Наташ, я уже где-то писала о составе: мука, соль, дрожжи, вода, чуток сахара, ст. ложка растительного масла. И в хлебопечку на 8 режим. Ничего сложного, в ролике все видно. Также и пресное делается, но без дрожжей. Как раз сейас вожусь с ним, наверно, манты будут к обеду и ужину тоже. И гогошары на очереди, только вот сын растительное масло должен прикупить, а он сейчас спит.
Ну, до перчиков я сегодня уже не дотяну, с ног валюсь. Зато кильку заправила наподобие селедочки.
Перцы не очищаю, прямо целиком бросаю в кипящее растительное масло и обжариваю их до коричневого цвета. Затем складываю в посуду, пересыпав солью, перцем и чесноком. Поливаю уксусом с сахаром и даю настояться. Стараюсь не перекислить и не пересластить. Все в меру, учитывая свои предпочтения. Все.
Потом готовые перчики можно разорвать на полоски и посыпать зеленью, очистив от семян и прочего мусора.
Сегодня на завтрак обошлась без кашки, и так меню у нас почти новогоднее: холодец, корейские салаты - так что богаты кулинарным разнообразием. Сын вчера на ужин так красиво загрузил себе тарелку - жаль не успела сфотографировать, быстро все проглотил. Мой завтрак.
Смотрю я, Наташа, на твои пельмени-манты и мечтаю их приготовить. Не знаю когда я доберусь до мясорубки. Сегодня на завтрак были рути, яичница и чай на молоке. На обед приготовила рис, мятую острую картошку, паштет из рыбы, бегун борта (дип из запеченых баклажан), котлеты из рыбы с картошкой. Пожарила картошку с капустой и стручковой фасолью. Сварила подливу из чечевицы.
На полдник наконец то испекла торт. Да не простой, а тыквенный. Рецеп написала в темке про тыкву. очень вкусный, нежный и ароматный получился бисквит.
Ужинал только муж рисом, омлетом и чечевицей. Сын опять ходил на день рождения к другу.
Наташа, сын мне приносит готовый фарш, прокрученный при нем в магазине, я только лук и специи добавляю.
А бисквит у тебя просто обалденный. Жаль, что у меня нет духовки, хотелось бы попробовать испечь по твоему рецептику.
Наташ, а это не в духовке испеченый бисквит. У меня есть микроволновка с конвекцией, но ей пользоваться нельзя. Во первых свекр ворчит по поводу счета за свет, а во вторых она после 30 минут работы выбивает в доме пробки. Если в ней печь, то только рулеты или кексики и то раз в месяц. Я этот торт пекла в конструкции плита-сковорода-сотейник-крышка с полотенцем. Да и все предыдущие тортики тоже. А вот заливные пироги не получаются, они не пропекаются.
Наташ, а это не в духовке испеченый бисквит. У меня есть микроволновка с конвекцией, но ей пользоваться нельзя Я этот торт пекла в конструкции плита-сковорода-сотейник-крышка с полотенцем. Д и все предыдущие тортики тоже. А вот заливные пироги не получаются, они не пропекаются.
Ну, ты изобретательна, Наташа. У меня тоже СВЧ барахлит, мечтаю о мультиварке, мне нужно, чтобы все само выключалось без моего участия, могу спалить квартиру. Издержки болезни. Все забываю, рассеянная.
Ну, ты изобретательна, Наташа. У меня тоже СВЧ барахлит, мечтаю о мультиварке, мне нужно, чтобы все само выключалось без моего участия, могу спалить квартиру. Издержки болезни. Все забываю, рассеянная.
Увы, несбыточно.
Чего не придумаешь, чтобы сладким побаловать себя и семью. А у меня тоже забывчивость. Поставила тушиться овощи и непрочь про них забыла. Вспомнила когда уже горелый запах по комнате летать стал. И так во всем. Уже подумываю ставить на каждое действие будильник.
Сегодня мы завтракали рути и бульоном из говяжих ребрышек. Оставались кости с небольшим количеством мяса. Сварила их по принципу горячего холодца. Бульон получился более насыщенный.
На обед и ужин у нас рис с тушеным мясом в специях. На полдник пожарила кабачковые блинчики, но что то их ели сегодня без особого желания. Приелись наверное за 2 месяца. Нужно искать новое блюдо.
А у меня тоже забывчивость.Уже подумываю ставить на каждое действие будильник..
Вот поэтому и нужен агрегат, чтобы сам себя контролиовал. А что делать? На себя надеяться не приходится.
У нас сегодня целый день были опять пирожки, на этот раз с картошкой, сын любит и сам сделал для них пюре. Опять получилась объедаловка. С утра был холодец, затем бутерброд ребенок себе заправил маслом и соленым лососем, и глаза закрывал от удовольствия. В общем, полно вкуснятины, и то - не все намеченное приготовлено. Ну, утро вечера... Уже завтра.
Вот поэтому и нужен агрегат, чтобы сам себя контролиовал. А что делать? На себя надеяться не приходится.
Ну, утро вечера... Уже завтра.
К сожалению, утро для меня не становится мудреннее, а мне только сложнее выполнять свои обычные обязанности.
Пришлось на завтрак обойтись манкой на воде, геркулес так и не нашла. Сын сделал себе огромный бутерброд с лососем, все никак не нахвалит. Действительно, рыбка вышла отменная.
А я взялась за карпа и голову лосося. Наверно, к обеду будет уха или рыбное холодное. Как получится, на что меня хватит. А пока сделаю-ка я себе тоже бутербрд, что-то кашка меня не вдохновила.
К сожалению, утро для меня не становится мудреннее, а мне только сложнее выполнять свои обычные обязанности.
Пришлось на завтрак обойтись манкой на воде, геркулес так и не нашла. Сын сделал себе огромный бутерброд с лососем, все никак не нахвалит. Действительно, рыбка вышла отменная.
А я взялась за карпа и голову лосося. Наверно, к обеду будет уха или рыбное холодное.
Решилось все в пользу холодника, который пока еще не застыл, и я его не пробовала.
Наташа, рыбка просто аппетитная! Глядя на нее доела последний кусочек семги, что подруга в сентябре привеза. Я ее в морозилку засунула и потихоньку локомилась. Сыну хватило 3-х раз чтобы наесться. Ел пока был черный хлеб. Как же я люблю рыбу, прямо хоть в гости к тебе собирайся! У нас как всегда рути и овощи, кофе. На обед планирую потушить капусту с картошкой, сварить рис, пожарить рыбу, сделать остое пюре из картошки и пюре острое из баклажан. Они как раз перкуться на газовой плите. На полдник даже не знаю что и готовить. Фантазия закончилась. Поэтому вчера были макароны с фаршем. Вроде как хочется пирожков, но при этом не хочется их готовить.
вроде как хочется пирожков, но при этом не хочется их готовить.
А я опять пслала сына за мукой в магазин, значит будем сегодня с пирожками. Хорошо они у нас идут. Всегда готовый фастфуд. И особо заморачиваться не надо.
Наконец, руки (или ноги) дошли заквасить капусту. Еще хочу из одного баклажана сделать икру (типа магазинной). Ну и, конечно, манты, раз и тесто (остаток) есть, и фарш (уже заправленный).
Планы наполеоновские. Посмотрим, что из этого получится.
А я опять пслала сына за мукой в магазин, значит будем сегодня с пирожками. Хорошо они у нас идут. Всегда готовый фастфуд. И особо заморачиваться не надо.
Наконец, руки (или ноги) дошли заквасить капусту. Еще хочу из одного баклажана сделать икру (типа магазинной). Ну и, конечно, манты, раз и тесто (остаток) есть, и фарш (уже заправленный).
Планы наполеоновские. Посмотрим, что из этого получится.
Ну, тесто уже на подходе... А пока пообедали вкусненько: сын - кебабами,
День не зря прошел. Вот, правда, до икры пока не добралась...
Ой, а тесто то, тесто!!! Аж из машинки повылазило... Пришлось его перекладывать в большую кастрюлю. У меня такое тесто получалось, когда я его вручную замешивала, да еще и с опарой. Пирожки прямо воздушные получились и огромные.
Все, уговорила ты меня своими пирожками. Завтра буду печь. Главное заставить себя перекрутить мясо. Просто день у нас короткий стал. Темнеет рано, и муж уходит как только стемнеет и сын в это время же приходит. И поэтому надо как то успеть. А как? Пообедали, посуду помыла и до захода солнца остается полтора часа.
Сегодня наконец то приготовила кокосовые шарики. Сходила побрадила по магазинам. Обалдела от увиденных цен. Решила, что жили без того что увидела и еще проживем. Но сгущенку купила для шариков. Принесла домой, а муж говорит, что типа ее же сварить можно. Намек поняла, поэтому час уваривала обычное молоко до кондиции сметаны. Потом обжарила с сахаром кокосовую стружку. Смешала ее с молоком и как остыло, скатала шарики. И еще несколько штучек обваляла в какао - это для себя любимой Вот и все подвиги.
У нас же прогресс. В город завезли сливы и киви, которые местные в глаза никогда не видели, ну и цену на них сразу сделали 10 долларов. В столице они в 2 раза дешевле. Ой и грецкие орехи и еще всяких вкусняшек, я аж слюной захлебнулась в этом магазине. Быстренько купила сосиски и убежала. Все больше туда не ногой.
Просто день у нас короткий стал. Темнеет рано, и муж уходит как только стемнеет и сын в это время же приходит. И поэтому надо как то успеть. А как? Пообедали, посуду помыла и до захода солнца остается полтора часа.
Наташ, что-то я не поняла - это такая жесткая экономия или увас вообще нет электричества?
У нас самое подуктивное время суток - это ночное. Тишина, можно спокойно работать или другими делами заниматься. Днем у нас очень шумно - то кто-то что-то ремонтирует, то громко отправляет религиозные обряды (прыгает что ли или головой об пол бьется..). Дети (сотцами) распевают на всю округу в микрофоны песни. Это все ужасно раздражает, и не спрятаться.
Наташ, что-то я не поняла - это такая жесткая экономия или увас вообще нет электричества?
У нас самое подуктивное время суток - это ночное. Тишина, можно спокойно работать или другими делами заниматься. Днем у нас очень шумно - то кто-то что-то ремонтирует, то громко отправляет религиозные обряды (прыгает что ли или головой об пол бьется..). Дети (сотцами) распевают на всю округу в микрофоны песни. Это все ужасно раздражает, и не спрятаться.
Нее. Я имела ввиду, что потом готовить смысла нет. Муж перед тем как вечером по делам уйти пьет чай, а сын в это время с занятий голодный приходит. А потом к нему учителя приходят, а потом он сам уже занимается, а там и ужин. Так вот, быстрее темнеет и учителя приходят раньше и муж уходит раньше. Как то так. Если раньше полдник был в 7 вечера, то теперь он 5.30. Поэтому стараюсь успеть приготовить вкусненькое, потому как ужинаем все равно поздно, после 10-ти вечера. Вот сижу сейчас, пишу и понимаю, что готовить сегодня мне не охота. Поэтому отделаюсь вермишелью обжареной с луком и яйцом. Максимум 15 минут готовки.
А то что у вас днем происходит, то у нас и ночью продолжается. Шум-гам. Сейчас у индусов религиозные праздники и они почемуто по ночам. Бой в барабаны, дудение в ракушки, улюлюкание. Короче нам повезло, что мы не рядом с ихними мондирами живем (мондир - храм).
Ничего интересного не готовила сегодня. Опять подгорело овощное рагу. Я его когда на плиту ставлю, сразу начинается игра "Попробуй не сожги". Я опять проиграла. Хотя ходила его проверять раза 3. Сижу опять в аромате под названием "Пригорело"
Я этот торт пекла в конструкции плита-сковорода-сотейник-крышка с полотенцем. Да и все предыдущие тортики тоже. А вот заливные пироги не получаются, они не пропекаются.
Ооо! Наташ, ты просто виртуоз плито-сковородной выпечки Такой чудный бисквит и без духовки. Здорово
Цитата(Ahat @ 5.11.2016, 17:16)
А из остатков рыбного мяса приготовила несколько котлеток на гриле в СВЧ. Вот они вкусные получились. Сыну, думаю, понравятся.
А я на полуфабрикатные магазинные рыбные котлеты подсела. Никак не найду удачный рецепт домашних, все суховаты получаются
Цитата(nzam @ 6.11.2016, 21:49)
Но сгущенку купила для шариков. Принесла домой, а муж говорит, что типа ее же сварить можно. Намек поняла, поэтому час уваривала обычное молоко до кондиции сметаны.
Это напомнило мне, как я пару недель назад пыталась сгущенку в банке сварить. 6 банок переварила, только две оказались нормальными, остальные - с добавлением раст. жиров, о которых на упаковке ни слова Мы потом ту, что получилась, слопали с бубликами
Цитата(Ahat @ 7.11.2016, 5:27)
У нас самое подуктивное время суток - это ночное. Тишина, можно спокойно работать или другими делами заниматься.
Я тоже делами предпочитаю заниматься вечером - спокойней. Но готовить стараюсь, пока светло. При дневном свете фото (если мне приспичит запечатлеть то, что наготовила) аппетитней выходят Кстати, Наташ, пирожки обалденные у тебя! Сижу, читаю и облизываюсь
Уф, какой длиннющий пост настрочила. Теперь о еде нашей. На завтрак у нас гречка с овощами была - остатки вчерашнего ужина. На обед жареная рыбка для меня и сосиски с яйцами поджаренными для мужа. Плюс к этому капуста маринованная (кусочками) была. На ужин пока только чай зеленый с конфетами и тортиком. Сладости - последние остатки с прошедшего др Тортик, кстати, на сковородке пекла. С заварным кремом.
Завтрак, обед и ужин. Что сегодня готовили?
1.11.2016, 17:45
Вот и все подвиги.
Такой чудный бисквит и без духовки. Здорово 
