Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



4 страниц V  < 1 2 3 4 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Выбор сковороды
Какая у вас сковорода?
Можно выбрать более одного варианта ответа
Чугунная [ 19 ] ** [38,00%]
Стальная [ 4 ] ** [8,00%]
Тефлоновая [ 14 ] ** [28,00%]
Медная [ 1 ] ** [2,00%]
Алюминиевая [ 5 ] ** [10,00%]
Сплав из разных материалов [ 7 ] ** [14,00%]
Всего голосов: 32
Гости не могут голосовать 
ddd
сообщение 2.9.2011, 14:48
Сообщение #21


просто шеф :)
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2160
Рецептов: 1016
Регистрация: 27.1.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 12



Цитата(Annula @ 2.9.2011, 15:04) *
ddd, Дима, рада тебя видеть))) А я и не додумалсь, чтобы по интернету заказть))) Привыкла по старинке в магазине))) Надо перестраиваться уже)))

да без проблем, рад что ты вернулась, вот смотри:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 2.9.2011, 14:50
Сообщение #22


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Цитата(Annula @ 2.9.2011, 10:56) *
Из-за этого готовить на них было просто ужасно, постоянно приходилось покупать новые.
Но вот не так давно я купила керамическую сковороду (это не именно такой фирмы, но похожа на мою). Вы не поверите - это не сковорода, а сказка!!!!! На ее покрытие ничего не прилипает. Она тяжелая, нагревается долго, но готовить на ней одно удовольствие. Я сначала взяла большую на 28 см (такая глубокая, кстати, я в ней и блины жарила, и даже баклажанную икру готовила))), а потом пошла и набрала еще 3 штуки размером поменьше))) Самая большая мне в Греции обошлась в 38 евро вместе с отдельно купленной стеклянной крышкой. Вот такую рекламу сделала сковородкам с керамическим покрытием)))


Ань я прошла по твой ссылки а сковородке там нет..)) Очень хочу посмотреть..
А можно где фото есть ..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ирусик+
сообщение 2.9.2011, 17:03
Сообщение #23


Заслуженный пользователь!
*******

Группа: Модераторы
Сообщений: 1700
Рецептов: 2
Регистрация: 27.12.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Ирпень
Пользователь №: 16040



А у меня появились 3 сковородки стальные с покрытием duramic.очень довольна можно и жарить и парить и тушить и все замечательно и не надо дополнительного жира.а в стальной
BergHOFF можно было только тушить иначе все пригорало.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
МОРОШКА
сообщение 2.9.2011, 17:37
Сообщение #24


Заслуженный Тортодел!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 816
Рецептов: 26
Регистрация: 15.2.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Беларусь
Пользователь №: 8389



Обажаю свою чугунную старушку!!!!! Ей лет 15.
Были у меня всякие сковородки. Все отсеялись, осталась ОНА!)
И главное, можно мыть в посудомоечной машине! Для меня, с моей загруженностью на кухне, это очень важно!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Annula
сообщение 2.9.2011, 21:37
Сообщение #25


Великий Тортодел!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3225
Рецептов: 14
Регистрация: 16.2.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Великобритания, Бирмингем
Пользователь №: 4466



Дим, а у этих сковородок ручки какие? Их можно без прихваток брать?
А то у моей мамы чугунные, я как готовлю - руки мои горят. По привычке хватаю голой рукой(((

Валя, фото в тот свой пост вставила. Мои очень похожи на ту, только у меня фирма другая.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 2.9.2011, 22:22
Сообщение #26


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Цитата(Annula @ 2.9.2011, 21:37) *
Валя, фото в тот свой пост вставила. Мои очень похожи на ту, только у меня фирма другая.


Кстати .. да..
Подтверждаю! керамическая посуда супер.. сама с недавнего времени начала пользоваться..
Подглядела я её у Юлии Высоцкой. Есть 4 посудины у меня, в 3х из них только в духовке, а одна - жаровня, в ней частенько жарю.. она как сковородка у меня.
Кстати очень удобно, сперва жаришь в ней, а потом можно ее же в духовку перекладывать.
Я бы что- то такое себе для супа купила- сделал зажарку, а потом и бульонам заливать. smile.gif
фирма Emile Henry


ну скажу еще такую вещь, моя посудина тяжеловатая.. как чугунная сковорода среднего размера..
И есть еще недостаток.. сильно нагревается, без перчаток не обойтись.
Моется отлично, после небольшого замачивания.. Пригораемость низкая, но бывает.

я выкладывала на сайте блюда приготовленные в ней.
http://povary.ru/recipes.php?id=6434
http://www.povary.ru/recipes.php?id=6452
http://www.povary.ru/recipes.php?id=6460

Цитата(ddd @ 2.9.2011, 14:48) *
да без проблем, рад что ты вернулась, вот смотри:

У меня есть маленькая чугунная как на фото, с покрытием, в ней помещается 1 яичко..))

Удобная вещь.
Собственно как для одного яичка и служит, или ели надо 1 маленькую луковицу пожарить.
Намного удобней чем большую сковороду брать.
На моей ручка нагревается.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 28.12.2011, 20:36
Сообщение #27


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата
У меня есть маленькая чугунная как на фото, с покрытием, в ней помещается 1 яичко..))

Удобная вещь.
Собственно как для одного яичка и служит, или ели надо 1 маленькую луковицу пожарить.
Намного удобней чем большую сковороду брать.

Такая маленькая, наверное у всех естьsmile.gif, очень удобно. У меня семейство из 2-х человек, поэтому готовлю не много, так она на пережарку в самый раз. А вот есть ещё парочка чугунных сковородок, но я ими редко пользуюсь - к одной прилипает все, а на другой горит слишком. Вот. От чего так, не знаю..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Милашечка
сообщение 23.5.2012, 23:53
Сообщение #28


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 11
Рецептов: 0
Регистрация: 16.5.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 35145



Я год назад купила сковородку с гранитным покрытием, решилась попробовать. Очень понравилось, она конечно тяжёлая как и чугунная, но жарится не ней все хорошо и масла нужно немного, не пригорает и тушить можно. Но вилкой я не пользуюсь, только деревом. До этого пробовала тефлоновые, это кошмар, только деньги на ветер. Вот такая у меня:



Сообщение отредактировал Lilie - 23.5.2012, 23:58
Причина редактирования: Перезалито фото
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
valentin
сообщение 20.7.2012, 18:35
Сообщение #29


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 101
Рецептов: 0
Регистрация: 21.4.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 34609



Скажите пожалуйста, Тифлон - это помоему поверхность такая, она вредна? Обычно Тефаль пользуется такими покрытиями, и я слышал, что это очень вредно, вплоть до цирроза печени, правда ли это или вымысел?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 20.7.2012, 19:00
Сообщение #30


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(valentin @ 20.7.2012, 18:35) *
Скажите пожалуйста, Тифлон - это помоему поверхность такая, она вредна? Обычно Тефаль пользуется такими покрытиями, и я слышал, что это очень вредно, вплоть до цирроза печени, правда ли это или вымысел?

Сковороды с тефлоновым покрытием производят не только "Тефаль", но и другие фирмы, "Бергоф", например, или "Титан".
По поводу вреда такого покрытия: научные исследования доказали, что выделяемые из тефлона вещества могут вызывать риск ожирения, инсулиновые проблемы и рак щитовидной железы. Кроме того, тефлон угрожает по крайней мере девяти видам клеток, которые регулируют иммунную систему организма. Недавно ПТФЭ стали связывать с повышением уровня холестерина и триглицерина у людей, у животных заметны изменения объемов мозга, печени и селезенки, одновременно рушится эндокринная система, повышается риск рака, бездетности и отставания в развитии. Особо опасны тефлоновые выделения детям.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Travka
сообщение 14.2.2013, 17:13
Сообщение #31


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 0
Регистрация: 14.2.2013
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 40550



Цитата(VaioSX @ 23.8.2011, 0:05) *
А для всего остального была куплена чугунная французская сковорода Staub, 24см, с стандартными бортами и тоже деревянной ручкой. Разница между Ситон и Staub есть. Ситоновская очень похожа на обычную как бабушкины чугунные сковородки, только новая, мыть моющими средствами ее нельзя появляется ржавчина, чего не скажешь о Staub, которая покрыта чем-то на заводе и не требовательна к уходу за собой.
Так что рондел мы так и не приобрели. Может она и хороша но смущает тот факт что там сплав из непонятно каких материалов.

Подскажите, пожалуйста, как ведет себя Staub? Подарила подруге блинную сковороду Staub, чугунную с эмалированным покрытием, хотела как лучше и... Жалуется, говорит, всё прилипает (( Не знаю, что и делать.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
VaioSX
сообщение 14.2.2013, 20:15
Сообщение #32


Поваренок
***

Группа: -
Сообщений: 86
Рецептов: 10
Регистрация: 16.7.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 23145



Travka, любая чугунная сковорода, а тем более staub должна вести себя хорошо.

Если все прилипает значит ваша подруга могла кроме блинов на ней что то другое готовить, так делать не рекомендуется.

Любая чугунная сковородка требует подготовки, особенно блинная - посмотрите видео


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
рубина
сообщение 21.2.2013, 5:56
Сообщение #33


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 12
Рецептов: 0
Регистрация: 20.2.2013
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 40688



Купила себе керамическую сковороду, вроде тоже ничего, жарит хорошо, ничего не прилипает и не стирается.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 21.2.2013, 11:50
Сообщение #34


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(рубина @ 21.2.2013, 6:56) *
Купила себе керамическую сковороду, вроде тоже ничего, жарит хорошо, ничего не прилипает и не стирается.

Керамическая? А фото есть? wink.gif
У меня из керамики только нож есть, и на вид он очень хрупкий, хотя и острый.
Интересно, сковороды керамические тоже хрупкими и игрушечными выглядят?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мелисандра
сообщение 21.2.2013, 17:39
Сообщение #35


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 105
Рецептов: 0
Регистрация: 26.11.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Киев
Пользователь №: 30124



У меня этот вопрос очень остро стоит сейчас. У меня 4 сковороды.
1. Керамическая - слишком тонкая, быстро прогревается, в итоге на ней все пригорает, жарить невозможно.
2. Тефлоновая - нормальная, но уже убитая вся, боюсь в ней готовить.
3. Блинная - отличная сковородка с толстым днищем. Я на ней теперь жарю и все остальное, но хочется ее сохранить только для блинов.
4. Советская алюминиевая - ужасная сковорода, все к ней пригорает, но не выкинешь - подарок свекрови, хоть и из благих побуждений.

Теперь на 8 марта жду сковородку от мужа. Выбираем вместе. Главный критерий: толстые стенки, чтобы жар распределялся равномерно. Увидела тут гранитную описывали, я ею пользовалась у подруги. Неплохая. Может и такую возьму. В раздумьях.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 21.2.2013, 17:42
Сообщение #36


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Мелисандра @ 21.2.2013, 17:39) *
Теперь на 8 марта жду сковородку от мужа. Выбираем вместе. Главный критерий: толстые стенки, чтобы жар распределялся равномерно. Увидела тут гранитную описывали, я ею пользовалась у подруги. Неплохая. Может и такую возьму. В раздумьях.

Может, вам стоит подумать о Вок?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 21.2.2013, 19:17
Сообщение #37


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Цитата(рубина @ 21.2.2013, 5:56) *
Купила себе керамическую сковороду, вроде тоже ничего, жарит хорошо, ничего не прилипает и не стирается.

и мне хочется керамическую
а какой фирмы у вас сковорода?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мелисандра
сообщение 27.2.2013, 9:19
Сообщение #38


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 105
Рецептов: 0
Регистрация: 26.11.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Киев
Пользователь №: 30124



Цитата(Lilie @ 21.2.2013, 18:42) *
Может, вам стоит подумать о Вок?

Спасибо за совет. Такой сковороды у меня еще не было. Думаю, для жареной картошки идеально подойдет. А это у нас дома самое популярное блюдо. Если бы кто-нибудь еще бренд хороший посоветовал, я совсем не специалист в хорошей кухонной посуде. А вок для тушения овощей подходит?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 27.2.2013, 12:21
Сообщение #39


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Мелисандра @ 27.2.2013, 9:19) *
А вок для тушения овощей подходит?

Сама не пользовалась, но читала, что в вок можно не только жарить и тушить, но ещё и на пару готовить smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мелисандра
сообщение 14.3.2013, 16:10
Сообщение #40


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 105
Рецептов: 0
Регистрация: 26.11.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Киев
Пользователь №: 30124



Я все таки дождалась новой сковороды, муж на 8 марта презентовал. Не вок, но тоже очень большая, вместительная, 28см. Она титановая, очень тяжелая, стенки толстые, как я и хотела. Пока пробовала жарить на ней рыбку и картошку, я полностью довольна, получается как на бабушкиной сковородке, но не пригорает ничего. Вот такая у меня сковородочка, очень меня радует.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

4 страниц V  < 1 2 3 4 >
Ответить в данную темуНачать новую тему

2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 16:01
    ©