Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



> Томатная паста, Как выбрать и хранить?
Maryasha
сообщение 22.3.2012, 9:24
Сообщение #1


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 28
Рецептов: 5
Регистрация: 24.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 33113



Я часто использую в приготовлении томатную пасту, но ведь ее нужно добавлять совсем немного, большую банку не успеваю использовать, паста портится. В связи с этим у меня есть вопросы, надеюсь, поможете разобраться!

  • Какую упаковку лучше выбрать: большую банку или маленькую порционную, жестяную или стеклянную?
  • Как хранить остатки томатной пасты, чтобы она не портилась и не темнела?
  • Если на поверхности появляется плесень, то значит пора выкидывать или ее еще как-то можно реабилитировать?
Для тех, кто не считает лишние граммы жира, мой совет: паста прекрасно сохраняется, если в банку залить растительного масла, чтобы оно полностью покрывало томатную пасту. Но мне такой способ не подходит, поэтому и пришла за советами!

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Начать новую тему
Ответов
Ivonna
сообщение 18.7.2019, 19:12
Сообщение #2


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 0
Регистрация: 18.7.2019
Вставить ник
Цитата
Из: Волгоград
Пользователь №: 58404



Луковый рецепт томатной пасты.

Продукты:
томаты — 3 кг;
лук — 500 г;
3%-ный виноградный уксус — 100 мл;
лавровый лист — четыре штуки.

Нарежьте помидоры и луковицы дольками, сложите в кастрюлю с толстым дном.
Добавьте лавр, включите плиту.
Проварите около часа, следя, чтобы овощи не пригорали ко дну.
Дайте остыть до комнатной температуры, протрите с помощью сита.
Уваривайте до желаемой густоты (может уйти два-три часа).
Приправьте по желанию, проварите еще десять минут.
Разлейте по подготовленным емкостям, закатайте.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Сообщений в этой теме
- Maryasha   Томатная паста   22.3.2012, 9:24
- - Syu22   Я как понимаю, чем меньше срок хранения у томатный...   4.4.2012, 18:53
|- - dmsamoilov   Цитата(Syu22 @ 4.4.2012, 18:53) Я как пон...   9.3.2021, 13:43
- - Candi   Я еще смотрю состав. Наличие сухих веществ должно ...   5.4.2012, 15:24
|- - Lilie   Цитата(Candi @ 5.4.2012, 15:24) Я еще смо...   5.4.2012, 17:53
|- - Kamilla   Цитата(Candi @ 5.4.2012, 16:24) Я еще смо...   19.6.2012, 1:25
- - Bukochka   Я в первую очередь обращаю внимание на то, что пас...   1.6.2012, 5:01
- - sasha_ff   Томатную пасту надо брать состоящую только из тома...   1.6.2012, 21:31
- - Lilie   Цитата(sasha_ff @ 1.6.2012, 21:31) Томатн...   1.6.2012, 22:00
- - Сказительница   А зачем покупать большую банку, купите ровно столь...   12.6.2012, 10:36
- - Shabagaba   Я томатную пасту использую редко. Даже маленькая б...   9.7.2012, 8:01
- - opkoval   Я тоже редко пользуюсь томатной пастой и приходило...   30.7.2012, 11:27
- - Елена Белашова   Та же проблема. Покупаю маааленькую баночку, грамм...   12.10.2012, 17:19
|- - Lilie   Цитата(Елена Белашова @ 12.10.2012, 17:19...   12.10.2012, 17:43
- - Елена Белашова   Цитата(Lilie @ 12.10.2012, 20:43) Думаю, ...   12.10.2012, 18:16
|- - Kamilla   Цитата(Елена Белашова @ 12.10.2012, 19:16...   12.10.2012, 18:33
|- - Lilie   Цитата(Kamilla @ 12.10.2012, 19:33) Я пок...   12.10.2012, 20:18
- - Елена Белашова   Цитата(Kamilla @ 12.10.2012, 21:33) Лена,...   12.10.2012, 19:18
- - Dalila   Я крайне редко покупаю томатную пасту. От силы два...   15.4.2013, 18:57
- - Акрина   Я редко использую томатную пасту. Только в борщ, и...   15.4.2013, 22:33
- - Марищка   Я постоянно беру пасту чумак, в стеклянной баночке...   21.6.2013, 19:02
- - brese   Чтобы в томатной пасте, от долгого хранения, не за...   28.6.2013, 17:03
|- - Lilie   Цитата(brese @ 28.6.2013, 17:03) Чтобы в ...   28.6.2013, 18:05
|- - Акрина   Цитата(Lilie @ 28.6.2013, 19:05) По-моему...   29.6.2013, 10:28
|- - Lilie   Цитата(Акрина @ 29.6.2013, 10:28) Я таких...   29.6.2013, 15:09
- - Опытная Домохозяйка   У меня бывало, что и в маленьких баночках пропадал...   9.7.2013, 15:36
- - ~PurpleRain~   Опытная Домохозяйка горчичник- это тот что лечитс...   9.7.2013, 15:59
|- - Ahat   Цитата(~PurpleRain~ @ 9.7.2013, 15:59) Оп...   10.7.2013, 22:43
|- - Акрина   Цитата(Ahat @ 10.7.2013, 22:43) Не знаю к...   10.7.2013, 22:57
|- - Lilie   Цитата(Ahat @ 10.7.2013, 23:43) Качество ...   11.7.2013, 16:23
- - Lilie   Опытная Домохозяйка, про горчичник удивтельный сов...   9.7.2013, 16:35
- - Lilie   Контрольная закупка: Томатная паста (29.08.2013)   24.11.2013, 20:12
- - Snejana1515   Я обычно покупаю томатную пасту "Чумак" ...   23.1.2014, 3:34
- - Stameska   я покупаю пасту густо и храню после открытия не бо...   28.1.2021, 22:46


Ответить в данную темуНачать новую тему

3 чел. читают эту тему (гостей: 3, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 16:35
    ©