Я люблю готовить горячий салат из говяжьего языка. Рецепт простой: обжариваю мелко нарезанные грибы и лук на сливочном масле. Отварной язык нарезаю кубиками, смешиваю с грибами и луком, солю, добавляю черный молотый перчик, заливаю все сметаной и тушу на слабом огне 7 минут.
Здравствуйте дамы и господа. Может быть, кто-нибудь встречал или знает рецепт такого салата: присутствуют листья салата, консервы в масле, виноградный уксус, кажется еще фасоль есть, а может нет. Пробовал один раз, в Париже у друзей, очень понравился, но тогда не до рецептов было. В Инете не нашел.
Здравствуйте дамы и господа. Может быть, кто-нибудь встречал или знает рецепт такого салата: присутствуют листья салата, консервы в масле, виноградный уксус, кажется еще фасоль есть, а может нет. Пробовал один раз, в Париже у друзей, очень понравился, но тогда не до рецептов было. В Инете не нашел.
Рыба с фасолью, интересно.. Пришлось потрудиться, но кое-что все же нашла
Для салата потребуется: скумбрия (консервы или копченая) - 350 г фасоль стручковая - 125 г помидоры черри (или просто маленькие) - 250 г зеленый салат (кочан) - 1 шт. картофель - 350 г Для соуса: белый винный уксус - 2 ст. л. оливковое масло - 6 ст. л. горчица - 1 ст. л. зелень
Приготовление: Картофель и фасоль отварить и порезать, добавить размятую скумбрию и нарезанные помидоры. Заправить салат соусом и подавать на листьях салата.
Не секрет, что блюдо намного апетитнее, если оно красиво оформлено, поэтому много баллов к салату может добавить красивое оформление блюда. Всё очень просто - украшаем теми ингредиентами, которые использовали для приготовления салата. Красиво смотрятся помидоры, редис и даже морковь, нарезанные кружочками или фигурными элементами. А ещё можно добавить ароматные листочки всевозможной зелени, которые красиво свёрнуты в фигурки. Всё зависит от вашей фантазии и креативности.
Positov очень красивое оформление салата! Смотрится оригинально и со вкусом. Я люблю сочетание вареного телячьего языка и свежего огурца в салате. Например: язык говяжий, авокадо, свежий огурец и репчатый лук нарезать соломкой, смешать, заправить соусом из оливкового масла с соевым соусом и лимонным соком. Очень лёгкий, вкусный и полезный салат!
Идея проста перед Вами таблица, состоящая из пяти колонок, в каждой колонке указаны продукты, обладающие одним общим свойством. Для составления салата нужно взять по одному компоненту из каждой колонки и просто перемешать. Попробуйте, теперь совсем несложно каждый раз удивить своих гостей!
Мне нравится готовить из говяжьего или телячьего языка заливное, красиво смотрится, да и вкусно, особенно с хреном или горчицей. Или просто отварить язык и делать с ним бутерброды, или подать на стол просто как холодную закуску. Лучше любой колбасы. С приготовлением заливного из телячьего языка, конечно, много мороки, но оно того стоит, учитывая конечный результат.
Мне нравится салат из языка с грибочками. Вам понадобится: 150 г маринованных грибов; 2 куриных яйца; 300 г свиного или говяжьего языка; 50 г укропа и петрушки; 5 г поваренной соли; 5 г черного молотого перца; 100 мл майонеза.
Подготовка Язык промываем под проточной водой, ставим вариться приблизительно час или полтора. Затем вынимаем его из кастрюли при помощи щипцов и погружаем в холодную воду. Хорошо остывшее мясо очищаем от сухожилий и нарезаем кубиками или полосками. Яйца моем щеточкой, затем вкрутую отвариваем в подсоленной воде. После этого натираем их на средней терке или нарезаем ножом на полоски. Грибы аккуратненько разрезаем на половинки, крупные экземпляры – на четыре части.
Приготовление Вначале кладем в салатницу нарезанные яйца и смешиваем их с грибочками, добавляем перец и соль. Только после этого добавляем язык и майонез, лопаткой аккуратно перемешиваем массу салата. Сверху посыпаем небольшим количеством зелени, которую просто рвем руками.
Что приготовить с телячьим языком?
2.2.2012, 2:16
