Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



> ПРАВИЛА ФОРУМА Авторские рецепты

Общие правила ФОРУМА
1. Запрещается размещать сообщения, состоящие на 75% и более из букв в верхнем регистре. Запрещается злоупотребление цветными шрифтами.
2. Запрещено неправильное использование тегов цитат, что приводит к их нечитабельности.
3. Запрещается «Скрытая реклама» - регистрация нескольких логинов и восхваление других сайтов- все это несложно вычислить.
4. Запрещается размещение ссылок на чужие сайты без разрешения Администрации.
5. Запрещается размещать фотографии Размер которых превышает 600х600 пикселей.

Школа тортоделов: общий форум

Для новых пользователей Повары.РУ – Раздел Путеводитель по форуму!
Администрация Повары.Ру

6 страниц V  « < 3 4 5 6 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Мое Хобби - Выпечка, тортики и пироги
tania
сообщение 5.9.2011, 20:08
Сообщение #81


Шеф-повар
*******

Группа: Модераторы
Сообщений: 1709
Рецептов: 166
Регистрация: 16.9.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Ecuador
Пользователь №: 6484



Леночка, ну шедеврами засыпала! Какая красотища! Шикарно! clapping.gif clapping.gif clapping.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 5.9.2011, 20:26
Сообщение #82


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Цитата(tania @ 5.9.2011, 20:08) *
Леночка, ну шедеврами засыпала! Какая красотища! Шикарно! clapping.gif clapping.gif clapping.gif



А я как ты, все сразу оптом. smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
верунчик
сообщение 7.9.2011, 20:30
Сообщение #83


Поваренок
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 84
Рецептов: 1
Регистрация: 26.5.2008
Вставить ник
Цитата
Из: 100км Северозападнее Тюмени ,Свердловская обл.
Пользователь №: 2423



Обратила внимание на Ваши рецепты ещё когда зарегилась. У Вас золотые руки.Я отсутствовала долго , у Вас другая аватара, я даже сразу не узнала.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 8.9.2011, 8:23
Сообщение #84


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Цитата(верунчик @ 7.9.2011, 20:30) *
Обратила внимание на Ваши рецепты ещё когда зарегилась. У Вас золотые руки.Я отсутствовала долго , у Вас другая аватара, я даже сразу не узнала.



Спасибо, это приятно. Заходи к нам почаще. give_rose.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Aleksasha
сообщение 9.9.2011, 7:47
Сообщение #85


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 967
Рецептов: 25
Регистрация: 28.5.2010
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 11330



alisa-108 замечательные тортики, думаю можно их выставлять и в кремовой темке, для девчонок много классных идей. А вот шарики, которые ложечкой специальной сделаны, мне ооочень понравились так эффектно смотрятся. good.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 9.9.2011, 8:38
Сообщение #86


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Цитата(Aleksasha @ 9.9.2011, 7:47) *
alisa-108 замечательные тортики, думаю можно их выставлять и в кремовой темке, для девчонок много классных идей. А вот шарики, которые ложечкой специальной сделаны, мне ооочень понравились так эффектно смотрятся. good.gif


Наверное не в кремовой, а там где фрукты и желе. Права, пойду выставлю.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Aleksasha
сообщение 9.9.2011, 10:36
Сообщение #87


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 967
Рецептов: 25
Регистрация: 28.5.2010
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 11330



alisa-108 Леночка, у нас общая темка про кремовые, фруктовые, желейные и шоколадные. Добро пожаловать give_rose.gif
http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=3175&hl=
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ирусик60
сообщение 23.9.2011, 14:04
Сообщение #88


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 131
Рецептов: 1
Регистрация: 11.12.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Казахстан
Пользователь №: 7530



Цитата(alisa-108 @ 5.9.2011, 16:11) *
Корж мягкий, бисквитный. Я пеку на майонезе, мне очень нравится рецепт и тесто в этом корже не сухое.

alisa-108, за ответ спасибо. А есть ссылка на твой рецепт бисквита на майонезе? Или рецептик выложи, пожалуйста.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 24.9.2011, 15:37
Сообщение #89


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Цитата(Ирусик60 @ 23.9.2011, 15:04) *
alisa-108, за ответ спасибо. А есть ссылка на твой рецепт бисквита на майонезе? Или рецептик выложи, пожалуйста.



Рецептик:
1,5 стакана муки
150 г сахара
0,5 стакана майонеза
50 г молока
2 яйца
1 чайная ложка разрыхлителя

Все, Беру форму на 22 см диаметром. Попробуйте. Мне такие коржи очень нравятся. Они более влажные.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ирусик60
сообщение 25.9.2011, 11:41
Сообщение #90


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 131
Рецептов: 1
Регистрация: 11.12.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Казахстан
Пользователь №: 7530



Цитата(alisa-108 @ 24.9.2011, 15:37) *
Рецептик:
1,5 стакана муки
150 г сахара
0,5 стакана майонеза
50 г молока
1 чайная ложка разрыхлителя

Все, Беру форму на 22 см диаметром. Попробуйте. Мне такие коржи очень нравятся. Они более влажные.

Без яиц????? scratch_one-s_head.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 25.9.2011, 14:26
Сообщение #91


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Цитата(Ирусик60 @ 25.9.2011, 11:41) *
Без яиц????? scratch_one-s_head.gif

может и такое быть, майонез делается из яиц..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 25.9.2011, 16:31
Сообщение #92


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Ой, нет, нет! Яйца нужны! Хорошо что заметили. Рецептик по памяти писала, пропустила. 2 яйца нужно. Сейчас рецептик подправлю.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ирусик60
сообщение 25.9.2011, 20:20
Сообщение #93


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 131
Рецептов: 1
Регистрация: 11.12.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Казахстан
Пользователь №: 7530



Цитата(alisa-108 @ 25.9.2011, 16:31) *
Ой, нет, нет! Яйца нужны! Хорошо что заметили. Рецептик по памяти писала, пропустила. 2 яйца нужно. Сейчас рецептик подправлю.

Спасибо give_heart.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 13.11.2011, 20:23
Сообщение #94


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Кекс с орехами пекан и кленовым сиропом


Ингредиенты:
200 г стакан сахара
0,5 стакана растительного масла без запах
3 яйа
0,5 стакана молока
200 г мягкого творога без комочков
2,5 стакана муки
1 пачка пудинга ванильного
1 чайная ложка разрыхлителя
1 стакан очищенных орехов пекан (можно заменить грецкими)
1 стакан кленового сиропа (можно заменить любым другим на ваш вкус)
Приготовление:
В отдельной посуде смешиваем все сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, пудинг. В другой миске смешиваем яйца, молоко, растительное масло и творожную массу. Все тщательно взбиваем и добавляем к мучной смеси. Перемешиваем, так что бы не было комочков. Формы для кексов смазываем жиром и выкладываем туда тесто. Сверху выкладываем орехи. Я пекла в одноразовых формочках из фольги. Это очень удобно. Духовку разогреваем до 160 градусов и выпекаем до "сухой палочки". Вынимаем кексы из духовки и поливаем их кленовым сиропом. Если у вас нет кленового сиропа, я бы приготовила кофейный, думаю, именно такой хорошо будет сочетаться с орехами.
Примечание:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 14.11.2011, 11:06
Сообщение #95


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Кулебяка с рисом и рыбой


Ингредиенты:
Для теста:
1 стакан молока
25 г свежих дрожжей
2 яйца
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
4 столовых ложки растительногт масла
2 стакана муки для замеса (потом я добавляла еще примерно 2 стакана)
Для начинки:
1 стакан риса
3 яйца
500 г филе любой рыбы
пучое зеленого лука
пучок укропа
соль, перец
Приготовление:
Готовим тесто. Нагреваем молочко и растворяем в нем дрожжи. Добавляем сахар, соль, растительное масло, яйца, все хорошенько перемешиваем. Муку обязательно просеиваем, и вливаем в нее молочную смесь. Все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков накрываем тесто чистым полотенцем и отправляем в теплое место. Пока тесто поднимается, готовим начинку. Отвариваем рис в подсоленной воде до готовности. Филе рыбы нарезаем на кусочки и поджариваем его на растительном масле, слегка присолив и поперчив. Яйца варим вкрутую. В готовый рис добавляем рыбу и нарезанные на кубики яйца, туда же добавляем зеленый лук, мелко нарезанный и укроп. Все перчим, солим и перемешиваем. Начинка готова.

Тесто подошло, примерно занимает час (при хороших дрожжах и достаточно теплом месте), домешиваем муки, так, чтобы тесто не прилипало к рукам. Делим его на две части. Раскатываем часть теста и укладываем на противень, сверху выкладываем начинку и укрываем вторым раскатанным слоем. Края защипываем, смазываем пирог яйцо и опять оставляем на расстойку минут на 30. После этого отправляем в духовку, предварительно разогретую до 170 градусов и выпекаем, пока на поверхности пирога не образуется золотистая корочка. Пирог вынимаем и прикрываем полотенцем. Тесто как бы должно "отдохнуть". А вот после этого (на "отдых даем минут сорок-час), можно угощать друзей.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tania
сообщение 16.11.2011, 17:48
Сообщение #96


Шеф-повар
*******

Группа: Модераторы
Сообщений: 1709
Рецептов: 166
Регистрация: 16.9.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Ecuador
Пользователь №: 6484



Кекс -чудо, выглядит очень аппетитно! Кулебяка - вкуснятинка! give_rose.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 16.11.2011, 18:11
Сообщение #97


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Цитата(tania @ 16.11.2011, 18:48) *
Кекс -чудо, выглядит очень аппетитно! Кулебяка - вкуснятинка! give_rose.gif



Заметь, там опять кленовый сироп. Очень его люблю!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
NadiyaKuz
сообщение 15.3.2012, 0:29
Сообщение #98


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 4
Рецептов: 0
Регистрация: 14.3.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 33684



Посмотрела все рецепты. Что-то не вдохновило, что-то "утащила" в свой блокнот. Кулебяка просто потрясла (обожаю пироги с рыбой), уже испекла. Правда вместо филе использовала консервы "Сайра в собственном соку", причем сок сливать не надо, чтобы начинка получилась сочной. Очень вкусно. drinks.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 15.5.2012, 9:05
Сообщение #99


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Быстрый шоколадный пирог


Для коржа:
1 стакан муки с разрыхлителем
1 стакан готового сладкого порошка какао
1\2 стакана сахара
1\2 стакана растительного масла
ваниль
4 яйца
1\2 стакана сливок или сметаны
Для крема:
1\2 стакана сливок
100 г шоколада
Приготовление:
Смешиваем все сухие ингредиенты, сахар, муку, какао. Отдельно слегка взбиваем сливки с яйцами и растительным маслом, все вливаем в сухую смесь и тщательно размешиваем. Духовку предварительно нагреваем до 170 градусов. Форму для выпечки смазываем маслом и присыпаем мукой. Выливаем в форму тесто и выпекаем, примерно 35-40 минут, как всегда "до сухой палочки". Вынимаем корж из духовки и сразу же поливаем теплым кремом. Для крема в сливках распускаем шоколад до однородной массы. Тортик должен остыть, желательно поставить его на несколько часов в холодильник.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Elly
сообщение 15.5.2012, 9:54
Сообщение #100


Знатный Тортодел!
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1171
Рецептов: 3
Регистрация: 14.12.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Луганск
Пользователь №: 15781



Ура!!!, Alisa-108 - Леночка появилась, да еще с вкуснятиной. А что значит "готового сладкого порошка какао"? Это типа растворимого гранулированного? У нас в банках Mix-Fix немецкий продается.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

6 страниц V  « < 3 4 5 6 >
Ответить в данную темуНачать новую тему

2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 0:40
    ©