так лежали долгое время. Решила я их попробовать превратить в козинаки, тут и остатки тхины пойдут в дело, и силан, которого еще полбанки, да дорогущего, натурального и без сахара.

В общем, все вместе потушила (обжарила) в казане, выложила в формочку. Конечно, это не ах, так как ребенок ни в какую употреблять этот финиковый сироп не хочет, не нравится он ему почему-то. Но поел и сказал, что есть можно. Значит семечки у меня пристроены. Вот и сладкое у нас сегодня есть.

Теперь взялась за заправленную селедку из кефали, которую недавно делала. Тоже плохо уходит. Взбила я ее в блендере, добавила кусочек вареной картошки и крутое яйцо. Взбила миксером со сливочным маслом. Прошу ребенка попробовать, нужно ли добавить еще масла. Со скукоженным лицом лизнул и сказал, что ему вообще не нравится. А на днях заявил, что от домашней еды его тошнит, он хочет готовую. Здрасте, пожалуйcта, извините, я что - Рокфеллер? Тоже не в восторге, может быть, от однообразия да от постоянного вопроса - из чего и что...

Прикрепленное изображение

День испорчен. И чего мы женщины столько выпендриваемся. Говорит, что своего консервированного тунца в огромной банке готов кушать каждый день. Пусть.

Вполне неплохой форшмак или селедочная масса получилась. Посмотрим, сколько детеныш выдержит.

Нет, сейчас сказал, что еще попробует. А козинаки уже почти слопаны.

Фу!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tania
сообщение 14.5.2016, 4:33
Сообщение #502


Шеф-повар
*******

Группа: Модераторы
Сообщений: 1613
Рецептов: 166
Регистрация: 16.9.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Ecuador
Пользователь №: 6484



Наташа, я бы с удовольствием попробовала твой форшмак.
А вот твои козинаки меня вдохновили на приготовление энергетических батончиков. У меня были остатки кунжута, кукурузных хлопьев, воздушного риса, было немного чернослива. Добавила овсяных хлопьев, хлопья кинуа, амаранто. Сварила молоко с сахаром, перемешала с сыпучими ингредиентами, добавила немного меда. Все хорошо перемешала, добавила немножко сливочного масла. Все это выложила плотным слоем в прямоугольную форму на пекарскую бумагу. Немного подсушила в духовке и ещё горячим нарезала прямоугольниками . И вышли у меня энергетические батончики за пол цены. И вдобавок использовала остатки продуктов.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nzam
сообщение 14.5.2016, 7:01
Сообщение #503


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1305
Рецептов: 30
Регистрация: 26.7.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Bangladesh
Пользователь №: 36480



Ой, девочки какие вкусняшки! Люблю я и козинаки и такие обатончики. А вот мое семейство - нет. to_take_umbrage.gif

Цитата(Ahat @ 13.5.2016, 18:19) *
А на днях заявил, что от домашней еды его тошнит, он хочет готовую. Здрасте, пожалуйcта, извините, я что - Рокфеллер? Тоже не в восторге, может быть, от однообразия да от постоянного вопроса - из чего и что...

День испорчен. И чего мы женщины столько выпендриваемся. Говорит, что своего консервированного тунца в огромной банке готов кушать каждый день. Пусть.

Вполне неплохой форшмак или селедочная масса получилась. Посмотрим, сколько детеныш выдержит.

Нет, сейчас сказал, что еще попробует. А козинаки уже почти слопаны.

Фу!!!


Вот-вот, такие они, дети! Стараешься, стараешься, а они потом заявляют, что магазинная лучше или тетя готовит вкуснее, а ты не умеешь. Особенно когда взрослеть начинают, то у них в голове полная каша, а расхлебывать почему то нам приходится.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ahat
сообщение 15.5.2016, 9:59
Сообщение #504


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2694
Рецептов: 1
Регистрация: 30.9.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль
Пользователь №: 27608



Цитата(nzam @ 14.5.2016, 7:01) *
Вот-вот, такие они, дети! Стараешься, стараешься, а они потом заявляют, что магазинная лучше или тетя готовит вкуснее, а ты не умеешь. Особенно когда взрослеть начинают, то у них в голове полная каша, а расхлебывать почему то нам приходится.

Причем именно мужеского пола. От рождения они что ли такие?

И снова остатки... опять козинаки, теперь уже с оставшимися маленькими семечками, кунжутом и всем, что не у дел осталось. Заодно попыталась и чак-чак приготовить, ребенок все просил... Не слишком получился, крупноват, и детеныш сказал (как всегда) свое "фе". Но, думаю, в лихой день доест все-таки, там больше вредности. Я попробовала - вкусно, меда только мало, совсем ничего. Раньше у меня шикарный чак-чак получался, по-много делала, всем раздавала. Мед больно дорогой у нас. Если бы можно было достать искусственный, но не встречала.

Прикрепленное изображение
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tania
сообщение 16.5.2016, 7:32
Сообщение #505


Шеф-повар
*******

Группа: Модераторы
Сообщений: 1613
Рецептов: 166
Регистрация: 16.9.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Ecuador
Пользователь №: 6484



Никогда не пробовала чак чак. Надо будет приготовить. Наташа а как ты его готовишь? Рецептов в интернете множество вариантов, но хочется испробованный
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ahat
сообщение 16.5.2016, 15:06
Сообщение #506


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2694
Рецептов: 1
Регистрация: 30.9.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль
Пользователь №: 27608



Цитата(tania @ 16.5.2016, 7:32) *
Никогда не пробовала чак чак. Надо будет приготовить. Наташа а как ты его готовишь? Рецептов в интернете множество вариантов, но хочется испробованный

Тань, давно делала, так как должно, где-то записная старенькая книжечка есть. Соберусь, приготовлю по-своему и тогда отпишусь? Вкусно бесспорно. Но то, что в этот раз сделала, совсем не то и неприемлемо. Ребенок прав.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ahat
сообщение 9.11.2016, 13:32
Сообщение #507


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2694
Рецептов: 1
Регистрация: 30.9.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль
Пользователь №: 27608



Цитата(Ahat @ 28.3.2016, 0:13) *
И снова я со своими остатками.

Один, но большой баклажан.
Прикрепленное изображение

Из половинки - икра, вторую порезала на полоски и добавила в гогошары, приготовленные из одного болгарского перца (ни туда - ни сюда). Сделала корейскую морковку и все перемешала, полила уксусом, с разведенным сахаром и солью, посыпала чесноком тертым. И перчика красного и черного, немного кинзы и остатки масла от жарки овощей - туда же.

Прикрепленное изображение

Остатки пюре картофельного смешала с кислой капустой, потушила и пожарила с этой начинкой несколько пирожков.

Прикрепленное изображение
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tania
сообщение 11.11.2016, 22:37
Сообщение #508


Шеф-повар
*******

Группа: Модераторы
Сообщений: 1613
Рецептов: 166
Регистрация: 16.9.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Ecuador
Пользователь №: 6484



Наташа, это просто шедевры, а не остатки! Молодец, шикарно пристроила все!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ahat
сообщение 11.3.2017, 17:11
Сообщение #509


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2694
Рецептов: 1
Регистрация: 30.9.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль
Пользователь №: 27608



Цитата(tania @ 11.11.2016, 23:37) *
Наташа, это просто шедевры, а не остатки! Молодец, шикарно пристроила все!

Давно забыли про всякие там шедевры, живем только за счет остатков, которых и тех почти не осталось. Да за счет подбрасывания продуктов моими девочками. Спасибо им. Мерзкие у нас нынче времена настали.

Но об этом позже, под настроение в моем шалашике расскажу подробнее.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ahat
сообщение 10.4.2017, 14:34
Сообщение #510


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2694
Рецептов: 1
Регистрация: 30.9.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль
Пользователь №: 27608



Цитата(Ahat @ 11.3.2017, 17:11) *
Давно забыли про всякие там шедевры,

Но об этом позже, под настроение в моем шалашике расскажу подробнее.

Рассказать не получилось, что и к лучшему, забыть бы побыстрее и быть на ногах, самостоятельной.

Сегодняшний завтрак: - беляши, блинчики с печенкой. Утром долепила пельмени из остатков. Ими и пообедала. К ужину есть (уже сваренные в мультиварке) пельмени, остатки холодца.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ahat
сообщение 14.4.2017, 5:30
Сообщение #511


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2694
Рецептов: 1
Регистрация: 30.9.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль
Пользователь №: 27608



Цитата(Ahat @ 10.4.2017, 14:34) *
Рассказать не получилось, что и к лучшему, забыть бы побыстрее и быть на ногах, самостоятельной.

Сегодняшний завтрак: - беляши, блинчики с печенкой. Утром долепила пельмени из остатков. Ими и пообедала. К ужину есть (уже сваренные в мультиварке) пельмени, остатки холодца.

Гостинцы от моей родни мне давно закончились, приходится самой суетиться.

Вчера запекали говядину в мульти, затем подбросили к ней картофель, и получилось у нас чудное жаркое. Этого кавардака нам хватит на пару дней. Вчера им поужинали, сегодня - это и завтрак, и обед.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ahat
сообщение 25.4.2017, 9:04
Сообщение #512


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2694
Рецептов: 1
Регистрация: 30.9.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль
Пользователь №: 27608



Цитата(Ahat @ 14.4.2017, 5:30) *
Гостинцы от моей родни мне давно закончились, приходится самой суетиться.

Вчера запекали говядину в мульти, затем подбросили к ней картофель, и получилось у нас чудное жаркое. Этого кавардака нам хватит на пару дней. Вчера им поужинали, сегодня - это и завтрак, и обед.


Вчера ночью из остатков пельменного фарша налепила котлеток вроде кебаба с луком побольше, только еще хлеб и яйцо с молоком добавила, размешала и запекла в мульти.

Ребенок будет доволен, это и просто котлеты, и начинка для бутербродов. Так он любит.

Прикрепленное изображение

Прикрепленное изображение

Да и как второе блюдо на обед сгодится.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ahat
сообщение 26.4.2017, 4:52
Сообщение #513


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2694
Рецептов: 1
Регистрация: 30.9.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль
Пользователь №: 27608



Цитата(Ahat @ 25.4.2017, 9:04) *
Вчера ночью из остатков пельменного фарша налепила котлеток вроде кебаба с луком побольше, только еще хлеб и яйцо с молоком добавила, размешала и запекла в мульти.

Ребенок будет доволен, это и просто котлеты, и начинка для бутербродов. Так он любит.


Прикрепленное изображение

Да и как второе блюдо на обед сгодится.

А дальше... отваренные пельмешки обжарила, сделала к ним соус огуречный из остатков салата, уже отживающего свою полезность. На удивление соус оказался неплохим. Все съедено и не пропало.
И продукты невостребованные получили второй шанс не пропасть даром. И мы сыты.
Прикрепленное изображение
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ahat
сообщение 26.4.2017, 10:44
Сообщение #514


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2694
Рецептов: 1
Регистрация: 30.9.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль
Пользователь №: 27608



Цитата(Ahat @ 26.4.2017, 4:52) *
А дальше... отваренные пельмешки обжарила, сделала к ним соус огуречный из остатков салата, уже отживающего свою полезность. На удивление соус оказался неплохим. Все
Прикрепленное изображение
съедено и не пропало.
И продукты невостребованные получили второй шанс не пропасть даром. И мы сыты.

Ну а дальше больше... Затеяла рискнув блинчики, начинка из протушенных кусочков запеченной курочки, прокрученной через блендер и обжаренной с луком. Трудно было, но получилось съедобно.
[attachment=33915:IMG_6366_001.JPG]
Еще не вечер, остатков полно, придумаю что еще.
Прикрепленное изображение
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ahat
сообщение 26.4.2017, 10:49
Сообщение #515


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2694
Рецептов: 1
Регистрация: 30.9.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль
Пользователь №: 27608



Цитата(Ahat @ 26.4.2017, 4:52) *
А дальше... отваренные пельмешки обжарила, сделала к ним соус огуречный из остатков салата, уже отживающего свою полезность.
Прикрепленное изображение
На удивление соус оказался неплохим. Все съедено и не пропало.
И продукты невостребованные получили второй шанс не пропасть даром. И мы сыты.

Ну а дальше больше... Затеяла рискнув блинчики, начинка из протушенных кусочков запеченной курочки, прокрученной через блендер и обжаренной с луком. Трудно было, но получилось съедобно.
Прикрепленное изображение
Еще не вечер, остатков полно, придумаю что еще.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nzam
сообщение 27.4.2017, 14:57
Сообщение #516


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1305
Рецептов: 30
Регистрация: 26.7.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Bangladesh
Пользователь №: 36480



Вкуснота то какая!
Наташа, я к тебе как к специалисту по бутербродам и мясу, решила задать вопрос, уж долго он меня мучает. Спрашивала своих девчонок, так они плечами пожимают. Вот если замариновать куриную грудку и пожарить ее на мангале, то можно потом нарезать кусочки и делать с ними бктерброды? У меня проблема, не знаю что давать в школу на обед. Сейчас жара и макарошки и рис просто протухнут. Говядину запечь не могу, потому как сколько ее не готовила - жесткая как резина.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ahat
сообщение 27.4.2017, 17:08
Сообщение #517


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2694
Рецептов: 1
Регистрация: 30.9.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль
Пользователь №: 27608



Цитата(nzam @ 27.4.2017, 14:57) *
Вкуснота то какая!
Наташа, я к тебе как к специалисту по бутербродам и мясу, решила задать вопрос, уж долго он меня мучает. Спрашивала своих девчонок, так они плечами пожимают. Вот если замариновать куриную грудку и пожарить ее на мангале, то можно потом нарезать кусочки и делать с ними бутерброды? У меня проблема, не знаю что давать в школу на обед. Сейчас жара и макарошки и рис просто протухнут. Говядину запечь не могу, потому как сколько ее не готовила - жесткая как резина.

Почему нет? Я сегодня делала наподобие таких бутербродов, только с отварной курицей и потом обжаренной и разрезанными тонкими полосками.
А говядину можно нарезать тонко и хорошо отбить перед жаркой.

Вот и будут вполне ичего тебе бутерброды.
Прикрепленное изображение
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

26 страниц V  « < 24 25 26
Ответить в данную темуНачать новую тему

3 чел. читают эту тему (гостей: 3, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 20.9.2017, 21:14
    ©