Версия для печати темы

Автор: Lilie 4.8.2013, 15:14

Завтрак самый важный прием пищи в день, которым не следует пренебрегать. Что именно едят в других странах? Путешественница и гурман Виктория Флипфлопт (Victoria Philpott) нам покажет
Источник: blog.hostelbookers.com

1. Полный английский завтрак - бобы, сосиски, бекон, яйца, грибы, картофельные оладьи и тост


2. Завтрак в Иране - халим (смесь пшеницы, корицы, масла и сахара, приготовленные с измельченным мясом в огромных горшках), хлеб с маслом и джемом


3. Кубинский завтрак - обычно состоит из подслащенного кофе с молоком и щепоткой соли, тосты с маслом, которые едят, макая в кофе.


4. Польские завтрак - омлет с кусочками колбасы, салат и два картофельных блинчика с чесночным соусом


5. Быстрый испанский завтрак - Pan Con Tomate - кусочек хлеба со свежим чесноком и большим количеством спелых помидоров, сбрызнутых оливковым маслом и посыпанных солью.


6. Марокканский завтрак - как правило, состоит из различных хлебов с чатни, джемом, сыром или маслом.


7. Гавайских завтрак - ягоды, фрукты и пара бубликов.


8. Шведский завтрак - шведские тонкие блинчики, известные как Pannkakor, которые подаются, как правило, с джемом или вареньем.


9. Исландский завтрак - овсянка с коричневым сахаром с несколькими орехами или изюмом.


10. Завтрак в Португалии - круассаны с начинкой и много кофе.

Автор: Lilie 4.8.2013, 15:35

11. Завтрак в Австралии - жареные тосты с джемом


12. Бразильская завтрак - мясная нарезка, сыры и белый хлеб с джемом


13. Итальянский завтрак - капучино и круассан.


14. Валлийский завтрак - гренки по-валлийски - поджаренный тост с сыром


15. Завтрак в Дании - ржаной хлеб, сыры, салями, ветчина, паштет, мед, варенье, яйцо и иногда плитка шоколада.

Автор: Lilie 4.8.2013, 15:45

16. Филиппинский завтрак - манго, финики, рис с сосисками, жареные яйца с чесноком, мясом и фасолью.


17. Завтрак на Аляске - оленина с яйцами на толстом блинчике.


18. Немецкий завтрак - колбасы, местные сыры и свежеиспеченный хлеб.


19. Американский завтрак - панкейки с сиропом и черникой, и двумя ломтиками бекона. Альтернатива – чашка мюсли.


20. Французский завтрак - булочки и круассаны с дробленым миндалем, маслом, шоколадом или кремом.

Автор: Lilie 5.8.2013, 8:51

21. Завтрак в Индии - розмарин, жареный картофель, индийский тофу, чечевица, вегетарианская колбаса, тост с перцем и банан.


22. Шотландский завтрак - тарелка с поджаренными яйцами и знаменитый хаггис - бараний рубец с потрохами и приправой, иногда картофельные котлеты или кровяная колбаса.


23. Завтрак в Таиланде - рис со свининой в сладко-пряном соусе и рыба в пряном маринаде с мятой.


24. Аргентинский завтрак - медиалунес (круасаны) и кофе с молоком.


25. Ирландский завтрак - тот же набор продуктов, что и английский или шотландский завтрак, плюс традиционный белый пудинг и пресный содовый хлеб.

Автор: Lilie 5.8.2013, 9:04

26. Канадские завтрак - яичные пирожки, вареные, запеченные или жареные пельмени из пресного теста и традиционно фаршированный картофельной начинкой, квашеная капуста, мясной фарш, сыр или фрукты.


27. Завтрак в Мексике - кусочки говядины, начос, сыр, бобы и все под острым соусом.


28. Русский завтрак - как ни странно, чаще всего это оладьи со сметаной, медом, вареньем или свежими ягодами, или каша (овсяная, гречневая, пшенная).


29. Завтрак во Вьетнаме - суп Фо - суп с рисовой лапшой, в который при сервировке добавляют говядину или курятину.


30. Завтрак в Перу - севиче - блюдо из свежей рыбы и морепродуктов, маринованных в цитрусовых соках лимона или лайма и приправленных перцем чили.

Автор: Lilie 5.8.2013, 9:16

31. Завтрак в Боливии - Saltena — это что-то среднее между эмпанадой и корнуэльским пирожком. Они обычно начинены мясом и овощами с легким добавлением сахара для того, чтобы вкус стал более пикантным.


32. Египетский завтрак - Foul Mudammas - блюдо из стручковой фасоли, нута, чеснока и лимона. Часто блюдо заправляется оливковым маслом, кайенским перцем и соусом тахини, а сверху выкладывается нарезанное дольками вареное яйцо и овощи.


33. Завтрак в Японии - это часто суп Мисо, рис с салатом или сашими и кусочки тофу с соевым соусом.


34. Завтрак в Китае - лапша, рис и тушеная курица с овощами.


35. Малайзийский завтрак - блюдо из риса, приготовленного в кокосовом молоке, с анчоусами, самбал, вареными яйцами, жареным арахисом и кусочками огурца, завернутыми в банановый лист.

Автор: Lilie 5.8.2013, 9:31

36. Завтрак в Монголии - вареная баранина с большим количеством жира и муки, а также, возможно, молочные продукты или рис.


37. Завтрак в Белизе - кусочки теста во фритюре с фасолью и яйцами, вареньем или медом.


38. Венгерский завтрак - это всегда Pogácsa - блюдо очень популярно в Венгрии, в его честь проводят фестивали, а рецепт его меняется от региона к региону. Эти булочки едят не только на завтрак, но и с гуляшом на обед.


39. Корейский завтрак - kimchi (острая засоленная пекинская капуста), мисочка риса и прозрачный овощной суп.


40. Завтрак в Пакистане - поджаренная индийская пресная лепёшка из цельнозерновой муки, иногда в тесто добавляют топлёное масло или овощи. Вкуснее всего лепёшку есть с маслом, чатни или другим острым соусом.

Автор: Lilie 5.8.2013, 9:39

41. Эстонский завтрак - творог на цельнозерновом хлебе - у местных называется "тост с сыром". верхушка тоста может быть дополнена рикоттой или заменена на обычный свежий сыр.


42. Завтрак в Иордании - сирийский сыр, хумус или фалафель (обжаренные шарики из нута) и подаются обычно с оливковым маслом, овечьей колбасой, джемом с маслом, индюшачьей или говяжьей мортаделлой.


43. Завтрак в Венесуэле - эмпанадас (empenadas) - небольшие печенья со свежим сыром, мяснымй фаршем или любой комбинацией овощей и бобов.


44. Завтрак в Колумбии -Кундинамарка - блюдо из молока, зеленого лука, сыра и яиц.


45. Завтрак в Гане - вакуя (waakye) - блюдо из риса, который готовится в бобах

Автор: Lilie 5.8.2013, 9:48

46. Завтрак в Уганде - катого (katogo) — тушеные зеленые бананы с подливкой из говядины или овощей, или бананы с коровьим ливером (на фото).


47. Завтрак на Багамах - мамалыга, которую подают с жирными креветками или мясом, чтобы разнообразить её вкус.


48. Завтрак в Коста-Рике - Gallo Pinto - смесь из риса, черных бобов, сальсы и кукурузной тортильи. При желании можно добавить кусочек авокадо, спелый жареный банан и мясо.


49. Завтрак в Доминиканской Республике - мангу (mangu) -пюре из варёных бананов с маслом или ещё с салями, сыром или яйцами.


50. Турецкий завтрак - несколько сортов сыра, масло, оливки, яйца, помидоры, огурцы, джем, мед и острое мясо.

Автор: olechk_a 5.8.2013, 11:40

Ого сколько информации интересной)
Ну не знаю как для завтрака, но аппетит к обеду я себе подняла)))
Многое выглядит очень вкусно, и вполне можно приготовить на завтрак, правда большинство только на выходные) Просто я не успеваю утром блинчики, оладьи или яичницу жарить.
Некоторые завтраки я бы странными назвала...Чеснок с утра мне кажется неуместным)))
Интересное сочетание бананов и мяса или овощей.

Автор: Lilie 5.8.2013, 14:10

А мне очень понравились пирожки из Боливии и Венесуэлы, лепешки пакистанские, испанский бутерброд и, конечно, гавайский фруктовый "набор"

Автор: olechk_a 5.8.2013, 15:56

Согласна, но я бы гавайским фруктовым завтраком не наелась бы Мне с утра просто необходимо хорошо покушать, иначе вместо работы я буду пить чай/кофе)
Еще отличные завтраки из разных сыров. Я очень люблю сыр, а когда его много и такое разнообразие видов и вкусов...Мечта)
Когда-то кушала на завтрак свежеиспеченный хлеб с зеленью и сливочным маслом. Причем, я не знаю как этого добились, но когда хлебушек разрезали, то масло из него вытекало (мне почему-то кажется, что если просто положить масло в тесто, то оно впитается). Но было очень вкусно)

Автор: minamoto 9.8.2013, 11:05

Охохо... Тут большинство завтраков мне бы на весь день хватило )) без обеда и ужина) А в целом все выглядит вкусно и аппетитно. Спасибо

Автор: Ahat 8.9.2014, 12:20

Хочу на Багамы. Какая прелесть сочетания мамалыги и креветок. Очень любопытно и главное - вполне доступно и мне. Лиля, спасибо, взяла на вооружение. Обязательное. Остальные завтраки - так себе, у меня особого аппетита не вызвали. Некоторые, даже на мой жадный взгляд, слишком перенасыщены количеством да и содержанием. Попроще, полегче, но повкуснее хочется. Но информация просто замечательная, я и не видела ее раньше. Случайно набрела. Еще вот русский завтрак понравился. А чему удивляться-то, росли на такой еде.

Автор: ~PurpleRain~ 15.9.2014, 16:09

Я чуть слюной не подавилась от Завтраков
сейчас малый пошел в школу и наши семейные завтраки такие как в Германии или Дании...
Но я бы не отказалась завтракать, как в Вьетнаме или Иордании, да что там завтракать.. и обедать и ужинать =)

Автор: Елена Белашова 17.9.2014, 20:14

А у нас завтраки стали двойные. Мы едим первый и второй завтрак стабильно: на первый воду и фрукты, а на второй овощи с что-нибудь существенное.

Мне приглянулся корейский завтрак и пакистанский, иорданский.

Автор: nzam 17.9.2014, 20:45

Интересный завтрак, правда я не слышала что
бы так завтракали в Индии. Традиционный завтрак - рути с тушеными овощами, доса,



разные виды паратхи,



пури (жареные во фритюре лепешки),



лепешки из рисовой муки приготовленные на пару,



плов, геркулес стал в моде, сендвичи, различные жареные пончики из разной муки.



Мы когда в Индии были, то в отеле нам предлагали либо рути -паратха, либо пури и на выбор тушеные овощи и разные варианты яиц, были еще макароны с овощами, чай, соки и сендвичи.

Автор: Lilie 17.9.2014, 21:43

nzam, Наташа, а мне практически все предложенные блюда понравились: и вариант Виктории и твой
Предположу, что вы в разных частях Индии завтракали или в разных заведениях

Автор: nzam 18.9.2014, 19:05

Возможно))

Автор: kreativ 24.10.2014, 1:29

класссс)) английский завтрак у нас и обед)) и ужин )) я так бы каждый день кушала и кушала..Моя старшая очень плотно завтракает (наконец то!). А то раньше перекусит , потом в школе от голода живот сводит..
Теперь попробую комбинировать завтраки народов мира))
А то хочется чего то новенького спасибочки)

Автор: aniakrylowa2015 24.11.2014, 13:31

Такие завтраки, это объесться на целый день можно, у нас в семье все просто, каша , чай, пару бутербродов) кому что

Автор: Anastasiasky 24.11.2014, 17:54

Я люблю на завтрак готовить рисовый пудинг с изюмом или орехами, по настроению =)

Автор: tania 16.3.2015, 23:30

Эквадор страна маленькая, но вот завтраки разные в каждой провинции:
На побережьи едят шарики из зеленых платано с сыром или шкварками, или запеченные зеленые или спелые платано с сальприета (сухая смесь молотого жаренного маиса, соли, арахиса и др.), иногда лепешки из мандиоки с сыром, а также рыбу тушенную с овощами, с рисом на гарнир; тигрильо. А в горах можно найти умитас (кукурузные пудинги, завернутые в кукурузные листья и сваренные на пару), тортильяс с зеленых платано с сыром или шкварками, яичницу с отварной кукурузой Мотэ и сыром. И все это с горячим ароматным кофе и свежим натуральным фруктовым соком

Автор: Lilie 17.3.2015, 19:36

Столько всего необычного
Из всего этого многообразия мне знакомы только яичница с кукурузой и рыба с овощами.
Примерно (очень примерно) представляю, каковы на вкус аппетитные шарики из платано

tania, Таня, а Вам из всего этого что больше по вкусу?

Автор: tania 17.3.2015, 21:56

Все
Хахаха :D
Все это очень вкусно и необычно не сравнить с простой яичницей или хлебом с маслом :D
Шарики из платно очень люблю, умитас (с кукурузы) очень тоже и мандиоку просто обожаю... люблю все и готовлю под настроение т. е. иногда и яичницей кормлю
А банановые шарики думаю что можно и у вас приготовить, только надо очень зеленых бананов достать. А их к стати вам в очень зеленом виде отсюда отправляют. Это они уже у вас там дозревают

Автор: ~PurpleRain~ 18.3.2015, 10:27

Я обычно по утрам ем то, что под руку попалось. Утром готовить не очень хочется.
В последнее время быстро салат заделываю, но это и то не с самого раннего утра. У меня завтрак начинается не раньше 9-10 дня. При этом организм просыпается только в 11 часов, не зависимо от того во сколько спать легла. Но кофе с молоком с утра спасает, часа на 2 точно без голода.

Автор: nzam 18.3.2015, 11:37

Ой Таня, как долго на форуме появлялась! А шарики из бананов как раз для меня. Ведь те бананы, что из Эквадора в Россию отправляют для этого не подойдут. К тому же, если они и поступают в магазин зелеными, то после того как их из коробки достают они в течении дня желтеют, а на второй день уже перезревают. Я по магазину сужу, в котором работала. А вот унас есть особые бананы, которые используют как овощи и обязательно зелеными. Я из них чипсы жарю, а соседи пюре из таких бананов делают с острым перцем к рису или добавляют в мясо или рыбу с другими овощами.

Автор: tania 18.3.2015, 14:51

Именно они Называются эти бананы Платано
А из обычных тоже можно приготовить, я делала. Они получаются мягче и нежнее, но другие на вкус. Но в принципе если нету платано, то сойдут, только проблема найти очень зеленые.
А из зеленых платано еще и эмпанадас (вроде чебуреков или самса) готовят и причем из них делают само тесто, а потом начиняют сыром или мясом (курицей, креветками и. др.) Вкуууууууууусные! С ахи(острый соус) и кофе :3

Автор: Lilie 18.3.2015, 20:32

И успевают дозреть обычно
Редко-редко попадаются слегка недоспелые. Я как-то пробовала добыть зеленые, хотела эмпанадас (кажется, эти штуки так называются) сделать, но вышло очень по-банановому Подозреваю, что так не должно было быть.

Автор: tania 18.3.2015, 20:35

Для эмпанадас нужны именно зеленые платано, а вот шарики и лепешки можно приготовить и с обычных недозревших бананов

Автор: nzam 18.3.2015, 20:36

Хочу рецепт!!! А то я от однообразия скоро с ума сойду. Да и своих чем то вкусным накормить хочется.

Автор: tania 18.3.2015, 20:40

Я публиковала упрощенный рецепт, посмотри в Кухне эквадора, там разное есть из платано

Автор: Lilie 18.3.2015, 20:51

Охотно верю
А на родную кухню не тянет, не скучаешь? Если я правильно помню, ты же из Киева?

Автор: tania 18.3.2015, 20:57

Бывает я иногда для гостей готовлю нашу "экзотику"

Автор: Lilie 18.3.2015, 21:01

Наташ, я пробовала вот это:
http://povary.ru/recipes.php?id=8892&book=1
http://povary.ru/recipes.php?id=5219&book=1

Эмпанадас всего разочек, а вот сэбиче почти на каждый праздник делаю. Вкуснятина!


Забавно звучит: "наша экзотика"

Автор: tania 18.3.2015, 21:02

Что здесь больше всего удивляет людей, это борщ, сало, соленья - особенно помидоры. Здесь это просто верх экзотики

Автор: ~PurpleRain~ 18.3.2015, 21:35

А я бы банановые листья пожевала но их наверное только, как обертку используют.

Тань, ты на таком деле можешь миллиардером стать закатывать банки и продавать
Я вообще не представляю, как без соленых помидор и огурцов жить.

Автор: tania 18.3.2015, 21:47

Банановые листья не едят в них только заворачивать
А без солений оказывается жить можно, особенно при здешнем разнообразии продуктов я иногда готовлю, ностальгия но редко

Автор: nzam 19.3.2015, 15:57

Спасибо за ссылки)) Сэбиче точно не пойдет у нас. Я тут рыбу по полчаса тушу и слушаю о том , что рыба сырая получилась. А тут если такое приготовлю, то точно есть никто не будет.
Таня писала, что борщ, соленые огурцы и т. д. это экзотика, согласна. А еще люди не понимают зачем селедка такая соленая и как мы вяленую рыбу кушаем, она же сырая, а еще от колбасы шарахаются. А вот пирожки, блинчики, салат столичный с удовольствием едят.

Автор: Lilie 19.3.2015, 18:17

Я в одной кулинарной передаче ("Званый ужин", кажется) видела, как готовили тушеные банановые шкурки с чем-то
Забавно было наблюдать, как потом участники шоу пробовали блюдо, пытаясь предугадать его вкус.

Автор: Lilie 26.3.2015, 17:32

Продолжая тему, предлагаю теперь познакомиться с напитками.
На сайте blognews.am нашла интересную, на мой взгляд, статью о том, как в разных странах выглядит традиционная чашка чая. К сожалению, в статье были только фото и информация о том, какой стране сей напиток принадлежит. Хорошо бы ещё знать, что за чай там в кружках/стаканах, но об этом, увы, ни слова.

Япония



Индия



Великобритания



Турция



Тибет



Марокко



Гонконг



Тайвань



США



Россия



Пакистан



Таиланд



Китай



Египет



Монголия



Кения



Аргентина



ЮАР



Катар



Мавритания



Малайзия



Кувейт




О, и конечно, если у кого-то есть предположения, что там в стаканах, - милости прошу

Автор: nzam 26.3.2015, 18:19

Могу предположить что в индийском и пакистанском чае. В принципе они не сильно отличаются друг от друга. Чай сваренный с молоком. Различия только в составе специй. Сначала кипятят молоко со специями. Вот основные: корица, лавровый лист, кардамон. Еще добавляют черный перец горошком или молотый, гвоздику, звездочный анис. После добавляют чайные пакетики или несколько ложек обычного чая. Еще немного кипятят. Разливают по стаканам и кладут сахар по вкусу. В большей части сахар кладут во время приготовления. В Дели мы пили чай на улице, там рецепт был попроще. Молоко пополам разбавленное с водой, а из специй кардамон и лаврушка. В Бангладеш похожие рецепты, но специи практически не кладут.

Автор: tania 26.3.2015, 18:32

Как интересно. Казалось бы просто чай... А такое разнообразие!

Автор: Lilie 27.3.2015, 19:09

Когда-то давно читала, а сейчас и нашла этому подтверждение в Википедии, что в Великобритании традиционно заваривают рассыпной чай в чайнике и подают с молоком и сахаром.

К чайному столу России я бы ещё плошку с медом добавила и каких-нибудь сушек или бубликов

Автор: ~PurpleRain~ 31.3.2015, 10:00

Очень люблю Индийский чай сортов Uva и Dimbula, мелкого помола с молоком!
Dimbula получается, как на картинке ))) такой как какао и чуть красноватый, невероятно ароматный ))

потом, когда время будет, расскажу в чайной теме о чаях, с которыми я познакомилась.

Автор: Ирина Подольская 20.4.2015, 14:31

А поделитесь рецептами каких-нибудь завтраков из первых постов)

Автор: Lilie 20.4.2015, 16:25

Там 50 (!) вариантов, Ирина
Остановитесь хотя бы на 2-3, а там посмотрим, чем вам помочь

Автор: DmitriyTrav 23.5.2015, 14:57

ммм как тут все аппетитно, хочу тоже приготовить что нибудь в этом же стиле!

Автор: Milionela 8.5.2019, 15:51

Вариант геркулесовую каши что приготовить на завтрак будет очень полезно. Геркулесовая каша на завтрак даст вам ощущение сытости и наполнит энергией на весь день.

Ингредиенты:
- Хлопья Геркулес 1 ст.
- Вода 2 ст.
- Соль 0,5 ч. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Масло сливочное 50 г.

Последовательность приготовления:
1. Налить воду в кастрюлю и на большом огне довести до кипения.
2. Насыпать геркулесовые хлопья. Посолить, по желанию добавить сахар и перемешать.
3. Довести хлопья до кипения и оставить вариться на минимальном огне 10-15 мин. с открытой крышкой.
4. Когда вода выпарится и каша приобретет нужную вам консистенцию, снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой, и пусть настоится еще 5 мин. Варка окончена

http://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/zavtrak

Автор: Nadrfetyik 5.6.2019, 23:11

Отличный вариант для завтрака, а также обеда или перекуса - кыстыбый - это обжаренная пресная лепешка с картофельным пюре в качестве начинки , очень вкусное блюдо татарской кухни.
По правде говоря, для начинки можно использовать также пшенную кашу либо овощное рагу.
Обычно кыстыбый подают как основное блюдо. К нему можно подать еще салат из свежих овощей или соленья.
Подают кыстыбый и в качестве второго блюда к мясу и рыбе.

У татар принято подавать кастыбый с крепким черным чаем, что, как по мне, лучший вариант.

Бабушка готовила мне в детстве, лепешки были запеченные в сковороде на сливочном масле затем каждую готовую лепешку промазывали сливочным маслом и как коржи складывали друг на друга, через 30 минут на каждую лепешку выкладывали толченный картофель и сгибали пополам.