Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



2 страниц V  < 1 2  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Чудо-бутерброды из микроволновки
Kamilla
сообщение 10.6.2012, 14:24
Сообщение #21


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 7
Регистрация: 10.5.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 35005



сколько нового для себя открыла!
вот у нас нет микроволновки, но есть аэрогриль. А в нём плавить сыр можно? принцип тот же - в подогретый аэрогриль ставим бутеры с сыром?
вкуснятина всё ж таки!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 10.6.2012, 18:02
Сообщение #22


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата
А в нём плавить сыр можно? принцип тот же - в подогретый аэрогриль ставим бутеры с сыром?

Я думаю, что нет, поскольку нагревательный элемент у грилей находится сверху, то он будет больше запекаться, т. е. эффект будет тот же, что и от микроволновки. А вот если в гриле есть фукция пароварки, тогда сыр будет плавиться под действием пара и все ценные вещества, как писала выше Фетесочка, остаются в изначальном состоянии.
Но на сколько я знаю, гриль не часто можно использовать как пароварку, т. к. пар портит нагревательный элемент. Во всяком случае, так нам объяснил консультант в магазине pardon.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kamilla
сообщение 11.6.2012, 16:06
Сообщение #23


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 7
Регистрация: 10.5.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 35005



Цитата(Lilie @ 10.6.2012, 19:02) *
Я думаю, что нет, поскольку нагревательный элемент у грилей находится сверху, то он будет больше запекаться, т. е. эффект будет тот же, что и от микроволновки. А вот если в гриле есть фукция пароварки, тогда сыр будет плавиться под действием пара и все ценные вещества, как писала выше Фетесочка, остаются в изначальном состоянии.
Но на сколько я знаю, гриль не часто можно использовать как пароварку, т. к. пар портит нагревательный элемент. Во всяком случае, так нам объяснил консультант в магазине pardon.gif

не, у меня пароварка отдельно. Там всё предельно просто готовится, в аэрогриле эту функцию даже не пробовала.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 11.6.2012, 20:22
Сообщение #24


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Kamilla @ 11.6.2012, 16:06) *
не, у меня пароварка отдельно. Там всё предельно просто готовится, в аэрогриле эту функцию даже не пробовала.

Ещё лучше good2.gif
Можно попробовать расплавить сыр в пароварке..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
prost@k
сообщение 13.6.2012, 1:05
Сообщение #25


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 143
Рецептов: 0
Регистрация: 13.4.2011
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 18387



Цитата(Lilie @ 11.6.2012, 21:22) *
Ещё лучше good2.gif
Можно попробовать расплавить сыр в пароварке..

Ни в коем случае!Ведь сыр зреет только при определенной влажности и температуре.Поэтому разогревая сыр Вы убиваете чрезвычайно полезную субстанцию.Плесень кстати. Я думаю что сыр-как продукт с тонкой структурой надо есть прямо в сыроваренной кладовке в момент когда еще не сформировалась сбалансированная субстанция,которая так нравится многим.И конечно же многим не нравится остывшая пища,тем более приготовленная неизвестно по каким физическим законам в микроволновке.Мне вот всегда нравилась пища с запахом костра. Вот сколько намекают на вред микроволн,а многие ни разу не читали ничего о вреде.Наверное потому что негде и нечего кроме "жуткого ночного" -ОЙ ДЕВОЧКИ А ЧТО Я ЗНАЮ,,,

Ну напишите мне кто нибудь что я- ЗАНУДА- со "своей микроволновой едой".


give_rose.gif thank_you.gif

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 13.6.2012, 11:30
Сообщение #26


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата
Ни в коем случае!

Да? scratch_one-s_head.gif
Но ведь под крышкой в сковороде его плавить можно? А пароварка - почти тот же самый пар..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
prost@k
сообщение 14.6.2012, 1:18
Сообщение #27


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 143
Рецептов: 0
Регистрация: 13.4.2011
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 18387



Цитата(Lilie @ 13.6.2012, 12:30) *
Да? scratch_one-s_head.gif
Но ведь под крышкой в сковороде его плавить можно? А пароварка - почти тот же самый пар..


Я просто пошутил.В любых кухнях мира Вы найдете массу рецептов с расплавлением(разогревом,запеканием,размягчением..)сыра.Вкус конечно меняется,но ведь мы этого и ждем от приготовления пищи.Сыр(не весь конечно)даже жарят в растительном масле.Равиоли, в состав которых входит сыр, успешно варят.Несчастные,дремучие швейцарцы так и вообще трескают фондю,и нравится ведь!Да на здоровье!Лишь бы Вам нравилось.


При использовании микроволновки(в режиме СВЧ)сыр прекрасно размягчается и получаются чудные бутеры.

give_rose.gif

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 14.6.2012, 9:55
Сообщение #28


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата
Я просто пошутил.В любых кухнях мира Вы найдете массу рецептов с расплавлением(разогревом,запеканием,размягчением..)сыра.

Рецептов-то, конечно, много.. Но хочется, чтобы не только вкусно было, но и максимально полезно. Вот тут Фетесочка писала
Цитата(фетесочка @ 16.4.2012, 9:26) *
Я знаю что , и это уже доказанный факт , что именно с сыром бутерброды в микроволновке делать не желательно , сыр - это готовая к употреблению сбалансированная субстанция. в ней все готово к употреблению! когда происходит воздействие лучей на сыр . то этот превосходный продукт переходит из одного состояния в другое . не пригодное для нашего желудка к употреблению. Ученые называют этот продукт, полученный в результате такого плавления - разрушенное вещество непонятного происхождения! вот так мы своими руками природное чудесное лакомство превращаем в лепешку непонятно чего.

Вот под влиянием этого и забеспокоилась.. тут нельзя, там нежелательно..
А вы, оказывается, шутите smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Marina_L
сообщение 28.6.2012, 12:54
Сообщение #29


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 27
Рецептов: 0
Регистрация: 25.6.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 35881



А если сыр заменить сметаной, например? Она тоже вкусная в запеченном виде, особенно на сладких бутербродах ok.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 28.6.2012, 19:53
Сообщение #30


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Marina_L @ 28.6.2012, 12:54) *
А если сыр заменить сметаной, например? Она тоже вкусная в запеченном виде, особенно на сладких бутербродах ok.gif


Мне тоже про сметану интересно узнать scratch_one-s_head.gif
Точно знаю, что майонез запекать нельзя - ни в микроволновке, ни как-то ещё.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Katenka
сообщение 28.11.2014, 16:34
Сообщение #31


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 190
Рецептов: 3
Регистрация: 28.5.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Мариуполь, Украина
Пользователь №: 35344



Цитата(Lilie @ 28.6.2012, 19:53) *
Точно знаю, что майонез запекать нельзя - ни в микроволновке, ни как-то ещё.


Интересно, почему же? Первый раз такое слышу. Многие рецепты включают в себя майонез и запекаются в духовке (сама не раз готовила). Или здесь речь только о микроволновке? Можно подробнее...
Я вот слышала, что классический вариант пиццы тоже исключает майонез...

Сообщение отредактировал Katenka - 28.11.2014, 16:36
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 28.11.2014, 17:29
Сообщение #32


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Katenka @ 28.11.2014, 17:34) *
Интересно, почему же? Первый раз такое слышу. Многие рецепты включают в себя майонез и запекаются в духовке (сама не раз готовила). Или здесь речь только о микроволновке? Можно подробнее...

Можно smile.gif
Об этом ни один раз на форуме писалось, но подробней всего расписано здесь:
http://povary.ru/forum/index.php?s=&sh...st&p=146713
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

2 страниц V  < 1 2
Ответить в данную темуНачать новую тему

3 чел. читают эту тему (гостей: 3, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 18:06
    ©