Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Литовская кухня, рецепты
Сказительница
сообщение 19.7.2012, 9:31
Сообщение #1


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 154
Рецептов: 3
Регистрация: 15.5.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 35102



Посмотрела о Литовской кухне никто не написал, а это очень здоровая и вкусная кухня.Тоже основанная как и белорусская на картофели.

Самое распространенная еде это -

Цепилины.

Если их делать по исконо литовски то отваривать или на пару.

Картофель трем на терке и отжимаем, часть варим, ту часть что варим должна быть меньше, чем та которую трем,потом все это смешиваем солим, добавляем яйца и замешивает тесто для цепилин из этой смеси картофеля, добавляем туда крахмал. Можно добавить муки, но с крахмалом лучше.

Фарш обычный только много лука. А вот теперь, лепим из всего этого теста и фарша, пирожки, варим на пару или в кипящей воде, подавая на стол посыпаем жаренными шкварками и поливаем сметаной.

Русские живущие в Литве любят такие пирожки жаренными, но так же со сметной и шкварками

На пять кг картофеля нужно , где то один килограмм фарша остальное все по вкусу.

Так же из такого теста делают литовский молочный суп.

Как делать тесто я уже описала.Из него делаем клецки и опускаем в кипящую воду от варив заливаем молоком и доводим до кипения, затем добавляем масло сливочное и подаем на стол.Вкусный завтрак получается.







Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
valentin
сообщение 8.8.2012, 14:50
Сообщение #2


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 101
Рецептов: 0
Регистрация: 21.4.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 34609



Вкусная очень закуска из сельди по литовски. Вот как я ее готовлю
Нужно взять сельдь, лук репчатый, масло побольше ( растительное ), томатное пюре, сахар по вкусу, черный перец.
Нужно нарезать соломкой, и поджарить его на масле, добавить пюре томатное и все это перемешать, после этого нужно добавить немного сахара, и перец по вкусу. Все это охладить.
Подавать на кусочки сельди и положить обжаренный лук с томатом.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 8.8.2012, 16:42
Сообщение #3


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата
Нужно нарезать соломкой, и поджарить его на масле, добавить пюре томатное и все это перемешать, после этого нужно добавить немного сахара, и перец по вкусу. Все это охладить.
Подавать на кусочки сельди и положить обжаренный лук с томатом.

Уточняю: порезать и обжарить нужно репчатый лук, а филе сельди должна быть соленое.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Сказительница
сообщение 21.8.2012, 12:07
Сообщение #4


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 154
Рецептов: 3
Регистрация: 15.5.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 35102



Цитата(valentin @ 8.8.2012, 14:50) *
Вкусная очень закуска из сельди по литовски. Вот как я ее готовлю
Нужно взять сельдь, лук репчатый, масло побольше ( растительное ), томатное пюре, сахар по вкусу, черный перец.
Нужно нарезать соломкой, и поджарить его на масле, добавить пюре томатное и все это перемешать, после этого нужно добавить немного сахара, и перец по вкусу. Все это охладить.
Подавать на кусочки сельди и положить обжаренный лук с томатом.

У литовцев много рецептов с сельдью , например сельдь с картофелем, мыочень любимом именно зимой это блюдо. В кастрюлю складывает тоненько порезанныйкартофель, потом сельдь потом лук жаренный, посыпать все укропом и луком зеленым,залить взбитым яйцом со сливками, и поставить в духовку на полчаса. Очень вкусно.








Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 11:17
    ©