Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



22 страниц V  < 1 2 3 4 5 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Несладкая выпечка, Вкус домашнего уюта... пироги и пирожки
Лисенок
сообщение 14.9.2006, 11:38
Сообщение #41


Юнга
**

Группа: Новичок
Сообщений: 16
Рецептов: 0
Регистрация: 14.8.2006
Вставить ник
Цитата
Из: С-Пб
Пользователь №: 265



Я с яйцом и зеленым луком делаю пирожки из дрожжевого теста...или жареные пирожки.
Вообще этот пирог получается высоким, просто когда разрезаешь его то он опадает=) но воздушность вкусовую не теряет=) icon_rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 14.9.2006, 16:45
Сообщение #42


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



А я подумала, что слоеное тесто в пироге не поднимется очень. Теперь только вспомнила, где-то читала "валованы" из слоеного теста, они ведь высокие получаются! icon_lol.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 7.10.2006, 18:46
Сообщение #43


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Слоёные пирожки с горбушей

Требуется

- банка консервированной рыбы в собственном соку
- 2 вареных яйца
- 2 нарезанные полукольцами луковицы (обжаренные)
- вареный рис
- 1 кг слоеного дрожжевого теста
- соль, перец

Составляющие начинки смешать
Вырезать из теста рыбок, на 1 половинку положить начинку, края смазать яйцом, накрыть второй половинкой, защипать края с помощью вилки . Трафарет для рыбок можно вырезать из донышка пластиковой баночки.
Смазать яйцом
Выпекать до готовности
Можно подавать с куриным бульоном
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ddd
сообщение 9.10.2006, 10:32
Сообщение #44


просто шеф :)
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2160
Рецептов: 1016
Регистрация: 27.1.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 12



Цитата(Olga)
Можно падать с куриным бульоном

Оля, а падать то зачем?
Обожжешься еще...
Лучше давай просто подадим!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 9.10.2006, 11:27
Сообщение #45


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Не бум больше падать smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 9.10.2006, 17:21
Сообщение #46


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Я представляю себе эту вкуснятинку!!! Пироги с рыбой, так еще так красиво оформлены!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 10.10.2006, 22:36
Сообщение #47


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Лен, просто, вкусно.
Приболевший муж, сидя в кровати с завязанным горлом, ..откушал..вздохнул.. и сказал: Душевно smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ddd
сообщение 18.10.2006, 22:57
Сообщение #48


просто шеф :)
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2160
Рецептов: 1016
Регистрация: 27.1.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 12



Цитата(Olga)
Лен, просто, вкусно.
Приболевший муж, сидя в кровати с завязанным горлом, ..откушал..вздохнул.. и сказал: Душевно smile.gif

тоже хочу..
душевного!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ирик
сообщение 12.11.2006, 18:28
Сообщение #49


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 2
Рецептов: 0
Регистрация: 12.11.2006
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 340



Пирожки быстрые
3 яйца
0.5л соли
1/2 пачки маргарина
4-5ст.л. сахара
100г дрожжей
7стаканов муки
2ст.л.растит.масла

В растопленный маргарин влить молоко, добавить раскрошенные дрожжи,насыпать сахар,соль,вбить яйца,насыпать муку и влить растительное масло.Замесить тесто и поставить в холодильник на 30-40 мин.Когда подойдет, не размешивая,отрывать небольшие кусочки и размять на ладонях,предварительно смазанных маслом. Положить начинку и лепить пирожки.Выпекать в духовке и готовые смазать взбитым белком
Начинку можно любую.А если в тесто добавить чуть больше сахара и ванилин,можно печь булочки .посыпав маком ,корицей или сахаром .
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 14.11.2006, 13:40
Сообщение #50


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



ирик хотела уточнить, а тесто действительно надо ставить в холодильник? Рецепт интересный, мы обычно дрожжевое тесто ставим в теплое место! smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Милица
сообщение 15.11.2006, 17:52
Сообщение #51


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 5
Рецептов: 0
Регистрация: 28.7.2006
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 252



Лена, специально к твоему возвращению!

Утопленник

Тесто:
200 г масла
2 яйца
50 г дрожжей
400 г муки
1 стакан сахара.
Начинка:
1 кг творога
2 яйца
1 стакан сахара.

Масло растопить, перемешать со всеми ингредиентами, слепить шар, опустить в прохладную воду (чтобы покрывала шар). Через некоторое время шар из теста всплывет. Достать из воды, добавить сахар, перемесить.Тесто можно использовать для различных пирогов.
Для ватрушки:
Тесто разделить пополам, положить в холод. Затем охлажденное тесто раскатать на 2 лепешки. На нижнюю выложить творожную начинку, Накрыть второй лепешкой, смазать яйцом и выпечь в духовке.

Давно не делала, но очень вкусно и просто! :D
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 16.11.2006, 16:33
Сообщение #52


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Милица спасибо! Хороший рецептик, его еще моя бабушка делала.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ирик
сообщение 17.11.2006, 19:31
Сообщение #53


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 2
Рецептов: 0
Регистрация: 12.11.2006
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 340



Цитата("alisa-108")
ирик хотела уточнить, а тесто действительно надо ставить в холодильник? Рецепт интересный, мы обычно дрожжевое тесто ставим в теплое место!

Да.И быстрее подходит.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 18.11.2006, 17:46
Сообщение #54


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Удивительный рецепт и мне кажется удобный, можно ведь такое тесто и на слудующий день использовать. icon_lol.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
roolen
сообщение 27.11.2006, 22:58
Сообщение #55


Помощник повара
****

Группа: Новичок
Сообщений: 161
Рецептов: 0
Регистрация: 29.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Волгоград
Пользователь №: 213



Спасибо! icon_wink.gif
Пирожки в таком виде вкуснее кажутся и исчезли со стола гораздо быстрее.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 27.11.2006, 23:02
Сообщение #56


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Еще бы icon_wink.gif Я как-нибудь постараюсь повторить эту красоту smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 28.11.2006, 19:03
Сообщение #57


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Пирожки во фритюре


Тесто:

50 г дрожжей
2 яйца
0,5 л молока
1 ст л сахара
1,5 чл соли
мука
Дрожжи растереть с сахаром, добавить яйца, теплое молоко, смешать. Всыпать муку и замесить тесто. Я делала в комбайне. 2 раза обминала поднявшееся тесто. Достала из чаши и домесила до мягкого, эластичного состояния. Масла в данном случае не клала.

Начинка:

600 г смешанного фарша
2 средние луковицы
1 сладкая паприка
немного вареного риса
соль, перец

Все обжарить
Из всех продуктов получилось 18 пирожков (12-13 см) и 6 маленьких пончика с грушевым джемом.
Жарятся в большом количестве сильно разогретого растительного масла, очень быстро. Как только темнеют, сразу переворачиваем. Выкладывала на бумажные полотенца. Фритюрницы нет, жарила в глубокой сковородке по 3 штучки.
И пончики из остатков теста
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
roolen
сообщение 29.11.2006, 12:26
Сообщение #58


Помощник повара
****

Группа: Новичок
Сообщений: 161
Рецептов: 0
Регистрация: 29.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Волгоград
Пользователь №: 213



Красота! Долой диеты!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 29.11.2006, 14:05
Сообщение #59


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Вот надо же было сесть на голодный желудок!!! Такая вкуснятина и даже видно как жир кипит. Срочно соглашаюсь "долой диеты" icon_lol.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 29.11.2006, 14:15
Сообщение #60


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Да вот захотелось вчера, просто приспичило smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

22 страниц V  < 1 2 3 4 5 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему

4 чел. читают эту тему (гостей: 4, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 23:13
    ©