Ингредиенты: масло сливочное(или маргарин) 100 гр сахар 1 стакан яйца 2 шт. сметана 200 гр(можно заменить жирным кефиром) чуть соли 1 ч.л. гашен.соды 2 стак.муки какао 1 стол.ложка пищевой краситель Приготовление: Взбить сахар и яйца,положить сметану и масло,взбить.Добавить соль,соду гашен.,муку. Разделить тесто на три части.Одну оставляем белой,в одну часть добавляем какао,в третью часть - растворенный в капле воды краситель. Выкладываем в форму,смазанную маслом,поочерёдно.Чередуем эти три теста,выкладывая ложкой поверх предыдущего теста. Получаем вот такую картину:
В духовку на средний огонь до зарумянивания.Минут на 40. Примечание: Обычная наша привычная Зебра может исполняться и так!))) А то,что она ещё и очень вкусная,Вы знаете и без меня!)))
Ингредиенты: Для теста: маргарин - 150 г мука - 1 стакан какао - 2 ч. ложки Для начинки: яйца - 2 шт сок и цедра апельсина - 2 шт сахар - 1/2 стакана крахмал - 2 ст. ложки сливочное масло - 50 гр
апельсин - 1 шт сахар - 3 ст. ложки вишневая настойка - 2 ст. ложки Приготовление: 1. Из компонентов для теста замесить крошку. Этой крошкой выложить форму, наколоть и выпечь в духовке при 200 гр. 15 минут. 2. Масло взбить с сахаром, добавить яйца и снова взбить. 3. Натереть цедру и выжать сок из апельсинов, смешать с крахмалом и ввести в масляный крем. 4. Заполнить кремом испеченную из теста форму и выпекать еще 15 мин. 5. Апельсин почистить, нарезать тонкими кружочками, выложить поверх крема, полить вишневой настойкой, перемешанной с сахаром и поставить в духовку еще на 10-15 мин. 6. Дать пирогу остыть.
Пастэль дэ платано мадуро (Пирог из спелых платано)
Время приготовления: 50 мин. Количество порций: 8 Ингредиенты: 3 средних платано (можно и обычные крупные бананы, очень спелые, но плюс 1/3 стакана крахмала и 1/3 муки) 3 яйца 1/2 чашки сахара 1 ч. л. пекарского порошка 150 г. белого не очень соленого сыра(можно творога) 3 ст. л. сливочного масла немного молока если надо корица или ваниль изюм Приготовление: Я готовлю упрощенный вариант. Лучше использовать разъемную форму, или просто полностью застелить обычную пекарской бумагой, намазать маслом и притрусить молотыми сухарями - пирог прилипает. Нагреть духовку на 180º Сложить в блендер очищенные платано(если обычные бананы, то и крахмал и муку), яйца, сахар, пек. порошок, сыр(творог), масло, корицу или ваниль(я-ваниль) и все это очень хорошо прокрутить, если густо - добавить молоко. Тесто должно получиться как на оладьи. Вылить его в подготовленную форму, сверху потрусить изюмом, он потом "утонет", выпекать до румяности, около 45 минут. При втыкании зубочистки, она должна выйти чистой. Когда пирог будет готов, подождать пока остынет(будет слегка теплым) вынуть из формы, не переворачивать(!), разрезать и подавать с молоком, кофе или какао.
Тань, объясни мне, пожалуйста, а пирог какой на вкус. Я сначала подумала сладенький, а потом смотрю сыр должен быть соленый.
Лен, пирог получается сладким, только сыр надо выбирать малосольный, или просто творог. Бананы - они же очень сладкие, а тут еще и сахар добавлятся, а муки очень мало, так что сладенько, но не приторно...еще и изюмчик...
Понятнеько. Я его себе на заметочку кинула. У нас летом бананы дешевенькие, можно испечь. Эх, мне бы печь каждый день, чтобы все рецепты намеченные успеть перепробовать!
Ингредиенты: Для песочного теста: 250гр муки 50 гр сахарной пудры 150гр сливочного масла 1 желток 2-4 ст.л. холодного молока ванильный сахар разрыхлитель Для лимонной начинки: 1 лимон сахарный песок по-вкусу Для штрейзеля 30гр сливочного масла 3-4 ст.л. муки 1/3 стакана рубленых грецких орехов 1 ст.л. сахарного песка Приготовление: Смешиваем все сухие ингредиенты для песочного теста и рубим ножом с холодным маслом в мелкую крошку. Добавляем желток, молоко, быстро замешиваем тесто, скатываем в шар, кладем в пакет и в холодильник на час-два. Пока тесто отдыхает, моем лимон, режем на части, удаляем все косточки, разбиваем в блендере в пюре, добавить сахарный песок по-вкусу. Количество песка будет зависеть от размера лимона, его кислоты и т.п. Должна получиться кисло-сладная вкусная начинка. Для штрейзеля возьмем грамм 30 сливочного масла, около 4 ст.л. муки и столько же порубленного грецкого ореха, можно добавить сахарный песок. Перетираем смесь в крошку, добавляя, если необходимо, муку и орехи.
Далее необходимо расстелить на столе пекарскую бумагу по размеру противня, сформировать из теста прямоугольник (ну, типа того) и раскатать толщиной 0,8см-1см, бумагу переместить на противень. Распределить лимонную начинку равномерно по тесту, приподнять бортики (загнув немного тесто по краям) и засыпать сверху штрейзелем. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до румяности и готовности теста. Довольно быстро, но все зависит от духовки, опять же.
Ингредиенты: 100 гр сливочного масла 1 стакан сахара 2 яйца 3 банана 2 стакана муки 1 ч. ложка соды 1/2 ч. ложки соли 1/2 ч. ложка ванили 3/4 стакана грецких орехов Приготовление: Размять (вилкой) бананы до кашицы. В отдельной посуде взбить миксером масло и сахар. Добавить яйца, затем бананы. Перемешать. Добавить муку, соду, соль, ваниль, хорошо перемешать (взбить). Добавить орехи, перемешать. Форму смазать маслом. Выпекать при 180 гр. около часа. Готовность проверить зубочисткой. Можно посыпать сахарной пудрой. Примечание: Это американский рецепт. Вкусно и просто.
Ингредиенты: мука - 1 стакан манная крупа - 1 стакан сахар - 1 стакан сода 1 1 ч. ложка яблоки - 1 кг сливочное масло - 100 гр грецкие орехи - 5-6 шт лимон - 1 шт Приготовление: 1. Приготовим смесь сухую: соединим, просеянную с содой муку, манную крупу, сахар. Перемешаем. 2. Яблоки очистим от кожицы, удалим сердцевину и натераем на крупной тёрке. 3. Форму для выпечки смазываем маслом. 4. В форму слоями выкладываем сухую смесь, затем тертые яблоки, а поверх яблок трем на средней тёрке сливочное масло. Затем опять сухую смесь и т.д. Верхний слой будет сухая смесь, на которую тоже натерается сливочное масло. 5. Духовку разогреваем до 180 гр. и выпекаем пирог 40 минут. 6. Готовый пирог украшаем грецкими орехами, натертыми на мелкой тёрке и натертой цедрой лимона. 7. Даем пирогу остынуть и можно насладиться его кусочком за чашечкой чая!
печенье грамм 200, масло сливочное взяла чуть больше, чем 100 грамм, 3 яйца, 500 г маскарпоне, 150 г сахарной пудры, 150 мл сливок, ванилин по-вкусу
смешала растопленное масло с размельченными печеньками и выложила этой массой дно формы, сформировав бортики
и выпекала 7 минут при 160 градусах. Охладить!
Затем аккуратно смешала сыр, сливки, сахарную пудру и ваниль, в конце по одному добавляла яйца, тщательно перемешивая.
Вылить в форму сливочную смесь и на водяную баню в духовку на час (160-170 градусов)
Если при постукивании по форме колышется только серединка, то можно выключать и оставить на час остывать в духовке, потом доостудить при комнатной температуре, а затем в холодильник минимум на 4 часа. чем дольше, тем лучше, я оставила почти на сутки.
Пока загружала - полный рот слюней, так нравится этот божественно-сливочный вкус, просто "прощай фигура" !!
alisa-108 спасибо за оценку, для меня это важно, т.к. я никогда не пекла (кроме уроков домоводства в школе, но это было три торта 30 лет назад ) Первый пробный 14 марта этого года, как попала на ваш форум, так и "заболела". И вот через неделю первый чизкейк. Мне все это ТАК НРАВИТСЯ!!!!!!!! Всему учусьздесь, "до дыр" уже дочитала некоторые темки Еще раз хочу сказать СПАСИБО за то, что такое чудо на просторах интернета есть!