Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Заготовка для самых маленьких, Рецепты, способы, ингредиенты
Любимое фруктовое пюре
Какое фруктовое пюре больше других нравится Вашему малышу?
Яблочное [ 3 ] ** [17,65%]
Абрикосовое [ 3 ] ** [17,65%]
Персиковое [ 2 ] ** [11,76%]
Фруктово-ягодное ассорти [ 4 ] ** [23,53%]
Банановое [ 1 ] ** [5,88%]
Тыквенное [ 2 ] ** [11,76%]
Мясное [ 0 ] ** [0,00%]
Не любит пюре [ 2 ] ** [11,76%]
Другое [ 0 ] ** [0,00%]
Всего голосов: 11
Гости не могут голосовать 
МаринаО
сообщение 25.2.2012, 10:36
Сообщение #1


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 24
Рецептов: 13
Регистрация: 17.1.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 31864



Каждой маме хочется, чтобы ее малыш получал здоровое, правильное и полезное питание. В общем - все самое лучшее! И надежный способ быть уверенной в его составе и качестве - делать своими руками. Например, заготовку на зиму из свежих летних продуктов.

Прикрепленный файл  Baby.jpeg ( 19,9 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0


В прошлый сезон делала дочке яблочное пюре (очищала яблочки, тушила, взбивала блендером и закрывала в небольшие стерилизованные баночки). Очень быстро, просто и, главное, малышка лопает его с огромным удовольствием. Дочке скоро годик, можно уже много всего и в следующий сезон хочу заготовить не только яблочки. Поделитесь, пожалуйста, своими рецептами, вариантами, способами и секретами витаминной заготовки для детишек!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lalochka
сообщение 25.2.2012, 16:13
Сообщение #2


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 4
Рецептов: 0
Регистрация: 25.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Десна
Пользователь №: 33151



Для ребенка в том году заготавливала овощи и ягоды. У меня есть морозильная камера и поэтому я все замораживала. Из ягод - клубника, вишня, черника. Из овощей - кабачок, цветная капуста, баклажан, горошек, пертушка, укроп.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 26.2.2012, 16:13
Сообщение #3


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



А я не даю малышу пюрешки из магазинов, хотя как раз уже начался возраст когда пюрешки надо..
единственно давала яблочное пару месяцев назат, сама варила..
На след. зиму даже и не знаю нужны ли будут еще эти пюрешки ребенку.. вряд ли .. уже компоты будит пить..

А вот тем мамачкам у которых на летнее осеннее время перепадает беременость или возраст малыша 2-3 месяца, может и стоит как то на заготовку пюрешек внимание обратить.. Хотя яблоки сейчас можно купить всегда.. сложнее с абрикосами..
Но честно сказать я бы побоялась сама делать заготовку пюрешек.. не известно как оно сохранится все..
Поэтому все равно интересно кто заготавливает пюрешки..

Яблочное пюре делала по след. рецепту
- Яблоки почистила, потерла на мелкой терке
- Уложить тертые яблоки в баночку маленькую, закрыть крышкой и поставить вариться в кастрюлю наполненую водой, так чтоб баночка не утонула.
Скушать в течение 1 дня.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
IRINA80
сообщение 2.3.2012, 13:35
Сообщение #4


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 22
Рецептов: 0
Регистрация: 18.1.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 31908



Я всегда замораживаю для ребенка фрукты на зиму: вишню, малину, клубнику, смородину, сливу. А зимой размораживаю и варю компотик или же перетираю с сахаром. По моему так вкуснее, чем закатанные фрукты и витамины остаются.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ate4ka
сообщение 17.3.2012, 18:19
Сообщение #5


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 12
Рецептов: 0
Регистрация: 5.3.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 33409



Я всегда все замораживаю. Не только ягоды и фрукты, но и овощи. Вот к примеру у меня еще половина морозильной камеры заполнена всякими овощами, лежит как тыква, так и кабачки, стручковая фасоль, цветная и капуста брокколи.
Очень удобно. Потратила 2 дня летом и осенью на заготовку и заморозку, зато сейчас ребенок ест все свежее и вкусное, а не покупные, напичканные удобрениями различными овощи и фрукты. А ягоды мы ни когда не варим в варенье, мы сахарим и морозим.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Shevev
сообщение 12.4.2012, 22:01
Сообщение #6


Поваренок
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 62
Рецептов: 1
Регистрация: 13.2.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 32792



Я тоже заготавливаю малышу на зиму овощи и фрукты.
Все лето и осенью как только появляются различные сезонные ягоды, овощи и фрукты замораживаю их в морозилке. Замораживаю все подряд - клубника, ежевика, груши, сливы, абрикосы, цветная капуста, кабачки, тыква, зелень... Очень много всего. А зимой размораживаю и добавляю в творожок или в яблочное пюре. Не вижу смысл замораживать яблоки, они ведь и так отлично всю зиму хранятся.
Заморозка овощей-фруктов нравится тем, что можно разморозить небольшую порцию и съесть. А если варить компоты на зиму и варенья, то большая банка может испортиться пока мы будем ее есть. К тому же заморозка - самый простой и быстрый способ сохранить продукты на зиму.

Сообщение отредактировал Shevev - 12.4.2012, 22:03
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
romaska
сообщение 15.4.2012, 20:01
Сообщение #7


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 425
Рецептов: 0
Регистрация: 11.7.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 22744



Самому младшему , ему чуть больше годика, даю только мороженные фрукты, а вот для старшего закрываю ягодно- фруктовое ассорти, в 0.5л баночку ложу половинку яблочка, половинку груши, персик, пару абрикосов, несколько вишенок или слив. Все заливаю сладким сиропом. Яблоки и груши чищу, ложу без шкурки. Зимой открываю баночку- обычно ребенок съедает все, там же всего немного и разное. Из сиропа желе делаю. Очень вкусно, научила так многих знакомых мамочек- рецепт пользуется спросом. i-m_so_h.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Милашечка
сообщение 21.5.2012, 15:00
Сообщение #8


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 11
Рецептов: 0
Регистрация: 16.5.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 35145



romaska, спасибо интересный рецепт, возьму на заметку. А сахар в ассорти совсем не добавляете?
Я делала только абрикосовое пюре, перетирала через сито, чтоб шкурки остались, давала немного сахара, кипятила и закрывала в маленькие баночке. Но используем мы его к кашке. Еще соки закрываю.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
romaska
сообщение 21.5.2012, 22:38
Сообщение #9


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 425
Рецептов: 0
Регистрация: 11.7.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 22744



Цитата(Милашечка @ 21.5.2012, 15:00) *
romaska, спасибо интересный рецепт, возьму на заметку. А сахар в ассорти совсем не добавляете?

Заливаю сладким сиропом - с сахаром, конечно.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Сказительница
сообщение 2.7.2012, 8:49
Сообщение #10


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 154
Рецептов: 3
Регистрация: 15.5.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 35102



Так как у нас ягоды свои и много и ждом стоит далеко от дорог.Я всегда делаю много заготовок, правда дети не все любят, но зато всегда можно, из того что закрутила, приготовить что то новенькое, гшлавное фантазию включить.Например, зимой в творог добавлять разные ягоды, такой творог, взбитый в блендаре дети едят очень хорошо.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kamilla
сообщение 5.7.2012, 17:01
Сообщение #11


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 7
Регистрация: 10.5.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 35005



Моя дочь вообще не ест и не ела никакие банки-коробки. Я изначально стала готовить сама, а потом поехали в поезде и предложила ей банку... хе-хе, она вытерла с языка всё пюре и даже заплакала. Короче, банки мы выкинули.

По теме - готовила только свежие пюрешки из яблок, но ела их сама smile.gif Дочка отказалась.

на зиму могу только заморозить ягоды и добавлять их в выпечку, творог, компоты.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Юка
сообщение 1.8.2012, 0:57
Сообщение #12


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 25
Рецептов: 2
Регистрация: 26.4.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 34730



Мои заготовки для ребенка - это замораживание остатков блюд, в основном супов. Мы 2 дня едим суп, а в кастрюле все равно остается. 3-й день подряд, естественно, есть не хочется. Выливать жалко. Вот я и сливаю в банки: в маленькую - только ребенку, в большую - на двоих. И в морозильник. Если приходит такой день, когда ничего не готово, достаю банку, разогреваю в микроволновке (правда, очень долго приходится это делать) - и едим (или ест только ребенок). Вкус замораживание ничуть не меняет.
Читала где-то вопрос одной мамы педиатру, можно ли заморозить приготовленное пюре. Отвечает, что нельзя, только свежеприготовленное. Но я такой запрет выполнить не могу по причине нехватки времени.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена Белашова
сообщение 14.2.2013, 12:04
Сообщение #13


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



Цитата(Юка @ 1.8.2012, 3:57) *
Но я такой запрет выполнить не могу по причине нехватки времени.


А я считаю, что нет такого понятия "нехватка времени", есть понятие "отсутствие желания". А замораживать суп, которому уже 2-3 - это какое-то извращение. Уж лучше сварить, остудить, часть сразу заморозить. В "старом" супе, которому несколько дней уже совсем нет витаминов, он только чувство сытости дает.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
gavrilova
сообщение 19.3.2013, 0:08
Сообщение #14


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 10
Рецептов: 0
Регистрация: 19.3.2013
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 41240



Мы ели только яблочное, а остальное все выплевывали))))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Акрина
сообщение 21.3.2013, 0:01
Сообщение #15


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 574
Рецептов: 0
Регистрация: 5.3.2013
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Алчевск
Пользователь №: 40975



Цитата(Юка @ 1.8.2012, 0:57) *
Мои заготовки для ребенка - это замораживание остатков блюд, в основном супов. Мы 2 дня едим суп, а в кастрюле все равно остается. 3-й день подряд, естественно, есть не хочется. Выливать жалко. Вот я и сливаю в банки: в маленькую - только ребенку, в большую - на двоих. И в морозильник. Если приходит такой день, когда ничего не готово, достаю банку, разогреваю в микроволновке (правда, очень долго приходится это делать) - и едим (или ест только ребенок). Вкус замораживание ничуть не меняет.
Читала где-то вопрос одной мамы педиатру, можно ли заморозить приготовленное пюре. Отвечает, что нельзя, только свежеприготовленное. Но я такой запрет выполнить не могу по причине нехватки времени.

Если честно, впервые слышу о замораживании первых блюд... Действительно, от них же никакой пользы... У меня на такое в морозилке и места не будет (потому что там куча ягод, овощей), но даже если бы и было, то не стала бы этого делать. У меня тоже часто нет времени, да и что кривить душей, и желания (по причине усталости), но накормить не только сытно, но и здорОво своего ребенка считаю своим долгом...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
liudmyla
сообщение 12.7.2013, 18:25
Сообщение #16


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 32
Рецептов: 0
Регистрация: 12.7.2013
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 43184



Если лето оказалось богатым фруктами и ягодами, я варю и закрываю компоты. Во время варки добавляю достаточное количество сахара и минимум воды. Фрукты сами пускают много сока. В результате получается вкусный натуральный концентрированный напиток, который вся моя семья с удовольствием пьет зимой. Готовить его очень просто, быстро и экономно, ведь при употреблении все разбавляют напиток водой.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Volenchik
сообщение 12.7.2013, 18:35
Сообщение #17


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 13
Рецептов: 3
Регистрация: 22.4.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 34630



Ребенку на зиму стараюсь заготовить множество разных блюд самостоятельно. Среди них есть и компоты из различных фруктов и ягод, но также закатываю соки. Соки делаю из всего что могу найти в огороде или в саду, это и яблочный сок, и вишневый, и абрикосовый, клубничный и т. д. Для его приготовления я беру только что выжатый сок, сыплю в него немного сахара все перевариваю и быстро закатываю. Без внимания не остаются также и пюре, хотя основное их количество я предпочитаю готовить сразу перед употреблением.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Krolya777
сообщение 12.7.2013, 18:41
Сообщение #18


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 32
Рецептов: 0
Регистрация: 5.7.2013
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 43073



А у нас в этом году в огороде у бабушки много всего будет. Даже и не знаю, как поступить. Хочется для своей малышки сохранить всю полезность ягод, да вот только морозилка у нас маленькая. Дочка просто обожает черную смородину, думаю, придется только ее тогда морозить. Вот фотография нашего кустика сортовой смородинки don-t_mention.gif Ягоды огромные. give_rose.gif



Сообщение отредактировал Lilie - 12.7.2013, 18:54
Причина редактирования: размер фото превышает допустимый!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 17:11
    ©