Версия для печати темы

Нажмите сюда для просмотра этой темы в обычном формате

Кулинарный форум ПОВАРЫ.РУ _ Мультиварки, скороварки, пароварки... _ Шашлык в мультиварке

Автор: tronics 3.9.2014, 21:12

Вкусный, сочный, ароматный шашлык в мультиварке



Ингредиенты:

- 1 кг мяса (телятина, свинина, филе курицы или индейки - на Ваш вкус)

Для маринада:
- 2 киви
- 2 болгарских перца
- 4 репчатых лука
- соль, перец, молотый кориандр – по вкусу

Приготовление:

1. Любой шашлык, даже если он готовится в мультиварке, конечно же, начинается с маринада. Коль это блюдо уже необычное, то и маринад сделаем соответствующий.
Итак, для начала снимем кожицу с киви и очистим 2 луковицы. Теперь отправляем их вместе в блендер и хорошенько измельчаем (пока не образуется однородный соус).
Нужно отметить, что киви имеет свойство задерживать сок мяса внутри, а также размягчать его. Таким образом, наш шашлык будет просто таять во рту!
2. Нарезаем болгарский красный сладкий перец крупными полукольцами, а две оставшиеся луковицы кольцами.
3. Теперь промываем хорошенько наше мясо, а затем нарезаем его на кусочки. Солим и перчим, натираем его молотым кориандром. После добавляем сделанный ранее соус из лука и киви, а также нарезанные болгарский перец и лук. Все хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник мариноваться (где-то на 2-3 часа)
4. После этого выкладываем наше замаринованное мясо в мультиварку (вместе с маринадом) и выставляем режим «Выпечка» (время приготовления – 45 минут).

Ну вот, сочный, румяный шашлык абсолютно готов!

Перед подачей на стол блюдо можно украсить свежей рубленой зеленью!

Автор: Nika989 15.9.2014, 23:25

А будет ли на нем корочка? Я то для шашлыка хочу аэрогриль купить

Автор: Аnna 16.9.2014, 9:37

Цитата(Nika989 @ 15.9.2014, 23:25) *
А будет ли на нем корочка? Я то для шашлыка хочу аэрогриль купить

В вашем Редмонде корочка эта скорее ко дну кастрюльки прилипнет. У меня вышло именно так. Я, правда, не по этому рецепту делала, но это не суть. Главное, что мясо вышло жирное очень, т.к. пришлось масла чуть больше добавить, зала ведь, что может подгореть. И часть филе (куриное брала) основательно прилипла ко дну.

Автор: Елена Белашова 17.9.2014, 19:22

Эххх, все-таки в мульте шашлык не получится. А как же запах костра?! Я даже и не догадывалась, что у нас есть тема "шашлык в мультиварке". Это же почти как "шашлык в пароварке":)

Автор: Сячинова Алиса 27.9.2014, 8:25

Интересно.) Мультиварка дома есть, готовим. Но чтобы шашлык!))) Не знала, что можно и его приготовить. Обязательно попробую.

Автор: Gabda 25.11.2014, 19:22

Хмммммм интересненько, шашлык в мультиварке я еще не варил.

Автор: Катлетка 14.1.2015, 16:31

Мне кажется, что бессмысленно пытаться приготовить шашлык в мультварке, аэрогриле - это будет просто мясо. Шашлык должен быть приготовлен на углях!

Автор: Lilie 14.1.2015, 21:09

Цитата(Катлетка @ 14.1.2015, 16:31) *
Мне кажется, что бессмысленно пытаться приготовить шашлык в мультварке, аэрогриле - это будет просто мясо. Шашлык должен быть приготовлен на углях!

А если нет такой возможности, а шашлыка хочется? Зимой, например?
Электрошашлышница - вариант, конечно, но и такой прибор не у каждого есть.

А в мультиварке шашлык - такой альтернативный вариант. Может, классическим шашлыком его, конечно, не назовешь, но ведь похоже получается wink.gif

Ещё читала, что для придания такому шашлыку неповторимый, шашлычный аромат, некоторые уже готовый шашлык держат над дымком от древесного угля. Благо, уголь древесный зимой найти очень просто. smile.gif

Автор: Aura 4.7.2015, 13:51

очень люблю шашлык, но вся соль в том, что мясо готовится на открытых углях и на свежем воздухе. А замаринованное мясо в мультиварке - это конечно же вкусно, но это просто жареное мясо. Шашлык есть шашлык )

Автор: Ricco 4.6.2017, 22:29

я поддерживаю приготовление пищи в мультиварке, но шашлык... его надо готовить на свежем воздухе на углях плодовых деревьев(вишня, абрикос, черешня).

Автор: babayanvasilij 8.9.2017, 11:19

Шаш в мультиварке? Да это все равно, что плов в кастрюле, только хуже. Это же противоречит самой идее этого блюда. Да и мультиварке вообще не доверяю, она забирает из блюда все самое вкусное и вредное, а без этого и еда не в радость. В этих приборах только кашки варить.

Автор: Валерий Котов 16.12.2019, 10:32

Цитата(Ricco @ 4.6.2017, 22:29) *
я поддерживаю приготовление пищи в мультиварке, но шашлык... его надо готовить на свежем воздухе на углях плодовых деревьев(вишня, абрикос, черешня).

Целиком и полностью поддерживаю http://wbank-kabinet.ru

Автор: Lananchik 16.12.2019, 14:32

Тут вопрос в том, пригорит или нет. Я бы попробовала такой рецепт, потому что вдруг захочется шашлык, а возможности и желания куда-то ехать - нет. Много масло это не очень здорово, учитывая, что это и так довольно жирное блюдо. Можно назвать его наверное не "шашлык в мультиварке", а "запеченное мясо в мультиварке", так точнее будет.

Автор: Xannerot 29.10.2021, 17:53

ну, не знаю даже

Форум Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)