Традиции по празднованию Нового года, в ночь на 1-е января, были привезены в Россию из Западной Европы Петром Великим в 1700 году. В декабре месяце этого же года Петр I издал указ, в котором приказал украсить все дома сосновыми, ёлковыми и можжевеловыми ветвями. В знак веселья люди должны были ходить в гости и поздравлять друг друга.
Новый год это бурный, веселый, шумный праздник с ночным празднованием, фейерверками и подарками. К нему готовятся и взрослые и дети. За Новогодним столом в эту ночь собираются все члены семьи, самые близкие родственники и друзья, много гостей и соседей. В эту ночь больше, чем когда-либо, пригодится умение фантазировать и приятно удивлять своих близких, друзей и знакомых сюрпризами. Ведь с давних времен заведено, чтобы на новогоднем столе стояло 12 разнообразных блюд (по числу месяцев в году).
Время приготовления: 75 мин. Количество порций: 12 Ингредиенты: 250 гр. мягкого сливочного масла 300 гр. сахара 4 яйца 125 мл. апельсинового сока/который вы сделали сами/ 125 мл.молока 3.5% цедра 1 апельсина 1 пакетик ванильного сахара/1 гр.чистой ванили/ 400 гр.муки+1.5 ч.л.пекарского порошка/обязательно просеять/ форма диаметром 26 см.смазанная маслом и присыпанная мукой.дно лучше застелить пекарской бумагой Приготовление: масло взбить до пышной консистенции постепенно добавляя сахар. не переставая взбивать ввести по одному яйца продолжая взбивать на малой скорости добавить все остальные ингредиенты.кроме муки.во взбитую массу постепенно добавить муку и перемешать её лопаточкой снизу вверх методом складывания.масса должна быть однородная.тесто чуть гуще.чем на оладьи.поместить тесто в форму и выпекать в хорошо прогретой духовке на средней полке без обдува при 190" 40-45 минут.ориентируйтесь на вашу духовку.лучинка воткнутая в центр должна быть сухая.готовому пирогу дать полностью остыть.освободить от формы и посыпав сахарной пудрой.украсить по вашему усмотрению. я поместила на пирог ажурную бумажную салфетку.посыпав пудрой.когда убрала остался красивый узор. Примечание: этот ароматный и очень вкусный пирог.имеет ещё одно предназначение.В готовый пирог. обычно снизу.помещают монетку или ювелирное изделие обёрнутое фольгой в качестве фанта/приза/.Хозяин дома назначает ещё и денежное вознаграждение.После боя курантов пирог разрезается и тот.кто у кого оказался приз-объявляется королём вечера.В нашем доме первый кусок - для Господа.второй-для Иисуса.третий для-Богородицы.а потом уже для членов семьи.для гостей и самого дома.В этом году фант выпал в куске для Богородицы и деньги и сам фант мы отнесли в церковь.а самим пирогом угостили бедных людей возле церкви. Это очень древняя традиция .но какая замечательная!Радуются все и взрослые и дети!!!
Время приготовления: 30 м мин. Ингредиенты: 3-5 пачек желе (разноцветного) 1 пачка желатина (25г) 300 гр сметаны 2 яйца 2 ст. сахара 150 гр. муки фрукты по желанию (банан, киви и т.п.) Приготовление: За день до приготовления торта готовим желе (делаем все по рецепту на пачке, только воды на 20-30гр. меньше) и бисквит. Бисквит: взбиваем 2 яйца, добовляем 1 ст сахара и 150 гр. муки-все перемешиваем (тесто по плотности должно быть как на оладьи) и выливаем на смазанную маргарином сковороду. Бисквит готовится в течении 20 - 25 мин. В день приготовления торта у Вас уже готов бисквит и желе. Берем пакетик желатина и разводим его на 1 ст. холодной воды (даем время разбухнуть). Тем временем смешиваем 300 гр. сметаны с сахаром. Желатин топим на паровой бане-для измельчения крупинок и сразу добавляем в сметану. Берем мисочку и ложем на нее пакетик. А далее дело фантазии. Желе можно резать квадратиками, полосочками.... вылаживаем все слоями желе/бисквит/желе/бисквит.Каждый слой заливаем сметаной. Для украшения можно сверху обсыпать кокосовой стружкой или тертым шоколадом.
Примечание: Вкусно, легко и красиво! Огромное спасибо Светику за рецепт!
Способ приготовления: Лук и чеснок очистить, измельчить, выложить в сотейник с разогретым маслом и обжарить до золотистого цвета (5—7 минут). Бананы очистить и нарезать кружочками, вымытые помидоры — дольками, соединить их с луком и продолжать готовить на небольшом огне еще 5 минут. Затем влить бульон приготовленный на чистейшей Хваловской воде, чтобы он лишь чуть-чуть, на полпальца, прикрыл овощи, положить нарезанный колечками острый перец, кукурузу и посолить. Варить на слабом огне, пока бананы не станут мягкими (примерно 5—7 минут). При желании при подаче посыпать измельченной зеленью.
ой..как ни странно всю жисть готова есть и оливье и селедку под шубой! а вот в пиццерии пробовала салатик, который начала и дома готовить..всего берем примерно одинаковое кол-во (отталкиваюсь от банки кукурузы)
ой! это может помочь составить меню на новый год. примите и мой вклад. и так "РАФАЭЛКИ": берем маслины без косточек вставляем внутрь кусочек грецкого ореха. отдельно на тарелочку натираешь плавленный сырок напр. "дружба" и отдельно краб палочки. (чтоб лучше терлось предворительно заморозить сырок и палочки), затем фаршированные маслинки обваливаешь сначало в сыре затем в краб палочках. вот и все!
И я внесу свою лепту. Я такое делала когда выставлялась за дочку сотрудницам, но думаю на НГ тоже идейка неплохая. Сырные корзиночки: сыр твердый натереть на мелкую терку, сковороду нагреть(без масла, сухую) и насыпать сыр так, чтобы получились маленькие тонкие блинчики(диаметром побольше обычного стакана). Когда сыр подплавится(только не ждать полного растворения), снять блинчики и быстренько положить на перевернутый вверх дном стакан. Подождать пока остынут и останутся в таком виде. Можно использовать фигурные стаканы, будет еще красивее. В такие сырные корзинки можно положить любой салат, получится порционно и удобно!
Рыбу, 50 г сыра, часть зелени измельчить, перемешать. Добавить картофельное пюре, соль, перец, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Вбить одно яйцо, снова вымесить фарш. Из него сформировать палочки, обмазать взбитым яйцом, обвалять в панировочных сухарях, поставить в холодильник на 5-10 минут. Противень смазать сливочным маслом, выложить на него палочки, поставить в духовку на 20-30 минут при температуре 180º. Приготовить соус: сливочное масло смешать с молоком, оставшимся тертым сыром, соевым соусом, мукой. Варить, непрерывно помешивая, 5-10 минут, пока сыр полностью не расплавится. Готовые палочки охладить, выложить на блюдо на листья салата (предварительно сбрызнуть их лимонным соком) полить сырным соусом, украсить веточками петрушки.
Нет, Марин, очень хорошо отстает. Я деревянной лопаткой снимала и сразу на стакан, все нормалек было. Блинчики только не толстые делай(лишь бы просветов не было) и небольшого диаметра.
serenity Yarina Так ещё делают на силиконовый лист натерают пармезан в виде кружочков. Он плавится, быстро, его снимают и кладут на хотя бы скалку. Получаются такие чипсы лодочки.
Опубликовано 25.11.2010 в разделе "Блюда из морепродуктов" Автор: alex27
Ингредиенты:
- рис - 200г - соль - консервированный тунец - 600г - помидоры - 2 шт. - банан - 2 шт. - лимонный сок - 2 ст. л. - уксус - 5 ст. л. - молотый черный перец - по вкусу - порошок сладкой паприки - по вкусу - растительное масло - 8 ст. л. - рубленая зелень - 1 ст. л.
Приготовление:
Рис промыть, залить водой (примерно 1.5 стакана подсоленной воды), довести до кипения и варить на слабом огне около 15 минут. Готовый рассыпчатый рис охладить, переложив на блюдо. Слить сок с тунца, разделить рыбу на кусочки. С помидоров снять кожуру, мякоть нарезать кубиками. Бананы нарезать небольшими кусочками. Сбрызнуть лимонным соком.
Для соуса смешать уксус, соль, перец и порошок паприки. Взбивая, ввести в смесь растительное масло.
Смешать заправку с охлажденным рисом, тунцом, помидорами и бананами. Поставить на 30 минут в холодильник. Перед подачей украсить зеленью петрушки.