Версия для печати темы

Автор: alisa-108 19.3.2006, 17:12

К любому столу будут хороши бутерброды с красной рыбой.
Приготовление просто:
белая булка
масло и красная рыба

Булочку нарезаем тонктми ломтиками, намазываем маслом и укладываем тонко нарезанную рыбку. Украсить можно лимоном или зеленью.

http://Lenochka12345.Moifoto.ru/5824/f93205
Фото из альбома http://Lenochka12345.moifoto.ru/5824/ сайта http://moifoto.ru

Автор: Роскош 16.3.2007, 23:39

Просто, оригинально, быстро

В майонез (лучше оливковый) добавляем чеснок пропущенный через чесночницу, смешиваем. Режем батон, наверх выкладываем майонез с чесноком, и потом по кусочку киви и помидора.
Пы.Сы. Перед свиданием лучше не употреблять.

Автор: alisa-108 17.3.2007, 9:28

Роскош , такие бутеры оригинальные, никогда бы не подумала, что киви можно есть с чесноком. Надо попробовать!

Автор: ddd 17.3.2007, 10:20

Роскош, если ты научилась постить фотки, то запость фотку и в свой рецепт на кулинарном конкурсе.
Иначе не выиграешь точно

Автор: Роскош 23.3.2007, 0:54

Бутерброды походные
Батон, обжариваем его с двух сторон на сковородке с маслом. Затем ложим на одну сторону начинку, бутерброды на противень и на некоторое время в духовку.
Начинка: 2 плавленых сырка, 2 небольшие мелконарезаные лувовицы и 1 яйцо, всё смешать.




Занялась стрижкой собаки и немного прозевала, один подгорел :oops:

Автор: alisa-108 10.4.2007, 9:48

бутербродики с красной рыбой и киви. Все просто и вкусно. белую булку намазываем маслом, выкладываем рыбку и тонко порезанный киви.

Автор: EVA 3.5.2007, 8:09

Бутерброды "Фантазия"



Нам понадобиться:
хлеб или французский батон
майонез
творог
чеснок
кинза
петрушка
укроп
лук
помидор.

Зелень мелко режем, добавляем измельчённый чеснок, всю эту зелень с чесноком добавляем в творог и заправляем майонезом. Помидор режем на кружочки. Хлеб режем на небольшие кусочки, а. если используем батон, то просто режем. На хлеб выкладывваем помидор, сверху творог и украшаем зеленью. Эти бутерброды подойдут как для праздничного, так и для буднего стола.

Автор: alisa-108 3.5.2007, 9:09

Роскош а бутеры почему "походные" ? А плавленый сырок на этих бутербродах плавится или нет?

Ева, мы тоже такого типа делаем, только обычно творог растираем с чеснокм и петрушкой. Здорово получается!

Автор: Роскош 3.5.2007, 12:18

alisa-108, потому что делаются быстро и в походай это очень неплохая закуска. А сыр плавится.
EVA, красивенько.

Автор: alisa-108 3.5.2007, 15:06

И правда, хорошая идея, взять с собой в поход. Как то я не сразу сообразила!!!

Автор: Роскош 3.5.2007, 21:06

alisa-108, а главное они не разваливаются и даже если кучей сгрузить начинка остаётся на месте.

Автор: EVA 25.5.2007, 10:19

Обожаю готовить на всевозможные праздники бутерброды. Вот я и предлагаю очень простые, вкусные и красивые бутерброды.



Бере хлеб и режем на небольшие аккуратные кусочки, промазываем каждый кусочек хлеба майонезом, сверху укладываем колбасу и огурчик, украшаем укропом. Вот и всё!

Автор: ElenFist 19.10.2007, 9:42

Я иногда делаю забавные бутерброды (или другие блюда) для деток:

Это старые фотографии:


А это новые. Бутерброд Человечки:



Цветочки из сосисок и овощей:



И бутерброд Мозаика:

Автор: alisa-108 19.10.2007, 18:25

Ленчик, ну и вкусно у тебя! Я наверное от стола и не отходила бы!

Автор: ElenFist 20.10.2007, 14:55

Автор: Pass 16.1.2008, 10:44

Решила выложить свои бутербродики...было дело..решила мужа с утра порадовать



Готовится просто. Из кусочка хлеба выковыриваю серединку, обжариваю с одной стороны, переворачиваю на другую и быстро выливаю в серединку по яйцу.Солю, кладу заранее обжаренные сердечки из ветчины, сыр тертый и полоски из ветчины. Закрываю на считанные секунды крышкой, как белок схватится, открываю. Желток остается жидким. Вкуууусно!

Автор: alisa-108 16.1.2008, 20:16

А я когда-то пробовала, а у меня не получилось, верхушка осталась сырой, белок не пропекся. Теперь знаю свою ошибку, надо крышкой накрывать. А вкусно у тебя получилось!

Автор: Капелька 14.2.2008, 8:33

Какие симпатичные бутерброды, спасибо за идейки! Буду радовать своих родных и гостей!

Автор: alisa-108 14.2.2008, 18:55

Я знала, что тебе понравится!

Автор: ElenFist 18.2.2008, 13:36

На День влюбленных делала такие тостики к салату на завтрак:

Автор: jetty 12.6.2008, 20:34

Что-то я еще не остыла от азиатских мотивов. Хочу предложить вариант бутербродов из баклажан. Нынешнее изобилие продуктов позволяет делать их в любое время года.

2 средних баклажана
2 яйца
помидоры
петрушка
майонез
чеснок

Баклажаны порезать кольцами толщиной 1 см. Взбить 2 яйца с 1 ст. ложкой муки, посолить, поперчить. Обмакнуть каждый кругляш баклажана в яичную смесь и обжарить на среднем огне до румяной корочки. Каждый готовый кругляш смазать майонезом, выдавить на него чеснок, положить положить сверху пластину помидорки. Слегка посолить, поперчить, капнуть майонез и украсить веточкой петрушки.
И приятного аппетита!

Автор: alisa-108 13.6.2008, 7:43

Как всегда, интересный рецептик, только надо дождаться баклажанчиков.

Автор: ineska5 15.6.2008, 20:00

Продукты на 6 бутербродов:

12 кусочков хлеба;
6 кусочков любой колбасы;
1 помидор;
6 яиц;
тертый сыр по- желанию.

На первый кусок хлеба ложим колбасу. Во втором кусочке вытаскиваем середину, оставляя корку с небольшим количеством мякоти. Накрываем первый кусочек. В середину ложим кружок помидора, и окуратно вылеваем яйцо. Солим перчим и ставим в духовку. Запекаем до готовности яиц. Если добовляем сыр, то посыпаем им когда прихватиться немного яицо и ставим еще в духовку.

Приятного аппетита!!!

Автор: alisa-108 16.6.2008, 8:35

ineska5 вкусный у тебя бутерброд получился! Ты если можешь фотографируй на мобилку, а потом я тебе расскажу как фотки вставлять, даже если не получится, пошлешь мне, я помогу вставить.

Автор: leto52 17.7.2008, 7:57

Познакомтесь с моим рецептом горячих бутербродов

Горячие бутерброды

• 3 шт. сосиски (сардельки)
• 3 шт.средних сырых картофелин
• 1 средняя луковица
• 1 ст.ложка майонеза
• 1 сырое яйцо

http://Chudo.MoiFoto.ru/74794/f1556522/
З сосиски(сардельки) и 3 сырых картошки натереть на крупной терке, луковицу натереть на мелкой терке или порезать очень мелко.Добавить 1 ст.ложку майонеза и 1 сырое яйцо.Можно добавить мелко нарезаную зелень. Перемешать и намазать на хлеб. Обжарить фаршем вниз под крышкой.
http://Chudo.MoiFoto.ru/74794/f1556629/
Получается очень быстрый и сытный завтрак с минимумом затрат.

Автор: alisa-108 11.8.2008, 12:58

С сосисками то что делать? А то получилось, что их тоже надо на терке потереть.

Ларочка, красота! А нельзя тунец заменить другой консервой. У тебя аж три вида тунца, с лимоном, с перцем, и обычный.

Автор: kalina 28.8.2008, 17:17

Когда и есть вроде не хочется, но в рот положить что-то просто надо, очень советую

Французский бутерброд

http://www.radikal.ru

А делать его секундное дело: сыр, лимон,сахар, сыр. Послевкусие - изумительное!

Автор: Tanya 11.12.2008, 20:28

Праздничные бутики



Ингредиенты:

• хлеб черный (прямоугольный)
• шпроты в масле
• рыба красная (малосоленая, копченая)
• яйца вареные
• сыр
• чеснок
• раст. масло (для жарки)
• вареная морковь
• корнишоны
• маслинв без косточек
• укроп

Приготовление:
Всё до безобразия просто!
1. Режем хлеб на треугольники толщиной примерно 0,5 см (как на фото). Пожариваем на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Ставим остывать.

2. Пока хлеб остывает, готовим остальные инградиенты. Вареные яйца, сыр трем на мелкой терке и перемешиваем с майонезом. У меня на 14 треугольников ушло 2 яйца и немного сыра, ~50 гр. (сыр не должен доминировать!)



3. Режем кружочками морковь, корнишоны, оливки попалам или плоско на 4 части. Можно огурцы, морковь порезать фигурно.
4. Остывший хлеб натираем чесноком со всех сторон.
5. Приступаем к сборке. На хлеб намазываем яично-сырную массу, кладем одну шпротину и украшаем морковкой, огуречками, укропом. Или вместо шпротины ложим кусочек красной рыбы и украшаем оливками и укропом!
Праздничная закуска готова! Приятного аппетита!

Автор: Иллюзия 11.12.2008, 21:38

красивые бутербродики! Прям и просяться на стол!

Автор: alisa-108 12.12.2008, 8:24

Праздничные бутики! Да еще и на черном хлебе! Ням-ням! Обожаю!

Автор: Иллюзия 13.12.2008, 2:23

вау.. так просто, но зато как красиво же!

Автор: Иллюзия 13.12.2008, 18:15

Вот нашла фото бутербродиков что делала на прошлый Новый Год))

Автор: alisa-108 13.12.2008, 19:48

Я бы сейчас не отказалась бы от пару таких бутеров.

Автор: Багира 13.12.2008, 21:37

Рада, что понравилось

Для этого рецепта нам нужен хлеб-багет
помидоры
сыр, чеснок и майонез
шпроты
Нарезать хлеб и обжарить его, сверху уложить кружочки помидора
далее сыр, чеснок и майонез и шпротинку

Автор: skif07 10.2.2009, 16:53

Сендвич с ананасом


Количество порций: 2
Ингредиенты:
4 ломтика слегка зачерствевшей халы
2 ст. л. бессолевого сливочного масла
4 свежих длинных луковицы с удаленными
корневищами
Фиолетовый лук, порезанный на тонкие кольца
2 перца - красный (гамба) и желтый
2 острых красных перца чили
Половинка свежего ананаса, порезанного на тонкие
круглые дольки
8 тонких квадратных ломтиков сыра «Фета»
10 листьев рокет-салата
4 крупных свежих листьев мяты, порезанных на тонкие
полоски
Приготовление:
Сэндвич готовится на домашней или походной газовой конфорке. Разогреть сковородку-гриль, снабженную решеткой, смазать маслом (использовав половину приготовленного количества) и разложить ломтики халы, не передвигая их в течение минуты. Затем ломтики нужно приподнять - если решетка не отпечаталась, следует подождать дополнительные полминуты. Перевернуть ломтики, выждать полминуты, а затем переложить в большую тарелку.Оставшееся масло вылить на сковородку и выложить впритык овощи - красный перец, желтый перец, кольца
лука, зеленый лук, ананас и перец чили. Посыпать солью и белым перцем по вкусу и перевернуть, когда решетка отпечатается: время запекания разнится от овоща к овощу, к примеру, кольца лука запекутся раньше красного перца. После обжарки можно приступать к укладке сэндвича. На ломтике халы, уложенном более запекшейся стороной вниз, необходимо разместить ингредиенты в следующей последовательности: листья рокет-салата, желтый перец, сыр, кольца лука, ананас, красный перец, мята. Сверху положить второй ломтик поджаристой стороной вверх и разрезать сэндвич надвое по диагонали. Подавать с виноградом, зеленым луком и перцем чили.

Автор: Ольга 22.2.2009, 14:30

Мини-хлебцы


Ингредиенты:
мука 250 г
сухие дрожжи 11 г
теплая вода 125 г
оливковое масло 35 г (использовала растительное без запаха)
сахар 1/2 ч.л.
соль 1 ч.л.
зубчик измельченного чеснока
мелко порубленные веточки розмарина (не использовала)
Приготовление:
Ингредиенты складываем в миску, замешиваем тесто и ставим его в теплое место минут на 35.
Затем еще раз немного помнем его и опять поставим подниматься на полчаса.
Готовое тесто делим на кусочки, руками разделываем лепешки диаметром 8-10 см.
Дополнительная мука не требуется.
Смазываем их оливковым (растительным) маслом и выпекаем в разогретой до 180*С духовке минут 20.
На готовые лепешки выкладываем любую начинку.
Сыры, ветчина, колбаса, оливки, овощи, вобщем, что нравится или есть в наличии.
Запекаем в духовке пару-тройку минут. Или в микроволновке.


Примечание:
По материалам еженедельника День за Днем от таллиннского шеф-повара Янека Виллерманна.

Автор: alisa-108 22.2.2009, 18:31

Впечатилила! Так бы и кусанула кусочек побольше.

Автор: БАХУС 23.2.2009, 15:14

Пенечки с рыбой


Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:
батон-2 шт
филе рыбы-500 гр
укроп
майонез
сыр твердых сортов
лук- 2шт
молоко- 0,5 литра
Приготовление:
Нарезать батон толщиной 2,5- 3 см.Обмочить кусочки в молоке,не сильно.Выложить на лист,смазанный маслом и присыпанный мукой.Пальцами выдавить углубление.Делаем начинку.Нарезать кубиками рыбное филе.Нарезать кубиками лук.Нарезать укроп.Все смешать,посолить,поперчить.Выкладываем начинку в углубления в батоне.Сверху полить майонезом.Выпекаем в духовке 20-25 мин.Достать,посыпать тертым сыром и поставить выпекать еще 5-7 мин.

Автор: alisa-108 23.2.2009, 15:21

Срочно жду в гости с "пенечками". Мужа не забудь, праздник все таки!

Автор: elena_110 23.2.2009, 21:39

Вау! Пенёчки хороши!

Автор: Tanya 24.2.2009, 10:56

Пенёчки очень вкусные!!!
А рецепт через добавлялку выставлен?

Автор: Ольга 25.2.2009, 11:25

Хороши пенёчки!

Автор: lorikk 2.3.2009, 0:02

Какие замечательные пенечки!!!!!!!!!

Автор: alisa-108 2.3.2009, 9:18

Ларис, горжусь вдвойне. Дочь моя стала кулинарией увлекаться. А то ведь все Бахус, да Бахус готовил (это зать) Ему конечно положено, потому как он у нас шеф-повар в ресторане. Но тут доченька взялась за дело, умница. Все таки заинтересовала я ее. Горжусь, хоть чем-то на маму будет похожа.

Автор: Anatoly73.77@mail.ru 13.7.2009, 19:05

Бутерброды на скорую руку

Время приготовления: 15 мин.
Ингредиенты:
черствый батон,пара сосисок,пара картофелин ,1 морковка,1 луковица,1 яйцо,соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Батон режем на кусочки как обычно.Сосиску режем на маленькие кусочки,картошку трем на терке и чуть отжимаем.Морковку тоже потереть.Мелко режем луковку, добавляем сырое яйцо,соль,перец и делаем фарш из приготовленных продуктов, хорошо перемешиваем.На сковороду наливаем масло, разогреваем.На каждый кусочек булки ложкой накладываем нашу смесь и распределяем её аккуратно ложечкой по всей поверхности.Кладем фаршем вниз(масло должно хорошо разогрется) и жарим под крышкой примерно 4-5 мин.Сосиску можно заменить кусочком любой колбасы.Приятного аппетита!

Автор: Ольга 13.7.2009, 20:09

Ого, какой интересный экспресс-метод! Впервые такое встречаю.

Автор: kalina 13.7.2009, 20:12

Башенки из хрустящих хлебцов


Время приготовления: 15 мин.
Ингредиенты:
Хлебцы хрустящие
Сыр сливочный
чеснок
редиска
укроп
семга малосольная
лимонный сок
щепотка сахара
Приготовление:
вот такие "пироженные": хлебцы, промазанные сливочным сыром, смешанным с укропом, чесноком и натертой редисочкой. И "бантики" из семги, маринованной в лимонном соке с сахаром. Это вкусно. И дорого. Такие "пироженные" хорошо делать на маленькую компанию. Делать быстро, что бы хлебцы сохранили хрусткость. А вообще - очень вкусно!
Школа гастронома № 13 2009

Автор: Було4ка 13.7.2009, 20:20

Таня, это супер закусь! Хоть сейчас я и не голодна, но с удовольствием заточила бы одну башенку

Автор: alisa-108 13.7.2009, 21:32

Тань, а чем такие хлебцы можно заменить? Соленые крекеры подойдут? А то я таких хлебцов у нас не встречала.

Автор: best 14.7.2009, 8:30

alisa-108

Может просто не обращала внимания? Есть в хлебных отделах в супермаркетах. Даже в нашей глуши есть, у тебя точно в городе должны быть.

Автор: Поварёшка 17.7.2009, 7:28

"Котятки"


Ингредиенты:
хлеб
½ банки паштета
майонез
1–2 дольки чеснока
50 грамм сыра
1 яйцо
1/3 стакана молока
масла подсолнечное
7-8 оливок
Приготовление:
1.Острым ножом вырезать из хлеба "головы" кошки с ушами. Я сделала трафарет из картона, и вырезала «головы» по нему.
2.Взбить молоко с яйцом и солью. Обмакнуть «головы» в данную смесь с двух сторон и обжарить на сковородке до румяной корочки (если яснее, сделать из «голов» – гренки).
3. Поджаренные «головы» намазать сначала паштетом, а затем сверху майонезом, в который добавлен измельченный через чеснокодавилку чеснок.
4. Сделать "глаза" и нос из оливок, «щечки» из сыра, а «усы» из корочки хлеба.

Автор: alisa-108 17.7.2009, 17:13

Ой, какие миленькие! Внук с моря вернется, тоже такие ему сделаю!

Автор: Elena76 18.8.2009, 13:00

Багет Пикник


Ингредиенты:
1 французский багет, 200 г сыра, 2-3 ст. л. майонеза, петрушка, укроп, зубок чеснока.
Приготовление:
Сыр натереть на терке, добавить майонез, укроп, петрушку, измельченный зубок чеснока и хорошо перемешать. На багете сделать глубокие надрезы, но не до конца, через каждые 4 см. Разрезы хорошо промазать сырной массой. Полученный багет плотно завернуть в фольгу и одеть на шампур. Обжаривать над углями 10-15 минут.

Автор: alisa-108 18.8.2009, 19:42

Давно на такой багетик целюсь, все ни как не сделаю. А ведь такой аппетитный!

Автор: Ольга 18.8.2009, 23:16

Отлично получается! Пробовала, вкусно

Автор: Elena76 19.8.2009, 11:09

Леночка, обязательно попробуй! Его готовить пару пустяков. Пока муж возился с шашлыками, я батончик быстренько соорудила и сбоку над углями пристроила. Все потом батон расхваливали.

Автор: alisa-108 19.8.2009, 19:07

Класс! На дачу в воскресенье собираюсь,обязательно сделаю и отчитаюсь!

Автор: Lorchen 13.11.2009, 18:10

"Антигрипп"


Ингредиенты:
сало соленое
чеснок
Приготовление:
А рецепт прост: Соленое сало перемолоть в кухонном комбайне вместе с чесноком.Намазать на хлеб, желательно черный, и съесть! И грипп не страшен!!!!!

Автор: alisa-108 14.11.2009, 20:48

О! Сало з часником, так це ж для мене!

Автор: Lorchen 15.11.2009, 19:02

Мы хоть и живет в Казахстане, но украинская кровь играет
Как говорит моя тётушка: "Не могу спать, если сало в холодильнике!"

Автор: Наташуля 15.11.2009, 20:43

Хорошо тётушка говорит,а главное правильно!

Автор: Jelenka 15.5.2010, 9:16

Теплые тосты с редиской и сметаной


Ингредиенты:
8 небольших ломтиков ржаного хлеба
1 стакан жирной сметаны
пучок редиски
1 зубчик чеснока
Большой пучок укропа
Морская соль, молоты черный перец
Приготовление:
- Измельчить чеснок и укроп, пробить в блендере вместе со сметаной до однородностию Поставить в морозильную камеру на 15 минут.
- Редиску очистить от ботвы, каждую редиску разрезать вдоль на четвертинки, затем белую часть каждой четвертинки надсечь поперечно, не доходя до кожуры. Присыпать редиску солью и перцем. Хлеб поджарить в тостере или духовке.
- Выложить на теплый хлеб по 1ст.л. с горкой холодной укропной смеси, сверху поместить редис.
Примечание:
Очень вкусно! Теплый хлеб с постепенно тающей чесночной массой и плюс хрустящие четвертинки редиски

Автор: tania 18.8.2010, 16:05

Бутерброд с авокадо и курицей


Время приготовления: 5 мин.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Бутерброд с авокадо и курицей.
1 спелый авокадо
1 ст. ложка майонеза
150г. отваренного куриного мяса
1 ст. л. маринованных огурцов
соль и перец по вкусу
хлеб
Приготовление:

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, мякоть грубо поскрести ложкой(шкурку выбросить))) Курятину порвать руками (разобрать на ниточки), огурцы меленько нарубить. Смешать все ингредиенты. Хлеб подсушить на сковородке без жира, на него намазать массу толстым слоем. Выходят несколько бутербродов, 3-4, но все зависит от размера авокадо.

Автор: ddd 18.8.2010, 16:19

а как это - столовая ложка огурцов?!

Автор: tania 18.8.2010, 16:53

Ну, я их крошу мелко и держу в баночке, к тому же здесь продают только малюсенькие маринованные огурчики - корнишоны или уже нарезанные на кружочки. А чтоб самой сделать, надо искать нормальные огурцы, а с ними здесь целая проблемма - только у натуристов или реееедко в супермаркете, а здешние огурцы не пригодны к солению или маринованию, они огромные, с горькой кожицей и какие-то ватные.

Автор: ddd 18.8.2010, 17:54

ну ты прям как в москве живешь!
один в один описание местных огурей)

Автор: alisa-108 18.8.2010, 18:17

А вы их от жадности до таких размерчиков выращиваете?

Автор: ddd 18.8.2010, 18:30

да не, миникорнишончики очень вкусные в соленом виде, куда вкуснее обычных.
но если огурцы надо мерить столовыми ложечками то это уже не мини- а нанокорнишоны

Автор: tania 18.8.2010, 19:14

А здесь у нас сорт какой-то непригодный. В супермаркете очень редко бывают порядочные огурцы, на базаре вообще никогда. А маленькие они вообще несъедобные- горькие как хина! Вот они красавцы:

В-общем-то да, микроскопические они...

Автор: alisa-108 19.8.2010, 7:44

Да, видимо у вас мало сортов огурцов. Это же тепличные.

Автор: ddd 19.8.2010, 9:31

а саама повыращивай - дома на балконе
в нашем подъезде бабка одна зимой выращивает...

Автор: Верочка 19.8.2010, 14:09

Бутербродики с шпротами

Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 20
Ингредиенты:
Хлеб черный,шпроты крупные,огурцы соленые!
Для соуса:Майонез 100 гр,2 зубчика чеснока, укроп 20гр,несколько капель лимона.
Приготовление:
Хлеб нарезать и обжарить до золотистой корочки с двух сторон,огурцы нарезать тонкими ломтиками в длинну.
Соус: в майонез выдавить чеснок,добавить мелко нарезанный укроп и пару капель лимона.
обжаренный хлеб намазать соусом, сверху положить тонкий ломтик огурца затем шпроты вот и все приятного аппетита

Автор: Venera 20.8.2010, 1:04

тот же рецепт бутерброда можно повторить с ломтиком помидора или авокадо. просто ни все любят огурцы. можно экспериментировать.

Автор: Lorchen 24.8.2010, 19:01

Бутерброд с сальсой из киви


Количество порций: 3
Ингредиенты:

булочки круглые - 6 шт
Для шницеля:
фарш смешанный - 300 г
лук репчатый - 1 шт
манка - 3 ст. ложки
соль, перец - по вкусу
для сальсы:
киви - 1 шт
перец чили - 1/ 2 шт
огурец - 1 шт
кинза
сок лимона - 1 ст. ложка
оливковое масло - 1 ст. ложки
кунжутное масло - несколько капель
Приготовление:
1. В фарш добавить мелко порезанный лук, манку, посолить, поперчить и хорошо вымешать. Сделать 6 круглых шницеля по размеру булочек. Запечь шницели в духовке при 180 гр. до готовности (минут 20-30).
2. Киви очистить от кожицы, нарезать кубиками.
3. Огурцы очистить от кожуры, также нарезать кубиками, сложить в отдельную чашку.
4. Чили измельчить, добавить мелко порезанные листья кинзы, добавить сок лимона и оливковое масло, хорошо размешать. Добавить к огурцам.
5. Перед подачей перемешать огуречную смесь с киви, добавить несколько капель кунжутного масла.
6. Булочки разрезать вдоль пополам, на нижнюю половинку уложить шницель, сверху поместить сальсу из киви, накрыть второй половинкой булочки.

Автор: kris 8.9.2010, 14:29

Итальянские бутерброды вот что вкусненько

Ломтики хлеба намажьте маслом. Рыбу разомните и смешайте с нарезанными грибами и луком. Полученную смесь заправьте красным и душистым перцем, равномерно нанесите на ломтики хлеба, сверху положите по ломтику сыра. Бутерброды разложите на смазанный маслом небольшой противень и запеките в духовке. При подаче посыпьте мелко нарезанной петрушкой.

Состав:

хлеб белый - 4 ломтика
масло сливочное - 30 г
рыба консервированная в собственном соку - 4 ломтика
грибы маринованные - 4 шт.
сыр - 4 ломтика
лук репчатый - 1/2 головки
зелень петрушки
перец красный и душистый молотые - по вкусу

Обязательно попробуйте приготовить!

Автор: Sladkoezhka 16.5.2011, 11:26

Бутерброды с ветчиной и киви

Что нужно:
на 6 порций: 6 хлебцев, мне нравятся тм «Доктор Кернер»; 6 ст. л. домашнего сыра; 6 киви; 150 г формовой вареной ветчины; 0,5 ч. л. молотой паприки

Что делать:
На хлебцы ровным слоем выложить сыр, присыпать паприкой. Киви очистить от кожуры, нарезать тонкими кружками. Ветчину нарезать тонкими ломтиками. Сверху на сыр положить кружки киви, перемежая их ломтиками ветчины.
Приятного аппетита.

Автор: Мария Карданова 23.6.2011, 15:49

Булочка с сыром моцарелла, рукколой
и овощами гриль с томатным соусом





Ингредиенты:
1. 2 булочки с кунжутом
2. Салат из овощей на гриле прибл 2 половника
3. 4 небольших сосисочки
4. Чесночное масло 1 ст.л.
5. 4 горсти листочков рукколы
6. 1 шарик сыра моцарелла
7. Чуть чуть майонеза
8. Оливковое масло
9. Томатный соус готовый с кусочками овощей
10. Соль, смесь перцев
Приготовление:
1. Сосисочки разрезаются вдоль на 2 части, затем нарезаются поперёк на маленькие кусочки шириной 5мм
2. Разогревается сковородка с небольшим кол-вом олив. масла
3. На нём обжариваются сосисочки в течение 3х минут, периодически помешивайте их
4. К ним добавляется весь салат из овощей гриль, перемешивается и на среднем огне подогревается ещё 3 минуты
5. Булочки разрезаются на 2 половинки вдоль
6. На другой сковородке разогревается 3 ст. л. олив. масла со столовой ложкой чесночного, солится 0,5 чл соли
7. Булочки обжариваются срезом к маслу в течение 2х минут на среднем огне
Как делается каждая порция:
8. Булочка кладётсяаеца капелька майонеза
10. На него приклеивается горсть листочков рукколы
11. На траву кладётся кружочек моцареллы (1/4 от шарика)
12. Затем сосисочно-овощная смесь заправляеца 4 ст.л. томатного соуса, перемешивается и выкладывается столовой ложкой на сыр
13. Сверху всё посыпается смесью перцев и немного солится

Автор: Мария Карданова 23.6.2011, 15:50

Булочка с салатом, сырным омлетом и сосисками


Ингредиенты:
1. 1 булочка с кунжутом
2. 2 сосисочки
3. 1 небольшой свежий огурец
4. 2 листочка салата Айсберг
5. Горсть листочков салата Руккола
6. Чесночное сливочное масло
7. Травяное сливочное масло
8. Соевый соус 8 ст.л.
9. Сахар 2 ч.л.
10. Томатный соус с кусочками овощей 1 ст.л.
11. 2 яйца
12. Сыр Пармезан тёртый 4 ст.л.
13. Приправа из смеси перцев
14. Майонез 2 ч.л.
15. Молоко 2 ст.л.
СОЛЬ НЕ НУЖНА ЗДЕСЬ
Приготовление:
1. Сосисочки разрезаем вдоль на ленты, каждая сосиска - 4 ленты
2. В мисочку наливаем соевый соус + томатный соус + сахар, перемешиваем до растворения сахара, кладём туда сосисочки и отставляем
3. Огурец очищается от кончиков и кожуры с 2х сторон, получаем брусок, который нарезаем на пластины
4. В мисочку разбиваем яйца, перчим, всыпаем сыр, вливаем молоко, взбалтываем ложечкой
5. Салатные листья все мелко шинкуем
6. Булочку разрезаем вдоль на 2 части
7. Ставим 2 сковородки на огонь, 1 очень маленькую, другую большую
8. Смазываем каждую сковородку небольшим кол-вом масла
9. И сразу после того, как оно становится невидимым на сковороде, на маленькую вливаем яичную смесь, на большую кладём булочки разрезом вниз
10. Под омлетом убавляем огонь до минимума, крышкой накрываем
11. Под булочками до среднего, оставляем их на минуту, затем перекладываем сразу на сервировочную тарелку
12. На сковородку, где были булочки, помещаем сосисочки вместе с маринадом, обжариваем на среднем огне до исчезновения жидкости, выкл огонь, кладём их на доску
13. Как раз приготавливается омлет, который так же перекладывается на доску, обрезаются края, дабы получился квадрат, кот. нарезается на полоски
14. Пластины из огурцов и ленты из сосисок разрезаются ещё пополам вдоль
15. На каждую булочку кладём огурец по всей поверхности в 2 слоя крест на крест, далее по 1 ч.л. майонеза, затем на него приклеиваем салат, сверху выкладываем полоски омлета, ещё салат, сосисочки и посыпаем перцем!
Самое главное здесь - все быстро собрать.

Автор: Lorchen 13.7.2011, 18:30

"Бутерброды с салями и омлетом"


Количество порций: 3
Ингредиенты:
хлеб - 3 ломтика
салями - 3 ломтика
яйца - 3 шт
молоко - 3 ст. ложки
сливочное масло - 1,5 ст. ложки
зеленый лук
листья салата
чеснок - 1 зубчик
Приготовление:
1. Ломтики хлеба поджарить в тостере.
2. Натереть тосты чесноком.
3. Яйцо взбить с молоком, приготовить омлет на масле. На каждую порцию отдельно.
4. На тост положить лист салата, затем ломтик салями, омлет. Посыпать мелко порезанным зеленым луком.

Автор: Ольга 16.7.2011, 22:40

Лара, очень аппетитно! Еще бы чего маринованного туда, нет? Салями видимо достаточно пикантная.

Автор: ~PurpleRain~ 25.8.2011, 0:39

Бутерброды с Икрой «Заманюньки»


Время приготовления: 10 мин.
Количество порций: 1
Ингредиенты:

• Хлеб белый- 3 кусочка
• Икра красная – 2 ст. ложки
• Икра черная- 1 ст. ложка
• Масло сливочное – 3 ст. ложки
• Лимон – 1 долька
• Маслины – 1 шт.
• Зелень

Приготовление:
1) Из кусочков хлеба сделать круглые хлебцы. Можно воспользоваться формочкой для печенья, или стаканчиком.
2) Смазать хлебцы слив. маслом.
3) Выложить Икру.
4) Украсить ¼ лимона, долькой маслины и зеленью.


Приятного Аппетита!

Примечание:
С Белым Вином просто Чудесно!

Автор: leno4ka 9.10.2011, 17:52

Горячий бутерброд Гулливер


Ингредиенты:
булочки для тостов,
вареное яйцо,
помидор,
перец болгарский,
майонез,
кетчуп(хайнц),
колбаски,
зеленый лук,
зелень,
сыр
Приготовление:
У булочек вынуть мякоть, смазать соусом из майонеза и кетчупа, положить по половинке яйца, сверху кружочки колбаски, кружочек помидора, колечко перца, внутрь колечка положить зеленый лук, сверху пластинку сыра и в духовку, до того момента, как расплавится сыр.

Автор: ШокоЛеди 27.11.2011, 15:16

Бутерброды "Вкусненькие"

Нам понадобится:
-багет
-помидоры
-сыр
-чеснок
-копченая колбаска
-майонез

Багет режем на кусочки. Сыр трем на терке, смешиваем с майонезом туда же добавляем мелко порезанный чеснок. Помидоры и колбасу режем кругляшками, не сильно толсто.
Формируем бутерброды- на багет намазываем сыр с чесноком, сверху ложем помидорчик, и накрываем все колбаской.
Все, бутерброды готовы.

Автор: ШокоЛеди 27.11.2011, 16:12

кстати да, запечные они ещё вкуснее))

Автор: ОльЯ 28.11.2011, 3:30

Бутерброды с картофелем

картофель - 3 - 4 шт.
яйцо - 1 шт.
лук (средн.) - 1 шт.
соль и перец - по вкусу
кетчуп (томатная паста)

Батон порезать на ломтики, одну сторону смазать томатной пастой или кетчупом и положить массу из тёртых овощей и яйца (лук мелко порезать). Толщина массы - примерно 1 см. Выложить на горячую с маслом сковороду намазанной стороной. Накрыть крышкой и жарить до готовности.
Готовые бутерброды можно смазать майонезом с чесноком и посыпать зеленью.

Ну ооооочень вкусно!!!!!


Пошаговые фото к рецепту:

Лук, морковь, картошка и яйца



Сам процесс приготовления



Готовые бутеры

Автор: ~PurpleRain~ 9.12.2011, 14:49

Бутерброд Яичный


Время приготовления: 15 мин.
Количество порций: 2
Ингредиенты:
2 яйца
4 ломтика тоста
салат-латук
майонез
перец
соль
Приготовление:
1.Яйца варить примерно 7 минут. Когда яйца сварятся, нужно измельчить их, можно через ломтерезку.
2. Тост порезать на две части, чтобы получилось два бутерброда.
3.Салат порезать тонкими полосками.
4.Теперь салат, яйца, майонез, соль и перец соединить в отдельной посуде и  хорошенько перемешать вилкой.
5.Сделать 2 бутерброда использованием смеси и тостов.
Все готово!
Примечание:
Если вы предпочитаете теплый сэндвич, то можно подогреть их в микроволновке в течение 30-50 секунд

Автор: ~PurpleRain~ 12.12.2011, 22:12

Утренний сэндвич


Время приготовления: 12 мин.
Ингридиенты:

• Ингредиенты (на 4 сендвича):
• Бекон(заранее приготовленного) - 400 грамм
• Хлеб - 8 ломтиков
• Помидоры - 8 ломтиков
• Мясо - 8 ломтиков
• Сыр - 4 ломтика
• Салат - 4 листика
• Красный лук
• Майонез

Приготовление:
Сначало обжарьте хлеб и бекон. На медленном огне что бы не подгорело. Потом майонезом смазываем хлеб.

Потом свеху ложим сыр. Хохланд или какой вы предпочитаете. В принципе подойдет любой. На сыр выкладываем бекон. Ты чувствуешь запах?! ДА ДА ЭТО ОН!

Потом выкладываем мясо. Сверху пару долек помидора. Хочешь сердце пламенный мотор? Ешь томат! В нем куча витамина К и других полезных ништяков!

Потом аккуратно посыпаем это дело репчатым лучком и капустой. Конечно, если твоя вторая половина не любит запах лука... забудь! Ты посмотри на эту композицию кулинарного исскуства! Ты просто обязан это съесть! Капустка и помидоры дадут необходимый сок, что бы жевалось легче и не казалось, что пережевываешь гравий. Бог был гением раз он создал капусту!

Наш Сэндвич почти готов, осталось накрыть это дело вторым куском хлеба ииии вот что мы поучаем!

Примечание:
Употребив пату таких сэндвичей на завтрак, вы не будете чувствовать голода до обеда (ну, это я по себе сужу). Это настолько питательная, вкусная и ароматная штука, что ваши соседи по офису изойдуться слюной. Приятного аппетита друзья!

Автор: Шеф-повар 15.12.2011, 13:35

Бутерброды со шпротами


Ингредиенты:
На 1 бутерброд:
ржаной хлеб - 1 кусок
растительное масло -1 ст. ложка
помидоры - 1 ломтик
сваренные вкрутую яйца -1 кружок
шпроты
зелень укропа
или лука
Приготовление:
Хлеб (без корки) обжарить с двух сторон на растительном масле, остудить. Положить сверху шпроты, ломтик помидора, кружок яйца и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Автор: Шеф-повар 15.12.2011, 13:58

Бутерброды с печеночным паштетом


Ингредиенты:
На 1 бутерброд:
белый хлеб - 1 кусок
растительное масло -1 ст. ложка
сваренные вкрутую яйца - 1 кружок
кусочек маринованного гогошара
паштет
Приготовление:
Кусок белого хлеба обжарить на сливочном масле, остудить и намазать ровным слоем паштета.
Добавить кружочки сваренного вкрутую яйца, кусочек маринованного гогошара. По желанию - украсить зеленым луком и соленым огурчиком.

Автор: Шеф-повар 15.12.2011, 16:12

Бутерброды с баклажанной икрой


Ингредиенты:
На 1 бутерброд:
черный хлеб - 1 ломтик
растительное масло -1 ст. ложка
помидоры - 1 кружок
баклажанная икра, зелень, листья салата
Приготовление:
Ломтик черного хлеба обжарить па растительном масле и остудить.
Намазать на хлеб икру, посыпать мелко нарезанной зеленью и украсить кружком помидора.
Положить на блюдо листья салата, а сверху - бутерброды.

Автор: Шеф-повар 16.12.2011, 12:00

Бутерброды с сыром и чесноком


Ингредиенты:
На 1 бутерброд:
белый хлеб -1 кусочек
сливочное масло - 1 ст. ложка
майонез -1 ч. ложка
сыр
чеснок
гранаты
петрушка
Приготовление:
Ломтик белого хлеба обжарить на сливочном масле, натереть чесноком и намазать ровным слоем майонеза.
Твердый сыр натереть на мелкой терке и посыпать им гренки.
Украсить бутерброд зернами граната и веточкой петрушки.

Автор: Чревоугодник 26.12.2011, 16:21

Полосатые бутерброды


Количество порций: 12
Ингредиенты:
хлеб ржаной 1 шт.
масло сливочное 100 г
сыр плавленый мягкий 200 г
ветчина нежирная 50 г
соус хрен с уксусом 2 ст. ложки
сок лимонный 1/2 ч. ложки
зелень укропа 2 пучка
перец красный молотый
Приготовление:
Сливочное масло взбейте, постепенно добавляя плавленый сыр. Массу разделите на три части. В одну часть добавьте мелко рубленную зелень укропа и лимонный сок, в другую - измельченную ветчину и перец, в третью - соус и перец но вкусу.
Хлеб, срезав корочки, разрежьте по горизонтали на одинаковые по толщине ломтики.
Нижний пласт смажьте массой с зеленью, уложите ломтик хлеба, смажьте массой с ветчиной, вновь положите хлеб, затем намажьте массой с хреном и накройте оставшимся ломтиком хлеба. Положите на бутерброд небольшой гнет, выдержите в холодильнике около 2 часов.
Перед подачей нарежьте на небольшие бутерброды в виде квадратов или треугольников.

Автор: Чревоугодник 26.12.2011, 16:29

Бутербродный торт с ветчинным муссом


Количество порций: 12
Ингредиенты:
хлеб пшеничный круглый 1 булка
ветчина 400 г
майонез 6 ст. ложек
масло сливочное 2 ст. ложки
бульон мясной 1 стакан
желатин 10 г
соус хрен с уксусом 150 г
перец красный молотый
Для оформления:
яйцо вареное 1 шт.
каперсы, овощи свежие (перец сладкий, огурец, помидор и т. д.)
зелень
Приготовление:
Желатин замочите в холодной воде, затем соедините с теплым бульоном, доведите до кипения.
100 г ветчины нарежьте ломтиками, оставшуюся пропустите через мясорубку, добавьте майонез, перец и мясное желе (2 столовые ложки оставьте для оформления), взбейте.
Хлеб без корочки разрежьте на два коржа. Смажьте один корж маслом, разложите ломтики ветчины, покройте их соусом и уложите сверху второй корж хлеба. Оберните торт полоской пергамента, чтобы его края выступали над поверхностью, и заполните ветчинным муссом. Охладите.
Оформите торт, залейте оставшимся желе и охладите.

Автор: Чревоугодник 26.12.2011, 16:36

Хрустящие тосты с грибами


Количество порций: 16
Ингредиенты:
батон багет 16 ломтиков
шампиньоны 250 г
лук репчатый 1 головка
масло растительное 1 ст. ложка
зелень петрушки рубленая 2 ст. ложки
масло сливочное 3 ст. ложки
мука пшеничная 3 ст. ложки
молоко 1/2 стакана
сыр тертый 350 г
соль
перец черный молотый
Приготовление:
Лук мелко нарежьте и обжарьте в течение 1 минуты на растительном масле, добавьте грибы, нарезанные ломтиками, и зелень петрушки. Жарьте, помешивая, все вместе еще 5-7 минут.
Для соуса муку подсушите до светло-желтого цвета, слегка охладите, разведите молоком, проварите до загустения.
Соедините соус с грибами, посолите и поперчите.
Ломтики хлеба смажьте сливочным маслом, уложите смазанной стороной на противень. Разложите соус с грибами на хлеб, посыпьте сыром и запекайте при 180 °С, пока сыр не расплавится и не приобретет золотистый цвет.

Автор: Чревоугодник 26.12.2011, 16:48

Булочки с колбасками


Количество порций: 8
Ингредиенты:
тесто слоеное 500 г
колбаски копченые 8 шт.
масло сливочное 1 ст. ложка
мука пшеничная 3 ст. ложки
паштет печеночный 1/2 стакана
горчица 2 ст. ложки
Приготовление:
Колбаски ошпарьте, очистите от оболочки, нарежьте кусочками дойной 5 см и слегка обжарьте на масле.
Тонко раскатайте тесто, нарежьте полосками шириной 3 см, длиной 7 см. Смажьте полоски паштетом, смешанным с горчицей, положите на край каждой кусочек колбаски и сверните рулетики.
Уложите рулетики швом вниз на смоченный водой противень и выпекайте при 210 °С в течение 10 минут.

Автор: Чревоугодник 2.1.2012, 10:01

Хлебцы с рыбой


Время приготовления: 25 мин.
Количество порций: 2
Ингредиенты:
хлебцы 2 шт.
филе рыбы вареное 100 г
помидоры 2 шт.
лук репчатый 1/2 головки
оливки без косточек 40 г
масло сливочное 20 г
Приготовление:
Лук нарежьте тонкими кольцами, обжарьте на масле до золотистого цвета, охладите. Добавьте мелко нарезанные оливки и уложите приготовленную массу на хлебцы. Сверху уложите помидоры, нарезанные кружочками. Оформите тонкими ломтиками рыбного филе.
Запекайте хлебцы 5-6 минут при 250 °С.
При подаче оформите зеленью.

Автор: Чревоугодник 2.1.2012, 12:57

Бутерброды "Ассорти"


Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 5
Ингредиенты:
хлеб 5 ломтиков
колбаса салями 5 ломтиков
грибы вареные 5 шт.
перец сладкий 1/2 шт.
листья салата 5 шт.
хлеб 5 ломтиков
грибы вареные 5 шт.
яйца вареные 3 шт.
чеснок 1 зубчик
масло сливочное 140 г
сок лимонный 1 ст. ложка
листья салата 5 шт.
хлеб 5 ломтиков
ветчина 3 ломтика
творог 200 г
сливки густые 2 ст. ложки
корень хрена тертый 1 ч. ложка
Приготовление:
Из ломтиков салями сделайте кулечки и поместите их на лист салата, уложенный на смазанный маслом хлеб. Перец и грибы нарежьте ломтиками и положите в кулечки. Хлеб натрите с одной стороны чесноком, обжарьте на масле и выложите на него смесь из ломтиков грибов и лимонного сока. Положите на хлеб салат и посыпьте его рублеными яйцом и зеленью петрушки и укропа. Творог смешайте со сливками, солью и корнем хрена. На хлеб положите лист салата, а на него - творожную массу. Оформите ветчиной, нарезанной кубиками.

Автор: Чревоугодник 2.1.2012, 13:00

Бутерброды с ананасом


Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
хлеб пшеничный 4 ломтика
мякоть жареной свинины 4 ломтика
ананас 6 ломтиков
сыр твердый 4 ломтика
масло сливочное 20 г
Приготовление:
Ломтики хлеба подсушите и смажьте маслом.
Уложите на каждый тост по ломтику мяса, ананаса и сыра. Бутерброды запекайте, пока сыр не начнет плавиться. При подаче оформите бутерброды оставшимися ломтиками ананаса, веточками петрушки и кетчупом.

Автор: Чревоугодник 2.1.2012, 13:06

Бутерброды с грибами


Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
хлеб ржаной 8 ломтиков
шампиньоны маринованные 200 г
масло сливочное 80 г
лук репчатый 1 головка
сметана 3 ст. ложки
яйца вареные 2 шт.
яблоко 1 шт.
помидоры 2 шт.
чернослив без косточек 4 шт.
Приготовление:


Ломтики хлеба намажьте маслом. Грибы и лук мелко нарежьте, яйца мелко порубите, яблоко очистите и, удалив сердцевину, нарежьте кубиками (2), добавьте сметану и перемешайте.

Полученную массу уложите на ломтики хлеба (3). Каждый бутерброд оформите кружочком помидора, половинкой чернослива, грибами и зеленью.

Автор: Чревоугодник 2.1.2012, 13:09

Бутерброды по-уральски


Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
хлеб белый 4 ломтика
филе семги слабосоленое 80 г
масло сливочное 2 ст. ложки
яйцо 1 шт.
яйцо вареное 1 шт.
молоко 1 ст. ложка
листья капустные вареные 40 г
оливки без косточек 20 г
морковь вареная 1/2 шт.
зелень петрушки 10 г
майонез 2 ст. ложки
горчица 1ч. ложка
соль
перец красный молотый
Приготовление:
Хлеб поджарьте с одной стороны на части сливочного масла. К яйцу добавьте молоко, соль, перец, рубленую зелень и взбейте. Смесь вылейте в кокотницу, смазанную маслом, и запекайте 2 минуты. Филе семги нарежьте ломтиками. Для соуса желток вареного яйца разотрите с горчицей и смешайте с майонезом.
Ломтики хлеба уложите на капустные листья. На поджаренную сторону хлеба уложите запеченную смесь и ломтики семги. Оформите зеленью, белком вареного яйца, оливками, морковью, нарезанной соломкой, и подлейте соус.

Автор: Чревоугодник 2.1.2012, 13:12

Мини-бутерброды с сыром


Время приготовления: 35 мин.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
хлеб ржаной или пшеничный 12 ломтиков
сыр плавленый 100 г
масло сливочное 100 г
тыква 100 г
перец черный молотый
Приготовление:
Тыкву нарежьте ломтиками, припустите с 2 столовыми ложками воды до готовности и протрите через сито.
Масло разотрите с сыром, добавьте тыквенное пюре, поперчите и перемешайте.
Ломтики хлеба, нарезанные в виде ромбиков, смажьте приготовленной массой, оформите оливками, ломтиками лимона и зеленью.

Автор: Чревоугодник 2.1.2012, 13:17

Бутерброды "Оригинальные"


Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
хлеб пшеничный 8 ломтиков
перец сладкий 2 шт.
сыр твердый 150 г
масло сливочное 75 г
яйца вареные 2 шт.
орехи грецкие измельченные 2 ст. ложки
зелень укропа рубленая 1 ст. ложка
Приготовление:
Перец промойте, удалите перегородки с семенами. Сыр и замороженное масло натрите на крупной терке. Яйца и чеснок натрите на мелкой терке.  Все тщательно перемешайте и нафаршируйте перцы, поместите их в холодильник на 30-40 минут. Перед подачей перцы нарежьте кружочками и уложите на ломтики хлеба. Оформите зеленью.

Автор: Чревоугодник 2.1.2012, 13:20

Бутерброды "Солнышко"


Время приготовления: 25 мин.
Количество порций: 2
Ингредиенты:
хлеб пшеничный 2 ломтика
колбаса ливерная 60 г
сухари молотые 2 ч. ложки
яйца 2 шт.
соль
Приготовление:
На ломтики хлеба уложите ливерную колбасу, сделайте в середине углубления и посыпьте колбасу тонким слоем молотых сухарей. Яичные желтки отделите от белков. Белки взбейте в пену, добавив щепотку соли.
В углубления осторожно влейте желтки, а вокруг отсадите из кондитерского мешочка взбитые белки. Бутерброды запекайте 10-12 минут при 180-200 °С.
При подаче оформите зеленью.

Автор: Чревоугодник 2.1.2012, 13:22

Горячий бутерброд с авокадо


Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 2
Ингредиенты:
хлеб пшеничный 2 ломтика
филе цыпленка копченое 1 шт.
авокадо 1/2 шт.
лук зеленый 10 г
сыр твердый тертый 2 ч. ложки
перец черный молотый
Приготовление:
Авокадо и филе цыпленка нарежьте тонкими ломтиками, лук порубите. На ломтики хлеба уложите филе цыпленка, затем - авокадо. Посыпьте луком, сыром, поперчите. Запекайте бутерброды 1-2 минуты при 240 °С.
При подаче оформите зеленью.

Автор: Чревоугодник 2.1.2012, 14:12

Торт "Бутербродный"


Время приготовления: 80 мин.
Количество порций: 10
Ингредиенты:
хлеб белый из муки в/с 400 г
паштет печеночный 500 г
лук репчатый 1 головка
морковь 1 шт.
яйца вареные 6 шт. масло
растительное 3 ст. ложки
масло сливочное 300 г
клюква 30 г
корень сельдерея 1 шт.
помидор 1 шт.
зелень петрушки и укропа 20 г
соль
перец черный молотый
Приготовление:
Коренья нарежьте кубиками и спассеруйте на растительном масле. Паштет соедините с пассерованными кореньями, добавьте воду, соль, перец и перемешайте. Пропустите через мясорубку 3 раза и прогрейте.
Хлеб, удалив корки, разрежьте на два пласта. Приготовленной массой смажьте оба пласта и уложите друг на друга. Частью сливочного масла смажьте торт. Желтки соедините с оставшимся сливочным маслом, взбейте и оформите торт.
На торт уложите ломтики помидоров, клюкву и оформите зеленью.

Автор: MIXASb 13.1.2012, 13:19

Бутерброд сюрприз


Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 6
Калорийность: 750
Ингредиенты:
6 яиц
батон
растительное масло
Соус:1ч.л. сливочного масла
1ч.л. муки
1 бульонный кубик
100г сметаны
соль

Приготовление:

Батон нарезать на 6 кусочков, толщиной 1-1.5 см.
Из середины вынуть мякиш.

Обжарить кусочки на растительном масле до золотистого цвета.

Бульонный кубик растворить в стакане кипятка.

Масло растопить.
Добавить муку, хорошо перемешать.

Добавить бульон.
Следом добавить сметану, довести до кипения.

Соус вылить в форму.
Выложить кусочки батона.

В серединку кусочков разбить яйца, посолить.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.

Автор: Чревоугодник 21.1.2012, 7:24

Бутерброды с грибами


Время приготовления: 10 мин.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
хлеб ржаной 8 ломтиков
шампиньоны маринованные 200 г
масло сливочное 80 г
лук репчатый 1 головка
сметана 3 ст. ложки
яйца вареные 2 шт.
яблоко 1 шт.
помидоры 2 шт.
Приготовление:
Ломтики хлеба смажьте маслом.
Грибы, отложив часть, и лук мелко нарежьте, соедините с мелко рубленным яйцом. Добавьте очищенное
и нарезанное кубиками яблоко, сметану и перемешайте.
Полученную массу уложите на ломтики хлеба.
При подаче каждый бутерброд оформите кружочком яйца, дольками помидоров, ломтиками грибов и зеленью.

Автор: Чревоугодник 21.1.2012, 7:31

Бутерброды с салатом


Время приготовления: 10 мин.
Количество порций: 8
Ингредиенты:
батон багет 1 шт.
филе куриные вареные 2 шт.
ананас консервированный 350 г
сыр твердый 200 г
майонез 150 г
перец черный молотый
соль
Приготовление:
Филе нарежьте кубиками, ананас - кусочками, сыр натрите на терке. Подготовленные ингредиенты соедините. Заправьте майонезом, посолите, поперчите, перемешайте
Багет нарежьте ломтиками толщиной 1 см и разложите на них салат.
При подаче оформите бутерброды зеленью.

Автор: Чревоугодник 21.1.2012, 7:52

Бутерброды с сельдью


Время приготовления: 10 мин.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
хлеб ржаной 160 г
филе соленой сельди 150 г
масло сливочное 40 г
горчица 1 ч. ложка
Приготовление:
Хлеб нарежьте ломтиками, смажьте каждый маслом. Уложите на них по 1-2 кусочка филе сельди, смажьте их горчицей.
При подаче оформите бутерброды зеленью.

Автор: Чревоугодник 21.1.2012, 7:58

Бутерброды со шпротами


Время приготовления: 10 мин.
Количество порций: 6
Ингредиенты:
хлеб бородинский 400 г
майонез 200 г
шпроты 160 г
лимон 1 шт.
Приготовление:
Хлеб нарежьте ломтиками, затем каждый разрежьте по диагонали.
Треугольные ломтики хлеба смажьте майонезом, на каждый уложите 2-3 рыбки и ломтик лимона. Оформите зеленью.

Автор: Чревоугодник 21.1.2012, 8:05

Бутерброды с кальмарами


Время приготовления: 15 мин.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
хлеб зерновой 8 ломтиков
кальмары в собственном соку 100 г
листья зеленого салата 4 шт.
яйца вареные 2 шт.
майонез 100 г
Приготовление:
Кальмаров нарежьте кольцами или измельчите, каждое яйцо разрежьте на 4 дольки.
Ломтики хлеба смажьте майонезом, положите по половинке листа салата, затем - нарезанных кальмаров и по дольке яйца.

Автор: Чревоугодник 21.1.2012, 8:12

Бутерброды с сыром


Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 6
Ингредиенты:
батон пшеничный 1 шт.
молоко 300 г
масло сливочное 4 ст. ложки
чеснок 2-3 зубчика
майонез 200 г
яйца вареные 4 шт.
сыр твердый 150 г
Приготовление:
Батон нарежьте ломтиками, натрите их зубчиком чеснока, обмакните в молоко и обжарьте на масле. Каждый ломтик смажьте майонезом. 
Сыр натрите на терке. На ломтики батона разложите тертый сыр, затем - яйца, нарезанные кружочками. Оформите листиками петрушки.

Автор: Чревоугодник 21.1.2012, 8:21

Бутерброды с ореховым паштетом


Время приготовления: 15 мин.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
хлеб пшеничный 8 ломтиков
орехи 200 г
сыр твердый 50 г
сметана 1-2 ст. ложки
Приготовление:
Орехи обжарьте на сухой сковороде, охладите и истолките. Часть сыра натрите на терке, смешайте с орехами, добавьте столько сметаны, чтобы получилась густая масса. Ломтики хлеба смажьте паштетом. При подаче оформите оставшимся сыром, нарезанным ломтиками, орехами и зеленью.

Автор: Чревоугодник 21.1.2012, 8:30

Горячие бутерброды с брынзой


Время приготовления: 15 мин.
Количество порций: 2
Ингредиенты:
хлеб ржаной 4 ломтика
масло сливочное 4 ч. ложки
брынза тертая 4 ст. ложки
сметана 4 ст. ложки
Приготовление:
Ломтики хлеба смажьте маслом, посыпьте брынзой, после чего смажьте сметаной.
Бутерброды готовьте в микроволновой печи от 30 секунд до 1 минуты при полной мощности.
Подавайте, посыпав рубленой зеленью.

Автор: Lilie 4.2.2012, 19:31

Бутерброды закусочные

Автор рецепта http://povary.ru/forum/index.php?showuser=2659

1 батон
1 банка консервы рыбной в масле
майонез
чеснок
петрушка
соленые огурцы

батон нарезать и пожарить в тостере с одной стороны посильнее, чеснок подавить, намазать немножечко с более пожареной стороны, рыбную консерву (я беру сардину в масле) размять хорошенечко в тарелке, выложить на бутерброд, сверху намазать майонезом, положить кружочек соленого огурчика и веточку петрушки smile.gif главное чтоб они немного постояли перед подачей на стол, пропитались smile.gif )

Автор: Чревоугодник 5.2.2012, 15:37

Мини-рулетики из свежих огурцов с семгой


Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 8
Ингредиенты:
огурцы тепличные с мелкими семенами 3 шт.
семга слабосоленая 120 г
сыр адыгейский 300 г
масло сливочное 80 г
хлеб пшеничный вчерашний
Приготовление:
Сделайте канапе: у хлеба обрежьте корки и нарежьте его небольшими квадратиками 2x2 см, толщиной не более 1 см. Смажьте каждый квадратик тонким слоем сливочного масла.
Огурцы нарежьте немного наискосок тонкими ломтиками.
Семгу также нарежьте тонкими ломтиками, адыгейский сыр - кубиками (по количеству будущих рулетиков).
На каждый ломтик огурца выложите тонкий ломтик семги. Оберните ими кубик сыра (огурцом наружу), проколите все это шпажкой, которую воткните затем в подготовленный кусочек хлеба.
Выложите приготовленные канапе на широкое плоское блюдо и подавайте.

Автор: ~PurpleRain~ 25.2.2012, 0:53

Хот-Дог с салатом


Ингредиенты:

• Сосиска
• Булка
• Листья салата
• Огурец соленый
• Лук красный
• Майонез
• Кетчуп
• Горчица

Приготовление:
1)Сосиску сварить.
2)Булку поделить на две части.
3)Лук порезать тонкими кольцами.

4)Огурец порезать тонкими кольцами.
5)В отдельной посуде смешать майонез с мелко порезанным зеленым салатом.

В булку выкладываем огурец с луком, салат с майонезом, сосиска и кетчуп с горчицей.

Готово.

Автор: ~PurpleRain~ 25.2.2012, 1:01

Бутерброд Утренний


Ингредиенты:

• Яйца - в зависимости от порций
• Хлеб (пита) - в зависимости от порций
• Бекон
• Помидор
• Листья салата
• Сыр
• Кетчуп
• Майонез, горчицу - по желанию

Приготовление:
1)Яйца поджарить на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла.

2)Бекон тонко порезать.
3)Помидор порезать кольцами.
4)Сыр натереть на терке.

В поделенный на две части хлеб положить салат. Заправить помидором, беконом, кетчуп, майонез, горчицу- по желанию.  Так же положить в наш бутерброд яичко, посыпать сыром.

Готово.

Автор: Lilie 28.2.2012, 14:48

Бутерброд с репчатым луком

Ингредиенты:

• Ломтики черного хлеба
• Картофель 150 г
• Лук репчатый 100 г
• Слив. масло
• Молоко
• Соль
• Перец

Приготовление:
Картофель отварить в подсоленной воде. Так же отварить лук в небольшом количестве воды. Лишнюю воду слить, картофель и лук размять в пюре, добавить сливочное масло, горячее молоко, соль, перец, все подогреть и хорошо взбить. Пюре должно быть густым.
Ломтики черного хлеба намазать маслом, положить сверху толстым слоем пюре, посыпать мелко нарезанной зеленью и украсить веерочком из ломтиков огурца. К луковому пюре можно добавить сырой желток.

Автор: Lilie 28.2.2012, 15:05

Овощной бутерброд с морковью

Ингредиенты:

• 2 средние моркови
• Корень петрушки
• Хрен
• Лук
• Растительное масло
• Сливочное масло
• Уксус
• Соль

Приготовление:
Отварную морковь и корень петрушки очистить и натереть на средней терке. Добавить натертый хрен, обжаренный, мелко нарезанный лук, уксус, растительное масло и соль по вкусу. Положить на намазанный сливочным маслом ломоть хлеба толстый слой овощей. Подавать к завтраку, полднику или ужину. Хлеб можно взять любой.

Автор: Lilie 28.2.2012, 15:43

Бутерброд с морковью и сыром



Ингредиенты:

• Белый хлеб
• Морковь
• Сыр
• Зелень
• Слив. масло

Приготовление:
Очищенную и вымытую морковь отварить, остудить, нарезать и положить на ломтик белого хлеба, намазанный сливочным маслом. Сверху посыпать зеленью и слоем натертого сыра.

Автор: Lilie 28.2.2012, 16:13

Бутерброды с сельдереем


Ингредиенты:

• Хлеб
• Масло сливочное
• Корень сельдерея
• Кислое яблоко
• Лист салата
• Сметана
• Соль
• Сахар

Или:

• Сельдерей
• 0,5 ст. грецких орехов
• 3-4 дольки чеснока
• Уксус
• Масло подсолнечное

Приготовление:
Корень сельдерея отварите в соленой воде, оставив довольно твердым. Очистите его от кожицы и натрите на средней терке. Яблоко очистите от кожуры, тоже натрите и все смешайте. Добавьте густую сметану, соль, сахар по вкусу, перемешайте. Ломтик хлеба намажьте сливочным маслом, положите лист салата и сверху горкой - сельдерейную массу.

Сельдерейную массу можно приготовить и иным способом. Порубите зелень сельдерея. Полстакана грецких орехов растолките с тремя-четырьмя дольками чеснока до получения однородной маслянистой массы, добавьте уксус, подсолнечное масло, посолите, поперчите и все перемешайте с зеленью.

Примечание:
Сельдерей содержит большое количество солей натрия, калия, фосфора, эфирные масла и широко применяется в кулинарии как приправа. Но полезен сельдерей и при дерматитах, запорах, крапивнице, отеках сердечного происхождения. И потому бутерброд с сельдереем вкусен и полезен.

Автор: Lorchen 28.2.2012, 16:38

Тост с ветчиной, яйцом - пашот и маслинами


Ингредиенты:
яйцо - 1 шт
ломтик хлеба
ветчина - 1 ломтик
сыр - 10 г
маслины - 3 шт
уксус - 1/2 ч. ложки
вода - 0,5 л
кресс-салат
соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Ломтик хлеба поджарить в тосте.
2. На тост положить ломтик ветчины, на ветчину - яйцо - пашот.
3. Яйцо - пашот делаем так: в широкой кастрюле вскипятим воду, добавим уксус. Яйцо разобьем аккуратно в половник, затем также аккуратно перельем в кастрюлю с кипящей водой. Варим на слабом огне пока белок не схватится. Осторожно вынимаем шумовкой, чтоб стекла вода.
4. На яйцо - пашот - натертый на крупной терке сыр.
5. Запечь тост в микроволновке при полной мощности 30 секунд.
6. Посыпаем готовый тост перцем, украшаем маслинами и кресс - салатом.

Автор: Lilie 28.2.2012, 16:54

Бутерброд со свекольной икрой


Ингредиенты:

• Хлеб ржаной
• Свекла
• Масло сливочное
• Лимон (или лимонная кислота)
• Тмин
• Соль
• Сахар

Приготовление:
Свеклу отварить, очистить и натереть на мелкой терке. Сливочное масло растопить на сковороде, добавить свеклу, соль, сахар, тмин, лимонный сок и натертую лимонную корочку по вкусу, все подогреть. Вместо лимонного сока можно употреблять лимонную кислоту. Ломтик ржаного хлеба намазать сливочным маслом и положить сверху толстым слоем холодную свекольную икру. Украсить бутерброд можно зеленью.

Примечание:
Подавать к завтраку или полднику.

Автор: Lilie 28.2.2012, 17:10

Бутерброд с морковью и чесноком

Ингредиенты:

• Хлеб белый
• Морковь
• Чеснок
• Майонез
• Яйцо
• Масло сливочное

Приготовление:
Морковь отварить в подсоленной воде, очистить, натереть на средней терке, по желанию чуть обжарить в масле, но можно и не обжаривать. Добавить мелко порубленный чеснок, майонез и все перемешать. На намазанные сливочным маслом ломтики белого хлеба положить морковную массу и украсить яйцом.

Примечание:
Возможна в этом бутерброде и сырая морковь.

Автор: Lilie 28.2.2012, 17:37

Бутерброд с тыквой

Ингредиенты:

• Тосты
• Тыква
• Яйцо
• Мука или панировочные сухари
• Масло для обжарки

Приготовление:
Очищенную от кожуры тыкву нарезать ломтиками в сантиметр, посыпать солью, обмакнуть в взбитое яйцо, обвалять в пшеничной муке или панировочных сухарях и обжарить в масле. Обжаренные ломтики тыквы положить на тосты, намазанные сливочным маслом. Подавать к завтраку.

Автор: Lilie 28.2.2012, 18:16

Бутерброд с томатным пюре


Ингредиенты:

• Хлеб
• Масло сливочное
• Томатное пюре или паста
• Яблоко
• Сыр

Приготовление:
Ломтики хлеба намазать сливочным маслом и положить сверху ломтики яблок, а затем - томатное пюре (пасту). Посыпать бутерброд солью и натертым сыром и поместить на несколько минут в духовку (микроволновку). При этом сыр должен слегка расплавиться. Готовый бутерброд можно украсить зеленью.

Автор: Lilie 28.2.2012, 18:37

Бутерброды со шпиком

Ингредиенты:

• Хлеб ржаной
• Шпик копченый
• Лук репчатый
• Чеснок
• Тмин
• Перец
• Паприка

Или:

• Огурец маринованный
• Хрен
• Майонез
• Зелень

Приготовление:
Копченый шпик нарезать мелкими кубиками, добавить рубленый репчатый лук, перец или растертый тмин и положить на ломтик черного хлеба. Можно добавить измельченный чеснок. Украсить кольцами репчатого лука, обвалять в паприке.

И еще вариант бутерброда со шпиком. На ломтики ржаного хлеба положить ломтики копченого шпика, сверху на него - смесь натертого хрена, маринованного огурца и майонеза. Посыпать рубленой зеленью.

Автор: Lilie 28.2.2012, 18:53

Бутерброд с колбасной массой

Ингредиенты:

• Хлеб
• Колбаса вареная
• Ветчина или другое мясо
• Сметана или бульон
• Лук репчатый
• Зелень петрушки
• Огурец для украшения

Приготовление:
Колбасу вареную мелко нарезать или пропустить через мясорубку. Вместо колбасы можно употребить обрезки ветчины или остатки любого другого мяса. Добавить сметану или бульон, соль, перец, мелко нарезанный и обжаренный лук, мелко нарубленную зелень петрушки и все смешать в однородную массу. Ломтики хлеба, намазанные сливочным маслом, покрыть ровным слоем колбасной массы и украсить веерочками от огурца.

Автор: Lilie 2.3.2012, 15:38

Бутерброд с сырно-колбасной массой

Ингредиенты:
Хлеб ржаной
Колбаса
Сыр
Яйцо вареное
Сметана
Горчица
Слив. масло
Соль
Перец
Зелень

Приготовление:
Колбасу, сыр и яйцо пропустить через мясорубку. К полученной массе добавить сметану, горчицу, сливочное масло, соль, перец, все перемешать и взбить. Если паста получилась слишком густая, можно добавить еще сметаны. Ломтики ржаного хлеба покрыть приготовленной пастой и украсить мелко нарубленной зеленью.

Автор: Lilie 2.3.2012, 16:34

Бутерброд с икрой


Ингредиенты:
Икра любой рыбы
Хлеб белый
Лук
Уксус
Масло растительное
Соль
Перец
Зелень для украшения

Приготовление:
Осторожно вынуть икру из рыбины, выложить в сито и залить кипятком. Затем убрать с неё пленку, добавить соль, перец, мелко нарезанный, ошпаренный кипятком репчатый лук, уксус и растительное масло. Белый хлеб слегка поджарить, намазать икорной массой. Украсить бутерброд зеленью.
Примечание:
Если под рукой нет икры, можно приготовить её самостоятельно. Для этого пропустите через мясорубку сельдь и небольшую вареную морковь, добавьте слив. масло и перец по вкусу. Массу еще раз пропустите через мясорубку и аккуратненько выложите на хлеб, предварительно намазанный сливочным маслом.

Автор: Lilie 2.3.2012, 16:55

Бутерброд с селедочным паштетом

Ингредиенты:
Картофель 200 г
Сельдь (филе)
Лук
Сметана
Специи

Приготовление:
Для приготовления паштета отварить в мундире картофель, очистить его от кожуры, добавить филе сельди и обжаренную луковицу. Полученую массу пропустить через мясорубку и добавить к ней сметану, специи: горчицу, перец, уксус - и все хорошо перемешать. Вкус картофеля ощущаться не должен. На ломтики любого хлеба, намазанные сливочным маслом, положить горкой селедочный паштет и посыпать мелко порубленной зеленью.
Примечание:
Вместо сельди можно взять любую другую рыбу, сходную по вкусу.

Автор: Lilie 2.3.2012, 22:31

Бутерброд с рыбной консервой


Ингредиенты:
Хлеб
Рыбная консерва (сайра, сардина, шпроты и др.)
Помидор или огурец
Яйца
Масло сливочное
Лук

Приготовление:
На ломтики хлеба, намазанные сливочным маслом, посередине положите дольки помидора, яйца, сваренного вкрутую, или огурца и с обеих сторон консервированную рыбу. Можно украсить луковыми кольцами и брусочком помидора.

Автор: Lilie 2.3.2012, 22:43

Бутерброд с копченой треской

Ингредиенты:
Хлеб
Треска горячего копчения
Яйца
Майонез
Масло сливочное
Зелень

Приготовление:
Мелко порубленную треску смешать с порубленным крутым яйцом и майонезом, уложить горкой на хлеб с маслом, украсить веточкой свежей петрушки.

Автор: Lilie 2.3.2012, 22:55

Бутерброд с сельдью

Ингредиенты:
Филе сельди
Хлеб белый
Томатная паста
Сыр
Сливочное масло

Приготовление:
Ломтики белого хлеба намазать сливочным маслом и покрыть густым слоем томатной пасты, смешанной с кусочками сельди. Подавать, посыпав натертым сыром.

Автор: Lilie 2.3.2012, 23:02

Бутербоды с килькой


Ингредиенты:
Хлеб, лучше темный
Килька соленая
Яйцо
Помидор
Масло сливочное

Приготовление:
Ломтики хлеба самазать сливочным маслом, положить филе кильки, ломтик помидора, сверху - кружочек яйца. Украсить зеленью и кольцами лука.

Или:
Ломтики хлеба намазать сливочным маслом. Филе кильки пропустить через мясорубку или просто измельчить, добавить густую сметану и хорошо перемешать. Килечную массу нанести на приготовленный хлеб и украсить ломтиками яйца и маринованного огурца.

Автор: Lilie 2.3.2012, 23:10

Бутерброд с шампиньонами

Ингредиенты:
Ломтики хлеба
Шампиньоны маринованные
Сметана
Лук репчатый
Яблоко
Яйцо
Чернослив или помидор для украшения

Приготовление:
Ломтики хлеба намазать маслом. Шампиньоны мелко нашинковать, добавить сметану, измельченные лук, яблоко и вареное яйцо.
Намазать толстый слой полученной массы поверх масла и украсить зеленью и кусочком помидора или половинкой чернослива.

Автор: Lilie 2.3.2012, 23:21

Бутерброд по-датски

Ингредиенты:
Хлеб
Помидор
Сыр
Яйцо
Маслины или яблоко
Сливочное масло

Приготовление:
Ломтики хлеба, намазать сливочным маслом и полностью накрыть ломтиками сыра. На середину сыра положить полоску помидора, затем с одной стороны помидора - дольки вареного яйца, а с другой - маслины или дольки яблока, отваренные в сахарном сиропе.

Автор: Lilie 2.3.2012, 23:33

Бутерброд с валиком из паштета

Ингредиенты:
Хлеб или батон
Масло сливочное
Ливерная колбаса или готовый паштет
Яйца
Майонез
Зелень петрушки
Шпик
Зеленый лук

Приготовление:
Подготовить хлебные пласты для бутерброда: срезать все корки и обровнять края так, чтобы получился прямоугольный брусок, разрезать брусок по горизонтали на три пласта, каждый из которых смазать сливочным маслом и слегка поджарить в духовке. Готовый хлеб густо смазать майонезом.
Ливерную колбасу или паштет растереть со сливочным маслом в соотношении 2:1, скатать валик толщиной в полтора пальца и уложить посередине каждого подготовленного пласта. Одну сторону пласта украсить полоской из рубленых яиц, перемешанных с рубленой зеленью петрушки, а другую - сложенной вдвое полоской шпика. Посередине валика из паштета или ливерной колбасы сделать вдоль ручкой ножа углубление и в него насыпать мелкорубленый зеленый лук. Готовые пласты нарезать поперек на равные полоски шириной в два пальца.

Автор: Lilie 2.3.2012, 23:41

Бутерброд с творогом


Ингредиенты:
Хлеб ржаной
Масло сливочное
Творог любой жирности
Фруктовое или ягодное желе

Приготовление:
Хлеб намазать маслом. Творог хорошо растереть и добавить готовое желе (смородиновое, малиновое, яблочное и др.) по вкусу.
На ломтики хлеба положить толстый слой творожно-желейной массы, и украсить сверху кусочком желе. Подавать с чаем к ужину.

Автор: Lilie 2.3.2012, 23:47

Бутерброд весенний


Ингредиенты:
Хлеб
Масло сливочное
Творог
Сметана
Зелень

Приготовление:
Любой хлеб смазать маслом и покрыть толстым слоем творога, смешанного со сметаной и солью. Готовый бутерброд посыпать зеленью.

Примечание:
К творожной массе можно добавить по желанию редис или огурец свежий.
Половинки ломтиков свежего огурца или редиса воткнуть рядами в творог.
Можно в один ряд воткнуть редис, во второй огурцы.

Автор: ~PurpleRain~ 3.3.2012, 0:14

Бутерброды с цельными шпротами


Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты:

• Хлеб черный - в зависимости от количества бутербродов
• Шпроты цельные- 1 банка
• Огурцы соленые крупные- в зависимости от количества бутербродов
• Майонез
• Масло сливочное - гр. 30-50

Приготовление:
1)На сковороду выложить сливочное масло и дать немного растопиться.
2)Выложить на обжарку черный хлеб порезанный на 3 части, в этот раз я использовала черный «Житный» хлеб – кирпичик.
Как только одна сторона хлеба поджарилась , переверните на другую сторону и добавьте еще немного порезанного сливочного масла.

3)Пока хлеб обжаривается есть время подготовить другие продукты. Нам понадобятся соленные баночные или бочковые огурцы, среднего размера. Нам нужно будет порезать их тонкими длинными пластинками, таким количеством, сколько будет бутербродов.

4)Как только хлеб поджарился, а огурчики вы порезали, можно открывать шпроты.
5)Хлеб выкладываем на удобную посуду, или сразу на красивую тарелочку в которой будите подавать бутерброды.  Смазывайте хлеб майонезов, кладите огурчик и сверху шпротину.
Много раз бывало такое, что мне попадались не цельные шпроты а молотые, об этом частенько не пишут на упаковке. Такие шпроты тоже можно использовать, однако это не тот супер вкус когда шпроты цельные.
Приятного Аппетита!

Примечание:
Этот отличный рецепт бутербродов я узнала больше чем 10 лет тому назад. После это бутерброды с шпротами вошли в список моих любимых закусок.

Автор: Lilie 3.3.2012, 15:46

Отличные бутерброды
Только мы их немного иначе делаем - поджариваем в духовке и натираем чесночком..
А потом уже майонез и все остальное. Тоже вкусненько получается!

Автор: Lilie 3.3.2012, 23:52

Пан Кон Tомато (бутерброд с помидором)



Ингредиенты:
Хлеб с плотным мякишем (типа поляницы)
Несколько зубчиков чеснока
6-8 очень свежих помидоров или 1 банка консервированных в собственном соку
Соль
Перец
3 ст. л. оливкового масла
Приготовление:
Нарезать хлеб ломтиками и слегка подсушить в тостере или на сковороде. Очистить помидоры от шкурки (свежие предварительно бланшировать). Измельчить в блендере. Посолить, поперчить, добавить оливковое масло. Натереть каждый кусочек хлеба чесноком. Щедро смазать помидорной массой, положить сверху кусочки помидоров.
Примечание:
Калорийность этого бутерброда всего 150 ккал

Автор: Lilie 4.3.2012, 0:02

Икра со сметаной в хлебной "короне"



Ингредиенты:
16 ржаных хлебцев (например, Finn Crisp)
Стакан овощного бульона
200 г красной икры
100 г 10%-ной сметаны
Красная луковица
Веточки укропа
Черный молотый перец

Приготовление:
Хлебцы, разрезанные на квадраты, смочить в овощном бульоне, выложить на пергамент и оставить на несколько минут. Они должны стать мягкими, но не разваливаться при сгибании. Затем выложить их в формочки для кексов так, чтобы получились корзинки, и оставить на сутки. Смешать икру, сметану и мелко нарезанный лук. Выложить смесь в "короны", поперчить, украсить веточками укропа.

Автор: Lilie 4.3.2012, 0:44

Бутерброд с индейкой


Ингредиенты:
Филе индейки - 400 г
Зелень петрушки (или любая другая)
Чеснок - 1-2 зубчика
Орехи (любые) - 50 г
Майонез - 70 г
Редис - 4 шт.
Салат зеленый
Хлеб с отрубями - 8 кусочков (можно батон)
Сыр "Маасдам" - 8 ломтиков (можно плавленый типа «Хохланд»)
Соль, перец по вкусу
Растительное масло

Приготовление:
Филе индейки отбить и поджарить с двух сторон до готовности. Готовое мясо мелко нарезать.
Хлеб немного подсушить любым из способов: на сухой сковороде, в духовке или в микроволновке.
Зелень мелко нарезать.
Чеснок пропустить через чеснокодавилку, орехи измельчить.
Редис нарезать кружочками.
Мясо, зелень, чеснок и орехи смешать, добавить майонез и специи.
На каждый кусочек хлеба выкладываем листик салата, на него мясную начинку, ломтик сыра и редис.
Примечание:
Вместо редиса можно использовать помидор или другой овощ.

Автор: Lilie 4.3.2012, 0:55

Бутерброд "Черепашка"


Ингредиенты:
Хлеб для тостов - 4 кусочка
Вареная колбаса - 4 кусочка
Сыр твердых сортов - 4 кусочка
Свекла - 1 шт.
Сметана
Кукуруза консервированная
Зелень петрушки

Приготовление:
Колбасу, сыр и вареную свеклу нарезать пластинами. На хлеб намазать сметану, уложить колбасу и сыр. 2 пластинки отваренной свеклы сложить между собой и вложить на край под колбасу - это будет «язычок».
Украсить бутерброды: из кукурузы сделать «глазки», в сыре вырезать дырочки, имитируя «панцирь» «черепашки». А на «язычок» положить веточку зелени.
Перед подачей бутерброды запечь в микроволновке.

Автор: Lilie 9.3.2012, 0:43

Бутерброды "Сырные"



Ингредиенты:

• 1 багет
• Банка консервированной кукурузы
• 2 плавленых сырка
• 3 вареных яйца
• Майонез, чеснок, зелень

Приготовление:
Ломтики багета поджарить на растительном масле.
Сырки и яйца натереть на крупной терке.
Чеснок измельчить с помощью чесносницы или натереть на мелкой терке.
Соединить сырки, яйца, кукурузу, чеснок и измельченную зелень, запрваить майонезом и хорошенько перемешать.
Полученную массу выложить на поджаренные ломтики багета и подавать.

Автор: Lilie 12.3.2012, 23:56

Горячий бутерброд с грушей


Ингредиенты:

• Булочки белые - 2 шт.
• Рикотта или творог - 100 г
• Груша спелая - 1 шт.
• Мед -2 ч. л.
• Изюм светлый по вкусу

Приготовление:
Булочки разрежьте вдоль пополам.
Грушу очистите от сердцевины с семенами и нарежьте аккуратными тонкими ломтиками.
На каждую половинку булочек положите немного рикотты или творога. Сверху разместите ломтики груш.
Запекайте бутерброды в разогретой духовке до золотистого цвета в течение 5 -10 минут.
Перед подачей полейте бутерброды медом и посыпьте изюмом.

Автор: Lilie 23.4.2012, 23:38

Тосты с кетчупом и колбаской


Ингредиенты на 4 порции:
4 небольшие чиабатты
60 г сливочного масла
2 небольшие луковицы
3 острые колбаски
60 г твердого сыра (нарезать тонкой соломкой)
4 ст. ложки острого кетчупа
Молотый черный перец, соль

Приготовление:
Каждую чиабатту разрезать вдоль на две части. Срезы намазать небольшим количеством сливочного масла и подрумянить в тостере или на сковороде. Лук очистить и нарезать кольцами. Обжаривать на оставшемся масле на слабом огне 5 мин.
Колбаски очистить от оболочек и нарезать тонкими ломтиками. Добавить к луку, слегка посолить и обжаривать еще несколько минут. Выложить на половинки чиабатты и посыпать сыром. Запекать в духовке на выстланном бумагой для выпекания противне при 180°, пока сыр не расплавится (3 мин). Тосты поперчить и приправить кетчупом.

Автор: Lilie 23.4.2012, 23:46

Сладкие сэндвичи с яблоком


Ингредиенты на 4 порции:
8 шт. кураги
6 кондированных черешень
2 яблока (очистить и натереть на крупной терке)
2 ч. ложки сока лимона
6 ст. ложек маскарпоне или жирного творога
2 ст. ложки сахарной пудры
8 ломтиков пшеничного хлеба
4 ст. ложки размягченного сливочного масла
Горсть миндальных "лепестков" (обжарить на сковороде без добавления жира)
Сахар, корица

Приготовление:
Курагу обдать кипятком и вместе с черешнями нарезать полосками. Смешать с тертым яблоком, посыпать небольшим количеством сахара с корицей. Сбрызнуть соком лимона. Маскарпоне взбить с сахарной пудрой.
Ломтики хлеба подрумянить в тостере или на сковороде. Половину ломтиков намазать небольшим количеством масла, выложить на них крем и яблочную массу, посыпать миндалем. Накрыть оставшимися ломтиками, намазать их маслом. Готовые сэндвичи посыпать корицей или сахарной пудрой.

Автор: Lilie 31.5.2012, 0:06

Сэндвич по-домашнему
Автор: http://povary.ru/forum/index.php?showuser=34513


Время приготовления: 10 мин.
Количество порций: 2
Ингредиенты:

• Хлеб тостовый 8 ломтиков
• Колбаса докторская или любая другая 8 ломтиков
• Сыр твердый 8 ломтиков
• Масло сливочное

Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты

2. Колбаску и сыр нарежте по 8 ломтиков. Смажте тостовый хлеб сливочным маслом с одной стороны тонким слоем.

3. Для того что бы приготовить сэндвичи вам понадобится сэндвичница. Разогрейте сендвичницу до предела и положите ломтики хлеба маслом на метал, сверху положите на каждый кусочек хлеба по 1 кусочку колбаски и сыра пирамидкой.

4. Сверху накройтй еще одним ломтиком хлеба, смазанной маслом стороной на верх и закройте сэндвичницу для запекания сэндвича на 3 минуты.

5. Сэндвичи готовы. Приятного аппетита!

Эти легкие сэндвичи можно подавать как на завтрак так и к основному столу в виде закуски.

Автор: leno4ka 8.7.2012, 21:49

Бутербродик на завтрак


Ингредиенты:
4 куска хлеба из ржаной муки,
4 кусочка твердого сыра,
1 помидор,
1-2 шампиньона,
2 ст.л. кетчупа (я использовала хайнц с чесноком),
сливочное масло комнатной температуры,
 
Приготовление:
Достаточно тонко нарежьте помидор и грибы. Каждый кусок хлеба намажьте маслом с обеих сторон и обжарьте на сковороде с обеих сторон. Тонкий слой масла сделает хлеб хрустящим. Затем хлеб с одной стороны смажьте тонким слоем кетчупа, затем положите тонкие ломтики сыра, затем помидор и сверху грибы и накройте вторым куском хлеба. Положите наш бутеброд на скороду и дайте сыру расплавиться, затем переверните бутерброд и еще немного обжарьте с закрытой крышкой.
 Приятного аппетита!!!

Автор: Lilie 8.7.2012, 22:47

leno4ka, бутербродик просто шикарный!
Вкусный и полезный - то что нужно на завтрак!

Автор: Lilie 12.7.2012, 20:56

Брускетта с помидорами


Ингредиенты:
Помидоры - 250 г
Зерновой хлеб - 4 ломтика
Моцарелла - 150 г
Чеснок - 2 зубчика
Оливковое масло
Веточки базилика
Соль, перец, сыр пармезан - по вкусу

Приготовление:
Помидоры ошпарить кипятком, аккуратно очистить от кожицы, разрезать на половинки, удалить семена, после чего нарезать мякоть кубиками.
Ломтики хлеба толщиной около 2 см разрезать пополам и равномерно разложить на противне.
Нагреть духовку до 250°С или разогреть гриль.
Зубчики чеснока очистить и разрезать вдоль пополам.
Противень с ломтиками хлеба поставить на верхнюю полку духовки и около 2 мин. хорошо прожаривать, переворачивая.
Еще горячие кусочки хлеба натереть срезами чесночных долек и сразу же обильно сбрызнуть сверху оливковым маслом.
Уложить порезанную кружками моцареллу и кубики помидоров и, прижать вилкой.
Посолить и поперчить по вкусу, украсить базиликом, по желанию посыпать тертым пармезаном.

Автор: VaioSX 5.8.2012, 0:08

Бутерброд с семечками


Время приготовления: 10 мин.
Количество порций: 1
Ингредиенты:

•     Чищенные семена тыквы - 2 ч. ложки 
•     Ржаные хлебы или тосты - 1 шт.
•     Помидор - 1 шт.
•     Укроп
•     Сыр
•     Соль, специи по вкусу

Приготовление:
Захотелось сделать какой нибудь бутерброд, ниже то что получилось
 
1. Берем хлебец, у меня он из ржаной муки с большим количеством клетчатки, (около 15%) и укладываем на него чищенные семена тыквы.
Перед тем, как это сделать, можно смазать хлебец олвивковым маслом, так будет еще вкуснее.
 

 
 
2. Укладваем сверху помидоры и посыпаем их специями по вкусу (соль, немного молотого черного перца ... )
 

 
 
3. Слой укропа
 

 
 
4. Затем ложим сверху тонкий ломтик твердого сыра, так что бы он покрывал всю площадь бутерброда. Убираем в микроволновку на 10-30 сек, что бы сыр расплавился.
 

 
 
5. Готово, быстро и вкусно! но мало
 
 
 
 
6.

Автор: olechk_a 9.12.2012, 20:58

Печеночный паштет


Ингредиенты:
Как всегда, самый главный ингредиент - хорошее настроение
Для самого простого, но очень вкусного паштета нам понадобятся:
печень - 0,5 кг;
морковь 1-2 шт.;
лук 1-2шт.;
соль, перец, приправы;
сливочное масло -50-100 гр.
Приготовление:
Все очень просто.
Режем печень кусочками, аккуратно вырезая все прожилки.
Режем морковь, лук.
Обжариваем лук, морковь. Добавляем печень. Немного обжариваем.
Берем сотейник, высыпаем все обжаренные ингрдеинты, добавляем соль, перец и специи. Я обычно используюв вот такие специи. Раньше мы их покупали в крыму, но сейчас и у нас на рынке продуют, продает колоритный "Дядя Гиви")))

Заливаем водой и тушим около часа

Измельчаем все в блендере.
Осталось растопить сливочное масло и протушить в нем паштетик.
Приятного аппетита)

Автор: olechk_a 22.12.2012, 17:17

Яично-ореховый паштет


Ингредиенты:
Мой любимый муж не может без бутербродов, вот приходится искать новые интересные рецепты, чтобы заменять колбасу ии покупные паштеты.
Итак, основной ингредиент - хорошее настроение)
лук 2-3 шт.;
яйца - 4-5 шт.;
чеснок 2-3 зуб.;
грецкие орехи -0,5 ст.;
соль, перец.

Приготовление:
Мелко режем лук, обжариваем его до золотистого цвета (я обычно обжариваю на подсолнечном масле, а в конце добавляю сливочное).
В блендере или комбайне перемеливаем лук, яйца, чеснок и орехи. Добавляем по вкусу соль и перец.
Приятного аппетита.

Автор: Pennywize 26.12.2012, 19:35

Бургер из фасоли

Ингредиенты:
для бургеров:
булочки для гамбургеров
красная фасоль
1/2 лука, нарезанного
1 зубчик чеснока
1 пучок петрушки, нарезанной
1 чайная ложка кайенского перца
1 чайная ложка вустерского соуса
1 столовая ложка тмина
панировочные сухари
1 яйцо

для соуса:
75 г арахисового масла
3 веточки кинзы
2 веточки мяты
1 часть имбиря, очищенного
25 г рисового уксуса (или лимонного сока)
1 щепотка перца
10 г соевого соуса
1 чайная ложка сахара
20 мл кокосового молока

Приготовление:
бургеров:
1 - смешать фасоль, лук, чеснок, петрушку, перец, вустерский соус и тмин в кухонном комбайне.
2 - затем добавить яйца, соль и панировочные сухари. Замесить руками, если смесь кажется слишком жидкой, добавьте ещё панировочных сухарей.
3 - приготовьте из получившейся смеси 4 стейка, обжарив их на небольшом количестве масла с каждой стороны по 5 минут.

соуса:
4 - положить в блендер арахисовое масло, зелень, уксус, перец, соевый соус, имбирь и сахар. Перемешать и добавить кокосовое молоко, снова перемешать. Охладить.
5 - положить между булочек стейк, свежий лук и соус.
Приятного аппетита!

Автор: Прайс 26.6.2013, 21:56

Бутерброд к неожиданным гостям и побаловать мужа.


Время приготовления: 10 мин.
Количество порций: 20
Калорийность: 170
Ингредиенты:
Бутерброд к неожиданным гостям и побаловать мужа.
Если к Вам неожиданно кто - то прийти, а Вы хотите показать что Вы супер хозяйка, делайте этот бутерброд и всё будет СУПЕР, просто и быстро.
Всегда в дом нужно иметь.
1 баночка Горбуши в собственном соку только хорошего качества.
1 батон или хлеб
1 пакет майонеза
1 помидор или огурец можно и без них, или зеленушку любую для украшения
1 красивое блюдо.
Приготовление:
Нарезать батон
Горбушу открыть и выложить в глубокую тарелку.
Вилкой помните до однородной массы, добавить майонез и перемешать.
На нарезанные ломтики батона или хлеба выложите массу из рыбы и майонеза, тонким слоем 0.5см
Для украшения и вкуса
Нарезать помидор кольцами и украсить каждый бутерброд. Всё готово. )

Автор: Ahat 6.7.2013, 11:51

Это такое благодарное дело - бутерброды, так как их можно делать с чем угодно из того, что есть у вас в данный момент под рукой. А если бутерброды еще и оформить красиво, то они будут уместны не только в обычный день в качестве завтрака или легкого перекуса, но и выручат вас, если вдруг к вам неожиданно зайдут друзья и их нужно будет срочно чем-то подкормить.



Сэндвичи с начинкой из салата с горбушей консервированной,



традиционные бутерброды с сыром и колбасой.



Даже просто бутерброд с жаренным луком, если вы совсем в растерянности. Кстати, жареный готовый лук продается в магазинах как полуфабрикат. Тоже можно рассматривать как вариант возможного выхода из положения.

Автор: Lilie 6.7.2013, 16:54

Ahat, Наташ, фото, как всегда, замечательные Мне сэнвич с горбушей особенно понравился Что там ещё в этом салатике есть?

Автор: Ahat 6.7.2013, 19:19

Lilie, состав салата совсем тривиальный: кусочки горбуши, яйца, лук, лук-порей, зеленый горошек (у меня свежезамороженный и отваренный слегка), маслины, ну и капелька майонеза. Можно еще пофантазировать и что-либо добавить на свой вкус.

Автор: Lilie 6.7.2013, 20:54

А мне нравится! Именно в таком сочетании салатик делать не пробовала. Порея у нас нет, а вот все остальное найти легко. Спасибо за идею

Автор: Ahat 9.7.2013, 16:06

Кстати, Лиля, бутерброд (так называемый) или канапе, можно сделать и из картофельных оладий для тех, кто придерживается определенной диеты и не хочет употреблять мучные или хлебобулочные изделия. Интересное решение не правда ли? Подойдет и как просто закуска, и как завтрак, и как ужин.

Автор: Lilie 9.7.2013, 16:32

Согласна, интересное И, несомненно, полезное Я даже думаю, что при таком раскладе буду драники делать чаще
Наташ, а чем твой бутерброд таким беленьким посыпан?

Автор: Ahat 9.7.2013, 17:44

Лиля, это готовые сырные крошки, стоит у меня такая коробочка в холодильнике. Иногда балуюсь, добавляя их в готовое блюдо сверху не столько из-за вкуса, сколько из-за внешнего, немного снежного, вида. Так я на Новый год посыпала им фаршированные кальмары. Было похоже на снег.

Автор: Lilie 9.7.2013, 18:09

Какая интересная штука. Выглядит эффектно и очень необычно
У меня с беленькими посыпушками сразу только одна ассоциация - сахарная пудра

Автор: Акрина 10.7.2013, 23:32

А эти сырные крошки покупные? Их заготовить нельзя как-то?

Автор: Ahat 11.7.2013, 0:08

Не думаю, что возможно их сделать самим, они настолько мелкие, как снежная пороша, не найдется такой терки или другого какого-либо приспособления для приготовления такой крошки. И потом - зачем? Сырный привкус они дают очень слабый и незначительный, в пицце его не используешь, там нужна крошка покрупнее. Так что они могут быть только лишь для некоторого визуального эффекта. Я брала их просто из любопытства.

Автор: ~PurpleRain~ 12.7.2013, 15:19

Думаю можно ))
если взять сыр Пармезан- натереть его на терке, не той, что мелкая самая (ну или хотя бы на ней), а так что цветочками выпирает. Подсушить при комнатной температуре

Автор: Nordz 14.7.2013, 21:12

Добрый день, хотел бы поделится своим рецептов вкусных бутербродов. До это не совсем обычный бутерброд, для его приготовления нам понадобится лаваш. Идея пришла мне когда я решил разнообразить обычные "горячие бутерброды".
Итак нам понадобятся такие продукты:
-лаваш
-сыр
-вареное или запеченное мясо
-половина помидоры
-кетчуп
- сырокопченая колбаса
В принципе все можно приступить к незамысловатому процессу. Первое что надо сделать, это измельчить все продукты и натереть сыр, далее складываем все на лаваш( главное побольше сыра) и сворачиваем. Закрываем в микроволновке на 5 минут при температуре 300-400 градусов или можно просто обжарить без масла. Приятного аппетита, очень просто и вкусно.

Автор: ~PurpleRain~ 14.7.2013, 21:40

Nordz
Не плохой вариант.
Такой вот бутерброд с лавашом делала родственница на День рождения, два года подряд.
Первый год с колбаской и сыром, а второй только с сыром.
Бутерброды они зажимали в сетке барбекюшной и на костре томили ))

Автор: olechk_a 2.8.2013, 13:52

Слойки в сэндвичнице


Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Слоеное тесто
Начинка


Приготовление:
Учитывая, что духовки у меня нет, а иногда так хочется любимых домашних слоеечек, я решила попробовать приготовить слойки в сэндичнице.

Итак, нам понадобится слоеное тесто, у меня было вот такое: Не знаю насколько оно хорошее, брала его первый раз, но в дальнейшем я буду делать домашнее слоеное тесто.
Достаем тесто из упаковки и отрезаем два "разворота" (из расчета один разворот на две слойки). Затем перерезаем каждую часть пополам:

В итоге у нас получается четыре прямоугольника. Разрезаем каждый по диагонали. Сверху кладем начинку. В этот раз я пробовала самый простой вариант: сыр и колбаса.

Накрываем начинку пластом теста и хорошо соединяем края:

Укладываем слойки в сэндвичницу, посыпаем кунжутом:

Включаем сэндвичницу и засекаем время. Я выпекала 15 минут. В итоге получились замечательные слоечки:

Автор: Lilie 2.8.2013, 20:47

Здорово! Мне сама идея очень и очень понравилась! Я последнее время очень часто пирожки из слоеного теста делаю, только в духовке. Лист у меня небольшой и за раз на него входит 6 пирожков, выпекаются они где-то около 30 мин. А тут за 15 мин. 4 пирожка готово - быстро и хлопот меньше.
Однозначно занесу сэндвичницу в список желаемой кух. техники

Автор: MamaAnya 27.8.2013, 23:36

Батон "Ароматный"


Ингредиенты:
Батон - 1шт
Сыр твердый - 300г
Чеснок - 0,5 головки
Петрушка - пучок
Масло сливочное - 100г
Приготовление:
Батон надрезать поперек на ломтики, но до конца не надрезать. Масло подержать при комнатной температуре, чтобы размягчилось. Сыр потереть на крупной терке, чеснок выдавить через чесночницу, петрушку измельчить. В надрезы батона поместить по кусочку масла (намазать, как бутерброд), сыр, чеснок, зелень. Батон завернуть в фольгу и поставить в духовку. Запекать 20 минут при температуре 180 градусов, потом фольгу убрать и еще 5 минут подержать в духовке. Подавать лучше теплым или холодным.

Автор: Елена Белашова 28.8.2013, 11:26

Мне напомнило, как мы в Штатах готовили Garlic Bread чесночный хлеб. Мы смешивали масло сливочное с чесноком сушеным и иногда зеленью. Резали хлеб белый не до конца (батонов там нет, но есть булки белого хлеба похожие по форме, более воздушные). Масло растапливали. Укладывали хлеб в фольгу, заливали щедро маслом чесночным и на какое-то время убирали в духовку. Уже не помню точно, но подавался такой хлеб к определенному блюду.

Помню, что для томатного супа у нас стабильно делались toasty cheese - это сэндвич из обжаренного хлеба с расплавленным сыром. А вот зачем мы готовили гарлик брэд чесночный хлеб????

Автор: Lilie 28.8.2013, 21:17

У подруги свекровь на каждый праздник фарширует целый батон сельдью соленой, смешанной ещё с чем-то (не помню ). Глядя на фото, подумала, что это тоже вариант фаршированного батона..
Там мякиш вынимается из серединки, а затем "пустой" батон фаршируется начинкой

Автор: Елена Белашова 29.8.2013, 6:09

Оооо, я видела на каком-то форуме, что в батон без мякиша слоями укладывали салат "сельдь под шубой" (батон, свекла, морковь, картофель, сельдь в самом центре). Наверное, это что-то похожее. Кстати, смотрелось интересно на разрез, и есть удобно Я такое тоже могу сделать, но только с груздями под шубой и с постным майонезом.

Автор: Lilie 30.8.2013, 0:39

Не, такого не видела
Специально сейчас погуглила и посмотрела фото, очень интересно смотрится Даже попробовать захотелось какой-нибудь маленький батончик нафаршировать, на пробу

Автор: ~PurpleRain~ 11.12.2013, 14:21

Бутерброды с баклажанами



Ингредиенты:

• Баклажаны – 2 шт. ср. размера
• Чеснок – 3 зубчика
• Оливковое масло – 3 ст. ложки
• Майонез или сметана – 2 ст. ложки
• Помидорки – 2шт.
• Лук зеленый – не много
• Хлеб (любой)
• Соль, черный перец – по вкусу

Приготовление:
1) Для начала приготовим баклажаны. Просто поставим их варится, в течение 40 минут. Готовность можно проверить вилочкой, готовые баклажаны должны хорошо протыкаться. Как только баклажаны сварятся, нужно снять с них шкурку.
Посолить, поперчить, добавить оливковое масло, а так же чеснок заранее измельченный.
Все подавите вилкой, или измельчите в блендере.

2) Хлебушек порезать на кусочки, здесь полет вашей фантазии не ограничен. Так же, хлеб нужно немного подогреть и подсушить, это можно сделать в духовке, или на сковороде, с небольшим количеством сливочного масла.
3) Помидорки порежьте кольцами, по желанию посолите.
Для украшения понадобится лук, а можно и петрушку с укропам, кто как любит.
4) Одну часть баклажан я смешала с майонезом и сметаной.

5) Когда все ингредиенты готовы, можно собирать бутербродики. Но, тут думаю все понятно.
А еще, я посыпала бутерброды орегано.
Приятного аппетита!

Автор: nzam 11.12.2013, 17:57

Мне понравился такой вариант. Наверно можно попробовать и овощную начинку и фарш. У меня тоже нет духовки, а слойки хочется

Автор: Елена Белашова 12.12.2013, 11:44

Валь, у тебя по мотивам бабагануша получились бутеры. Кстати, ты его готовишь?

Автор: Alevtina8 15.12.2013, 17:30

А в походе сыр не быстро портится? Мы для экскурсий приобрели термо-сумку.

Автор: Lotoss 15.12.2013, 19:41

А у меня и духовка есть, но никогда не думала, что слойки можно готовить в этой штуке. Она у меня стоит пылится, обязательно попробую. Ведь духовку разогревать нужно, а если делать пару штук, то экономнее так будет..

Автор: valeoexplorer 14.11.2014, 15:51

Идеи просто блеск, надо попробовать

Автор: Lilie 6.2.2015, 21:31

Бутерброд с яйцом, рыбной котлетой и сыром



Я уже писала в одной из тем, что мы часто берем рыбные котлетки, вернее медальоны из семги. На вид (и немного на вкус) они напоминают колбасу, потому и готовлю её так же, как если бы это была она - колбаса то бишь
В морозилке всегда стараюсь держать несколько штук, на всякий случай, чтобы было что быстренько перекусить, когда не очень хочется готовить. Бутербродик, например, сообразить

Взяла котлетки, отварила их на пару (можно и пару минут в микроволновке подогреть), разрезала вдоль (они слишком уж толстые). Поджарила пару яиц.
Смазала ломтики хлеба томатной пастой, уложила яйца, затем колбаску рыбную, сыр и в микроволновку на минутку-полторы. Готово

Автор: Ahat 7.2.2015, 13:44

Сегодня утречком тоже делала бутерброды, но только на греночках. А начинкой был авокадо нарезанный. Что-то мне вдруг понравился этот фрукт, может быть, мне витаминов каких не хватает. Ребенок же по-прежнему не понимает его вкус, да куда он денется от таких красивых греночек, только яркий дизайн блюд и спасает, когда нет мяса или колбасных изделий в рационе, чтобы вдоволь поесть. Таким образом и приходится мне выходить из положения.

А вот у моей ближайшей родственницы обратная проблема, не может отучить своего ребенка от постоянного употребления авокадо, считая, что он (авокадо) слишком перенасыщен витаминами, что не очень полезно.

Автор: Lilie 7.2.2015, 19:02

Ой, это авокадо такой. А мне показалось, огурчик

Автор: Ahat 7.2.2015, 22:01

Ну, багеты покупные у нас закончились, будем делать бутерброды из домашнего хлеба на солоде. Надо сказать, хлеб домашний совсем неплохой, просто хочется разнообразия, поэтому иногда покупаю багеты в пекарне, горячие, только что из печки. Я, кстати, их не очень люблю, беру из-за ребенка, он любит из них сэндвичи делать с разной начинкой.



Один такой съест - целый день сыт. Вот и стоит у меня борщ несколько дней.

Автор: Lilie 9.2.2015, 18:45

Угу Размеры сэндвича впечатляют, конечно
Зато удобно, наверное..

Автор: Ahat 10.2.2015, 13:19

Ребенку уж точно удобно, для него это настоящая еда, как он сам говорит, главное, чтобы начинка какая нибудь была всегда в наличии дома. И багеты, желательно, он их любит. Или питы. И у меня одной заботой меньше, чем накормить, что и из чего приготовить.

Вчера вот пожарила печень, он и лопал ее, делая себе сам бутерброды. Ведь для него что-либо более серьезное разогреть - задача. Или лень.

Автор: ДругСемьи 23.3.2015, 12:00

попробовал. Быстро, просто, вкусно. говорят чеснок и от эмоциональных вампиров помогает, перед прогулкой то что надо.

Автор: tania 11.5.2015, 17:18

Бутерброды с огурцами и яйцом


Количество порций: 2
Ингредиенты:
2 яйца
4 ломтика хлеба
2 ложки сыра типа Филадельфия
1 огурец
мелко нарезанная зелень укропа
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Яйца сварить "в мешочек" т. е. так, чтобы белок был свареный, а желток полужидким или мягким, не в крутую. Огурцы нарезать тоненькими кружочками, все ломтики хлеба намазать сыром, сверху разложить огурцы, потрусить укропом. Очистить яйца, осторожно разрезать пополам и уложить на огурцы, желтком к верху. Посолить и поперчить. Обычно эти бутеры подаю на завтрак - любимый завтрах моих деток, но бывает подаю для гостей, как канапе, но тогда использую кусочки хлеба поменьше, а куриные яйца заменяю на перепелиные.

Автор: Ahat 11.5.2015, 20:30

Чудненькие бутербродики, Таня. Лучше бутерброда может быть только большой бутерброд. А сделать его можно с любой начинкой: традиционно с колбаской или сыром. Или и с тем, и другим одновременно (мое любимое сочетание еще и хлебушек, намазанный сливочным маслом под колбаской и сыром), с паштетом, салатом, рыбкой, кусочком холодной куриной грудки.

Иногда, перед приготовлением бутерброда, я предварительно поджариваю ломтики хлеба в тостере. Хлебушек похрустывает под сочной начинкой. Ну просто восхитительно вкусно.

Автор: tania 11.5.2015, 20:37

Мммммм! Особенно с рыбкой! Хотя от салями не откажусь Хотя я больше люблю маленькие бутеры, типа канапе, таких можно наперепробовать с разными начинками

Автор: Ahat 11.5.2015, 21:48

Как раз такие у меня и есть. Сделаны из подсушенных в тостере кусочков багета узенького, кстати, своего, домашнего. Тесто замешивала в хлебопечке, а выпекала в духовке в длинных формочках из фольги. Рыбку тоже сама засаливала из лососевых обрезков. Как всегда. А сверху корнишоны - крохотные огурчики. Бутербродики - канапе лежат на миниатюрном блюдце. О размере бутербродов можно судить по размеру маслин.

Автор: tania 11.5.2015, 21:57

Наташ не дразнись! так не честно какие прекрасные бутербродики

Автор: Lilie 13.5.2015, 14:44

Бутерброды - это вообще палочка-выручалочка! Вкусно и быстро, красота!

Наташа, классные бутербродики! От разнообразия начинок просто глаза разбегаются. С лососем и корнишоном - мечта!
У нас чаще всего варианты попроще бывают - с колбаской (у меня рыбная, конечно) и сыром, с рыбкой и овощем каким-нибудь, с паштетом (эх, тоже рыбным ).

Автор: СнегурочкаАлиса 15.5.2015, 9:47

Бутерброды с яйцом и баклажанами

Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 15
Ингредиенты:
2 обжаренных в масле баклажана,
2 яйца,
100 гр сливочного масла,
батон нарезной 400 гр.

Приготовление:
Баклажаны режем тонкими кружочками,солим,через час промываем (в идеале стоит замочить в холодной воде на 15-20 минут), откидываем на дуршлаг,обжариваем в растительном масле с двух сторон,одновременно варим вкрутую два яйца. Нарезаем батон на 15 ломтиков, на крупной терке натираем яйца,смешиваем с размягченным сливочным маслом,полученной пастой намазываем ломтики батона,сверху выкладываем по три-четыре кружочка баклажан.

Примечание:
В моем случае баклажаны были изрядно пересолены,я их просто плохо промыла,пришлось изобретать, чем исправить ситуацию)))))))

Автор: ~PurpleRain~ 15.5.2015, 9:56

СнегурочкаАлиса
не пробовала еще баклажаны с яйцом Но идея требует испробования )))
Жалко что фото нет (

Автор: СнегурочкаАлиса 15.5.2015, 10:28

Увы,пока со съемкой напряг,помимо своего киндера, еще двоих на время подкинули,а они слишком мелкие,все время отнимают.

Автор: Lilie 15.5.2015, 17:06

Баклажаны, на масле жаренные, а потом ещё и яйца с маслом сливочным. Не жирно получается?

Автор: ОльЯ 18.7.2022, 7:43

БУТЕРБРОДЫ С КАРТОФЕЛЕМ



картофель - 3-4 шт.
яйцо - 1 шт.
лук (средн.) - 1 шт.
соль и перец - по вкусу

Батон порезать на ломтики, одну сторону смазать томатной пастой или кетчупом и положить на неё массу из тёртых овощей и яйца (лук мелко порезать). Толщина массы - примерно 1 см. Выложить на горячую сковороду с маслом намазанной стороной вниз. Накрыть крышкой и жарить до готовности.
Готовые бутерброды можно смазать майонезом с чесноком и посыпать зеленью.

Ну ооооочень вкусно!!!!! :P

Приятного аппетита!

Пошаговые фото к рецепту:

Подготовленные лук + морковь + картошка + яйца + соль + перец



Сам процесс приготовления







Готовые бутеры





Приятного аппетита!