Версия для печати темы

Автор: ddd 14.8.2010, 15:46

Объявляем о проведении 21 конкурса!
С 14 по 29 августа 2010-го включительно администрация сайта "Повары Ру" проводит 21-й кулинарный конкурс. 

Тема конкурса: Французская кухня
Блюда в первую очередь будут оцениваться по эффектному внешнему виду. И конечно, как можно подробнее фотографируйте процесс и смело применяйте свою фантазию!

Условия участия:

1. Зарегистрируйтесь на нашем форуме, укажите свой действующий электронный адрес. http://povary.ru/forum/index.php?act=Login;

2. Разместите в этой теме нашего форума свой рецепт http://www.povary.ru/recipes_add.php (и не забудьте нажать галочку "Добавить этот рецепт в тему c конкурсными рецептами"), http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=794 можно посмотреть как добавить рецепт;

3. Рецепт должен быть подробным;

4. Наличие фотографии необходимо, обработка её (в фотошопе и подобных программах) для улучшения вида блюда не допускается. Если в ширину фото более 600 пикселей, уменьшите его (тем кто не знает http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=224) или попросите это сделать модераторов;

5. Рецепт должен быть ранее не опубликованным, оригинальным (исполненным именно вами), а не из книги или другого кулинарного сайта. Для подтверждения оригинальности на блюде или тарелке нужно написать название нашего сайта - "povary.ru". Писать "повары" на бумажке и фотографировать вместе с блюдом не надо - такие фото легко подделываются, поэтому принимаются только надписи на тарелке, блюде, подносе и ином вместилище пищи 

6. Рассматривается только один рецепт от участника, пользователи с одинаковыми ip-адресами отстраняются от конкурса;

7. Голосование пройдет с 30 августа по 5 сентября включительно, желающим проголосовать достаточно будет написать в этой теме три понравившихся блюда. Голосовать могут пользователи со статусом "Юнга" и выше (на момент объявления конкурса), т.е. оставившие не менее 10 сообщений на форуме. Голоса пользователей с одинаковым ip-адресом, а также имеющих менее 10 сообщений, учитываться не будут;

8. После этого подводим итоги. В случае, если несколько блюд получит одинаковое число голосов, администрация сайта сама примет решение о распределении призовых мест среди этих блюд.

Автор: ddd 14.8.2010, 16:27

Призы:

1 место - $100 или пароварка трехуровневая "Rondell"! 
2 место - $50;
3 место - $25.  


Кроме того, каждому из трех призеров компания Global OLAY Skincare предоставляет http://povary.ru/article.php?id=2243.
Набор включает три продукта, которые дополняют друг друга:
Сыворотка-концентрат молодости,
Дневной крем - активное обновление,
Ночной крем - восстановление.

(каждому призеру по одному образцу по вашему выбору)  
В магазинах такого еще нет!
(немосквичам возможна замена приза денежным эквивалентом)


Также каждому победителю по кулинарной книжке!
Для призов-книг http://www.premieram.ru/ предоставляет следующие издания:

Как приготовить вкусно и дешево


Праздничный стол


Настоящая праздничная кулинария


Как украсить торт


Традиционное русское застолье



И последнее - среди призов будут повариные футболки!


Внимание - убедитесь что указали правильный e-mail при регистрации, это будет важно при получении призов !!!

Автор: Farida 14.8.2010, 16:48

Курица-томато



Количество порций: 4

Ингредиенты: Филе курицы - 500г
Помидоры крупные -  2 шт
Сыр твердый - 300г
Соус ткемалиСпеции

Приготовление: Разрезаем куриное филе на 4 куска, слегка отбиваем. Затем приправляем специями и обмазываем с двух сторон соусом ткемали. Даем промариноваться 20 минут. За это время нарезаем помидоры кольцами, а сыр натираем на крупной терке.

Когда филе промаринуется, выкладываем его на противень, смазанный маслом . Сверху кладем помидоры, а на них немного тертого сыра. ставим в духовку на 30 минут. Вынимаем, выкладываем оставшийся сыр и еще на 20 минут. Подавать с любым гарниром.

Автор: admin 14.8.2010, 18:14

Фарида, пункт четыре и пять правил посмотрите

Автор: Irinax 15.8.2010, 11:12

ОО,здорово. Буду участвовать =)

Автор: kalina 15.8.2010, 19:44

Цитата(Irinax @ 15.8.2010, 12:12)

Автор: deedo 15.8.2010, 19:58

Продаются маркеры пищевые и тюбички с сахарным составом для украшения тортов. Маркеры не очень ярко пишут, а вот тюбички - что надо! И держать удобно. ) Или еще от пакетика уголок срезать можно и томатным соусом или шоколадом написать.

Автор: ddd 15.8.2010, 20:10

а можно майонезом или кетчупом, или вилку окунуть в соус самого блюда и им написать...

Автор: Farida 17.8.2010, 18:37

Прошу прощения, не нашла рецепт такой на сайте. К тому же я то его не на 21й конкурс, а просто добавить хотела

Автор: ddd 17.8.2010, 19:05

Цитата(Farida @ 17.8.2010, 19:37)

Прошу прощения, не нашла рецепт такой на сайте. К тому же я то его не на 21й конкурс, а просто добавить хотела

Автор: Вредина 18.8.2010, 4:02

Двухэтажный яблочный торт.


Ингредиенты:
75г. мягкого масла, 100г. сахара, 1 ст. ложка ванильного сахара,
2 яйца, 250г. муки, 4 ст. ложки крахмала, 1 ч. ложка разрыхлителя.
Начинка: 750г. яблок, 150мл. сметаны, 1 ст. ложка ванильного сахара,
75г. сахара, 2 яйца.
Приготовление:

Масло взбить с сахаром и яйцами. Муку смешать с остальными сухими ингридиентами. Всыпать к яичной массе, перемешать. Вымесить гладкое тесто.
2/3 теста выложить в смазанную, разьемную форму. Равномерно распределить, сделав небольшой бортик.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками.
Выложить 2/3 яблок на тесто, слегка присыпать сахаром(1ст. ложкой).
Из остатков теста раскатать лепешку, выложить на яблоки.
Сверху выложить оставшиеся яблоки, присыпать сахаром.

Выпекать в разогретой до 180 градусах духовке 30 минут.
Взбить ингридиенты для начинки, вылить на торт и запекать еще 30 минут.
Начинка должна загустеть и зазолотиться.

Приятного аппетита!

Примечание:
Нежный яблочный торт один из вкуснейших французских десертов.

Автор: Irinax 18.8.2010, 8:53

Ай Верочка молодец, первая самая выложила рецепт.
Пирог отменый и чувствуется очень вкусный.

А у нас как назло 5 градусов,пасмурно и дожди.никакие фотки не получаются при таком свете.

Автор: Вредина 18.8.2010, 9:01

Ирада, аналогично, у нас вообще это лето все дождливое. День солнышко, неделю заливает.
Правда потеплее15-20. Уже таскалась с этим пирогом по всей хате(ко всем окошкам) искала где получше свет

Автор: Irinax 18.8.2010, 11:08

у нас по прогнозу 2 недели семь градусов дожди.
так что сегодня все уже закупила для рецепта,Вроде как немного посветлело.Не буду терять времени =)

Автор: Irinax 18.8.2010, 19:19

Фрикасе в хлебе


Ингредиенты:
Круглый хлеб
Куриная грудка - 1 шт.;
Грибы - 300 гр. (у меня красноголовики);
Перец болгарский - 1 шт.;
Помидоры в собственном соку - 250 гр.;
Лук - 1 шт.;
Сливки - 1/2 стакана (33%)
Растительное масло;
Зелень
Перец,соль,карри
 
Приготовление:
1. Грудку помыть,обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на небольшие кусочки.

 
[img]http://povary.ru/[/img]
2. Мелко нарезать лук,грибы и болгпрский перец.

 
[img]http://povary.ru/[/img]
3. Обжарить  на растительном масле в сотейнике или в глубокой сковороде курицу до образования румяной корочки. Приправить солью,перцем  карри.

 
[img]http://povary.ru/[/img]
4. Отдельно обжарить грибы с луком.

 
[img]http://povary.ru/[/img]
5. Добавить к грибам с луком, помидоры в собственном соку и перец. Тушить на среднем огне с закрытой крышкой 15 минут. Грибы с овощами переложить в сотейник где жарится курица

 
6. Влить сливки

 
[img]http://povary.ru/[/img]
7. Добавить рубленный укроп. Тушить еще 5 минут под закрытой крышкой.

 
[img]http://povary.ru/[/img]
8. Срезать верхушку у хлеба, удалить мякишь. Растопить сливочное масло,пропитать внутренюю часть хлеба.поставить в духовку на 10 минут при 200 градусов. Переложить фрикасе в хлеб и сразу подавать к столу.

 
Получилось необычайно вкусно, хлеб после духовки был теплым и очень хрустящим а насыщенная нежная начинка придавала пикантный вкус блюду.
В общем от фрикассе у нас уже ничего не осталось. даже крошки с тарелки слизали =)
[img]http://povary.ru/[/img]
[img]http://povary.ru/[/img]

 
Приятного Аппетита!
 
Примечание:
Самое сложное было это написать надпись. Кетчуп и майонез мы не едим, а специально для надписи покупать не хотелось.
Соусы растекаются,пришлось варить густой бальзамический соус, Остывая она превращалась в карамель, приходилось постояно подогревать и писать спажкой.
Надеюсь покатит =)

Автор: deedo 18.8.2010, 23:31

Какая вкуснота же!
А я полдня сегодня готовила (из них часа 3 писала надпись ))), раз 10ть смывала) - не сервируется и не фоткается... не мой день.

Автор: ddd 18.8.2010, 23:40

я нигде не просил писать красиво.
надпись должна быть на тарелке, а уж как красиво получится неважно - не диктант же пишем

Автор: Irinax 18.8.2010, 23:44

я тоже много раз смывала, раз пятый наверное оставила как есть, а то много на это время уходит, а у блюда исчезает аппетитный вид.

Автор: Вредина 19.8.2010, 1:45

Как аппетитно выглядит! А надпись у меня тоже красотой не блещет я на нее и внимания не обращаю.

Автор: Irinax 19.8.2010, 10:40

Спасибо. надпись у тя ничего, буковки ровные..у меня ппц корявые))
я уже вообще забыла как рукой писать.

Автор: serenity 19.8.2010, 11:22

Irinax, ой..аж слюнки потекли, я уже представляю, на сколько это вкусно.ммм

Автор: Irinax 19.8.2010, 12:35

Это было очень вкусно, а хрустящих хлебушек просто свел нас с ума ))))

Автор: deedo 19.8.2010, 16:48

Тропическое парфе


Количество порций: 2
Ингредиенты:
Сливки для взбивания - 200гр
Сырые желтки - 2 шт
Сахарный песок - 100гр
Киви, мандарин
Приготовление:
1. Сливки взбить до густоты и убрать в холодильник минут на 20.
2. Добавить к сахарному песку 2 ст. л. воды и нагреть до растворения песка, дать покипеть минуты 3, сироп сохранять горячим.
3. Желтки взбить и, не выключая миксер, влить горячий сахарный сироп.
4. Фрукты очистить и превратить в пюре.
5. Аккуратно смешать сахарные желки, фруктовое пюре и сливки.
6. Выложить в форму и заморозить.
 
Примечание:
Решила выставить все-таки десерт. )


Я забыла уменьшить фотографию... ((

Автор: Irinax 19.8.2010, 16:52

Аппетитный десерт =)
а что это такое красненькое?

Автор: deedo 19.8.2010, 17:24

Спасибо! ) Красненькое - это карамель, политая на половник.
Здесь, к сожалению, приходилось все делать быстро, поэтому пошаговое не вышло - помочь было некому отфоткать процесс.

Автор: Lorchen 19.8.2010, 19:33

У всех такая красота и вкуснятина!!!!!!
А я всё в раздумьях...

Автор: Багира 19.8.2010, 23:45

Цитата(kalina @ 16.8.2010, 2:44)

А мне теперь что, вообще не участвовать в консурсах? Я на тарелках писать не умею

Автор: WIND 20.8.2010, 16:07

Девочки, а мне можно поучаствовать, у Вас вроде кому попало нельзя .....

Автор: Lorchen 20.8.2010, 16:33

Цитата(WIND @ 20.8.2010, 16:07)

Девочки, а мне можно поучаствовать, у Вас вроде кому попало нельзя .....

Автор: WIND 20.8.2010, 18:17

УРАААААААААААА тогда буду готовиться

Автор: deedo 20.8.2010, 18:24

WIND, Lorchen, ждем-ждем! ))

Автор: alisa-108 23.8.2010, 17:57

Киш "Лорен" с брокколи и красной рыбой


Ингредиенты:
Для теста:
150 г сметаны
2,5 стакана муки
200 г маргарина
1 чайная ложечка разрыхлителя
Для начинки:
500 г броккло, отваренной
300 г любой красной рыбы (копеченой)
2 красных сладких перца
3 яйца
150 г мелко зернистого творога
соль, перц
200 г сметаны
Приготовление:
Замешиваем тесто. Для этого муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем тертый на крупной терке маргарин и сметану. Получается тяжеленький колобок. Тесто временно отправляем в холодильник.
 
 
 
Готовим начину. Перец и красную копченую рыбу нарезаем кубиками, отваренное брокколи делим на соцветия. На растительном масле поджариваем перчик, в течении 5-7 минут, добавляем брокколи и примерно протушиваем 7 минут. В готовый фарш добавляем рыбку, все хорошенько перемешиваем.
 
 
Достаем из холодильника тесто, раскатываем его и укладываем в форму для выпечки пирогов. На тесто выкладываем начинку.
Растираем творог со сметаной и яйцами, солим, перчим и заливаем этой смесью начинку.
 
 
Пирог выпекаем в предварительно нагретой духовке при температуре 180 градусов, примерно 40 минут.
 
 
 
 

Примечание:
Киш (фр. quiche) — блюдо французской кухни. За основу берется киш лорен (фр. quiche lorraine, лотарингский пирог) — по французскому названию Лотарингии, откуда он пришёл во французскую кухню. Это соленый тарт (открытый пирог) с основой из рубленого теста, заливкой из смеси яиц, сливок/молока и сыра (первоначально грюйера), и с копченой грудинкой, нарезаной лардонами (тонкими брусочками). Существуют разные вариации киша, от "эльзасского киша" с обжареным луком, до всевозможных овощных, рыбных и мясных сочетаний.
Материал из Википедии
 

Автор: Irinax 23.8.2010, 20:55

обожаю блюда из красной рыбы.
киш замечательный.

Автор: Валентина925 24.8.2010, 21:15

помидоры под снегом


Ингредиенты:
помидоры ,чеснок 2 головки,ст.л.соли,4 ст.л. сахара.1ст.л уксуса 70%,3-4ЛИСТИКА СМОРОДИНЫ.ВИШНИ.УКРОПА(ЗОНТИК).1 ЛИСТ ХРЕНА,ДУШИСТЫЙ ГОРОШЕК ПЕРЦА 5ШТ,ПЕРЕЦ ГОРОШКОМ 5 ШТ.ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ3 ШТ.


Приготовление:
УЛОЖИСТЬ ПОМИДОРЫ С ПРИПРАВАМИ В ТРЕХЛИТРОВУЮ БАНКУ,ЗАЛИТЬ КИПЯТКОМ,И ОСТАВИТЬ НА 10 МИН.,ЗАТЕМ СЛИТЬ ВОДУ В ЕМКОСТЬ И ДОБАВИТЬ ТУДА САХАР ,СОЛЬ,УКСУС КАК ЗАКИПИТ ВОДА,ПЕРЕД ТЕМ КАК ЗАЛИТЬ МАРИНАД В БАНКУ ПОЛОЖИТЬ 2-3 СТ.Л.ДАВЛЕННОГО ЧЕСНОКА,ЗАЛИТЬ МАРИНАДОМ И ЗАКАТАТЬ.

Автор: alisa-108 25.8.2010, 7:38

Никогда не думала, что французы закруткой помидор занимаются!

Автор: Jelenka 26.8.2010, 18:33

Гратен из курицы с рисом
Ингредиенты:
100г риса
1 куриная ножка
1 небольшая луковичка
4ст.л Сливочное масло
1 ст.л. муки
1 стакан сливок 10%
Сыр 150 г
1,5 стакана куриного бульона
Приготовление:
- Отварить куриную ножку. Бульон сохранить.
- Половину сливочного масла растопить и обжарить лук (лук нарезать небольшими кубиками) до мягкости в течение примерно минут 4.
- Всыпать рис и обжарить его вместе с луком минуты три. Влить бульон, добавить прованские травы. Довести до кипения, затем убавить газ и довести до готовности рис.
- Рис выложить кольцом на противень или форму, смазанную маслом. В середину положить куриное мясо, нарезанное на кусочки.
- Приготовить соус « бешамель». Растопить остальное сливочное масло, высыпать муку, размешивая очень быстро. Маленькими порциями влить сливки, постоянно растирая мучную смесь, не давая образовываться комочкам. Добавить сыр ( где-то грамм 50) и дать ему расплавиться. Добавить соль и белый перец. Залить этой смесью курицу и сыр. Посыпать сверху оставшимся сыром и поставить в духовку ( 210 градусов) минут на 10.
　

Автор: Мил@ 27.8.2010, 16:48

"Пьяные груши"


Ингредиенты:
4 твердые груши
1бут. (0,7) красного сухого вина
1 лимон
150гр сахара
палочка корицы
4горошины черного перца
на кончике ножа мускатный орех
Приготовление:
С груш обрезать кожуру и срезать низ, чтоб они могли стоять, хвостик оставить.
В кастрюлю вылить вино, всыпать сахар и закипятить, добавить порезанный лимон, корицу, перец и мускатный орех. Опустить в вино груши и варить минут 15-20 до мягкости груш.
Подавать с мороженым, полив вином.
 

Автор: ddd 27.8.2010, 18:18

осталось три дня до окончания конкурса!!!

Автор: Silvana 27.8.2010, 19:36

ddd
просто шеф - помогите плизз,пишу ещо и сюда, а если у меня есть фото с надписью ,но когда я добавляла рецепт то не отметила галочкой- для участия в конкурсе - как ето изменить!!???или наново рецепт добавлять??

Автор: ddd 27.8.2010, 22:15

передобавь
лишнее сотрем

Автор: Silvana 27.8.2010, 23:41

Блины "Сюзет"


Ингредиенты:
Тесто:
100 гр муки
25гр пудри
цедра 1 апельсина
1 яйцо
300 мл молока
25гр масла
масло для жарки
Соус:
сок 2 апельсин
полоски апельсина и цедра
сок и цедра 1 лимона
3 ст.л ликера
75гр пудри
100гр масла
2ст.л бренди
 
Приготовление:
Тесто:
перемешать муку,пудру,цедру,яйцо, и половину молока,замесить,потом добавить остальное молоко и + масло топленое.Тесто как обычно регулируйте сами,у меня ушло больше муки!Жарим блины !
Соус:
перемешиваем сок апельсин и лимона+цедра лимона+ликер в стакане.
на холодную сковороду 2-3 ст.л нашей жидкости ) +пудра,нагреваем и кипятим 2 минутки .Потом масло 100гр- топим все вместе ,потом полоски апельсина и цедра и остальная "жидкость"- та что осталась,и кипятим 2-3 мин. все на среднем огне.
Блинчики складываем четвертинками ,складываем на сковороду(в которой жарили),поливаем соусом,сковороду на макс. огонь на 1мин.,бистро стоп полили бренди и подожгли!Когда погаснет -сервируем!Можно посыпать пудрой ,или положить шарик мороженого.Фантазия ваша!!
 
Примечание:
вместо пудри можно сахар,для теста давала 1ст.л - оно не должно бить очень сладким,для соуса давала 5ст.л !!! ,и муки пошло больше- регулируйте сами,должно бить чуть реже чем на обычные блины!
и к стати огонь я делаю так- нагреваю как сказано,не выключаю а сначала подпаливаю длинную зубочистку, поливаю блины бренди,выключаю плиту, и зажигаю )) Это зрелище!!!!
 

Автор: Silvana 27.8.2010, 23:52

Привет всем! ну вот наконец то и я со своими блинами
и так

вот то само блюдо но без пламени

а вот покажу блины какие,с цедрой
и ещо одна фотка блинов в другом ракурсе

будут вопросы - спрашивайте

Автор: Irinax 28.8.2010, 9:23

ух ты,такого еще я не видела =))))

Автор: WIND 28.8.2010, 19:54

Утиная грудка по французски


Время приготовления: 40 м мин.
Ингредиенты:
Утиная грудка, вишневый ликер свежеприготовленный мусс из красной смородины, карамель, сливки, свежий розмарин, пармезан.
Приготовление:
Утиную грудку залить вишневым ликером и оставить мариноваться часа 2, затем на сильном огне обжарить на сковороде по 2 минуты с каждой стороны, так чтоб посередине мясо оставалось сырым. Дать мясу отдохнуть, положив его опять в вишневый ликер. А За это время приготовить соус, на сковороду чуть сливочного масла, розмарин свежий, добавить мусс из красной смородины, добавить карамель, сливки 3 ст.л., вишневый ликер 50гр.,довести  до кипения. Грудку порезать тоненькими кусочками и опустить в кипящий соус.Сделать огонь тише, протушить мясо минут 30. Перед подачей посыпать пармезаном, украсить  листиком мяты. На удивление вкус совсем не приторный ))














Извиняюсь за не очень красивую подпись первый раз писала как-никак

Автор: Lorchen 28.8.2010, 20:23

Меренги "Свадьба мышек"


Ингредиенты:
белки - 2 шт
сахар - 1/2 стакана
белый шоколад - 50 г
молочный шоколад - 10 г
черника сушеная - 40 шт
арахис - 20 шт
сухие завтраки - пшеница в меду - 20 шт
съедобные серебряные шарики - 20 шт
разноцветные верёвочки
Приготовление:
1. Взбить миксером белки (желательно холодные) до пышной пены.
2. Постепенно добавлять в белки сахар, продолжая взбивать, взбить до устойчивых пиков.
3. На противень, выстеленный бумагой для выпечки, выкласть ложкой меренги в форме тела "мышат".
4. Из арахиса и пшеницы сделать "ушки", из черники - "глаза", из съедобных бусинок - "нос".

5. Выпекаем меренги при 150 гр в духовке 1,5 часа. Оставить готовые меренги до остывания в духовке.
6. Белый шоколад растопить на водяной бане. Покрыть им меренги.
7. Делаем "мышатам" дырки сзади и вставляем туда "хвостики"  - цветные веревочки.
8. Топим молочный шоколад на водяной бане и рисуем "усы".

9. Выбираем "ЖЕНИХА" и "НЕВЕСТУ" ))) ( Наряжаем их в праздничные наряды. Остальные - ГОСТИ. ))))

И фото с родственниками на память о столь важном событии )))

 
 
 
Примечание:
МЕРЕНГИ -  изобретение французской кухни. Рецептура - проще не бывает: взбить белки с сахаром или сахарной пудрой и потом выпекать при низкой температуре в течение длительного времени в духовке. Но, несмотря на простоту рецептуры - это безумно вкусное лакомство!

Автор: natixs 29.8.2010, 20:03

"Клафути малиново-грушевый"


Ингредиенты:
Клафути - нежный и вкусный французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Понимаете, нет десерта проще. То, как ягоды и фрукты сливают свои ароматы в этом десерте - просто удивительно, в этом секрет вкуса Клафути. Вот его я то и решила приготовить.мука - 3/4 стакана яйца - 3 шт сливочное масло - 50 г кокосовая стружка - 2 столовые ложки сахар - 1/2 стакана малина - 1 стакан груши - 3 шт
Приготовление:
Груши очистим от кожуры и запечем в духовке 15-10 минут, температура 200 градусов.
Яйца взбить миксером до пышности.
Затем добавить сахар и снова взбить.
Добавляем сливочное масло и снова взбиваем.
Затем муку и кокосовую стружку и снова взбиваем.
В дно керамической формы насыпаем малину, ставим грушу и наливаем тесто.
Духовка - 180 градусов, запекаем клафути до золотистого цвета.

Автор: Nadya 30.8.2010, 6:33

Салат pâtes-crevettes


Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:
салат:
макароны в виде риса (крупного) 400 гр
морковка 1/2шт (малого размера)
болгарский перец (красный, желтый, зеленый) 1/4 каждого цвета
маленькая луковица 1шт
креветки 10 шт
сливки 500 мл
оливковое масло
соль
 
хрустящаяя чашечка:
мука  1 стакан
маргарин 1 ч.ложка
растительное масло 
соль
Приготовление:
-макароны (в виде риса) отварить и слить воду.
-сделать поджарку : лук мелко нарезать и поджарить на сковороде до золотистой корочки на оливковом масле. сюда же добавить морковку тертую на мелкой терке и мелко порезанный болгарский перец. посолить, (поперчить по вкусу), убавить огонь на маленький и тушить под крышкой примерно 5 мин.  добавить отваренные макароны и тушить еще 7-10 мин под крышкой.
-хрустящая чашечка: муку растереть с маргарином, добавить щепотку соли и вливать по немногу воду замешивая тесто до консистенции *как на пельмени*. разделить тесто на шарики и раскатать лепешки толщиной в 3-4мм. раскатанные лепешки защемить между двумя ситочками (получается форма чашечки, !НО не придавливать!) и окунуть в фритюрницу c раскаленным маслом до готовности.
 
-креветки:  у меня криветки из пачки, для готовности которых достаточно замочить их в кипятке на 15-20 мин. готовые (варенные креветки) выкладываю на сковороду с 2ст.л. оливкового масла и слегка поджариваю с 2х сторон, затем залить сливками и потушить на маленьком огне.
тарелку украсить зеленью, в цетр полочить *хрустящую чашечку* наполненную макаронами с поджаркой и сверху выложить готовые креветки.
 

 
 
 
Примечание:
сверху креветок можно посыпать тертым сыром. будет вкуснее.
а также, все ингредиенты брала *на глаз*.
извеняюсь за качество фотографий, фото делала на телефон и в спешке.

Автор: Pass 30.8.2010, 8:35

Lorchen, отпадные мышки....я правда сначало увидела картинку и подумала,какие симпатичные кошечки ))) но идея и исполнение очень понравилось...захотелось ребенку на д.р. Сделать ))) Nadya,а у вас пошаговых фоток не сохранилось..очень интересно как корзиночку делать..так сказать на пальцах показать....а то,извините,сложилось впечатление ,что фотку в кафе делали

Автор: alisa-108 30.8.2010, 9:22

21 кулинарный конкурс подошел к концу. Подводим итоги.
Правила голосования, надеюсь, помнят все! Но на всякий случай напоминаю.

Автор: serenity 30.8.2010, 10:14

можно начать голосование? тогда вот я и начну

1. Фрикасе в хлебе от Irinax
2. Гратен из курицы с рисом от Jelenka
3. Салат pâtes-crevettes от Nadya

Автор: deedo 30.8.2010, 10:20

Фрикасе в хлебе от Irinax
Киш "Лорен" с брокколи и красной рыбой от Alisa-108
Меренги "свадьба мышек" от Lorchen

Автор: Jelenka 30.8.2010, 13:34

1.Фрикасе в хлебе от Irinax

2. Киш "Лорен" от alisa-108

3." Пьяные груши" от Мил@

Автор: Elena76 30.8.2010, 16:53

1. Салат pâtes-crevettes от Nadya
2. Фрикасе в хлебе от Irinax
3. Блины "Сюзет" от Silvana

Автор: Irinax 30.8.2010, 21:02

1. Киш "Лорен" с брокколи и красной рыбой от Alisa-108 (я просто обожаю красную рыбу)
2. Тропическое парфе от deedo (фотография очень сочная. парфе никогда не готовила, спасибо за рецепт)
3. Блины "Сюзет" от Silvana ( понравилась идея.)

у остальных девочек тоже ооочень замечательные рецепты, к сожалению, можно голосовать только за троих!

Автор: alisa-108 30.8.2010, 21:18

Фрикасе в хлебе от Irinax

Тропическое парфе от deedo

Блины "Сюзет" от Silvana

Автор: Pass 30.8.2010, 23:32

1. Меренги "свадьба мышек" от Lorchen
2.Гратен из курицы с рисом от Jelenka
3. Блины "Сюзет" от Silvana

Автор: tania 30.8.2010, 23:48

1. Фрикасе в хлебе от Irinax
2. Киш "Лорен" с брокколи и красной рыбой от Alisa-108
3. Блины "Сюзет" от Silvana

Так трудно было решить! И яблочный пирог понравился, и грудки утиные, и гратен, и груши... Все рецепты замечательные!

Автор: Ksushari 31.8.2010, 21:04

1. Фрикасе в хлебе от Irinax
2. Клафути малиново-грушевый" от natixs
3. Гратен из курицы с рисом от Jelenka

Девчонки спасибо за рецепты!! Обязательно возьму себе на заметку.


голос не учтен - мало сообщений

Автор: WIND 31.8.2010, 21:37

1. Киш "Лорен" с брокколи и красной рыбой от Alisa-108
2. Фрикасе в хлебе от Irinax
3. Блины "Сюзет" от Silvana

Автор: Silvana 31.8.2010, 22:30

1. Фрикасе в хлебе от Irinax
2. Утиная грудка по-французски от WIND
3. Тропическое парфе от deedo

Автор: Мил@ 1.9.2010, 10:01

Lorchen
Jelenka
natixs

Автор: Вредина 3.9.2010, 2:54

1.Фрикасе в хлебе от Irinax
2.Гратен из курицы с рисом от Jelenka
3."Клафути малиново-грушевый" от natixs

Автор: Nadya 3.9.2010, 4:40

Pass пошаговых фото к сожалению нет.... я то и конечный результат сфоткать нормально не могу, у меня фотика нет, только на сотке, она у меня палочка-выручалочка, я ей фоткаю, там же и словарь англо-рус, и интернет! и она у нас с сестрой на двоих.


1. Двухэтажный яблочный торт от Вредина
2. Тропическое парфе от deedo
3. Меренги "свадьба мышек" от Lorchen

Автор: natixs 4.9.2010, 9:08

1. Меренги "свадьба мышек" от Lorchen
2. Тропическое парфе от deedo
3. Двухэтажный яблочный торт от Вредина

Автор: Rastaman 4.9.2010, 16:52

Утиная грудка по-французски от WIND (подкупил вишневый ликер ))))
Фрикасе в хлебе от Irinax (сытно!!!!!)
Меренги "свадьба мышек" от Lorchen ( прикольно )))
ВСЕ ТАКИЕ МОЛОДЦЫ!!!! ВСЕ ТАКИЕ УМНИЦЫ!!!! УДАЧИ!!!!!

Автор: Lorchen 5.9.2010, 20:19

Голосовать всегда трудно, поэтому я пошла таким путём, предложила выбрать своему мужу )))

Тропическое парфе от deedo
Фрикасе в хлебе от Irinax
Двухэтажный яблочный торт от Вредина


Дима, предлагаю сделать приз "За лучшую надпись "POVARY.RU" ))) так как она в этом конкурсе вызвала бурю обсуждений ))))

Автор: ddd 6.9.2010, 15:40

я голосую за Lorchen, wind и mil@

Подводим итоги:
1. Двухэтажный яблочный торт от Вредина 111 - 3
2. Фрикасе в хлебе от Irinax 11111111111 - 11
3. Тропическое парфе от deedo 111111 - 6
4. Киш "Лорен" с брокколи и красной рыбой от Alisa-108 11111 - 5
5. Гратен из курицы с рисом от Jelenka 1111 - 4
6. "Пьяные груши" от Мил@ 11 - 2
7. Блины "Сюзет" от Silvana 111111 - 6
8. Утиная грудка по-французски от WIND 111 - 3
9. Меренги "свадьба мышек" от Lorchen 1111111- 7
10. "Клафути малиново-грушевый" от natixs 11 - 2
11. Салат pâtes-crevettes от Nadya 11 - 2

Автор: ddd 6.9.2010, 16:24

Объявляем результаты 21 кулинарного конкурса!!! 1 место, $100 (или пароварку), книжку и набор OLAY за http://povary.ru/recipes.php?id=5236 получает Irinax:
http://povary.ru/recipes.php?id=5236

2 место, $50, книжка и набор OLAY уходят Lorchen за http://povary.ru/recipes.php?id=5284


3 место, $25, книжка и набор OLAY решил отдать deedo за http://povary.ru/recipes.php?id=5242

http://povary.ru/recipes.php?id=5242


Специальный приз  - сувенирную футболку решил присудить почти получившему основной приз блюду: 

Silvana за http://povary.ru/recipes.php?id=5270



за получением призов - в личку!
http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=1877&view=findpost&p=53525

Автор: deedo 6.9.2010, 16:29

О, как! Спасибо огромное! )
Поздравляю всех!!!

Автор: Irinax 6.9.2010, 16:34

Я очень рада.
Спасибо огромное всем, кто за меня проголосовал, особенное спасибо хочу выразить этому замечательному сайту!

Всех поздравляю, рецепты замечательные.

Автор: alisa-108 6.9.2010, 19:59

Девочки, дорогие! Всех поздравляю! Все рецептики просто чудо!

Автор: Silvana 6.9.2010, 21:02

Спасибо всем большое,я впервые в таком участвую -потому вдвойне приятно что тебя оценили!

Автор: ddd 7.9.2010, 11:34

девочки-призеры, обращаю ваше внимание что выставленные как призы книжки - в одном экземпляре.
поэтому быстренько выбирайте какая вам больше нравится, а то кто-то еще заберет именно понравившуюся вам

ps заодно проголосуем по тематике следующего конкурса!

Автор: Jelenka 7.9.2010, 14:15

Поздравляю победителей!

Автор: Premieram 7.9.2010, 15:34

Bonjour, друзья!

Вот и подошел к концу 21-й французский кулинарный конкурс. Интернет-магазин «Премьера» подготовил призы для победителей. Все 11 участников блеснули своим поварским талантом, и всем нам было очень непросто выбрать лучших из лучших.

Уверены, что в процессе выбора победителя многие из нас порывались всё бросить и срочно отправиться воплощать в реальность тот или иной рецепт. В итоге, по результатам зрительских голосований, замечательные книги от интернет-магазина «Премьера», специально подобранные для наших участников, будут вручены следующим конкурсантам:

1. Irinax – за аппетитный фотоотчет о приготовлении фрикасе в хлебе – подлинного французского блюда, способного покорить желудок и сердце любого мужчины;
2. Lorchen, приготовившей меренги «Свадьба мышек», – за суперпозитив и отличное настроение;
3. Deedo – за приготовление изысканного и нежного тропического десерта

По-здра-вля-ем!

Все остальные участники – большие молодцы и настоящие мастера кулинарного искусства. Надеемся на скорую встречу на следующих конкурсах!

Автор: Lorchen 7.9.2010, 18:06

Огромное СПАСИБО всем, кто проголосовал за меня!!!!

Поздравляю Irinax, deеdo и Silvana!!!

Всем удачи в следующих конкурсах!!!

СПАСИБО администрации за столь интересные конкурсы с шикарными призами.

И особо СПАСИБО спонсору Интернет-магазину "Премьера" за книги и высокую оценку!!

Автор: deedo 7.9.2010, 18:41

Спасибо огромное всем-всем-всем!

Автор: Irinax 7.9.2010, 18:58

да-да и от меня спасибо!

Автор: Annula 10.9.2010, 18:36

Поздравляю победителей и еще хочу сказать, что абсолютно все участники МОЛОДЦЫ!!!! Такую вкусноту и красоту наготовили!!! Браво!!!


И еще хотела бы отчитаться))) Дима, совершенно неожиданно получила сегодня футболочки)))) Спасибо огромное))) Мы теперь все тут будем супер кулинарами в униформе)))

Автор: Lorchen 24.9.2010, 15:56

Денежный приз получила. ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!!!!

50$ - понятно, а вот 5$ - еще за что?
Отчёт )))

Автор: deedo 26.9.2010, 17:50

Получила денежки! Огромное спасибочки!

Автор: ddd 5.10.2010, 17:04

Интернет-магазин premieram.ru прислал информацию по отправленным призам:

1) Пустовойтова
№ 14081631110972
дата штемпеля: 09.10.10

2) Корехова
№14081631097518
дата штемпеля: 09.10.10


Где посмотреть:
На сайте Почты России http://www.russianpost.ru/rp/servise/ru/home/postuslug/trackingpo
По ссылке нужно зайти и занести в пустое поле 14-разрядный штрихкод.
Нажать поиск и получить ответ по движению своей посылки!

Что касается отправки в Казахстан - чуть позже, технического характера проблемы.

Автор: Lorchen 5.10.2010, 17:43

Цитата(ddd @ 5.10.2010, 17:04)

Автор: denspetro 12.10.2010, 14:17

Двояко понимается как то

Автор: tania 13.10.2010, 17:57

Ребятки, а новый конкурс будет?

Автор: ddd 13.10.2010, 21:31

http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=2042

Автор: deedo 14.10.2010, 8:47

Автор: tania 14.10.2010, 15:01

Цитата(ddd @ 13.10.2010, 13:31)

Автор: alisa-108 14.10.2010, 20:56

Цитата(tania @ 14.10.2010, 16:01)

К сожалению опять не для меня . Девчата же мастерицы тортоделы, они меня за 3 счета... Нет у меня шанса там ... Жаль, а я на тыковку понадеялась, уже купила даже ...

Автор: Irinax 12.11.2010, 9:41

Спасибо за призы, получила только вчера книгу. Книга шикарная. спасибо!

Автор: Lorchen 27.2.2011, 17:19

Книжку получила, безумно рада!!!!