aurum рецептик отличный. Соус очень похож на песто. Обожаю его. Я такой делала, только перец не добавляла. А что, может это идея.Надо попробовать с перчиком.
Мой муж заядлый рыбак, сегодня приехал с рыбалки привез свой улов.У меня глаза разбежались... Вот этого карпа решила сразу запечь. Рыбу почистила, натерла специями для рыбы + соль + перец + зеленый лучок + сметана DSC00434.JPG ( 96,11 килобайт )
Кол-во скачиваний: 354
Поставила в духовку при температуре 200 градусов примерно на 45 мин. В конце приготовления открыла фольгу и подрумянила карпушины бочка
Даже незнаю, мой обычно не гоняется, просто просит самого большого ему выловить. Раньше всегда в Амсторе Калининском брали, а сейчас перебрались в Велику Кишеню, ближе к дому
Вот-вот на Калининском А в Кишеню ни разу и не заходили
Я тоже таким способом разрезала рыбку и получилось вот что Секретная скумбрия
Берём 2 скумбрии, разрезаем по хребту от головы до хвоста, убираем хребет и раскрываем так чтоб получилась лодочка. Потрошим, моем, промокаем салфеткой, чуть подсаливаем и поливаем соком половины лимона и оставляем на время. Осталось приготовить начинку. 2-3 средних луковицы, нарезанные кубиками и тертую морковь пассеруем на виноградном масле. Когда чуть подрумянятся овощи, высыпаем порезанные грецкие орехи и быстро перемешиваем, и ещё быстро добавляем лимон, порезанный кубиками и зелень петрушки. Снимаем начинку с огня для остывания. На противень застилаем фольгу, смазываем раст. маслом и укладываем рыбку. В полученное брюшко выкладываем горкой всю начинку и накрываем второй сверху. Смазываем майонезом и сверху закрываем фольгой. Ставим в разогретую духовку до приготовления. Убираем фольгу, засыпаем тёртым сыром и снова в духовку под гриль на 1-2 мин. Перекладываем на блюдо и украшаем.
Люсик, твоя скумбрия - это нечто!!!!! Обязательно приготовлю!!! Но есть одна проблема - виноградное масло. У нас таких паньских вытребенькив нема Критично, если на оливковом?
Начинка лук крупный -2шт морковь -1шт грибы сухие - 50-70гр Яйцо -2шт. Соль Масло растительное Грибы могу быть любые: свежие, сухие. У кого , что есть и кто что любит.
Начинка Прежде всего замочить грибы в воде. Затем отварить. Помыть, порезать соломкой. Яйца отварить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на свекольной терке. Лук и морковь обжарить на растительном масле, добавить грибы, посолить и довести на сковороде до готовности. Собственно начинка готова.
Приготовить из рыбного филе фарш, в фарш перекрутить лук (если рыба не жирная - лук предварительно обжарить), размоченную в воде булку. Добавить яйцо, посолить поперчить. Хорошо вымешать. Форму смазать растительным маслом, обсыпать сухарями. Выложить 1/2 часть рыбного фарша, начинку, затем накрыть оставшимся фаршем. Посыпать сухарями. И в духовку, выпекать при температуре 220 градусов 40-50 минут.
Девочки, милые, спасибо Я очень рада, что она вам приглянулась. Готовится быстро и сказали, что очень вкусно!
Можно и на растительном масле, но магазинном, не на домашнем, чтоб запаха не было. А виноградное масло я для себя открыла давно, как только открылся Метро кэш. Без запаха, не пиныться, не пидгорае(с)...как там ещё. Так что если попадётся не пожалеете. Цена конечно немного выше обычного, но для таких блюд не жалко Я даже оладьи жарила - замечательно!
Девочки, милые, спасибо Я очень рада, что она вам приглянулась. Готовится быстро и сказали, что очень вкусно!
Можно и на растительном масле, но магазинном, не на домашнем, чтоб запаха не было. А виноградное масло я для себя открыла давно, как только открылся Метро кэш. Без запаха, не пиныться, не пидгорае(с)...как там ещё. Так что если попадётся не пожалеете. Цена конечно немного выше обычного, но для таких блюд не жалко Я даже оладьи жарила - замечательно!
Ну как только у нас откроется "метро кэш" тоже куплю виноградное масло. Интересно попробовать, какое оно на вкус. Я когда жила в Фергане, пробовала хлопковое масло.
Ингредиенты: Горбуша Картофель Сыр Майнез Специи Приготовление: Горбушу порезать на кусочки толщиной примерно 3-4 см. Картошку (с кожурой ) кружочками. Выложить все на противень, смазать майонезом и посыпать специями. Запекать в духовке минут 40. В конце присыпать сыром, и дать ему расплавиться.
Время приготовления: 60 мин. Ингредиенты: Карп 1шт, кило на два, сыр Фетаки 300г, укроп и петрушка, мелко порезать, сметана 2ст. ложки. Соль, перец. Бумага для запекания. Приготовление: Крпа чистим, потрошим, натираем внутри и снаружи солью и перцем (не сильно). Фету разминаем, смешиваем с порубленной зеленью и сметаной, начиняем карпа. Заворачиваем в бумагу. Швы застеплериваем. Получается, что рыбка в пакете. Кладём на противень и в духовку на 40 минут. Всё. Примечание: Фотки опять нет.
Ингредиенты: форель 2 кг свежий корень имбиря 5 см (натереть) любимые приправы соль оливковое (растительное) масло картофель 1,5 кг помидоры 2 большие лимон Приготовление:
Рыбина была куплена уже чищенной, так что осталось только сделать надрезы и приготовить смесь из тертого корня имбиря и оливкового масла с солью. Форель полностью натереть полученным соусом, в надрезы вложить половинки долек лимона. Пусть полежит, помаринуется, пока занимаемся картошкой. Картофель помыть, нарезать тонкими ломтиками, посолить, присыпать любимыми травками, сбрызнуть растительным маслом и отправить в духовку запекаться, примерно до полуготовности. Затем выложить рыбину в середину противня, картошку прикрыть помидорами, запечь. У меня ушло примерно 40 минут. Форель весом 2 кг.