Личное меню

[Alisa-108]

Пирожки с мясом

 _______.jpg ( 101,9 килобайт ) Кол-во скачиваний: 502

Ингридиенты:
1/2 литра молока
4-5 стаканов муки
3 столовые ложки сахара
50 г дрожжей
1 чайная ложечка соли
4-5 столовых ложек растительного масла
ДЛЯ ФАРША
200 г печени
200 г сердца
400 г легких
2-3 луковицы
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки
Приготовление:
Замешиваем обычное дрожжевое тесто и ставим в теплое место на расстойку. В это время готовим фарш. Для этого отвариваем субпродукты, перекручиваем на мясорубке. Поджариваем лук до золотистого цвета и добавляем к фаршу. Солим, перчим.Тесто разминаем, при необходимости домешиваем муку и формируем маленькие колобки. Раскатываем их и наполняем фаршем. Выкладываем на лист и даем еще немного подойти. Жарим во фритюре, до золотистого цвета.Готовые пирожки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

[Liza_loves_ya]

Жареные пирожки на сметанном тесте


Время приготовления: 90 мин.
Ингредиенты:
* 4 стакана муки
* 1 стакан сметаны
* полстакана кефира (можно заменить сметаной)
* 1 чайная ложка соды
* 1 яйцо
* соль
* 2 столовые ложки растительного масла
* любая несладкая начинка (куриное мясо, картошка)
На фотографии изображены продукты без учета начинки


Приготовление:

1. Приготовить любую несладкую начинку (у меня - вареный картофель с жареными грибами и поджаренное куриное филе):

2. В глубокой миске смешать сметану, яйцо, масло, кефир и соль.
3. Постепенно добавить смешанную с содой просеянную муку.
4. Вымесить тесто:

5. На столе, обильно посыпанном мукой, сформировать из теста небольшие лепешки.
7. Вложить в них 2 чайных ложки начинки начинки.
8. Сформировать пирожки:

9. Каждый пирожок обжарить на сковородке (огонь - средний) с обеих сторон. Пропечь по бокам.
10. Дать маслу стечь, выложив готовые пирожки на бумажное полотенце.
Примечание:
Очень вкусно есть эти пирожки со сметаной