Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



 
Тема закрытаНачать новую тему
> Витаминно-минеральные комплексы
ОльЯ
сообщение 22.12.2007, 14:29
Сообщение #1


Алёшка с поварёшкой
*******

Группа: Модераторы
Сообщений: 1822
Рецептов: 0
Регистрация: 18.8.2007
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 893



Цитата
Как правильно выбрать витаминно-минеральный препарат


В последнее время все больше людей используют витаминные или витаминно-минеральные препараты для поддержания здоровья и активности. Но поскольку на российском рынке сегодня представлено более 300 подобных продуктов, всегда возникает вопрос: Как правильно выбрать витаминно-минеральный препарат и какие существуют критерии эффективности подобных средств? Ниже приводятся некоторые советы специалистов, которые могут помочь в выборе правильного витаминно-минерального препарата.

Сколько витаминов содержится в данном препарате? На сегодняшний день считается общепринятым, что витаминный препарат должен одновременно содержать все 12 основных витаминов (витамины А, Е, Д, С, В1, В2, В6, В12, РР (ниацин), фолиевая кислота, пантотеновая кислота, биотин). Если в препарате содержится менее 10 витаминов, его нельзя считать достаточно эффективным, поскольку витамины дополняют и усиливают действие друг друга. Например, при отсутствии витамина С очень быстро разрушаются и теряют свою активность многие витамины группы В, а фолиевая кислота действует в тесной паре с витамином В12.

Сколько микро- и макроэлементов содержится в данном препарате? Минеральные вещества в организме человека играют не менее важную роль, чем витамины. Кроме того, многие минералы необходимы для активации витаминов в клетках. «Джентельменский» набор незаменимых минеральных веществ выглядит следующим образом: кальций, калий, магний, йод, железо, цинк, медь, селен, марганец.

Витамины и минеральные вещества вместе или врозь? Это очень важный вопрос при оценке эффективности витаминно-минеральных препаратов. Несмотря на то, что в организме человека витамины и минералы выступают в роли партнеров, в таблетке или капсуле у них совсем другие счеты между собой. Большинство микроэлементов являются очень активными в химическом отношении и могут легко вступать в химические реакции с витаминами, что может приводить к потере эффективности последних. Поэтому в самых современных витаминно-минеральных препаратах витамины и минеральные вещества разнесены либо в отдельные капсулы или таблетки, либо находятся внутри специальных оболочек (микросфер), защищающих их от преждевременного взаимодействия между собой.

Есть ли в данном препарате что-либо еще помимо витаминов и минеральных веществ? При всей важности витаминов и минеральных веществ, существует еще не менее 10 видов биологически активных веществ, критически важных для здоровья. В связи с этим они даже получили название витаминоподобных веществ. К ним относятся биофлавоноиды (кверцитин, рутин и др.), холин, инозит, каротиноиды (в т.ч. бета-каротин), некоторые аминокислоты и фосфолипиды. Если эти вещества присутствуют в данном препарате – это очень хорошо. Еще лучше, если они содержатся в нем в виде природных источников, таких как лекарственные растения, водоросли (например, спирулина), соевый концентрат и др., поскольку в отличие от витаминов пока не существует эффективных технологий выделения или синтеза витаминоподобных веществ.
Если Ваш витаминно-минеральный препарат отвечает всем этим критериям, Вы обязательно получите ожидаемый эффект. Или, если сказать точнее, Вы получите все, что можно ожидать от обычных витаминно-минеральных средств. Если же Вы хотите большего, Вам стоит прислушаться к последнему совету.

Прежде чем принимать витамины и минеральные вещества, позаботьтесь о своих биологических ритмах. Витамины и минеральные вещества наряду с пищей, водой и воздухом относятся к важнейшим ресурсам, необходимым для жизнедеятельности организма. Однако человеку недостаточно одних только ресурсов, пусть даже самых полноценных. Для правильного их использования необходима четкая программа, определяющая, на каком этапе и в какой последовательности должны расходоваться те или иные ресурсы. Роль этой универсальной программы жизнедеятельности выполняют биологические ритмы. При нарушении естественных биоритмов лечебно-профилактическая эффективность любых современных витаминно-минеральных препаратов значительно снижается. То есть любые витаминно-минеральные средства должны использоваться в сочетании с препаратами, гармонизирующими биологические ритмы. Именно поэтому самые современные витаминно-минеральные препараты обязательно содержат в своем составе хронобиотики – растительные вещества, способные регулировать биологические ритмы.

www.chronobio.ru/advice/vybor?&print=y
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ОльЯ
сообщение 22.12.2007, 14:34
Сообщение #2


Алёшка с поварёшкой
*******

Группа: Модераторы
Сообщений: 1822
Рецептов: 0
Регистрация: 18.8.2007
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 893



Цитата
О ВИТАМИНАХ

Наука определяет витамины как группу органических веществ (в основном состоящих из банальных углерода, водорода и кислорода), отсутствующих в организме, но, тем не менее, необходимых для нормальной жизнедеятельности и хорошего самочувствия человека.

В основном они синтезируются растениями и, соответственно, попадают в потребителя с овощами и фруктами.

Некоторые, впрочем, накапливаются в организмах животных и господам вегетарианцам по определению недоступны (например, рыбий жир).

У этих винтиков жизненного механизма есть три главные задачи:

поддерживать бесперебойную работу обмена веществ (протекающего в наших телах без перерывов на уик-энды и сон);
катализировать (ускорять) химические реакции внутри тела;
обезвреживать попадающие извне гадости - в первую очередь свободные радикалы (из-за них мы стареем) и канцерогены (причину раковых опухолей).
Еще век тому назад человечество не могло и предполагать, что кроме обычной пищи нашей "топке" требуется что-то еще: физиологи были убеждены, что еда должна состоять из белков, жиров, углеводов, воды и минеральных солей.

Что не мешало путешественникам, у которых всего этого хватало, успешно подыхать от цинги, излечивавшейся несколькими каплями вроде бы бесполезного лимонного сока или отвара хвои.

Наука почесала в затылке и взялась исправлять собственные ошибки: русские ученые Лунин и Сосин экспериментировали на мышах, голландец Эйкман - на курах и заключенных яванской тюрьмы, а поляк Функ - на жертвах экзотической болезни бери-бери.

Именно он в 1912 году и выделил вещество, при добавлении которого в пищу злобное бери исчезало бесследно (это был витамин В1).

читать дальше
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Тема закрытаНачать новую тему

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 21:34
    ©