Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



14 страниц V  « < 4 5 6 7 8 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Блюда из овощей, капуста, морковка, огурцы, помидоры и др.
Talochka
сообщение 9.6.2009, 17:20
Сообщение #101


Юнга
**

Группа: Новичок
Сообщений: 26
Рецептов: 0
Регистрация: 2.6.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, г.Луцк
Пользователь №: 2491



Цитата(alisa-108 @ 9.6.2009, 11:13) *
Ой, до Луцка уже бумажные формочки дошли, может еще чуть-чуть и в Тернополе такая невидаль появится! rolleyes.gif


alisa-108 Очень рада видеть земляков! super_smilies082.gif Алисочка, я думаю, уже появились. Я сама неожиданно для себя обнаружила их в магазине "Порцеляна". Так что ищи! pleasantry.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
kalina
сообщение 9.6.2009, 19:29
Сообщение #102


Великий Кулинар!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 951
Рецептов: 58
Регистрация: 30.6.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Владимир
Пользователь №: 2686





Талочка, ты даже не представляешь, как приятно услышать хороший отзыв. Спасибо!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ksucha
сообщение 9.6.2009, 23:24
Сообщение #103


Помощник повара
****

Группа: Новичок
Сообщений: 251
Рецептов: 5
Регистрация: 16.12.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 4138



Цитата(Ольга @ 9.6.2009, 19:32) *
Спасибо большое! Я очень нервничала когда размещала столько фоток. Но все же думала, что обязательно пригодятся smile.gif

Олечка, спасибо большое за подробное описание. super_smilies082.gif Постараюсь повторить, уж очень мне рецептик понравился! super_smilies070.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Jelenka
сообщение 16.6.2009, 9:14
Сообщение #104


Великий Кулинар!
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 378
Рецептов: 168
Регистрация: 26.5.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 2424



Капустная "горка"


Ингредиенты:
1 головка цветной капусты
3 яйца, разделенных на желтки и белки
60г маргарина или сливочного масла размягченных
½ ч.л. соли
½ ч.л. мускатного ореха
¼ ч.л. белого перца молотого
¼ стакана молока
½ стакана муки
½ стакана тертого сыра
Приготовление:
- Отварить до полуготовности в хорошо подсоленной воде цветную капусту
- Взбить белки со щепоткой соли до крепкой пены
- Растереть размягченное масло или маргарин с желтками, молоком, с мускатным орехом, белым перцем. Добавить муку. Хорошо все вымешать. Осторожными круговыми движениями ввести взбитые белки. Все размешать до однородности.
- Капусту перекладываем на противень или в форму. Духовку разогреваем до 190 градусов.
- Заливаем капусту полученной смесью, а сверху присыпаем сыром.
- Запекаем около 30 минут.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Було4ка
сообщение 16.6.2009, 17:47
Сообщение #105


Помощник повара
****

Группа: Новичок
Сообщений: 414
Рецептов: 74
Регистрация: 18.10.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 3822



Цитата(Jelenka @ 16.6.2009, 8:14) *
Капустная "горка"


Интересный рецепт, и фотка классная! i-m_so_h.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
best
сообщение 12.7.2009, 17:15
Сообщение #106


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 682
Рецептов: 35
Регистрация: 4.3.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 1786



Флан из цветной капусты


Ингредиенты:
Цветная капуста — 1 шт
Помидора — 3 шт
Сыра твердого — 50 г
Яиц — 2 шт
Куринная грудка — 1 шт
Зелени
Чеснока
Приготовление:
Разделить цветную капусту на соцветия и отарить в подсоленной воде 10 минут. Куринную грудку порезать мелкими кусочками и обжарить на сковороде.

Добавить в сковороду к курице цветную капусту и ещё обжаривать несколько минут. Добавить специи, соль, измельченный чеснок (по желанию).

Помидоры потереть на терке (можно заменить на томатный сок или развести кетчуп водой).
Взбить яйца и добавить сок.

Сыр потереть и добавить в яйца. Залить яичной смесью капусту с курицей.И поставить в духовку на минут 15. Пока сыр не расплавится.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Elena76
сообщение 18.8.2009, 13:18
Сообщение #107


Поваренок
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 77
Рецептов: 21
Регистрация: 10.7.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Украина Полтава
Пользователь №: 5669



Цветная капуста под сливочным соусом


Ингредиенты:
800 г цветной капусты
500 мл 10% сливок или домашнего молока
150 г сыра
1 ст. л. муки
1 ст. л. сливочного масла
соль, перец, мускатный орех.
Приготовление:
Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут, откинуть на дуршлаг.
В сотейнике разогреть сливочное масло. Всыпать в него муку и немного поджарить. Влить сливки и довести до кипения. Добавить соль, перец и мускатный орех по вкусу.
Выложить капусту в форму для запекания, залить соусом и посыпать тертым сыром. Запекать при температуре 180° 25 минут до красивой румяной корочки.
* К цветной капусте можно добавить немного обжаренных грибов. Так еще интересней!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 18.8.2009, 19:38
Сообщение #108


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Вксняшка какая! Обожаю цветную капустку!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
esha
сообщение 29.9.2009, 12:53
Сообщение #109


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 3
Рецептов: 1
Регистрация: 29.9.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 6638



Пхалеули


Ингредиенты:

стручковая фасоль - 120 г;
грецкие орехи - 50 г;
репчатый лук - 30 г;
укроп, петрушка, кинза - 20 г;
чеснок - 1 долька;
сметана - 20 г;
гранат - 5 г;
соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Фасоль отварить, затем хорошо размять руками или пропустить через мясорубку. Мелко нарезать репчатый лук и зелень. Грецкие орехи пропустить через мясорубку, измельчить чеснок - натереть на мелкой терке, пропустить через мясорубку или чеснокодавилку. Все перемешать, добавить сметану, посолить, поперчить и скатать шарики. Готовые пхалеули украсить зернами граната. Подавать при комнатной температуре.

Примечание:


Пхалеули
Мечта вегетарианца - разноцветные шарики, сделанные из овощей и зелени. Замечательно смотрятся на столе и радуют нежным вкусом. Название этого блюда происходит от грузинского "пхале" - трава. Пхалеули готовят из стручковой фасоли, однако можно использовать морковь, свеклу или баклажаны.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Палона
сообщение 1.10.2009, 15:43
Сообщение #110


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 3
Рецептов: 4
Регистрация: 19.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 5486



Морковь по корейски

Ингредиенты:
1кг.длинноплодной моркови
1/2головки чеснока
1ч.л.черного перца
1/2стакана растительного масла
4 ст.л. 9%уксуса
3ст.л.сахара
щепотка молотого кориандра
Приготовление: Морковь почистить и потереть на специальной терке.После морковь выложить в миску горкой и сверху выдавить через чеснодавилку чеснок и присыпать перцем.Далее разогреть на сковороде растительное масло и вылить на морковь сверху.Добавить уксус,присолить,добавить кориандр и сахар.Тщательно перемешать салат руками и отправить под гнёт.Через час закуска готова!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Було4ка
сообщение 11.10.2009, 14:00
Сообщение #111


Помощник повара
****

Группа: Новичок
Сообщений: 414
Рецептов: 74
Регистрация: 18.10.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 3822



Цветная капуста в сырном соусе


Ингредиенты:
цветная капуста 500 г
100 мл яблочного уксуса
2 ст. л. сахара
1 ст.л. соли
сливки 20% 200 мл
сыр плавленый (виола, хохланд) 250 г
1 ч.л. паприки
Приготовление:В кастрюле довести до кипения 1 литр воды с яблочным уксусом, сахаром и солью. Положить капусту и варить 10минут . Затем откинуть на дуршлаг, а когда стечет вода переложить в форму для запекания. Сливки нагреть, смешать с сыром и полить капусту. Посыпать паприкой и поставить в духовку на 30-35 минут.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Светл@на
сообщение 20.10.2009, 13:47
Сообщение #112


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 0
Регистрация: 20.10.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 6887



Здравствуйте коллеги! Я новичок и для начала хочу предложить вот такой овощной рецепт.

Овощное лукошко



Продукты:
Смесь овощной заморозки Mexico - 1 упаковка
Свекла средней величины - 6 шт.
Соль
Перец молотый
Укроп
Петрушка
Салат зеленый
Масло растительное (или майонез)

Свеклу отварить минут 40 и сразу залить холодной водой. Если свекла не достаточно сладкая, в воду добавить при варке 1 стакан сахара. Очистить, плоско срезать корешковую и верхушечную части, и очень аккуратно вырезать сердцевинку.
Очень важно не спешить, потому что сломать свеклу очень легко. Старайтесь не допускать надрыва края.
Мороженную овощную смесь сварить в подсоленной воде и откинуть на сито. Остудить. Заправить растительным маслом и перцем.
Свекольные лукошки наполнить овощной смесью и выложить на блюдо, оформив зеленью.
Можно овощи заправить майонезом.
Это придаст вашей закуске пикантность.
Для начинки использовалась овощная замороженная смесь Mexico. Кстати если эту смесь отварить, добавить вареной свеклы и заправить майонезом получится очень неплохой салат.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 20.10.2009, 14:24
Сообщение #113


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Красиво! И вкусно! smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 21.10.2009, 8:29
Сообщение #114


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Светл@на, какая прелесть, ярко как и должно быть вкусно! eat.gif
У нас в этом году свекла уродила. Можно делать такую красоту.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Milka
сообщение 4.1.2010, 0:25
Сообщение #115


Поваренок
***

Группа: Новичок
Сообщений: 66
Рецептов: 11
Регистрация: 5.12.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Прибалтика
Пользователь №: 7462



Мульги капсад (тушеная квашеная капуста со свининой)


Ингредиенты:
квашеная капуста 1кг.,
бекон или жирная свинина 500г.,
перловая крупа 2/3ст.,
лук репчатый 2 шт.,
сахар 1ч.л.
соль
Приготовление:
Мясо нарезать не очень крупными кусками, положить на дно кастрюльки Вторым слоем положить половину крупы, затем капусту. И закончить оставшийся крупой.Залить водой на пол см. выше крупы. Поставить тушиться на умеренный огонь на 3-4 часа.
После приготовления добавить мелко порубленный лук ( пожаренный на сале). посолить и подсладстить.Примечание: Мяса у меня оказалось только где то 400г. Лук лучше жарить так что б он плавал в жире (вкусней когда смешивается с капустой). Капуста с морковкой красивей и вкусней, но если нет, то и не надо! Тушила при 190С.
Прикрепленные файлы
Прикрепленный файл  _____________.jpg ( 113,86 килобайт ) Кол-во скачиваний: 170
 
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Наташуля
сообщение 4.1.2010, 0:31
Сообщение #116


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 248
Рецептов: 9
Регистрация: 22.5.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Новороссийск
Пользователь №: 5281



Milka,а чего фото такие маленькие?Ничего же не видно.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lorchen
сообщение 25.2.2010, 11:57
Сообщение #117


Великий кулинар!
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1427
Рецептов: 565
Регистрация: 19.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан, Актобе
Пользователь №: 6134



Капуста, тушеная с беконом


Ингредиенты:
квашеная капуста - 0,5 кг
бекон с/к - 100 г
лук репчатый - 1 шт
томатная паста - 1 ст. ложка
аджика острая - 1 ст. ложка
перец по вкусу
растительное масло
Приготовление:
1. Промываем капусту, тушим ее на сковороде минут 5, потом добавляем немножко растительного масла, порезанный лук, томатную пасту, аджику, перец, перемешиваем и тушим до готовности, постоянно перемешивая.
2. Бекон режим на полоски и обжариваем на сковороде с двух сторон без масла до румяной корочки.
3. Добавляем бекон к капусте.
4. К тушеной капусте с беконом я еще пожарила картошку фри.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Burivushka
сообщение 26.2.2010, 16:58
Сообщение #118


Помощник повара
****

Группа: Новичок
Сообщений: 361
Рецептов: 13
Регистрация: 1.3.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 21



Какая чудесная капустка! А красиво-то как! У меня как раз все объелись квашеной капустой, а осталось еще много, обязательно приготовлю такую вкусняшку!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
leno4ka
сообщение 2.4.2010, 9:06
Сообщение #119


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 292
Рецептов: 96
Регистрация: 18.1.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 7870



Капуста, тушенная с курицей


Ингредиенты:
капуста квашеная — 400 г
курица — 600 г
бульонный кубик — 1 шт.
кетчуп(хайнц) — 2 ст. ложки
лук репчатый — 1 головка
масло топленое — 2 ст. ложки
вода — 2 стакана
Способ приготовления:
Курицу рубим на кусочки. Лук мелко нарезать. Капусту при необходимости отжать от рассола.
Мясо, лук уложить в жаровню, добавить кетчуп(хайнц) и масло. В течение 5 минут готовить все это с закрытой крышкой на сильном огне.
После этого добавляем капусту, крошим бульонный кубик, вливаем воду. Тщательно перемешав, готовим блюдо до полной готовности на среднем огне. Приятного аппетита!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Лиана
сообщение 18.6.2010, 12:53
Сообщение #120


Поваренок
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 66
Рецептов: 63
Регистрация: 26.5.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Италия.... Бергамо....
Пользователь №: 11252



Артишоки с анчоусами.


Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 5
Ингредиенты:
10 артишоков
2 лимона
5 зуб.чеснока
пучок петрушки
1 баночка анчоусов в масле (80г.)
100г. оливкового масла.
Приготовление: Обработка артишоков: удалить все твердые верхние лепестки, срезать 1/3 верхнюю часть бутонов, вырезать сердцевину - бородку (она имеет мелкие волоски), очистить стебли. Работайте осторожно, так как каждый лепесток заканчивается тверденьким шипом. В процессе очистки обильно смазывайте руки и артишоки лимоном. Очищенные бутоны укладывайте в холодную воду с кусками лимона. Теперь опустите заготовки в кипящую немного подсоленную воду и поварите минут 20. Затем откиньте на дуршлаг. Пока артишоки стекают, в сковороду влейте масло, опустите зубки чеснока, разрезанные на две, три части. Через пару минут всыпьте рубленую петрушку и порезанные анчоусы. Солить не надо, так как анчоусы очень соленые. Подержите массу пару минут на огне. В серединку каждого бутона положите соус и уложите на блюдо. Остатки соуса вылейте поверх. Дайте остыть и подавайте к столу.
Примечание: Эти знаменитые соцветия-бутоны очень популярны во Франции и в Италии, да и в России их уже потихоньку начинают культивировать. Что бы получить на столе красивое блюдо из этих колючек, придется повозиться, но они того стоят. Моя свекровь прекрасно управляется с этими овощными розам, а мы за воскресным обедом сметаем все.
Хранить свежие артишоки можно неделю, опустив черешки в ведерко с прохладной водой, как цветы. Воду менять ежедневно.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

14 страниц V  « < 4 5 6 7 8 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему

2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 25.6.2019, 14:38
    ©