Версия для печати темы

Автор: EVA 22.3.2007, 11:11

Мой любимый коктейль. Однажды я попробывала его в ресторане, в меню были написаны составляющие и пропорции. и попыталась что-то подобное сообразить.

Коктейль"Северный ветер"
0,5 рюмки водки(сколько это в мл не знаю где-то 20-30), стопка яблочного сока, 0.5 стопки апельсинового сока. Для украшения киви или вишенка.
Все компоненты в идеале смешиваются в шейкере, но я беру небольшую банку с крышкой все ингридиенты выливаю. закрываю и хорошенько встряхиваю. Выливаю в широкий бокал, украшаю ломтиком киви или вишенкой.
Очень мягкий, слабоалкогольный коктейль

Автор: ergen 10.11.2007, 8:40

Была бы рада ,если кто то скажет рецепт блюда. в который добавляется шампанское для вкусовых качеств ....

Автор: ddd 10.11.2007, 19:11

да полно на сайте
введите в наш http://povary.ru/search.php "шампанское", помимо коктейлей (их конечно больше) есть и обычные блюда.

Автор: SMAX 25.11.2007, 0:11

Мой коктейль для ДАМ
В харикейн 40г кюрасо(лучше синий(блу), но можно и белый(например Куантро)),
40г Мидори,
100г апельсинового сока,
100г персикого сока, до верха лед фропе(кажется) ну вообщем молотый, украсить долькой апельсина.
Цвет должен едко зеленый(если добавили блу кюрасо)

Автор: Иллюзия 20.11.2008, 19:56

Джакузи
В стакан наливаем 100мл томатного сока,сверху по ложечке 50мл пива и 50мл водки. Перед употреблением добавить хорошую щипотку соли и сразу выпить

Автор: tasya 15.3.2009, 19:24

150 г. водки
1 яйцо
1/2 банки сгущёного молока
ананасовый сок

всё взбить в блендере. ну оч классный напиток получается!

Автор: Nikolay 25.5.2010, 13:54

Nikolay.Например уха, двойная,торйная,т.е. "богатая".Шампанское добавляется перед
съемом с огня,за 1-2 минуты и сразу на стол.

Автор: Turinka 28.10.2010, 3:35

извините, а полбанки сгущеного молока не много будет?

Автор: Truffel 12.9.2011, 9:40

Самый любимый - Космополитен.

Вот рецептик:

На 1 порцию:
3 ст л водки
1 1/2 ст л апельсинового ликера Куантро
1 1/2 ст л клюквенного сока
1 ч л сока лайма

Этот коктейль сделала особенно популярным героиня сериала "Секс в большом городе" (Sex and the city) Керри Брэдшоу.

1. Шейкер наполнить льдом.
2. Добавить все перечисленные ингредиенты.
3. Встряхнуть, затем перелить в охлажденный бокал.

Автор: Виталина 10.12.2011, 0:45

Иллюзия, очень интересный коктейль у Вас. Наверное, после такого только самые стойкие выживают. Я вообще не представляю, как люди пиво с водкой мешают.

А вот рецепт коктейля Космополитен мне понравился, надо попробовать. Мне кажется, очень приятный вкус должен получиться.

Автор: Ziggy Stardust 31.12.2011, 10:54

Коктейль "Драконья Кровь", как раз, к новому году.
В шот, на две трети светлый ром, на одну треть - вишневый ликер, добавить несколько капель табаско. Эффект мозгобойный.

Автор: Luyda06 5.1.2012, 21:25

Фрукты с шампанским
Взять 2 манго, нарезать тонко 3мм маленькими кубиками.
В бокалы (8-10 бокалов) разложить кубики манго, разлить 1 литр сока манго и долить шампанским (лучше брют) где-то 2 бутылки.
Манго легкое, оно будет эффектно плавать сверху.

Автор: Виталина 10.2.2012, 12:50

Недавно подруга поделилась рецептом вкусного и оригинального коктейля. Я делала, мне очень понравился. Хочу и с вами поделиться рецептом.
Нужно взять:
1 литр вишневого сока,
0,5 литра водки,
0,5 кг мороженого и 1 чайную ложечку растворимого кофе.
Все смешать с помощью блендера или миксера, дать немного настояться, еще раз перемешать и подавать.



А вы какие знаете рецепты вкусных алкогольных коктейлей?

Автор: goldtelets 10.2.2012, 19:26

Рецепт коктейля "Ржавый гвоздь"
Мозг и сердце работают как часы. Работоспособность бешеная, если пить не более 2-х порций. В высокий стакан наливаем 20 г водки, насыпаем пол-чайной ложечки растворимого кофе, и все это быстро перемешивая, заливаем кока-колой или любым шипучим напитком. Благодаря перемешиванию, получается высокая устойчивая пена.

Автор: Lilie 10.2.2012, 22:12

Я бы назвала этот коктейль "Адская смесь" и никому и ни за что его не рекомендовала бы.. Водка с кофе, да ещё и с газами.. жуть. Такая нагрузка на сердце бешеная.
Даже не знаю, что хуже будет - ваш коктейль или так популярные сейчас энергетики.

Автор: KafeTihGav 12.2.2012, 16:27

Студенческий коктейль "Огнеслав"
В стопку наливается:
15 г водки
15 г Ягуара (энергитически напиток такой)
20 г сока, лучше всего мультифрукт

Чем хорош - дешевый, приятен на вкус, добавляет энергии и долго сохраняется опьянение Потому и студенчески.

Автор: Виталина 23.4.2012, 15:30

Ой, кошмар! Кто же пьет такое?! Сердце не выдержит такой удар. Кока-кола сама по себе много кофеина содержит, кофе -само собой, да еще и водки добавили. Не хотела бы я такое пробовать. Слишком тяжело для организма.

Автор: Laimon Hero 16.5.2012, 11:58

Автор: valentin 29.7.2012, 11:59

Приготовьте как нибудь коктейль Fifty - fifty, по названию видно, что он состоит на пополам сухово вермута и джина.
Нужен бокал коктельный и для смешивания стакан.
НУжно сухой вермут 50 мл. Джин тоже 50 мл. И Оливка она.
Готовим - Добавим джин в стакан с кубиками льда и вермут туда же. И украшаем оливкой.

Автор: Танюня 24.9.2012, 16:36

А мне нравится бейлиз + малибу+ мороженое + молоко. Супер)))

Автор: Сказительница 25.9.2012, 11:27

Самое распрастраненное блюдо с шампанским это крюшон, делают его в арбузе смешивая шампанское с различными наполнителями. Такими как ананас , сам арбуз можно коньяк добавить.

Ананасы в шампанском и кусочки шоколада на шпажках-это Новогоднее праздничное блюдо.

А еще шампанское добавляют в соусы к рыбе, тем придают пикантный ей вкус.

Автор: Katenka 2.10.2012, 15:15

А я пробовала такой коктейль. Называется "Жгучая прохлада". На дно бокала наливается 20-30 мл водки, затем добавляется ананасовый сок до половины бокала, т.е. около 50 мл, и остальное - Швепс красный, у нас называется "Пряна журавлина".
Очень вкусный получается напиток и совсем несложный в приготовлении.

Автор: cardic 5.11.2012, 10:36

Когда работал часто пользовался спросом такой коктейль
Голубой Кристалл

Ликер Блу Кюросао - 30мл
Ром малибу - 20мл
Сок лайма - 1 чайная ложка (5 мл)
Шампанское - 100 мл (лучше использовать брют, а вообще какое будет под руками)

Как приготовить
В фужер для шампанского, предварительного глазированного сахаром, влить ликер,ром и сок. Перемешать , добавить шампанское и сразу подавать.

Для крепости можно добавить еще Светлого рома Баккарди -10-30 мл.
Напиток чисто женский.

Автор: gavrilova 19.3.2013, 0:14

Ой какой интересный рецепт, девчонкам приготовлю как в гости придут))))

Автор: Vacilica 15.7.2013, 17:49

Родственники к нам приезжают обычно летом, развлечений хватает. Поднимать настроение спиртными напитками, нет ни необходимости, ни желания . Но иногда случаются события, которые стоит отметить, День рождения, например, или годовщина свадьбы. В 40 градусную жару о напитках такой же градусности даже думать не хочется, поэтому уже года три, как мы практикуем Мохито. Он и алкогольный, и освежающий, и очень приятный на вкус . Из посуды нужны стакан, пестик и давилка для лайма.

Необходимые ингредиенты: ром, лайм, веточки свежей мяты, тростниковый сахар, кубики льда.

Сахар насыпаем в стакан, туда же – листики мяты, тщательно перетираем пестиком.

Лайм режем на кусочки, выдавливаем сок, несколько долек отправляем тоже в стакан.
Затем пестиком добиваемся полного растворения сахара, щедро насыпаем лёд, вливаем ром .

Все продукты берём по вашему вкусу. Рома муж наливает примерно 50 мл на стакан. Далее стакан доверху наполняем минеральной водой.

Само собой, в вашем хозяйстве должны найтись трубочки для коктейлей, лучше тоненькие, чтобы продлить удовольствие .

Автор: Lilie 15.7.2013, 21:52

Vacilica, вообще-то я не практически не пью, но коктейль Ваш мне понравился Особенно приглянулись пестик и давилка для лайма

Автор: Vacilica 17.7.2013, 17:03

Да я тоже спиртное не употребляю, мне с внуками, делали безалкогольный мохито . А вот сын с невесткой сказали, что после аналогичного коктейля, предлагавшегося им в Турции, этот - шедевр вкуса. Думаю, там и ром суррогатный, и лайма пожалели . Кстати, цена рома у нас меня возмущает. Что в нём такого уж хорошего, чего нет в русской водке? Правда, я не спец в этой области, но патриот .
Давилкой для лайма теперь пользуюсь, когда нужно немного лимонного сока выдавить, а пестиком толку зелёный лук в окрошку – в хозяйстве не пропадут .

Автор: Lilie 17.7.2013, 20:23

А безалкогольный вариант - это все то же самое, но без рома?
И можно ли ром в мохито чем-нибудь заменить?
Я про него (про ром) совсем ничего не знаю, попробовать не доводилось, но точно знаю, что у нас в городе рома не купить

Автор: Vacilica 20.10.2013, 20:10

Лиля, заменить нельзя, потому что именно ром, причём белый, определяет суть коктейля . Из трёх остальных компонентов мяту тоже ничем заменить нельзя, а вот тростниковый сахар допускается заменить другим подсластителем (обычным сахаром, соком сахарного тростника, мёдом) и лайм – лимоном. Эта замена особенно на достоинства Мохито не повлияет. Ром, конечно, у нас не редкость, но дорогой . Единственное утешение, что бутылки надолго хватает, чего не скажешь о том же шампанском. Про безалкогольный Мохито напишу в другой теме.

Автор: Фиона 27.12.2013, 1:04

Рождественский яичный пунш с пивом и хересом

Пунш появился в Индии, откуда моряками Британской Ост-Индской компании был привезен в Англию в начале XVII века. Напиток может подаваться охлаждённым, в него могут быть добавлены прочие ингредиенты (мед,чай, ломтики фруктов), могут использоваться различные виды алкоголя (пиво, вино, эль, бренди).
Итак, попробуем создать сказочную атмосферу рождественской Европы?

Что нужно? (на 12 порций)
Яйца куриные — 6 шт, херес сухой — 750 мл, имбирный эль — 2 л, сахар — 2 стакана, орех мускатный молотый — 0,5 чайной ложки, имбирь молотый — 1 чайная ложка, 1 палочка корицы, семена кардамона — 3 шт, перец черный душистый — 3 шт, гвоздика — 3 шт, яблоки красные — 12 шт.

Что делаем?
1. Мелкие яблоки (10-12 штук) нарезаем крупными дольками и половинками и отправляем на 15-20 минут в духовку, разогретую до 175 градусов. Запекаем до золотисто-коричневого цвета.
2. Тем временем завязываем в марлю гвоздику, перец, кардамон, мускатный орех, корицу и бросаем в большую кастрюлю. Заливаем двумя стаканами пива (беру обычно Балтику или что захочется) и держим на слабом огне 10 минут, не доводя до кипения.
3. Затем удаляем мешок со специями, добавляем сахар, херес, оставшийся эль и, помешивая, варим на слабом огне примерно 20 минут, не позволяя жидкости закипеть.
4. Пока пунш нагревается, сначала отдельно, а потом вместе сильно взбиваем белки и желтки.
5. Медленно вливаем яичную смесь в пунш и тщательно размешиваем до однородной консистенции.
6. Переливаем горячую жидкость в чашу для пунша, добавляем печеные яблоки и сразу подаем на стол. Разливаем маленьким половником в подогретые чашки и кружки.

Автор: Vacilica 29.1.2014, 16:59

Мои младшие сейчас во Вьетнаме отдыхают, фотографируют, естественно, всё интересное, выкладывают в инстаграмме. На одном из фото перечень коктейлей, предлагаемых для туристов

Заметьте, что меню на русском языке. Конечно, кого ещё в первую очередь могут заинтересовать коктейли, в основе которых русская водка?

Автор: Lilie 8.8.2015, 20:41

Несколько правил приготовления коктейлей от шеф-бармена сети баров Сергея Мерника.



1) Много льда. Готовьте его только из вкусной питьевой воды, замораживайте крупными кубиками.
Он не должен быстро таять.
2) Не гонитесь за большими объемами. Максимум - это 1,5 литра напитка в одной посуде.
3) Используйте только качественный алкоголь и качественные фрукты, они тоже с удовольствием съедятся.
4) Используйте пакетированные соки. Свежевыжатые имеют слишком яркий вкус и сложную консистенцию. Они способны расслоиться в готовом напитке, и к ним сложно подобрать алкоголь для большого объема.
5) Для застольных посиделок подайте коктейль в вазе с множеством трубочек. Если ваш выбор - танцы и динамика, подавайте напитки в кувшинах с ручками. Так их удобнее держать и они медленнее согреваются.

Автор: Danakovask 27.4.2019, 11:22

Рецепт напитка с ароматом лета)
Просто и быстро готовится вишневый напиток без варки. Вам не придется варить ягоды в больших кастрюлях и тазах, ведь напиток готовится непосредственно в бутылях. Этот способ позволяет максимально сохранить текстуру и вкусовые качества ягод.

Вам понадобится:
вишня (в зависимости от количества банок);
сахар (по 500 г на 1 кг сырья).
Готовим:
Стерильные бутыли на треть наполните вишнями. Залейте кипятком, прикройте крышками и оставьте на пять минут. Жидкость из бутылей перелейте в кастрюлю и вскипятите. Добавьте сахар и проварите пару минут, чтобы гранулы разошлись. Наполните бутыли с ягодами сладкой водой и закатайте.