Админ, смотря где ты живёшь =)

Алиса, можно и по-больше взять грамм 150, но все остальные ингридиенты добавлять по вкусу.
А так, если нужна точная раскладка, то пожалуйста, только вот на работу выйду ...

Я точно не знаю как называется это блюдо, но у нас в кафе это

Салат "Рыбацкое счастье"

Для приготовления на одну порцию нам понадобиться:
Морской коктейль - 120г
Вино белое (любое)
Подсолнечное масло
Приправа для рыбы
Сахар
Лимон
Пекинская капуста
Пассированный репчатый лук
Сыр пармезан
И по желанию можно взять немного сёмговой форели

Морской коктейль выложить на сковороду и поставить на огонь. Если морепродукты были во льду, то дать им оттаить на сковороде.
Залить содержимое сковороды вином, так чтобы оно покрывало только морепродукты.
Добавить сахар, пару долек лимона, приправу для рыбы, подсолнечное масло (2 столовые ложки на порцию), пассированый лук.
Бульон в котором находиться наш будующий салат попробовать на вкус, он должен быть кисло-сладким. Затем мы даём нашему блюду немного покипеть (уровень жидкости должен упасть на 1/3) и выкладываем на нарубленную соломкой пекинскую капусту, поливаем бульоном из сковороды, добавляем кусочки солёной сёмги и посыпаем пармезаном.
Наш горячий салат готов!
Размер сковороды должен соответствовать кол-ву порций.