Я из фруктов замораживаю только вишню (закупаю, когда она дешевая), из овощей – болгарский перец: нарезаю соломкой и раскладываю по пакетикам. Раньше в баночках держала, но потом поняла, что в пакетах – экономнее (в смысле занимаемого в морозилке места). Готовые овощные смеси я беру очень редко, из замороженных регулярно покупаю лишь капусту: цветную и брокколи. Причём, беру только в прозрачных пакетах, чтобы было видно, что покупаю . Сейчас цветную капусту и перец еще можно свежие купить, морковка, вообще, круглый год свежая, так что в овощное рагу пока только брокколи из замороженных идёт. Кстати, прочитав отзывы девочек о использовании пряных трав, решила всё-таки сделать попытку номер два полюбить их . Но добавляю только по два вида, чтобы распробовать. Сегодня у меня петрушка и орегано .
Кстати, прочитав отзывы девочек о использовании пряных трав, решила всё-таки сделать попытку номер два полюбить их . Но добавляю только по два вида, чтобы распробовать. Сегодня у меня петрушка и орегано .
Василиса, я травку тоже не с первого разу распробовала. Орегано резковатый. Я его сначала в маргариту с базиликом определила чуть-чуть. Постепенно распробовала, мужа потихоньку приучила. Он вообще до этого специи не ел.
Вижу мое любимое сочетание овощей в чашке. Как-то прикупила такую замороженную смесь. Называется смесь брокколи, а на самом деле 2\3 моркови. Специально пакет перебрала, сыну на пару готовила.
Вижу мое любимое сочетание овощей в чашке. Как-то прикупила такую замороженную смесь. Называется смесь брокколи, а на самом деле 2\3 моркови. Специально пакет перебрала, сыну на пару готовила.
Лена, верно, значит не я одна такую смесь люблю, и не одна я попалась на обман потребителя . Хотя, вроде, и не обман, они же не пишут, соотношение овощей в процентах, только перечень, не придерёшься . Поэтому, когда я поняла, что под видом обещанной смеси покупаю практически одну морковь, перешла на моноовощные пакетики. Кроме капусты это может быть ещё зелёная фасоль и очень редко весной болгарский перец, если своей заморозки не хватает до лета .
Лена, верно, значит не я одна такую смесь люблю, и не одна я попалась на обман потребителя . Хотя, вроде, и не обман, они же не пишут, соотношение овощей в процентах, только перечень, не придерёшься . Поэтому, когда я поняла, что под видом обещанной смеси покупаю практически одну морковь, перешла на моноовощные пакетики. Кроме капусты это может быть ещё зелёная фасоль и очень редко весной болгарский перец, если своей заморозки не хватает до лета .
Тоже предпочитаю моно, но иногда беру смеси типа "мексиканской", с горошком и кукурузой. А тогда приличного ничего кроме смеси брокколи (а на деле моркови) не было, все сплошным комом было заморожено. Беру редко европейскую смесь со стручковым горошком. В основном брокколи, цветную и также фасоль. Шпинат тоже поначалу брали, но он не пошел у нас. Пакет брюссельской капусты выбросила. Никто не смог есть. Еще часто берем горошек свежезамороженный.
А я только вчера "созрела" до монозаморозки.. Тоже беру в основном капусты (разные ) и фасоль стручковую..
Лиль, на практике моно - это выгодно. У нас проблема только весной или осенью, что я беру 3-4 пакета разных моно овощей, а у нас свет вырубают на сутки и все... точнее ничего. Зимой хоть на ночь можно выкинуть "добро" на балкон.
Для морса зимой часто покупаем замороженную клюкву или бруснику. Обычно беру на развес, чтобы видеть, что покупаю. А в этот мужа в магазин послала, принёс бруснику в пакете . Я такой крупной ни разу не видела. Хоть и понимаю, что в специальных посадках она крупнее дикорастущей будет, но не до такой же степени, размером с вишню. Ягода в пакете чистая, смёрзшейся нет, льда тоже, так что с этой стороны всё в порядке . Но вот, что мне не понравилось, это избыток мякоти, сока почти нет. Я когда свою, собранную бруснику, на зиму замораживала, она после разморозки очень много сока давала, а здесь – нет. Для пирогов-то может, и неплохо, но в морсе она мне не очень понравилась .
У нас ягодную заморозку тоже продают, но я только вишню брала. Клюква и брусника уж очень дорогая А ваша брусника, Василиса, очень похожа на красную смородину
Я регулярно замораживаю клубнику и вишню (потом компот сыну варю), а из овощей - броколи, цв.капусту, кабачки. Все время кабачок добавляла сыну в овощное пюре, а вот недавно разморозила и жарила. Вкуснятина, не сказала бы, что это замороженные.
У нас ягодную заморозку тоже продают, но я только вишню брала. Клюква и брусника уж очень дорогая А ваша брусника, Василиса, очень похожа на красную смородину
Так красная смородина же мелкая! Мне ягодка вишню наоборот напоминает. Она действительно ОЧЕНЬ крупная. Честно говоря, ни разу не покупала мороженую ягоду, но хочу купить вишню, испечь с ней тортик. У меня свекровь кое-что из ягоды морозила, мы пробовали, но свежая ягода у нас больше в почете.
Я вот еще мечтаю свой фирменный абрикосовый тортик приготовить. Думаю, а возможно ли найти замороженный абрикос или сварить варенье из кураги? Или уже не изощряться и купить готовое варенье в баночке???
А у нас (в деревне) очень крупная росла Как раз примерно такая, как на фото
Цитата
Я вот еще мечтаю свой фирменный абрикосовый тортик приготовить. Думаю, а возможно ли найти замороженный абрикос или сварить варенье из кураги? Или уже не изощряться и купить готовое варенье в баночке???
Замороженный вряд ли, конечно Варенье из кураги ни разу не пробовала Вкусное, наверно Я обычно консервированные на выпечку беру. Эх, скорее бы лето, столько свежих ягод будееет
А у нас (в деревне) очень крупная росла Как раз примерно такая, как на фото
У нас на даче тоже росло 2 сорта красной смородины - мелкая и кислая и довольно крупная сладкая, но она все равно не была такой же крупной как у Василисы на фото
Что-то я про консервированные фрукты и забыла. Возможно куплю в таком варианте, а то сушеной кураги не обработанной мало, так бы интересно было попробовать сварить варенье из нее.
Девочки, ну раз про курагу заговорили, то вот для поддержания аппетита моя аватарка в полном объёме . Это я, как раз варенье из жерделы собиралась варить . Жердела, практически, то же, что и абрикос, только более дикая его разновидность, что позволяет ей расти везде. Она не требует особого ухода, как абрикосы, потому более доступна и намного дешевле. Кроме того, в ней больше кислоты, не такая приторно-сладкая, поэтому мне она даже больше нравится, особенно в джеме. Заморозить её вполне реально – мы как-то купили много, не успевали съесть, вареньем некогда было заниматься, я и засунула в морозилку . Зимой в компот бросила. Персики тоже замораживала в подобной ситуации. Но в качестве заготовок всё это имеет смысл, если морозильная камера большая, поэтому лучше сушить .
Это я, как раз варенье из жерделы собиралась варить . Жердела, практически, то же, что и абрикос, только более дикая его разновидность, что позволяет ей расти везде.
На фотографии не очень хорошо видно, но это, я так понимаю, абрикосы – дичка, которые у нас растут во дворе и благополучно в этом году погибли под весенним снегом. А откуда такое необычное название? Я ни разу не покупала овощные смеси. Не внушают они мне доверия. Может быть потому что проблемы самостоятельно заморозить овощи и фрукты не составляет труда. Я в этом году по совету мамы замораживала укроп в стеклянной банке. Перед этим просто заморозила пучком и выкинула, получилась каша, а в банке красота. Еще прикупила пакеты на три литра, меньшего размера не было, в них вообще классно замораживать фрукты и овощи. Они занимают мало места в морозильной камере.
Я в этом году по совету мамы замораживала укроп в стеклянной банке. Перед этим просто заморозила пучком и выкинула, получилась каша, а в банке красота. Еще прикупила пакеты на три литра, меньшего размера не было, в них вообще классно замораживать фрукты и овощи. Они занимают мало места в морозильной камере.
Я в таких же пакетах для заморозки и укроп замораживала, а мама целую "окрошечную смесь" - огурцы, лук зеленый и укроп.
Не знаю, почему эта мысль не приходила мне в голову... Надо попробовать!
Я тоже никогда не замораживала огурцы на зиму и тем более не ела их в размороженном виде. Не уверена, что буду пробовать, мы не так уж часто готовим зимой окрошку, но поделюсь идеей с родственниками. Мы зимой покупаем тепличные огурцы, их выращивают у нас в городе, какие-то привозят. В принципе, они даже на летние чем-то по вкусу похожи, так что берем их по чуть-чуть.
Замороженные овощные смеси, вредно или полезно?
23.11.2012, 21:05
.
. Но добавляю только по два вида, чтобы распробовать. Сегодня у меня петрушка и орегано 
.
очень люблю замороженные смеси .удобно,вкусно и полезно
. Поэтому, когда я поняла, что под видом обещанной смеси покупаю практически одну морковь, перешла на моноовощные пакетики. Кроме капусты это может быть ещё зелёная фасоль и очень редко весной болгарский перец, если своей заморозки не хватает до лета 
