Версия для печати темы

Автор: alisa-108 12.2.2006, 11:08

АПЕЛЬСИНОВЫЙ АЙС-КРИМ

50 г мороженого
50 г апельсинового сока
50 г содовой или минеральной воды


В широкий стакан положить мороженое, аккуратно налить апельсиновый сок и добавить содовой или минеральной воды. Подавать с соломинкой и десертной ложечкой.

[i]Рецепт из книги "молочные коктели"

Автор: alisa-108 12.2.2006, 11:09

КОКТЕЙЛЬ ИЗ КЕФИРА

100-150 г клубники
1 апельсин
1 очень спелый банан
250 г биокефира
100 г молока
3 ч.л. сахара

Перемешать все ингредиенты до однородной массы, затем в течение 1 минуты взбить миксером

рецепт из книги "молочные коктели"

Автор: alisa-108 12.2.2006, 11:11

КОКТЕЙЛЬ КРОВЬ С МОЛОКОМ

1-2 ст.л. сметаны
1/4 ч.л. перца
1 стакана томатного сока
1/4-1/2 ч.л. соли

Сметану положить в стакан, долить томатного сока (сначала немного, чтобы легче было создать однородную массу) и тщательно перемешать ложкой или вилкой до однородного состояния. В процессе добавить соль и перец по вкусу. Можно готовить и в миксере, но достаточно размешать обыкновенной ложкой. Сметану можно заменить майонезом.

Газета "мой город"

Автор: lika80 5.9.2008, 21:16

Ягодный коктейль

Ингредиенты

Свежая клубника – 1 стакан
Свежая малина – половина стакана
Свежая черника – четверть стакана
Замороженный концентрат яблочного сока –0,5 стакана
Охлажденная газированная вода – 1,5 стакана
Кубики льда

Способ приготовления
Положите в блендер ягоды и концентрат ягодного сока.
Взбейте до однородной консистенции.
Вылейте в кувшин и осторожно смешайте с газированной водой. Разлейте по высоким охлажденным бокалам поверх кубиков льда (в которых также можно заморозить ягоды)

Автор: Иллюзия 20.11.2008, 19:48

Подскажите, как готовят молочный коктейль, который щас постоянно продают на улицах, специальных киосках? Знаю что добавляют туда молоко. Еще в многих я видела вот такие баночки типа с джемами.. но мне как то кажеться слишком просто..

Автор: alisa-108 21.11.2008, 8:35

Обожаю молочные коктейли, но жаль в Киеве давно не было, можно было бы попробовать! А когда ты коктейль покупаешь, там случайно не видно как его делают?

Автор: Иллюзия 21.11.2008, 10:38

видела что берут молоко и такую начинку похожую на варенье. может еще что - не знаю. потом оно взбиваеться специальным устройством

Автор: meotida 21.11.2008, 11:21

у нас, когда летом такие коктейли продают туда еще пломбир обычный кладут ...а зимой, мне кажется, у нас эти коктейли и не продаются

Автор: Иллюзия 21.11.2008, 11:55

у нас в некоторых магазинах или кафе их продают весь год, специальные киоски закрываютьсяю так как им нет выгоды

Автор: Мил@ 21.11.2008, 15:13

А я дома сама делаю коктейли молочный, взбиваю блендером, заливаю молоко, добавляю пломбир, ягоды или варенье какое то и все. Конечно они такими как в спец. киосках не получаются, но нам нравятся, и мала с удовольствием пьет.

Автор: Иллюзия 21.11.2008, 22:30

может дело еще в пропорциях?

Автор: Мил@ 22.11.2008, 0:09

Я всегда продукты беру на глаз, просто в блендере мощность не такая как в спец.приспособлениях для коктелей, поэтому не получается такая густая пена

Автор: ОльгаВячеславовна 30.10.2009, 21:07

А у нас сегодня на ужин с дитем был молочный коктейль....банан+(малина,клубника,смородина=мороженные)прокрученные в блендере+молоко)такая вкуснятина,всем рекомендую.
Вроде у всех должны лежать фрукты в морозилке,а уж про молоко молчу.Вкусно полезно и питательно)))

Автор: alisa-108 31.10.2009, 9:32

Согласна! А когда бананчик добавляешь, он както коктейль смягчает, вкусно получается!

Автор: leno4ka 9.4.2010, 14:11

Коктейль "Мандариновая фея"


Ингредиенты:
Мандарины очищенные – 100гр.
Сироп сахарный - 10мл
Лимонный сок - 10мл
Кефир - 120мл

Приготовление:
Мандарины выложим в емкость, добавим лимонный сок, сахарный сироп и кефир.
Взобьем блэндером и перельем в стакан.
Вкусняшка))

Автор: Nata N 25.10.2010, 23:48

А я люблю шоколадный, сейчас он не везде продается, в основном везде ванильный и клубничный.

Автор: Turinka 28.10.2010, 3:32

Оказывается любой молочный коктейль можно приготовить дома, ничего сложного. Главное чтобы дома был миксер или блендер) Рецептики очень соблазнительные

Автор: ks-online 3.11.2010, 11:16

очень понравился

Автор: Леди 11.11.2010, 0:28

Я постоянно молочные коктейли дома готовлю))), только взбиваю мороженное с молоком и добавляю фруктовый сок, или выжимаю его через соковыжималку))), очень вкусно получается))))

Автор: LILA 14.6.2011, 10:47

Ая как-то готовила такой коктейль. Брала пачку йогурта, пачку морженного и банан. Все это взбить миксером. Вкуснотище:)

Автор: Матвейчик 11.8.2011, 10:40

Малиновый коктейль

1 стакан малины
300 мл молока
200 г. мороженого
3 ст. л. сахара можно поменьше
Малину положить в кастрюльку, добавить сахар. Довести до кипения. Затем малину протереть через сито и охладить. В охлажденную малину добавить молоко и мороженое. Взбить блендером. Коктейль готов.

Автор: Smoleva 16.8.2011, 15:31

Отличный рецепт, спасибо!

Автор: alisa-108 16.8.2011, 21:11

Матвейчик, рецептик отличный, жаль нет фото. А то тут все бы облизались.

Автор: Nana-san 19.8.2011, 22:31

МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С ПЕРСИКАМИ ИЛИ АБРИКОСАМИ

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
молоко - 2 стакана
сливки 10%-й жирности - 2 стакана
персики или
абрикосы - 1 кг
сахар - 1,5 стакана

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:
Плоды очистите, удалите косточки, сварите в небольшом количестве воды до мягкости. Откиньте на дуршлаг, протрите через сито, перемешайте с сахаром, прогрейте и охладите.
Молоко вскипятите и охладите, затем соедините со сливками, фруктовым пюре, добавьте мелко рубленный лед, перемешайте и охладите.
Готовый напиток перелейте в фужеры и подавайте с сухими бисквитами или печеньем

Автор: ~PurpleRain~ 20.8.2011, 0:21

люблю молочные коктели.
С персиками вообще наверное вкуснятина получилась бы... нежный такой..

Автор: alisa-108 21.8.2011, 8:38

Вот с персиками никогда не пробовала, наверное вкусно Еще сезон не закончился, надо срочно купить персики и отчетик написать.

Автор: Olee 19.9.2011, 12:14

ДА ну молочные коктели и напитки не очень та и вкусные. Один раз в детстве попробовал их и после этого даже на них смотреть не могу. И особо не советую пить именно молочные слыхал что от них толстеют.

Автор: Ольгунька 19.9.2011, 12:39

Девочки-модераторы, исправьте название.Букву "т" пропустили и "Й" (коктейли)....А темка интересная.

Автор: alisa-108 19.9.2011, 16:56

Спасибки. Исправили!

Автор: Романсеро 2.10.2011, 15:28

Кто-нибудь знает рецепт советского молочного коктейля?Того самого который делали в гастрономах в отделе соки-воды.

Знаю точно что там должно быть три ингридиента:молоко, пломбир и какойто сироп.

Кто недь знает пропорции? И какой именно сироп?

Один человек рассказывал что сироп шёл яблочный, но помоему это не так, вкус получается не тот. 

Очень хочу воспроизвести этот шедевр, глоточек детства так сказать.  

Автор: alisa-108 2.10.2011, 16:41

А я делаю очень легкий, малокалорийный коктейль. Насыпаю лед (много), доливаю полкувшина воды, остальное доливаю молоком. Кладу 2 чайные ложечки меда, ваниль и 1 чайная ложечка растворимого кофе. Все это взбиваю в блендере. Лед превращается в кашицу. Мне нравится!

Автор: Wolochka 4.11.2011, 9:52

Обожаю молочные коктейли с детства, но в моем городе их мало где продают. Девочки, я не понимаю вот что. У меня блендер есть, миксер есть, но когда я делаю коктейль с бананом, то кусочки банана не превращаются в пюре, а полируются ножами в аккуратные шарики, и не приятно пить коктейль. Может у нас бананы не правильные?

Автор: Alisa-108 4.11.2011, 18:53

Не бананы неправильные, а миксер такой. Ножи такие.

Автор: Ksena_ 21.12.2011, 18:18

А сколько времени могут хранится напитки с молоком и фруктами( часов в холодильнике) и не визвет ли такое сочитанее неприятности в желудке?

Автор: Helen-82 23.12.2011, 22:32

Я обажаю молочные коктели! Летом частенько готовлю их - банановые, клубничные, шоколадные. Добавляю только свежие фрукты. А вот если добавляю сироп, то почему то молоко сварачивается, не могу понять почему? Может кто-то подскажет, почему ?

Автор: Rovena 24.2.2012, 14:49

Я обожаю молочные коктейли! Но в последнее время "подсела" на коктейли из кефира. Кефир, банан, еще ягодок замороженных добавляю и в блендере хорошенько взбиваю. Пьем с двухлетней дочкой на пару с огромным удовольствием. Еще бы мужа приучить...

Автор: Shevev 13.3.2012, 11:12

Девочки, приближается лето! А вы знаете, что молочные напитки и коктейли – идеальны для диеты? Достаточно выпивать в день несколько таких коктейлей и лишние кило будут таить как снег! Конечно же, подходить к этому делу надо с умом, без фанатизма.

С одной стороны, молочные коктейли весьма калорийны. Поэтому, чтобы уменьшить их калорийность, можно вместо мороженого с молоком брать йогурт кисломолочный без добавок (или самостоятельно сделанный). Добавьте в него побольше всяких фруктов - ананасы, манго, малину, апельсинчики, клубничку, для сладости бананы и так далее, любые фрукты по Вашему вкусу и взбить все хорошенько в блендере. Тогда напиток получается очень густой и вкусный, а главное – полезный! Если у меня из-за фруктов коктейль получается очень густой, добавляю туда любой сок. Ммммм, вкуснотища выходит ! Самое интересное, что недавно вычитала, что такой напиток называется смузи (фрукты с соком с добавлением йогурта, сливок или молока), а я думала, что это мое изобретение!


Кстати, помимо фруктов можно использовать и овощи в таком вот коктейле, например, морковь или свеклу. Вкусно, полезно и питательно.


Вот так вот…

Автор: Ланушка 4.5.2012, 19:06

Молочный коктейль с бананом.
Необходимо взять банан, 0,5 литра молока,3-4 столовые ложки сгущеного молока и всё это взбить блендером.Получается обалденный коктейль, мои детки просто в восторге от такого простого и вкусного напитка.

Автор: Милашечка 25.5.2012, 23:57

Ланушка да со сгущенкой отличная идея, деткам вкусно будет.
Я тоже люблю банановый коктейль, добавляю еще клубничку и мороженное пломбир, молоко и сахар. Это наш любимый рецептик. А чтоб банан не был кусочками, его нужно сначала отдельно измельчить, а потом добавлять жидкость.

Автор: sicilia 26.5.2012, 7:20

Еще ооочень вкусный коктейль из сгущенки и киви. Берете 1 банку сгущенки и 4 киви. Все это вместе взбиваете в блендере, можно добавить немного мяты Чтобы сделать его алкогольным, можно добавить 400 мл. водки.

Автор: Земфира 27.5.2012, 20:14

Я подсела на диетический коктейль.
Налейте в блендер 200 мл холодной воды. Добавьте любой сезонный фрукт (нарезанный) 1/2 чайной ложки ванильного протеинового порошка, 1 столовую ложку кокосовой стружки. Включите блендер. Когда смесь будет готова, добавьте 3 кубика льда. От этого коктейль будет гуще. Мой коктейль вполне может заменить полноценный ужин!

Автор: valentin 30.7.2012, 15:31

Люблю молочный коктейль с бананом. Готовим так. Чистим банан, нарезаем и готовим кусочки в блендер. В блендер наливаем молоко, лимонный сок, йогурт и добавляем бананы. Сбивать все, пока пенка не образуется. Украсить долькой апельсина, или же вишенку можно. Подавать с соломинкой.

Автор: Tatankarak 12.9.2012, 12:34

Мой любимый молочный напиток - это горячий шоколад.
Как я его делаю:
молоко – 0,5 л
сахар – 100 г
кофе очень горячий крепкий – 60 мл
горький шоколад – 125 г

1.Вскипятить 250 мл воды, опустить в нее шоколад и размешать до полного растворения.
2.Молоко довести до кипения, влить в горячий шоколад. Перемешать.
3.Добавить в напиток сахар и кофе и готовить на небольшом огне, помешивая, до полного растворения сахара. Разлить по чашкам и сразу же подать к столу.

Автор: Lilie 12.9.2012, 13:14

Tatankarak, какой рецептик интересный Наверное, отлично тонизирует.
Жаль там кофе, так бы я себе попробовала приготовить

Автор: saxarok 12.9.2012, 13:19

Lilie , а что мешает использовать цикорий? )

Автор: Lilie 12.9.2012, 14:08

Не знаю
Вкус, наверное, не тот, да и крепость у кофе больше
Хотя.. Как вариант, почему бы и нет

Автор: 6esik 26.11.2012, 12:28

Банановый коктейль с мороженым
Этот коктейль подарит вам отличное настроение на весь день.

Ингредиенты:

Бананы — 2 шт.

Мороженое — 2 шарика

Йогурт — 2 ст.л.

Мед — 1 ст.л.

Молоко — 300 мл.

Способ приготовления: выкладываем бананы, мороженое, йогурт и мед в блендер и заливаем молоком. Взбиваем до однородного состояния. Разливаем по бокалам. Добавляем немного льда.

Автор: Irka-26 30.11.2012, 15:34

я просто молоко мороженое банан , уумм класс

Автор: sima-1 3.12.2012, 19:20

http://povary.ru/forum/index.php?showuser=37409, такой напиток я еще не пробовала! Нужно будет приготовить, попробовать.

Автор: nzam 3.2.2014, 9:03

У нас делают лаччи. Это напиток из кисломолочного продукта (дхой), молока и льда. Дхой делается из молока в глиняной посуде, путем медленного топления на огне, потом добавляется закваска и оставляется в тепле на ночь. По густоте напоминает самую жирную сметану. Ощущение, что ешь суфле. Бывает сладкий и просто "белый" без добавок - кислый . В России аналогов к сожалению нет. Я такой напиток в жару готовлю. Беру белый дхой можно заменить катыком или кефиром 1 стакан, 1 стакан молока, 1 стакан холодной воды. Все это наливаю в чашу блендера, затем кладу 2 столовые ложки сахара и чайную ложку соли и все хорошенько взбиваю. Какой кисло-сладко-соленый напиток получается. Очень освежает в жару. В идеале вместо воды кладется стакан молотого льда. Но это для меня слишком холодно, даже в 40-градусную жару. Можно капнуть ванильной или банановой эссенции для аромата.

Автор: Snejana1515 9.2.2014, 1:50

У нас в баре готовят молочный коктейль следующим образом:

для начала необходимо сварить сахарный сироп. Для его приготовления понадобится 400 грамм сахара на 1 литр воды. Когда вода закипит, высыпать сахар, размешивать его до полного растворения. Затем дать ему остыть и положить в морозильник на сутки. Такой полуфабрикат можно хранить 20-30 дней в морозилке. Сахарный сироп будет придавать густоту и сладость коктейлю.

Для приготовления 1 порции (250 гр) коктейля понадобится взбить в блендере 150 грамм молока, 3 столовых ложки сахарного сиропа и шарик мороженого.

Также можно в такой коктейль добавить тертый шоколад, банан или гренадин (гранатовый сироп).

Автор: ~PurpleRain~ 17.4.2014, 22:29

Автор: Lilie 29.5.2014, 23:12

Вот такой напиток сегодня мужу делала, только не в таких пропорциях



У меня был неполный стакан ряженки, где-то треть стакана воды, 1 банан и 1 киви. Сахар не добавляла совсем. Получилось 2 стакана с небольшим.
Себе делала почти то же самое, только без ряженки, на одной воде Честно скажу, вариант банан + сельдерей мне понравился больше