Версия для печати темы

Автор: koloristka 2.3.2010, 12:28

поделитесь постными рецептами

Автор: sladkoejka 2.3.2010, 13:31

Мне очень понравился постный десертик из банана... Банан целиком, не снимая кожуры, заворачивают в фольгу и кладут в духовку. Примерно через 20 минут вынимают, снимают полоску кожуры, поливают лимоном. Получается очень вкусно!
Рецепт нашла тута: ССылка удалена модераторм

Автор: Багира 2.3.2010, 13:50

А сюда в темку не пытались заглянуть? http://povary.ru/forum/index.php?showforum=8

Автор: lorik 2.3.2010, 13:54

Мои мама и бабушка часто делали морковно-свекольную икру:отварные морковь и свёклу1:1 потереть на тёрке,добавить обжаренный на раст.масле лук,томатную пасту,соль,перец и потушить всё вместе.Если нельзя масло(во время строгого поста кроме выходных и праздников),то лук припускают в воде и всё тушат.Можно добавить пряности и зелень по вкусу.

Там большинство рецептов с раст.маслом,а во время Великого поста (который сейчас) масло можно только в субботу и в воскресенье,ну и в праздники.

Автор: Багира 2.3.2010, 14:05

Здесь задали конкретный вопрос про постные блюда я и дала ссылку.
Тогда назовите тему по другому, чтоб собирать здесь рецепты без масла))

Автор: Iri1325 7.11.2011, 14:56

Постные блюда без масла - это к моей бабушке, она соблюдает все посты и при этом умудряется вкусно и полезно питаться!) Самое простое постное блюдо без масла такое: запечь свеклу, морковь, репу, нарезать соломкой и для пикантности добавить немного соевого соуса - вкусно и просто. А еще мне нравится салат из свеклы, моркови, яблока (овощи отвариваем и измельчаем, яблоко - нарезаем соломкой), грецких орехов (горсть для вкуса) и соевого соуса - пальчики оближешь!

Автор: Penka 28.11.2011, 7:46

Постные салаты можно заправлять томатным соком или лимонным. Салат из морковки с капустой кольраби получается вкусным с добавлением меда и сока лимона, можно добавить немного орехов. Можно сварить щи с грибами или овощной рассольник.

Автор: Irynia14 28.11.2011, 15:00

В посто очень люблю сельдереевый суп, и полезный и здорово от него худею! Варю без соли, из зелени сельдерея, порезанной кубиками белокачанной капусты и чуть поджаренного на растительном масле лука. Для цвета добавляю щепотку карри. Попоробуйте!

Автор: Мэрин 14.1.2012, 0:30

Я постов не придерживаюсь, но обратила внимание, что в супермаркетах ставят таблички "Продукты для постного стола". Майонезы с низким содержанием жира там тоже выкладывают.
Это магазины хотят их продать или майонезом можно заправлять салаты в пост?
Некоторые знакомые постятся, не хочется накормить не так, если в гости зайдут.

Автор: Пряник 20.2.2012, 9:43

В этих майонезах нет яиц. Если почитать состав, вы увидите там очень много"заменителей". А еще "постный" состав не только в майонезах с пометкой "постный", читайте внимательно этикетку.
В пост я не могу обходиться без растительного масла, да и не по монастырскому же уставу мы живем. Поэтому готовлю с ним. Мне очень нравится салат "шуба без селедки". Слоями картофель, морковь и свекла, а вкус селедки заменяет хорошо замаринованный лук. Заправлять либо постным майонезом, либо растительным маслом.

Автор: Ладушка 12.3.2012, 10:35

А я, делаю постное "Оливье"))). Но опять же с растительным маслом, никуда от этого не деться(((.
1 огурец
1 кабачок или цуккини
1 яблоко
1 стакан замороженного горошка
6 штук крупных грибов ( я, беру шампиньоны или вешенки)
небольшую луковицу
Все режем средними кубиками и заправляем постным майонезом.

Автор: Deva_daria 12.3.2012, 23:49

А чем в чем вы лук маринуете? В уксусе?

Автор: Лайни 13.3.2012, 7:39

очень вкусно в гранатовом соке. я правда не делала, но ела у подруге!!!! мне очень ням ням.

Автор: Deva_daria 17.3.2012, 2:26

В гранатовом соке тоже не пробовала. Интересная идея. Лук заливается соком и все? Сколько он должен мариноваться? Я мариновала лук в уксусе с сахаром, для салата. Простоял в холодильнике сутки, в салате кислил уксусом, портил вкус.

Автор: Kykla 30.3.2012, 17:02

Можно потушить в томате фаршированный рисом с овощами перец. Сделать блины на воде и нафаршировать гречкой (гречку сварить на грибном бульоне, перекрутить с вареными грибами в мясорубке, после поставить начинку в духовку минут на 5-7, остудить и добавить пару натертых на мелкой терке зубчиков чеснока). И все без масла, но вкусно. А вообще, я лично без масла не могу. Да и вообще не могу решится сесть на долгий пост. Это надо, чтобы вся семья на посту сидела, сама не могу, потом каюсь((

Автор: Lilie 30.3.2012, 17:29

Лук в уксусе сутки - это много. Я мариную лук 40 мин., иногда бывает час, но не больше.

Автор: Dinka 9.4.2012, 8:56

Я часто делаю капустные оладушки. И не только в пост. Белокочанную капусту мелко нарезаю, перетираю с солью (соли немного), иногда добавляю зелень (лук, укроп). Тесто делаю пресное: мука, соль, вода. В тесто выкладываю капусту, перемешиваю и жарю на растительном масле.

Автор: Lilie 9.4.2012, 18:31

Dinka, интересный рецепт
А капуста прожаривается нормально, не сыровата получается?

Автор: Ланушка 7.5.2012, 19:44

Это блюдо я люблю готовить и не только в пост. Отваривается гречневая каша. На подсолнечном масле тушу лук и морковь. Соединяю кашу с готовой массой из лука и моркови. Очень вкусно и просто, и времени очень мало нужно для приготовления.

Автор: Lilie 7.5.2012, 20:24

Ланушка, будет намного вкуснее, если в гречку вместе с морковью и луком добавить ещё болгарский перчик и немного чеснока

Автор: Shmouble 6.6.2012, 23:47

Мне когда-то давали такой рецепт:
Сырую свеклу натереть на картофельной терке, морковь, яблоко - на свекольной, добавить изюм, можно еще чернослив и курагу, и заправить все лимонным соком. Получается очень интересно, лимонный сок полностью убирает "земляной" привкус сырой свеклы. Кто ни пробовал, всем очень нравилось. Да и полезно, можно есть не только в пост.

Автор: Kamilla 17.6.2012, 16:00

а я ещё помидорки люблю добавить

Автор: Lilie 17.6.2012, 16:53

Да, точно! Про помидоры забыла написать
Их я тоже добавляю, причем иногда даже зеленые в ход идут - тоже вкусно

Автор: Kamilla 17.6.2012, 18:29

о, у Вас, похоже свои помидоры. Завидую, мы целый год (почти) едим парниковые

Автор: Lilie 17.6.2012, 19:29

Да, ещё в прошлом году были свои, потом сад продали и в этом году придется обходиться малым.
У родственников есть огород и иногда они чего-нибудь с него привозят, в том числе и помидоры

Автор: Mashka 18.6.2012, 13:05

Дляженщин, любительниц сладкого, могу посоветовать сделать фруктовый салат. Взятьбананы, апельсины, яблоки, персик и порезать на кубики. Залить взбитымисливками, а в пост можно использовать сгущенку.

Автор: Lilie 18.6.2012, 19:00

На сколько мне известно, молочное в пост нельзя..
А сгущенка - продукт молочный.
А так, фруктовый салат, конечно, вкусно очень

Автор: Kamilla 19.6.2012, 1:23

Для меня самое сытное блюдо в пост это супы и вторые блюда с фасолью, а так же гавайский рис. Отвариваю рис, желательно бурый. Поджариваю лук, морковь, банку горошка и банку кукурузы и зелень туда же. Потом с рисом перемешиваю и специи добавляю. Получается очень вкусно, голодным долго не будешь!

Автор: Lilie 20.6.2012, 10:17

Kamilla, а сколько риса нужно на банку горошка и банку кукурузы?

Автор: Violochka 23.7.2012, 14:47

Сама я не придерживаюсь поста, но некоторые блюда, которые нравятся моей семье, постные. Самое любимое - печенье на рассоле. Рассол смешивается с растительным маслом, сахаром или солью, мукой с содой. В интернете есть разные вариации этого печенья. Я делаю только с сахаром. Могу еще добавить овсяные хлопья. Рецепт простой, но печенье идет на "ура".
Также делаю постные котлетки: мелко нарезанную, тушенную капусту смешиваем с отварной гречкой, можно добавить яйцо или муку, и жарим. Часто "пробующие" думают, что котлетки с мясом. А протертый суп из риса с морковью, и иногда с добавлением тыквы и т.п., вообще обалдеть, как вкусно.

Автор: Lilie 23.7.2012, 18:37

У нас в семье тоже такое печенье любят - просто и вкусно. Хлопья добавлять не пробовала. Их нужно сырые в тесто или сначала распарить?

Автор: Kamilla 25.8.2012, 19:55

Ну, самый простой и доступный вариант обеда/ужина в пост:

жаренный картофель

салат из свежих овощей с оливковым маслом

зелёный горошек с луком и оливковым маслом

Картофель можно отваривать, тушить, пюре делать и т.д.

Автор: Lilie 25.8.2012, 21:49

И всё? Больше сюда ничего не надо?
А горошек свежий или консервированный?

Автор: Kamilla 27.8.2012, 7:36

консервированный, мы любим такой салатик

Автор: Lilie 27.8.2012, 16:43

Kamilla, спасибо
Я попробую.

Автор: DonaN 27.7.2019, 15:43

Вот вам рецепт овощного рагу.



Ингредиенты:
Картошка-700 г
Белокочанная капуста-700 г
Морковь-150 г
Лук-150 г
Болгарский перец-250 г
Томатная паста-20-30 мл
Масло (подсолнечное рафинированное)-для обжарки
Черный молотый перец-по вкусу
Соль-по вкусу
Вода-100 мл


Последовательность приготовления:
Нарезаем картошку на разделочной доске кубиками либо же дольками.
Сорвите с капусты верхние листья, которые могут быть слегка вялыми, после чего промойте капусту под проточной водой. Нашинкуйте её на разделочной доске на среднюю соломку. Помните, что в процессе тушения капуста значительно потеряет в объёмах, поэтому слишком мелко её нарезать не стоит.
Очистите от шелухи лук, после чего нарежьте его мелкими кубиками либо же полукольцами.
Промойте морковь под проточной водой, после чего срежьте с неё верхний слой, который может содержать земляные остатки. Натрите морковь на крупной тёрке.
У вымытого болгарского перца срежьте плодоножку, после чего извлеките сердцевину и семена. Всё это не будет использоваться в процессе приготовления. Разрезаем перец на разделочной доске на 4 части, после чего шинкуем его на четвертинки колец.
Ставим сковороду на сильный огонь, заливаем её дно растительным маслом и накаливаем сковороду, пока масло не начнёт шкварчать.
Выкладываем на сковороду дольки картофеля и обжариваем их до золотистого цвета, после чего переложите картофель в заранее подготовленный казан.
Выкладываем перец на эту же сковороду, где только что жарился картофель. Обжариваем его примерно пять минут, после чего отправляем его в казан к картофелю.
В эту же сковороду кладём на обжарку капусту. Молодую капусту достаточно обжаривать примерно 5-6 минут, если же капуста зрелая, то обжаривать её нужно немного дольше. Перекладываем капусту в казан.
Добавьте в казан нарезанный лук и морковь. Влейте томатную пасту, слегка разбавленную водой. Добавьте своих любимых специй и соли, хорошо перемешайте все ингредиенты. После данных манипуляций поставьте казан на слабый огонь и тушите овощи под крышкой примерно полчаса.
За 5 минут до готовности можно бросить в казан немного зелени либо же чеснока. Этот момент совершенно необязателен, но он добавит вашему блюду больше вкуса и аромата.
Готовое овощное рагу оставьте настояться примерно на 10 минут.

Автор: olya444 23.10.2019, 18:08

У меня подруга в пост грибочки часто жарит с луком; морковь тушит и запекает картошечку.

Автор: Половинка солнца 5.4.2023, 19:51

В пост отлично подойдет легкая выпечка. К примеру те же https://доставка-пирожков.рф/%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%B8/%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%B8-%D0%BF%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D1%81%D1%8B%D1%82%D0%BD%D1%8B%D0%B5/ будут отличным блюдом для сытного перекуса. Можно приготовить его как с картошкой, так и с капустой, грибами или другими овощами. Плюс чем хороши пирожки, они быстро насыщают и дают энергию на весь день, что тоже очень важно.

Автор: nutrivit 15.10.2023, 18:06

В постное меню обычно исключаются продукты животного происхождения, такие как мясо, молоко, яйца и рыба. В зависимости от конкретных правил поста, его продолжительности и ваших предпочтений, можно приготовить разнообразные постные блюда. Вот несколько идей для https://nutrivit.pw/category/dishes/:

Овощные супы: Постные супы на овощном бульоне с добавлением картофеля, моркови, лука, брокколи и других овощей. Можно также добавить горох или чечевицу для белка.

Паста с овощами: Готовьте пасту из твердых сортов пшеницы и добавьте томатный соус, оливковое масло, баклажаны, кабачки, грибы и другие овощи.

Гречка с грибами: Гречка с жареными грибами и луком — это вкусное и сытное постное блюдо.

Салаты: Постные салаты с огурцами, помидорами, зеленью, оливками и оливковым маслом. Можно добавить киноа или другие зерновые.

Жареные овощи: Жареные баклажаны, цукини, кабачки или перец с приправами и зеленью.

Постные десерты: Фрукты, орехи и сухофрукты — это хороший вариант для постного десерта. Можно также приготовить овсяные печенья без молока и яиц.

Каши: Овсянка, гречка, рис и другие каши, приготовленные на воде и подкрепленные орехами, сухофруктами и медом (если пост позволяет).

Лапша с овощами: Готовьте лапшу из твердых сортов пшеницы и добавьте жареные овощи и соевые соусы.

Хумус: Консистентная масса из толченых нутов с чесноком, лимонным соком и оливковым маслом. Подавайте с питой, овощами или хлебом.

Супы-пюре: Готовьте супы-пюре из разных овощей, такие как картофель, брокколи, горох, и добавьте специи для вкуса.

Важно помнить, что постное меню может варьироваться в зависимости от конкретных религиозных установлений и традиций. Проверьте конкретные правила вашего поста и адаптируйте блюда под них.