Пройдет совсем немного времени, и мы будем накрывать праздничный стол: готовить куличи, красить яйца для того, чтобы радостно встретить Светлое Христово Воскресение.
Пока у нас есть в запасе время, давайте поделимся секретами, кто и как красит яйца.
На Руси выделяли три вида праздничных яиц:
- крашенки (красили яйца в красный цвет);
- писанки – расписывали яйца;
- яйчата – так называли уже готовые деревянные яйца.
Моя мама красит яйца луковой шелухой. Она собирает разные небольшие листочки. Берет старые колготки. К яйцу прикладывает листочек, помещает яйцо с листочком в колготки, и ниткой фиксирует каждое яйцо отдельно. Кипятит луковый отвар из шелухи и варит в ней яйца. Они получаются с разными светлыми листочками на темном фоне.
Моя свекровь красит пищевой краской. Это ужасно. Когда начинаешь его чистить, а внутри вместо белого белка он становится зеленого, желтого или синего цвета. Хоть краска и пищевая, но я не ем такие яйца.
Я сама ленивая. Покупаю готовые наклейки. Надеваю на яйца, опускаю в кипяток предварительно отваренные яйца и готово.
Недавно прочитала, что якобы эта пленка вредная. Может кто в курсе правда это или обман?
Предлагаю поделиться своими секретами окрашивания яиц. Что можно использовать в качестве безопасных красителей?
Недавно вдела крашенные перепелиные яйца. Мне понравилось Они сами по себе в крапинку, а тут еще и краска. Оригинально.
Я обычно крашу яйца луком. В прошлом году пробовала красители - непонравилось Яйца окрашиваются, скорлупа истончается сильно.. Больше красителями красить не буду. Опять же в прошлом году на часть яиц натянула наклейки. Это я уже просто поленилась их красить
В этом году планирую поэкспериментировать с натуральными красителями.. Посмотрим, что получится
А это идея для тех, кто собирается использовать пищевые красители
Моя бабушка всегда красила луковой шелухой, а красители называла баловством. Теперь ассоциация "терракотовых" яиц только с бабушкой. Кстати, интересный факт - она была не верующая, но Пасху очень любила) Меня это всегда так удивляло...
Чего только не придумают... Но это великолепная традиция - люди чаще вместе собираются, красят, раскрашивают яица... А я вот, ни разу не красила. Но в этом году у меня огромное желание начать традицию такую.
И я думаю, что буду красить, как бабушка учила - луковой шелухой) - они для меня самые красивые)
На втором яйце с семенами и бобовыми все мои любимые виды съедобностей: кунжут, лен, несколько видов чечевицы. Очень понравилась идея А чем это можно безопасно приклеить, интересно?
Лиль, а не хочешь попробовать в свекольный сок яйцо опустить. Мне кажется, оно розовым может получиться. Еще читала, что настой красно кочанной капусты с уксусом даст синий цвет. Сама не пробовала, не знаю.
В прошлом году пробовала яйца свёклой красить, грязно-жёлтые получились
А мне все варианты понравились. Тем более, что 3 красителя из 4-х у меня всегда найдутся дома Мне ультра яркие яйца не сильно нравятся. Они красивые, но неестественные на мой взгляд.
Мне из каркаде понравился цвет). Неожиданно)))
Я сегодня мельком, "в пол уха", услышала, почему красят яйца на Пасху, и почему чаще в красный цвет.
Мария Макдалина пошла говорить императору, что Христос воскрес. С пустыми руками к нему нельзя было, она испекла то, что мы теперь паской называем и яица вареные положила. Император ей не поверил, и сказал - поверю только толгда, когда эти яица станут красными. И яица покраснели. Вот так и пошла традиция.
Даже не знаю, что за передачу я услышала, но решила вам рассказать - я лично впервые об этом слышу...
Для окраски использую натуральные красители, в частности луковую шелуху.
Натуральные пищевые красители для яиц
Луковая шелуха
Самым распространенным и доступным способом является окраска в луковой шелухе. В зависимости от насыщенности отвара шелухи раскраска яиц может варьировать от нежного желтого цвета доя рких красно-коричневых оттенков.
Потребуются: яйца, шелуха от репчатого лука.
Шелуху уложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Оставить на ночь настаиваться. Отварить яйца до готовности в полученной настойке.
Для получения мраморного эффекта нужно обернуть яйца в луковую шелуху и сверху обвязать каким-нибудь хлопчатобумажным материалом. Варить 15-20 минут.
Отвар куркумы
Золотисто-желтый цвет можно получить при помощи отвара куркумы.
В горячую воду добавляются 2-3 ст.л. куркумы. Чтобы цвет был более насыщенным, воду нужно вскипятить. Во время кипячения нужно быть осторожнее: если вода убежит, то будут серьезные проблемы с чисткой плиты.
В полученно отваре можно как варить яйца (получится более насыщенный цвет), так и просто отмачивать вареные.
Сок свеклы
Для получения красивого розового цвета уже вареные яйца замачивают в соке свеклы.
Краснокочанная капуста
Синий цвет яйца приобретают при замачивании в настое краснокочанной капусты. В полулитре воды замачиваются два мелко порезанных кочана капуств, к раствору добавляется 6 ст.л. белого уксуса, после чего раствор должен настояться в течение ночи для получения более глубокого цвета. На следующий день в полученном растворе замачиваются отваренные яйца.
Черный чай
Крепко заваренный черный чай окрасит ваши пасхальные яйца в коричневый цвет.
Для тех, кто яйца ещё не покрасил, несколько идей
Пасхальные web-яйца
Понадобятся: яйца, пищевые красители для яиц желтого, красного и зеленого цвета, уксус, маркеры пищевые или детские.
Яйца сварить вкрутую.
Покрасить согласно инструкции к краскам. Дать полностью высохнуть.
Взять маркеры и расписать яйца как смайлики. Вручить на пасху любителю Интернета.
Двухцветные яйца
Сварите яйца вкрутую и немного охладите (лучше всего окрашивать чуть теплые яйца).
В каждой мисочке разведите краску в соответствии с инструкцией, добавьте по 2 ст. л. уксуса и размешайте. Придерживая ложкой, окуните в каждую мисочку по нескольку яиц и оставьте, переворачивая для равномерного окрашивания. Выньте и подсушите на бумажном полотенце. Теперь каждое окрашенное яйцо возьмите 2 пальцами и окуните в контрастную краску до половины. Держите 1 мин., пока краска не возьмется, а затем выньте и подсушите на полотенце.
“Полосатые” яйца
В качестве альтернативы предыдущему методу можно использовать тонкие резинки или обыкновенные нитки (их лучше потолще).
Чтобы рисунок получился веселее и разнообразнее, лучше красить яйца в несколько слоев.
Например, возьмем желтое яйцо и обмотаем его в произвольном порядке резинками или нитками, а затем опустим в краску зеленого, синего или красного цвета. Резинки (нитки) снимаются только с полностью высохшего яйца, чтобы рисунок не потек.
Драпанки
Для драпанки лучше брать коричневые яйца - их скорлупа прочнее белых. Сначала яйца варят, затем красят в какой-нибудь темный, после чего сушат. Острым предметом (ножом, шилом, ножницами, толстой иглой) наносят на скорлупу выбранный узор, который предварительно наносят на яйца карандашом. Во время работы яйцо держат в левой руке, а острый предмет - в правой.
Крашеные яйца в термопленке
Понадобятся: яйца, набор термопленок для пасхальных яиц, набор пищевых красок или натуральные красители (свекла, луковая шелуха, куркума и т.д.), уксус.
Яйца отварить вкрутую, покрасить согласно инструкции к пищевым красителям.
Подготовить термопленки, подобрать яйца, чтобы они сочетались цветами с картинками на термопленках,
В ковшике или кастрюле вскипятить воду, опускать в кипящую воду с помощью шумовки яйцо в термопленке на 2 сек. Этого будет достаточно, чтобы термоплека обволокла яйцо.
У меня в этом году получился казус - осталась без краски для яиц ((
были только картинки клеящиеся и яйца коричневые, потому что домашние..
В общем решение нашло само себя.. на столе стояла банка с варением из Яфины- черника, вот ее я пустила в дело.. В кипяток добавила уксус и пару ложек варенья.
Вот так оно получилось...
яйца получились сероваты, думаю это из-за основного цвета яиц..
а так покраска дала совсем не плохой цвет.. может даже голубоватый.
И это я уже потом подумала.. у меня же еще куркума есть, но это теперь на следующую пасху.
~PurpleRain~, я думаю, если бы сами яица не были коричневыми, то были бы нежно голубыми, интересная идея, хотя у меня черничное варенье долго не хранится)))).
~PurpleRain~, Валя, интересно получилось, необычно
Мы раньше пользовались красителями для яиц,делали разных цветов,даже перламутровые,золотые,мраморные,а в этом году решили красить только луковой шелухой,т.к. маленький ребенок и любит яйца.Цвет получается очень красивый,ярко-коричневый,насыщенный,никакого запаха и всё натурально и без затрат))Сверху также используем наклейки или пленка с узорами...
На Пасху не разукрашиваю пасочки всякими украшалками,цыплятами,цветами и яйца не делаю смешными или интересными для ребенка,это ведь большой религиозный праздник,в первую очередь,со своими устоявшимися вековыми традициями.А порадовать ребенка интересными вариантами украшения вареных яиц или выпечки можно в любой другой день))
Нашла вот тут полезную табличку. Пасха, правда, уже прошла, но на будущий год может приголиться
А я сам и не крашу. У меня девушка хоть и мусульманка (татарочка) но любит это дело. К каждой пасхе сама все берет в свои руки. И разрисовывает их так что жалко их потом чистить)
Вот интересная идея для Пасхальных яиц )))
О! Полосатые яйца интересно и необычно смотрятся
Много способ окрагивания яиц видела, но такой ещё не попадался. Вот только опробовать его у меня вряд ли получится - много планов на выходные, боюсь, не смогу выкроить время на такой окрас. Вероятней всего, просто окрашу их луковой шелухой - быстро, просто и совсем не хлопотно
Форум Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)