Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама




Энола
Отправлено: 19.12.2010, 19:08


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 3
Рецептов: 0
Регистрация: 24.10.2010
Пользователь №: 14495


Мне тоже очень нравятся чугунные сковороды - просты в уходе, долговечны, отлично справляются со своими "обязанностями"... современные сковороды всётаки рассчитаны на небольшой срок службы... их покрытие даже при самом аккуратном обращении меняется и продукты начинают к нему приставать со временем... отдаю предпочтение стареньким чугунным "бабушкам"...
А ухаживаю за ними так:
новую чугунную сковороду или сковороду, к которой что-то стало прикипать (у меня такое было после мытья с жидкими моющими средствами), прокаливаю на огне с солью (не с маслом!): на сухую сковороду сыплю столовую ложку соли, немного втираю соль рукой, ставлю на средний огонь на 15 минут... затем сухой тряпочкой смахиваю соль и хорошенько протираю сковороду.... всё, сковорода готова к применению...
мою сильно горячей водой и простой губкой... если что-то прижарилось (это может произойти, если я разогреваю что-то без масла... каши, например), просто наливаю в сковороду воды, ставлю на огонь и довожу воду до кипения... всё, что прикипело, отлично отмывается после этого опять же горячей водой и губкой.... после мытья маслом не мажу, а просто ставлю на огонь на минутку, сковорода просто должна подсохнуть... и всё...
  Форум: Чем живет Наша Кухонька! · Просмотр сообщения: #72020 · Ответов: 56 · Просмотров: 175114

Энола
Отправлено: 30.11.2010, 21:09


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 3
Рецептов: 0
Регистрация: 24.10.2010
Пользователь №: 14495


А я предлагаю приготовить простые быстрые, но вкусные и симпатичные бутербродики... Мои гости -мужчины обычно говорят, что они отлично подходят как закуска под водочку...
Итак.... нам понадобятся:
  • Французский батон (длинный и узкий)- 1 штука (можно взять простой батон, тогда разрезать каждый ломтик пополам);
  • Рыбные консервы "Сардина" или "Сардинелла" (в масле) - 1 банка;
  • Майонез "Провансаль" ("Ласка" или подобный) - 1 пакет (около 200 грамм);
  • Сыр "Витязь" ("Российский", "Сливочный" или др.) - около 200 грамм.


Нарезать батон поперёк на круглые ломтики толщиной 1,5 см. Консервы вместе с маслом-заливкой выложить в глубокую тарелку, добавить к ним немного майонеза (1-2 ч. ложки), размять всё вилкой, хорошо перемешать до однородной консистенции. Ломтики хлеба выложить на протвень, на каждый из ломтиков положить размятые рыбные консервы, равномерно распределив их нетолстым слоем (приблизительно по 1 ч. ложке с верхом на ломтик). На консервы очень тоненько выдавить майонез (сеточкой), для этого срезать уголок пакетика так, чтоб диаметр отверстия был 3-4 мм. На майонез насыпать тёртый на мелкой тёрке сыр. Можно сначала на рыбные консервы посыпать сыр, а затем уже на сыр выдавить майонез сеточкой. Получится запечёная золотистая сеточка сверху бутербродов...
Далее бутерброды запечь в духовом шкафу под верхним грилем до расплавления сыра и появления золотистой корочки (около 5-10 минут). Можно запекать и просто в духовке без гриля.

Эти бутерброды можно подавать и горячими, и холодными... Мне они больше всего нравятся на утро после праздника... охлаждённые с горячим кофе...приятного аппетита!
  Форум: Праздники, Праздничная и Религиозная кулинария! · Просмотр сообщения: #69179 · Ответов: 106 · Просмотров: 227423


Новые сообщения  Открытая тема (есть новые ответы)
Нет новых сообщений  Открытая тема (нет новых ответов)
Популярная тема  Горячая тема (есть новые ответы)
Нет новых  Горячая тема (нет новых ответов)
Опрос  Опрос (есть новые голоса)
Нет новых голосов  Опрос (нет новых голосов)
Закрыта  Закрытая тема
Перемещена  Тема перемещена
 


Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 17:45
    ©