Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



8 страниц V  « < 6 7 8  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Самые вкусные блинчики, кто как печет блины)
Как вы обычно делаете тесто на блинчики?
На чем замешиваете тесто
на молоке (в том числе кислом) [ 19 ] ** [67,86%]
на кефире [ 3 ] ** [10,71%]
на воде [ 1 ] ** [3,57%]
на соевом молоке [ 1 ] ** [3,57%]
на пиве [ 0 ] ** [0,00%]
на минеральной воде [ 0 ] ** [0,00%]
на овощном или фруктовом пюре [ 0 ] ** [0,00%]
не пеку блинчики вообще [ 0 ] ** [0,00%]
свой вариант [ 4 ] ** [14,29%]
Всего голосов: 28
Гости не могут голосовать 
UltraU
сообщение 9.8.2014, 21:31
Сообщение #141


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 0
Регистрация: 9.8.2014
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 47789



Я просто на кефире делаю блинчики + обязательно добавляю немного подсолнечного масла в тесто. Получается быстро и вкусно.
Такие блины еще в сборных блюдах хорошо использовать например в блинном пироге.

Вот в общем ингредиенты:

простокваша или кефир – 45-500 мл.
яйца – 3 шт.
пищевая сода – 05 ч.л.
сахарный песок — полторы ст. ложки
мука – полный стакан
растительное масло – 4 ст. ложки
соль — по вкусу

Сообщение отредактировал UltraU - 9.8.2014, 21:31
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 10.8.2014, 21:59
Сообщение #142


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10809
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(UltraU @ 9.8.2014, 21:31) *
Такие блины еще в сборных блюдах хорошо использовать например в блинном пироге.

На блинные пироги у меня планы имеются smile.gif Вот на такой пирог давно засматриваюсь. Правда, там немножко рецепт подкорректировать надо будет, но это мелочи don-t_mention.gif



А так, пока пробовала только сладкий десерт из толстых блинчиков (панкейков) делать. Что было в тесте - молоко или кефир, уже не помню, но прослоен он обычной сгущенкой smile.gif

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена Белашова
сообщение 14.8.2014, 21:50
Сообщение #143


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



Я в контакте случайно увидела тортик из кабачковых блинчиков (рецепт напоминает кабачковые оладьи, но выпекаются "оладьи" большого диаметра). Прослаивается тортик 2-мя видами начинки: 1) лук с морковью слегка припущенные на растительном масле и 2) творог со сметаной, солью и зеленью. В общем, сначала блинчик, потом слой овощей, потом слой творога. Необычноsmile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 14.8.2014, 22:11
Сообщение #144


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10809
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Елена Белашова @ 14.8.2014, 22:50) *
Я в контакте случайно увидела тортик из кабачковых блинчиков (рецепт напоминает кабачковые оладьи, но выпекаются "оладьи" большого диаметра).

Я когда-то делала такой тортик из кабачковых блинчиков. Правда, прослойка у меня была более банальная - чеснок + майонез don-t_mention.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
валентинкатинка
сообщение 9.11.2014, 14:25
Сообщение #145


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 10
Рецептов: 0
Регистрация: 9.11.2014
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 48642



ТОЛЬКО НА МОЛОКЕ,И ВСЕГДА ОБЯЗАТЕЛЬНО ДОБОВЛЯЮ ВАНИЛЬНЫЙ САХАР
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 9.11.2014, 20:55
Сообщение #146


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10809
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(валентинкатинка @ 9.11.2014, 15:25) *
ТОЛЬКО НА МОЛОКЕ,И ВСЕГДА ОБЯЗАТЕЛЬНО ДОБОВЛЯЮ ВАНИЛЬНЫЙ САХАР

Я пробовала добавлять ванилин в блинное тесто. Ароматно вышло, но как-то не то. Моё мнение, что ванилин все же только для выпечки и десертов хорош. В блины его добавлять - эт лишнее smile.gif
Хотя у меня имеется и сахар, ароматизированный натуральными палочками ванили. Ну, очень ароматный. Вот он в блинчики отлично идет rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Katenka
сообщение 12.12.2014, 12:34
Сообщение #147


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 190
Рецептов: 3
Регистрация: 28.5.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Мариуполь, Украина
Пользователь №: 35344



Я делала блины обычно на молоке. А не так давно одна знакомая подсказала рецепт на кефире. Я так толстые блины делала, только потом надо разбавить тесто кипятком до нужной консистенции. Иногда и так делаю, когда молока нет под рукой.А вообще не всегда вкусные получаются, как-то каждый раз по-разному.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 13.2.2015, 23:26
Сообщение #148


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10809
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Блинная закуска "Шахматы - идея к Масленице



Потребуется:
  • блинчики,
  • листы салата,
  • два варианта гармонирующей друг с другом по вкусу начинки.






Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 12.10.2015, 19:01
Сообщение #149


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10809
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Печем забавные блинчики smile.gif







Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Enrikatana
сообщение 13.4.2019, 8:38
Сообщение #150


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 4
Рецептов: 0
Регистрация: 12.4.2019
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 57815



Долго искала тесто на блины и вот нашла отличный рецепт.



Вам понадобится:

кефир (средней жирности) — 250 миллилитров;
кипяток — 250 миллилитров;
мука — 200 граммов;
яйцо — 2 штуки;
растительное масло рафинированное — 60 миллилитров;
сахар — 50 граммов;
сода, соль — на кончике ножа.

Приготовление.

Взбейте хорошую воздушную пену из яиц, сахарного песка, соды и соли (ручным венчиком или миксером).
Влейте в пену кипящую воду, постепенно, взбалтывая в это время яичную смесь. Введите кефир, муку, перемешайте (не должно быть сгустков), влейте масло.
Раскалите сковороду, смажьте маслом. Выливайте тесто порциями.
Когда одна сторона зарумянится, на ней появятся пузыри — аккуратно переверните.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

8 страниц V  « < 6 7 8
Ответить в данную темуНачать новую тему

2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 23.4.2019, 11:10
    ©