Август богат праздниками, посвященными сбору урожая. Трижды чествуются значимые дары русской природы: яблоки, мед и орехи. О том, как проводят эти традиционные торжества и почему эти дни называются
Спасами.
Как говорят историки, с приходом на Русь христианства не был полностью изжит обычай благодарения языческих богов за собранный урожай и их задабривания для выращивания нового. По времени основные вехи древних обрядов совпали с тремя большими православными праздниками:
Происхождением честных древ Животворящего Креста Господня (14 августа), Преображением Господним (19 августа) и Перенесением из Едессы в Константинополь Нерукотворного Образа (Убруса) Господа Иисуса Христа (29 августа). Все эти праздники посвящены Господу, Всемилостивому Спасу. Потому и называются в народе ласково - Спасами.
Так повелось в старину на Руси, что все добытое и собранное сначала предназначалось богам и предкам и только после благословления - себе. Следуя этому строгому прави-лу, несли крестьяне в Спасовы дни для освящения в церковь «начатки»:только что накачанный из ульев ароматный мед и поспевший урожай (яблоки, мак, зерно и хлеб, орехи).
МЕДОВЫЙ СПАСМедовый Спас отмечается сейчас 14 августа. К этому времени пасечники впервые заламывали медовые соты. Для благословления свежий мед сразу несли в храм. Верили, что если его утаить от Церкви, то на пчеловода нападет болезнь либо соседские пчелы вытаскают у него весь мед. Освященным медом угощали священнослужителей, сирот и вдов.
С медового Спаса разрешалось есть мед нового сбора. Хозяйки пекли медовые пироги, пряники, готовили медовые квасы и сбитни.
Кроме этого, 14 августа Церковь чтит память 7 ветхозаветных мучеников Маккавеев. По созвучию с названием крестьяне в этот день собирали мак и освящали его в церкви. Маком осыпали весь дом для защиты от колдовства, его добавляли в выпечку. Считали, что в этот день надо съесть как можно больше мака. Говорили: «Маккавей - мак вей». Молодежь в этот день водила хороводы, во время которых девушки обсыпали маком приглянувшихся парней. А хозяйки выставляли на стол маковые рулеты, мак, сваренный в меду, а также сочиво - пшеничную кашу с изюмом, медом, орехами и маком.
В этот же день проходит малое водосвятие и начинается
Успенский пост. Именно традиция освящать воду дала второе название этому празднику - мокрый Спас, или Спас на воде. Это последняя возможность искупаться в реке или озере. После этого вода зацветает и становится холодной.
ЯБЛОЧНЫЙ СПАСЯблочный Спас отмечают 19 августа, в праздник Преображения Господня. Согласно народному календарю, это проводы лета. По традиции, до этого дня яблоки есть было нельзя. И только ранним утром 19 августа начинали собирать спелые плоды. Потом несли их в церковь для освящения, после чего устраивали пир горой. Кроме яблок освящают груши и виноград.
На праздник готовят постные блюда: яблочные пироги, компоты, варенья, груши в сиропе и т.п. Согласно поверью, последний кусок первого съеденного после освящения яблока приносит удачу - его тщательно разжевывают, загадывая желание. Считается, что оно обязательно сбудется.
ОРЕХОВЫЙ СПАСЕго отмечают
29 августа. К этому дню вызревают орехи, их начинают активно собирать. Первый ореховый сбор тоже освящают в церкви. Многие называют этот Спас ореховым, но основное его название -
хлебный: в этот день заканчивали уборку злаков и пекли первый каравай из муки нового урожая. Хлеб также принято относить в храм для освящения, а потом есть всей семьей.
Хлебный (ореховый) Спас не отмечали особым образом, так как в это время страда была в разгаре. Утром посещали церковь, святили орехи, хлеб, зерна и отправлялись готовить ниву к озимым посевам.