Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



25 страниц V  « < 10 11 12 13 14 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Закуски , Лучшие горячие и холодные закуски, канапе, рулетики, тарталетки..
deedo
сообщение 15.3.2010, 18:19
Сообщение #221


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 914
Рецептов: 64
Регистрация: 18.12.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 7592



Рулет с черносливом


Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Лепешка тортилья или армянский лаваш
Чернослив
Грецкие орехи
Чеснок
Ветчина или окорок
Приготовление:
1. Чернослив пропустить через мясорубку или смолоть блендером вместе с чесноком и грецкими орехами.
2. На лепешку выложить полученную смесь и равномерно распределить
3. Положить сверху пару кусочков ветчины (или окорока), свернуть рулетом и убрать в холодильник минут на 30.
4. Подавать, нарезав на порционные кусочки.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lorchen
сообщение 15.3.2010, 18:38
Сообщение #222


Великий кулинар!
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1427
Рецептов: 565
Регистрация: 19.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан, Актобе
Пользователь №: 6134



Цитата
Рулет с черносливом


Вкуснота и красота!!!!!!!!!
Брависсимо deedo!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
deedo
сообщение 15.3.2010, 19:48
Сообщение #223


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 914
Рецептов: 64
Регистрация: 18.12.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 7592



Спасибо огромное! Мне очень приятно! icon_biggrin.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
deedo
сообщение 2.4.2010, 16:29
Сообщение #224


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 914
Рецептов: 64
Регистрация: 18.12.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 7592



Закуска из горбуши


Ингредиенты:
Филе горбуши свежее - 500 гр
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Лимон - 1 шт.
Лук репчатый или порей, подсолнечное масло, уксус
Приготовление:
1. С филе снять кожу и удалить мелкие косточки
2. Соль смешать с сахаром
3. Натереть цедру с половины лимона
4. Уложить в лоток слоями: соль-сахар, цедра, рыба, соль-сахар, цедра, рыба, соль-сахар.
5. Закрыть крышкой и убрать в холодильник на сутки.
6. Через сутки вынуть рыбу, промыть, обсушить, порезать кубиками
7. Лук тонко нарезать
8. Уксус развести с водой 1:1
9. Засыпать рыбу луком, полить уксусом и маслом, дать настояться час-полтора
Примечание:
Если рыба впитает много соли, можно вымочить ее в холодной кипяченой воде часа 3.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lorchen
сообщение 2.4.2010, 17:09
Сообщение #225


Великий кулинар!
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1427
Рецептов: 565
Регистрация: 19.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан, Актобе
Пользователь №: 6134



Цитата
Закуска из горбуши


Я рыбу никогда не ела, поэтому сказать о вкусовых качествах не могу.... Но оформлено - СУПЕРСКИ!!!!!!!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
deedo
сообщение 2.4.2010, 17:21
Сообщение #226


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 914
Рецептов: 64
Регистрация: 18.12.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 7592



Спасибо! )
А почему так с рыбой, если не секрет?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lorchen
сообщение 4.4.2010, 10:15
Сообщение #227


Великий кулинар!
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1427
Рецептов: 565
Регистрация: 19.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан, Актобе
Пользователь №: 6134



Цитата(deedo @ 2.4.2010, 17:21) *
А почему так с рыбой, если не секрет?


Сама не знаю, природа так распорядилась.... организм не воспринимает рыбу, икру даже на запах, а вовнутрь - тем более...
Мои домочадцы вот страдают, едят рыбу только в гостях... или когда меня нет дома, но потом все вокруг стерилизуют smile.gif)) И кот страдает... smile.gif)) И мужу приходиться с рыбалки без рыбы приезжать smile.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
leno4ka
сообщение 11.4.2010, 18:52
Сообщение #228


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 292
Рецептов: 96
Регистрация: 18.1.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 7870



Хочу поделиться своим рецептом)) Всегда делала один рецепт, а тут решила добавить новые ингредиенты и мои рулетики заиграли новым вкусом


Всегда делала трубочки из ветчины и в качестве начинки использовала сыр, чеснок и майонез, в последний раз добавила кусочки перца и заправила смесью из майонеза и кетчупа хайнц. Получилось очень вкусно и по-новому))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lorchen
сообщение 27.4.2010, 17:07
Сообщение #229


Великий кулинар!
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1427
Рецептов: 565
Регистрация: 19.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан, Актобе
Пользователь №: 6134



Картофельные шарики


Ингредиенты:
картофель - 2-3 шт
грудка куриная отварная - 200 г
сыр - 100 г
яйца вареные - 2 шт
чеснок - 2 зубчика
майонез - 100 г
помидоры - 3-4 шт
листья салата
растительное масло
соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Картофель нарезать соломкой на терке для корейской морковки, обсушить, обжарить во фритюре до золотистого цвета, выложить.
2. Куриное филе, сыр, яйца, чеснок измельчить в блендере.
3. Данную массу посолить, поперчить, добавить майонез и перемешать.
4. Из этой массы сформировать небольшие шарики, обвалять в картофельной соломке.
5. На тарелку положить листья салата, на них дольки помидорок, а сверху наши картофельные шарики.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 29.4.2010, 18:21
Сообщение #230


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Красота какая! smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Jelenka
сообщение 15.5.2010, 8:52
Сообщение #231


Великий Кулинар!
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 378
Рецептов: 168
Регистрация: 26.5.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 2424



Икра форели на луковых лодочках


Ингредиенты:
икра форели
сметана
красный лук
укроп
ржаной хлеб
Приготовление:
Вместо привычной подачи икры на батоне с маслом или блинах можно попробовать вот такой способ. Возьмите небольшие луковички красного лука, ржаной хлеб, нарезанный на квадратики и сметану . Разрежьте лук на секторы, положите сметану, сверху икру и веточку укропа, и все это богатство устройте на ломтике ржаного хлеба.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 17.5.2010, 17:37
Сообщение #232


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Еленка, мне очень луковые лодочки понравились, симпатяги! smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 18.5.2010, 18:58
Сообщение #233


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Маринованная скумбрия


Ингредиенты:

Для одной замороженной скумбрии средней упитанности нам потребуется:
для маринада
вода 500 мл
соль 2 ст. л.
сахар 2 ст. л.
лук 1 штука
морковь 1 штука
уксус 30% 2 ст. л.
лавровый лист
душистый перец горошек 5 шт.
черный перец горошек 10 шт.
сушеный укроп 1 ст. л.

Приготовление:

Лук нарезать кольцами, морковь кружками. Сложить все ингредиенты для маринада , включая морковь и лук, в кастрюлю, довести до кипения, в последнюю очередь добавить уксус. Маринад не кипятить, сразу снять с огня. Полностью остудить.
Укроп, конечно, можно и свежий.
Размороженную скумбрию почистить, нарезать кусочками и уложить в посуду для маринования, перекладывая рыбу морковью и луком. Залить маринадом. Дать промариноваться сутки, но лучше все же пару дней.
Приятного аппетита!


Примечание:

Этот способ маринования мне достался лет ...дцать тому назад от продавщицы нашего, практически деревенского, магазинчика. И магазинчика теперь нет, и той милой пожилой эстонки.. Она рассказывала, что так мариновали ее бабушки не только скумбрию, а в основном, конечно, салаку. Которая в те, да еще и в наши времена была размером с эту самую скумбрию или селедку.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
kalina
сообщение 18.5.2010, 19:01
Сообщение #234


Великий Кулинар!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 951
Рецептов: 58
Регистрация: 30.6.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Владимир
Пользователь №: 2686



Оляяяяяя у меня нет слов
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 18.5.2010, 19:04
Сообщение #235


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Цитата(kalina @ 18.5.2010, 18:01) *
Оляяяяяя у меня нет слов


Тань, спасииибооо! Ты попробуй, не оторваться smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 19.5.2010, 6:48
Сообщение #236


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Оленька, как ты во время! Хочу такую! Иду покупать скумбрию!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
kalina
сообщение 19.5.2010, 20:18
Сообщение #237


Великий Кулинар!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 951
Рецептов: 58
Регистрация: 30.6.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Владимир
Пользователь №: 2686



Цитата(alisa-108 @ 19.5.2010, 7:48) *
Иду покупать скумбрию!

я уже купила и засолила
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ipola
сообщение 22.5.2010, 8:00
Сообщение #238


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 49
Рецептов: 26
Регистрация: 26.1.2010
Вставить ник
Цитата
Из: г. Мурманск
Пользователь №: 7959



Вкуснятина необыкновенная! На моём сайте рецепт произвёл фурор! Все теперь только солят и маринуют! Спасибо Оленьке!
super_smilies082.gif super_smilies082.gif super_smilies082.gif super_smilies082.gif super_smilies082.gif super_smilies082.gif super_smilies082.gif super_smilies082.gif

Танюша! Не пожалеете! rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
larik
сообщение 23.5.2010, 21:39
Сообщение #239


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 2
Рецептов: 3
Регистрация: 17.5.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Латвия
Пользователь №: 10998



Освежающая закуска

Количество порций: 4
Калорийность: 60
Ингредиенты:

вам понадобится: редька небольшая - 1 шт., морковь - 1 шт., яблоко - 1 шт., чеснок - 3-4 дольки, лимон - 1/4 шт., цедра лимонная - 2 ст. ложки
Приготовление:

Редьку, морковь, яблоко натереть на мелкой терке. Добавить измельченный чеснок и цедру, перемешать.
Сок лимона выжать в салат, вновь перемешать, посолить.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
WIND
сообщение 4.6.2010, 12:18
Сообщение #240


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 104
Рецептов: 13
Регистрация: 3.6.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11500



Закуска "рафаэло"


Время приготовления: 15 мин.
Ингредиенты:
Раковые шейки, творог, соль, специи, оливки, чеснок
Приготовление:
Раковые шейки помолоть в блендере, добавить творог, выдавить чеснок, посолить по вкусу, перемешать , сформировать шарики, выложить их в вафельные маленькие корзиночки, украсить оливками.
Примечание:
Приятного аппетита)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

25 страниц V  « < 10 11 12 13 14 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему

4 чел. читают эту тему (гостей: 4, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 18.11.2017, 3:43
    ©