Версия для печати темы

Автор: Елена Белашова 10.1.2013, 11:49

Новый од я встречала без шампанского, но приготовила себе имбирный напиток с лимоном и медом. На полных стакна у меня ушел кусочек имбиря в 2 см, четверт лимона, столовая ложка меда. Я загрузила все в Magic Bullet (в большой стакан) и тщательно взбила, а затем просто процедила через сито.

Еще раньше иногда с овощными пирогами я делала что-то типа пряного бульона с сушеным имбирем. Брала стакан кипятка, молотый имбирь, паприку, соль, укроп (иногда петрушку, базилик, сельдерей, черный перец, кориандр, куркуму и т.д.). Просто по вкусу все добавляла и получался очень пряный напиток. С гренками и подсушенным хлебом с оливковым или кунжутным маслом хорошо шло.

Фото будет когда-нибудь
Скорее всего в ближайшее время Имбирь надо прикупить. Дома весь вышел...

Автор: Lilie 10.1.2013, 15:15

Я периодически готовлю себе имбирный чай.
Иногда просто нарезаю имбирь пластинками, кладу только себе в кружку и завариваю либо кипятком, либо чаем.
А иногда завариваю много - в 2-х литровую емкость, чтобы пить в течение дня (все надеюсь на его похудательный эффект ). В этом случае беру ещё и лимон с медом. Имбирь тру на терке и кипячу минут 10-15, затем все остужаю и процеживаю, добавляю лимон, ломтиками нарезанный, и мед (ложки 3-4). Но вот так давно не заваривала уже.

Автор: Vinka 14.1.2013, 5:53

Завариваю его вместе с корицей и гвоздикой и пью горячим зимой, когда простуда или для согрева!

Автор: Lilie 14.1.2013, 16:06

Просто имбирь с корицей и гвоздикой? Без чайной заварки и меда (или сахара)?
А имбирь берете свежий (корень) или порошкообразный?

Автор: Vinka 15.1.2013, 3:23

Lilie, Да, обязательно без чайной заварки!И ложечку мёда тоже ложу (забыла про мёд написать)! А корень имбиря какой есть в наличии, в основном свежий или сушёный! (Можно в духовке заготовить, свежий порезать мелко и высушить).

Тут подробнее опишу: Стакан воды влить в кастрюльку и поставить на плиту, туда положить имбирь, корицу ( я ложу строганную, 1 палочку) и гвоздику 3-4 бутончика. Всё это кипятится минут 5 и пусть немного постоит настоится. Затем переливаю в кружку, добавляю мёд!

Автор: Lilie 15.1.2013, 14:12

Vinka, очень ароматно написано
Надо будет поискать корицу в палочках и попробовать..

Автор: Vinka 16.1.2013, 4:30

Lilie, Обязательно попробуйте!:)

Автор: Елена Белашова 22.1.2013, 13:13

Лиля, корицу уже нашла в палочках??? У Вас такое добро водится?!;)

Автор: Lilie 22.1.2013, 13:41

Нашла
Оказалось, у нас такого добра полно
Вот только напиток пока не готовила, некогда все..

Автор: Сказительница 22.1.2013, 20:24

Последнее время читала ни раз про модный напиток из Англии Rochester их много, но во все входит имбирь. Напиток считается полезным для здоровья. Решила попробовать и приготовить. Первый разт сделал с медом и корицей, а потом с фруктами. Так вот Имбирные напитки поселились у нас дома. Мы почти не употребляем алкоголь, поэтому такие напитки для нас находка вовремя праздников.

Автор: roonex 7.2.2013, 18:37

Регулярно пью имбирный чай. К нему обычно даю столовую ложку меда, хотя можно и просто сахар.

Автор: Dalila 8.2.2013, 19:40

Так сразу не припомню, в какой теме, но Валентина писала, что корень имбиря надо есть в сыром виде. Только это же невозможно. Он горький. От одного привкуса сырого корня пропадет аппетит.
Я сделала из корня имбиря цукаты. Вот что у меня получилось.



Они сладкие, но совсем без сахара и худеющим нельзя. Все же сахар - это первый источник быстрой энергии.





Я кстати, рецепт чая с имбирем, корицей и гвоздикой выкладывала у себя в рецептах. Попробовала добавить душистый перец горошком. Очень пикантный вкус получился. Хорошо при простуде помогает.

Автор: Lilie 8.2.2013, 21:23

Погрызть я его тоже разочек пробовала. Жуть. Не знаю, как его вообще можно жевать. А что с желудком потом будет? В общем, я куснула и выплюнула

Dalila, Наташ, я бы тебе ещё рекомендовала попробовать вот http://povary.ru/forum/index.php?s=&showtopic=6777&view=findpost&p=150477 вариант цукатов. Делать долго, но оно того стоит

Автор: Dalila 8.2.2013, 23:25

Спасибо, прошла по ссылке и почитала рецепт приготовления цукатов. Я готовила по-другому. Как раз вариант от saxarok еще и проще. Я его где-то час варила, постоянно тыкала ножом, пробовала на зуб, а он все равно оставался твёрдом.
Попробовать можно, пока китайцы поставляют имбирь в супермаркет.
Еще хочу про чаек с имбирем добавить. Очень он меня в этом году выручил. Заболела вирусной инфекцией. Кормлю дочку грудным молоком, лекарства не хотела принимать. Вирус какой-то противный сразу кашель начался. Чаем только и вылечилась.

Автор: kreosex 23.2.2013, 11:39

Регулярно пью имбирный чай. К нему добавляю мед (липовый, хотя и другие тоже подходят хорошо). Можно, конечно, и сахар, но мед полезней!)

Автор: liudmyla 12.7.2013, 20:28

Я ела фабричные цукаты из имбиря. Небольшие кусочки даже добавляла в заварочный чайник: они придают чаю отличный аромат. Может и самодельные цукаты можно залить кипятком? Или это нецелесообразно?
Покупные цукаты меньшего размера, и не так сильно посыпаны сахаром. Тем не менее, по вкусу они достаточно сладкие и согревающие.

Моя семья любит добавлять тертый корень имбиря в чай. Другие имбирные напитки у нас не пошли. Хотя во время беременности, я пила имбирь, залитый кипятком с медом и лимоном, когда плохо себя чувствовала.

Автор: ~PurpleRain~ 2.8.2013, 9:38

Вот такой чай имбирный я прикупила в Корейской лавке
В пакетиках- рассыпной чай, можно сказать натуральный молотый имбирь
На вкус, нормальный (для тех кто любит имбирь ) мне он как то сложно пошел -горчит
В составе, я еще обнаружила: сахар и какие то орешки, похожи на греческие

Автор: Фиона 27.12.2013, 1:08

Апельсиновый эггног с имбирным элем

Эггног — это сладкий напиток на основе яиц и молока, европейский вариант нашего гоголя-моголя. Считается одним из традиционных рождественских напитков. Родиной эгг-нога является Шотландия. Существуют различные мнения о происхождении названия эггнога. Одна из версий гласит, что «nog» происходит от старого английского слова, использовавшегося для крепкого пива и означающего «маленькая кружка». Каждая страна адаптирует рецепты эггнога под свои вкусы, но основа остается неизменной - яйца взбивают с сахаром, добавляют молоко, сливки и какой-нибудь алкоголь.
Говорят, собственный рецепт этого напитка был даже у Джорджа Вашингтона. Предлагаем и Вам поэкспериментировать!
Что нужно? (на 8 порций)

Яичный желток — 12 шт, гвоздика — 5 шт, корица молотая — 1 чайная ложка, мускатный орех молотый — ¾ чайной ложки, ванильная эссенция — 2,5 столовых ложки, сливки 30% - 4 стакана, молоко — 40 мл, сахар — 2 стакана, апельсиновый сок — 350 мл, имбирный эль — 350 мл.

Что делаем?
1. Смешиваем в кастрюле молоко с корицей, гвоздикой и ванильной эссенцией (1/2 чайной ложки). Ставим на слабый огонь и снимаем с плиты незадолго до точки кипения.
2. В отдельной миске смешиваем желтки с сахаром и сильно взбиваем венчиком до состояния пышной пены.
3. Небольшими порциями вливаем в яичную массу молоко, продолжая непрерывно взбивать венчиком.
4. Переливаем яично-молочную смесь в кастрюлю и ставим на умеренный огонь. Нагреваем, не доводя до кипения и непрерывно помешивая венчиком, пока масса не начнет напоминать крем.
5. Удаляем из смеси гвоздику, переливаем в большой кувшин и ставим в холодильник на 2 часа.
6. Тщательно помешивая, добавляем в смесь сливки, оставшуюся ванильную эссенцию и мускатный орех.
7. Ставим емкость с эггногом на ночь в холодильник, накрыв крышкой или пищевой пленкой.
8. Перед подачей добавляем в эггног апельсиновый сок и имбирный эль, тщательно перемешиваем и разливаем по стаканам.

Автор: Raduga0005 25.1.2014, 18:54

в имбирные напитки еще корицу всегда добавляю. Нравится сочетание

Автор: Lilie 17.7.2014, 21:41

Я где-то месяца полтора назад находила рецепт имбирного кваса. Почитала, рецепт, вроде, не сложный был. Сохранила себе куда-то и.. забыла куда
А вчера наводила порядок в холодильнике и обнаружила там приличных размеров бесхозный кусочек имбиря. Сразу вспомнила про этот квас (лето же! холодненького чего-нибудь хочется ), а рецепт не нашла.
Кто-нибудь пробовал имбирный квас делать? Поделитесь рецептом, советом..

Автор: DavidOFF 22.8.2014, 14:58

Попробовал недавно имбирный лимонад в одной немецкой закусочной - своеобразно) Горьковато,но интересно

Автор: Lilie 5.1.2015, 21:40

Мой самый любимый зимний напиток: чай с имбирем и шиповником
Ягоды шиповника (сухие) мою, имбирь очищаю. Закидываю все в блендер и перемемалываю. После заливаю кипятком (кипячу заранее чайник), довожу до кипения и кипячу минут 10-15. Затем чай мой настаивается (чем дольше стоит, тем явней ощущается имбирь), после процеживаю, добавляю ложечку меда (без него тоже вкусно ) и готово! Вкусно и полезно

Автор: Ванес 12.1.2015, 16:32

Варил я себе имбирный отвар-сухой имбирь и вода-все. Так я лечил свою мерзлячесть , мерзну я очень. Так вот подлечил, теперь не достает она меня. Но такой отвар не очень по вкусовым качествам, а вот ваши рецептики нужно попробовать. Наверно вкусные лишь бы не приелись быстро

Автор: Lilie 12.1.2015, 16:40

Сухой имбирь - в смысле, порошкообразный в пакетиках?
Пробовала такой, гадость редкостная, на мой вкус. Ни в какое сравнение со свежим корнем не идет Удивляюсь, честно говоря, как вы его пить смогли?


Вкусно, и не приелись совсем Единственное - не всегда нахожу время на приготовление напитка. Это ж надо имбирь почистить, измельчить, прокипятить.. Часто вообще забываю, что поставила на плиту, и он кипиииит, пока случайно не обнаружу