Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



266 страниц V   1 2 3 > » 

Alisa-108
Отправлено: 11.7.2012, 19:45


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Из: Украина
Пользователь №: 11


Цитата(Антон К. @ 11.7.2012, 16:34) *
Всем привет. Есть у меня задача подать на стол клубнику со взбитыми сливками.
Поискал рецепты в сети, понял основные моменты. Сливки решил делать густые и сладкие (500мл сливок, 5гр ванильного сахара, 50гр сахарной пудры). Но появились следующие вопросы.
1) Если сразу как только они взбиты, поместить их прямо в вазочках с клубникой в холодильник, то как долго они будут сохранять форму? Простоят часов 5? Или хотя бы 4. Может лучше вообще сливки взбивать непосредственно перед подачей на стол (хотя это самый нежелательный вариант)?
2) Читал что для долгого удержания формы при взбитии добавляют ванилин. При каких условиях это делается? Где-то пишут что ванилин нужен для удержания формы в течение часов 8, где-то пишут просто "добавьте" и всё.


Антон, во первых (ну, вдруг не знаешь) сливки надо брать 30% жирности и больше, тогда они взобьются. Перед взбиванием держать в холоде, можно даже на пару минут в морозиловку поставить. Во вторых, ваниль точно не даст густоту, это ерунда, а вот есть такой загуститель для сливок, он как раз и поможет держать форму. Но... если ты не нашел такого, то воспользуйся обычным быстро растворимым желатином. Как пользоваться, надеюсь знаешь.
И еще, будь осторожен при взбивании, хорошие настоящие сливки можно перебить на масло.
  Форум: Вопросы по кулинарии · Просмотр сообщения: #152205 · Ответов: 7 · Просмотров: 11723

Alisa-108
Отправлено: 2.7.2012, 8:17


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Из: Украина
Пользователь №: 11


Интереснейшее блюдо! Никогда такого не встречала. Надо обязательно попробовать. Спасибо за отличный рецепт.
  Форум: Авторские рецепты · Просмотр сообщения: #150944 · Ответов: 1 · Просмотров: 21592

Alisa-108
Отправлено: 29.6.2012, 18:52


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Из: Украина
Пользователь №: 11


Салат с капустой и огурцами по крейски


Ингредиенты:
1 небольшой кочан капусты
1- средние морковки
2 средних огурца
Для заправки:
2 зубчика чеснока
100 гр растительного мала
50 г уксуса 5%
1 столовая ложка сахара
2 чайных ложки соли
3 столовые ложки соевого соуса
хмели-сунели
1 чайная ложка тхины (молотый кунжут)
красный молотый перец острый (на любителя)
 
Приготовление:
Капусту нарезаем на крупные квадраты, морковь натираем на специальной терке для корейских салатов, тонко кружочками нарезаем огурцы. Все это перемешиваем. Готовим заправку. На сковороде разогреваем растительное масло, добавляем соль, сахар, специи, вливаем уксус и добавляем тхину или кунжут. Нагреваем до полного растворения соли и сахара. Чеснок выдавливаем через чесночницу и добавляем к салату, все перемешиваем и заливаем салат горячей запрвкой. Укладываем плотно в банку, закрываем крышкой и отправляем салат в холодильник на пару часов. Переодически салат надо встряхивать, чтобы он хорошо промариновался.
  Форум: Наша кулинарная книга · Просмотр сообщения: #150573 · Ответов: 507 · Просмотров: 558107

Alisa-108
Отправлено: 29.6.2012, 18:52


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Из: Украина
Пользователь №: 11


Салат с капустой и огурцами по крейски


Ингредиенты:
1 небольшой кочан капусты
1- средние морковки
2 средних огурца
Для заправки:
2 зубчика чеснока
100 гр растительного мала
50 г уксуса 5%
1 столовая ложка сахара
2 чайных ложки соли
3 столовые ложки соевого соуса
хмели-сунели
1 чайная ложка тхины (молотый кунжут)
красный молотый перец острый (на любителя)
 
Приготовление:
Капусту нарезаем на крупные квадраты, морковь натираем на специальной терке для корейских салатов, тонко кружочками нарезаем огурцы. Все это перемешиваем. Готовим заправку. На сковороде разогреваем растительное масло, добавляем соль, сахар, специи, вливаем уксус и добавляем тхину или кунжут. Нагреваем до полного растворения соли и сахара. Чеснок выдавливаем через чесночницу и добавляем к салату, все перемешиваем и заливаем салат горячей запрвкой. Укладываем плотно в банку, закрываем крышкой и отправляем салат в холодильник на пару часов. Переодически салат надо встряхивать, чтобы он хорошо промариновался.
  Форум: Авторские рецепты · Просмотр сообщения: #150572 · Ответов: 113 · Просмотров: 344431

Alisa-108
Отправлено: 29.6.2012, 18:41


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Из: Украина
Пользователь №: 11


Очередной мой фруктовый тортик. В этот раза делала абрикосовый. Них бисквита пропитала абрикосовым пюре, а остальноекак всегда...фруктовой суфле. Украсила карамболой и залила лимонным желе.

Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение
Прикрепленное изображение
Прикрепленное изображение
 
  Форум: Авторские рецепты · Просмотр сообщения: #150570 · Ответов: 113 · Просмотров: 344431

Alisa-108
Отправлено: 25.6.2012, 18:04


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Из: Украина
Пользователь №: 11


Вот интересные советы нашла в интернете.

17 советов, как обмануть чувство голода

Совсем скоро начнётся пляжный сезон и каждая женщина мечтает иметь идеальную фигуру, кто-то усиленно занимается на тренажёрах, кто-то садиться на диету. Чувство голода чаще всего ощущают на себе, женщины, сидящие на диете, и именно это чувство мешает им похудеть, так как не каждая может справиться с непреодолимым желанием съесть чего либо. Существует несколько способов, которые помогут обмануть чувство голода.

1. Когда вы начинаете чувствовать, что ваш желудок пуст, и вы ощущаете голод, то наполните его жидкостью. Помните, нельзя пить газированную жидкость, лучше всего выпейте, 200мл томатного сока, или не газированной воды с несколькими каплями лимонного сока, либо кружку зеленого чая.

2. Встав утром, приготовьте заварку для чая который умерит ваш аппетит, возьмите три ложки порубленных корней сельдерея, пучок зелени петрушки и восемь листиков мяты, заварите все половиной литра крутого кипятка. Затем берите три ложки процеженной заварки, заливайте стаканом кипяченой воды и пейте в течение дня. Лучше всего пить этот отвар горячим, это позволит на более длительный срок подавить чувство голода.

3. Введите в свою диету сельдерей, съев несколько веточек свежей зелени сельдерея вы избавитесь от чувства голода и не наберете лишних калорий.

4. Если чувство голода вот вот возьмет верх, то съешьте тоненький сухарик из ржаного хлеба смазанный растертым бананом.

5. Ешьте ананас и грейпфрут, это не повредит вашей диете и обманет голод.

6. Примите горячую ванну с маслом мяты или апельсина, глубоко вдыхайте аромат масел.

7. Займитесь чтением увлекательной книги или просмотром фильма, это отвлечет вас от мыслей о еде.

8. Займитесь легкими физическими упражнениями.

9. Прогуляйтесь по лесу или парку, любуясь красивыми пейзажами отвлекаясь от голодных мыслей.

10. Если вас преодолевает голод, то тоненькими ломтиками порежьте яблоко, лучше брать яблоки кислых сортов, и ешьте его как можно медленнее.

11. Когда кушаете, делайте для себя минимальную порцию и очень медленно ее поедайте, так как быстрое поедание пищи приведет к перееданию, так как желудок за короткое время не успевает послать сигнал мозгу, о том что он уже наполнен и сыт.

12. Во время проявления чувства голода избегайте мест, где готовится пища и разносятся возбуждающие аппетит ароматы.

13. Как только захотелось кушать, начинайте готовить зеленый салат из петрушки, укропа, сельдерея и базилика, все измельчите немного присолите и сбрызните лимонным соком, это позволит наполнить ваш желудок, насытит организм витаминами, и после такого салата не откладываются лишние килограммы, его можно есть в неограниченных количествах.

14. Съешьте один леденец с мятным или ментоловым вкусом.

15. Хорошо помогают бороться с голодом свежие сливы, если это крупные плоды, то возьмите три плода, нарежьте их дольками и постарайтесь растянуть их поедание, хотя бы на 10 минут.

16. Учеными доказано, что чеснок- это враг аппетита, поэтому в обмане голода можно использовать чесночную воду, либо съедать дольку чеснока и запивать горячим зеленым чаем.

17. Поможет обмануть аппетит жевательная резинка, только она должна быть без фруктозы и сахара.

Все способы действенны и хороши, но помните, что всего должно быть в меру, например если вы имеете хронические заболевания желудка, щитовидной железы или сахарный диабет, то голодать вам вредно, в таком случае ешьте низкокалорийную пищу очень маленькими порциями пять раз в день.

  Форум: Диеты · Просмотр сообщения: #149923 · Ответов: 1858 · Просмотров: 1130925

Alisa-108
Отправлено: 23.6.2012, 12:33


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Из: Украина
Пользователь №: 11


Присмотрела интересную штучку в интернете, вот мечтаю купить. Подумала, что в ней можно не только готовить мясо, рыбу и овощи, но самое главное запекать. И чтоменя еще очень заинтересовало, что все это можно делать на газу. Короче получается экономия электричества.

  Форум: Чем живет Наша Кухонька! · Просмотр сообщения: #149583 · Ответов: 119 · Просмотров: 213108

Alisa-108
Отправлено: 13.6.2012, 17:45


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Из: Украина
Пользователь №: 11


Валь, решила к вам подключиться, компанию поддержать. Сначала читала за Дюкана. Но я так поняла, ты эту диету не соблюдаешь? Или я что-то пропустила?
  Форум: Диеты · Просмотр сообщения: #148328 · Ответов: 1858 · Просмотров: 1130925

Alisa-108
Отправлено: 29.5.2012, 18:39


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Из: Украина
Пользователь №: 11


Цитата
III(B) - кочевник. Сбалансированная диета. Хорошо переносятся молочные продукты.


Ха! Моя группа крови. Вот поэтому, оказывается люблю молочное и не ем мясное. i-m_so_happy.gif
  Форум: Здоровое питание · Просмотр сообщения: #145927 · Ответов: 338 · Просмотров: 303199

Alisa-108
Отправлено: 28.5.2012, 12:10


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Из: Украина
Пользователь №: 11


"Уморительное" вегетарианство

Цитата
Всемирная организация здравоохранения опубликовала расширенный список расстройств и психических заболеваний, подлежащих лечению врачом-психиатором. Теперь к списку болезней прибавились сыроедение и вегетарианство, они включены в группу расстройства привычек и влечений F63.8, никак не была прокомментирована представителями самой организации.

Вегетарианство приравняли к сумасшествию

Одним из аргументов в решении причислить эти диеты к заболеванию для врачей стало известие, что в Испании в городе Малага семья сыроедов довела своих детей до комы строгой диетой, спасти детей едва удалось благодаря вовремя вызвавшим скорую соседям. Родители детей были отправлены на принудительное лечение в психиатрическую клинику и лишены права видеться с детьми.

К слову сказать, подобные случаи были замечены и в России. Так в Оренбурге сразу у двух семей-сыроедов органы опеки были вынуждены забрать детей в детский дом. Причиной тому послужила крайняя степень истощения малышей, рацион которых состоял исключительно из растительной пищи.

Однако позиция Американской ассоциации диетологов относительно вегетарианства не разделяет такого радикального мнения, при правильно сбалансированной диете она может принести пользу для здоровья, и дать организму все необходимые элементы.



"Здоровое" самоубийство

Как о психическом расстройстве давно говорят об орторексии. Так называется патологическая страсть к здоровому образу жизни, когда поддавшийся ей человек переступает рамки разумного.

Если вы увлекаетесь сыроедеинием или вегетарианством и ведете сбалансированное питание, задумайтесь – не вызываете ли у вас резкое отторжение новости о том, что кто-то питается не столько же здоровой пищей? Злит ли вас невозможность питаться как вы желаете в гостях? Тошнит ли вас при виде жареного мяса? Все эти признаки психического расстройства, направленного совсем не на результат – поддержание здоровья организма, а на саморазрушение.

Модное в последние десятилетия вегетарианство и до этого не выдерживало никакой критики диетологов. Отказ от мяса, жиров, молока, рыбы, яиц и другой пищи животного происхождения, лишает организм целого ряда жизненно важных белков, необходимых для строения клеток.

Более того, только в мясе находятся некоторые витамины и минералы, который участвуют в работе головного мозга. И тем ни менее, сторонников вегетарианства и одной из его разновидностей — сыроедения, не останавливало, что в пользу их кулинарных убеждений не было ни одного серьезного научного исследования.



Что движет травоядными?

Что же заставляет людей встать на путь вегетарианства? Давайте посмотрим, какие мысли руководят этими людьми. Во-первых, многие люди уверены, что вегетарианство приносит существенные преимущества для здоровья. Вегетарианцы обычно не получают с пищей транс-жиров, едят меньше сахара и соли, зато потребляют больше продуктов с клетчаткой и имеют меньший вес. Все это, естественно, сказывается на состоянии их здоровья.

Во-вторых, вегетарианство благоприятно отражается на состоянии окружающей среды, и это особенно справедливо для веганства (строгого вегетарианства). Современное техническое животноводство наносит экологии нашей планеты существенный вред. Для производства мяса используется чрезмерное количество воды, вырубается много лесных массивов, чтобы выращивать зерновой корм для скота, а не для пастбищ.

Крупный рогатый скот также производит много метана (парникового газа), что способствует глобальному потеплению. Кроме того, скотоводство — весьма затратный вид производства пищи. Более экономное растительное сельское хозяйство способно обеспечить едой гораздо большее число людей. То есть веганство — это вклад в экологию планеты и будущее человечества.

И, наконец, немаловажным моментом остаются этические соображения. Строгий постный образ жизни, фактически, может исходить из доброты человека по отношению к животным. Вегетарианцы не хотят есть то, что было убито ради их насыщения.

Такие доводы обычно приводят сторонники «здорового» образа жизни. А следовать ему или нет – выбор каждого.


Источник


А теперь хочу сказать свое мнение. Я, лично, не ем мясо. Но я думаю что просто есть разные типы людей. То есть мясо, как продукт меня совсем не интересует и его вкуса я просто не понимаю. Но я люблю молочные продукты. То есть мне достаточно выпить стакан молока или съесть молочную кашу, чтобы на долго убить чувство голода, в то время, как от мяса я не чувствую насыщения. И судить так однобоко в одну или в другую сторону не стоит! Бывали случаи, когда людей просто напросто откачавали в реанимации, потому что они не ели мяса. Но можно вспомнить и другой случай из жизни, китайскую казнь, когда человка кормили одним только мясом и он очень быстро умирал. Я думаю, что из всего этого можно сделать вывод, как звучит польская пословица "цо занатто, то не здраво". Для тех кто не понимает даю перевод: что слишком много, не здорово.
  Форум: Здоровое питание · Просмотр сообщения: #145701 · Ответов: 338 · Просмотров: 303199

Alisa-108
Отправлено: 23.5.2012, 18:44


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Из: Украина
Пользователь №: 11


Цитата(Юльк@ @ 7.5.2012, 16:29) *
Я живу на Украине, а именно в городе Полтава. Сало не ем вообще yes.gif , борщ варю и люблю только красный (аж черный, хотя это еще от свеклы зависит), люблю галушки, вареники. Пробовала во Львове борщ, так там нам его подавали в чашках и без ложек т.к. они не ложат туда картофель  crazy.gif


Ну, сколько людей, столько и борщей. Каждая хохяйка готовит борщ по своему. У нас, например, отец всегда говорит, что борщ без фасоли то е зупа. Но хочу сказать, что пробовала я борщ по-полтавски, с большорй галушкой. Ну, очень вкусно. Кажется, даже где-то рецептик выкладывала. А то что во Львове подали в каком-то ресторане, так ведь это не значит, что все львовяне такой борщ едят. Я родилась во Львове и моя бабушка всегда готовила борщ с картошечкой и красным бурячком. А вот моя свекровь с Краснодарского края и борщ у нее был совсем другой, рыжий и буряк она брала именно розовый. Они там даже красный буряк и не выращивают.
  Форум: Кухни народов мира · Просмотр сообщения: #144968 · Ответов: 35 · Просмотров: 84135

Alisa-108
Отправлено: 21.5.2012, 18:01


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Из: Украина
Пользователь №: 11


Хлеб на скорую руку


Ингредиенты:
350 г муки с разрыхлителем
маленькая бутылочка светлого пива (о,33 мл)
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли
маслины, укроп и остальные разные добавки на ваш вкус, но не обязательно
Приготовление:
Все на столько быстро, просто и гениально! Муку смешиваем с пивом, добавляем соль, сахар. В моем случае я добавила еще нарезанные малинки. Прошлый раз добавляла укроп. Короче, что вам подсказывает ваша фантазия. Все смешали. Тесто прилипает у рукам, но не надо домешивать муку. Выкладываем в форму для запекания, и отправляем в предварительно разогретую духовку. Выпекаем при 180 градусах, примерно 30 минут. Все зависит от вашей духовочки. Достаем хлебушек и быстренько приглашаем всех обедать. Ну, оооочень вкусно.
  Форум: Авторские рецепты · Просмотр сообщения: #144670 · Ответов: 113 · Просмотров: 344431

Alisa-108
Отправлено: 20.5.2012, 19:40


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Из: Украина
Пользователь №: 11


А я вот пробовала израильский фрукт шесек. Кисло-сладкий, с крупными косточками внутри. Сейчас как раз сезон начался.

  Форум: Всё о Продуктах Питания! · Просмотр сообщения: #144495 · Ответов: 319 · Просмотров: 307218

Alisa-108
Отправлено: 16.5.2012, 18:31


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Из: Украина
Пользователь №: 11


Цитата(Yum-Yum @ 22.12.2011, 15:17) *
Да, пепси тоже вредный напиток, интересно есть ли аналог колы, который не вреден, например как у кофе есть аналог "Цикорий"



Кофе и цикорийц, это как колбаса и мясо, отдаленно что-то напоминает, но совсем не то что на самом деле.
  Форум: Напитки! · Просмотр сообщения: #143658 · Ответов: 120 · Просмотров: 318568

Alisa-108
Отправлено: 16.5.2012, 17:26


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Из: Украина
Пользователь №: 11


А я довольна. Сам по себе комбайн очень удобный. Что интересно, что первый у меня сгорел, но вот подарили такой же и я обрадовалась. Он удобный. Мы с мужем делаем часто коктейли. Это удобно делать в порционных чашечках. Например, ему побольше сахара можно добавить, мне что-то еще. Мне нравится. Задумка у этого "меджика" очень интресная и удобная, на мой взгляд.
  Форум: Чем живет Наша Кухонька! · Просмотр сообщения: #143646 · Ответов: 25 · Просмотров: 61111

Alisa-108
Отправлено: 15.5.2012, 18:46


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Из: Украина
Пользователь №: 11


Ну, вот, меня так встречают, как будто сто лет прошло, а всего то полгода. blush2.gif Но, Боже мой, как же это приятно! smile.gif
  Форум: Авторские рецепты · Просмотр сообщения: #143473 · Ответов: 113 · Просмотров: 344431

Alisa-108
Отправлено: 15.5.2012, 13:04


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Из: Украина
Пользователь №: 11


Цитата(~PurpleRain~ @ 15.5.2012, 11:26) *
Alisa-108
Как ваши дела?
Кекс отличный получился!



Все наладилось. don-t_mention.gif Все стало на свои места, раз я здесь. Соскучилась. give_heart.gif

Цитата
Alisa-108 , желаю, чтобы быстрее жизнь наладилась! d_sunny.gif d_sunny.gif d_sunny.gifd Рецепты тащу в копилку, спасибо!!! give_rose.gif give_rose.gif give_rose.gif
Элечка, спасибо, дорогая. give_rose.gif
  Форум: Авторские рецепты · Просмотр сообщения: #143415 · Ответов: 113 · Просмотров: 344431

Alisa-108
Отправлено: 15.5.2012, 11:02


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Из: Украина
Пользователь №: 11


Кекс с шоколадной крошкой


Ингредиенты:
100 г маргарина
2 яйца
1 стакан сахара
2 стакана муки
2 чайные ложки разрыхлителя
150 г сметаны
150 г шоколадной крошки
Приготовление:
Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов. Маргарин взбиваем сахар. Маргарин должен быть комнатной температуры. Добавляем яйца и сметану. В самом конце добавляем муку и разрыхлитель, ваниль. Все тщательно перемешиваем и добавляем шоколадную крошку. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой. Выкладываем тесто в форму и выпекаем 40 минут. Готовность проверяем сухой палочкой. Если палочка сухая, кекс готов. Готовый кекс можно присыпать сахарной пудрой.
Примечание:

  Форум: Авторские рецепты · Просмотр сообщения: #143398 · Ответов: 113 · Просмотров: 344431

Alisa-108
Отправлено: 15.5.2012, 10:25


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Из: Украина
Пользователь №: 11


Летний тортик без выпечки


Ингредиенты:
500 г творога
250 г сливок или сметаны
1 стакан сахара
200 г печенья
2 банана
1 пачка красного желе
15 г желатина
ваниль
Приготовление:
Смешиваем творог со сметаной и сахаром. Все тщательно взбиваем до полного растворения сахара. Пачку желе заливаем стаканом воды и варим. Готовое теплое желе выливаем в квадратную форму или тарелочку, значения не имеет. Бананы нарезаем дольками или кубиками. Как вашей душе угодно. Желатин замачиваем в воде и растворяем в небольшом количестве воды, подмешиваем в творожную массу. Ломаем печенье в миску, добавляем туда бананы, нарезанные дольками, и готовое застывшее желе, нарезанное кубиками. Все это заливаем творожной массой. Салатницу застилаем пищевой пленкой и выливаем всю массу в форму, даем ей застыть в холодильнике. Все. Делается все очень быстро и вкусно.
Вариантов множество. Можно добавить киви или вишенку, или персики. Короче, фантазия безгранична.
Примечание:

  Форум: Наша кулинарная книга · Просмотр сообщения: #143387 · Ответов: 120 · Просмотров: 357590

Alisa-108
Отправлено: 15.5.2012, 10:25


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Из: Украина
Пользователь №: 11


Летний тортик без выпечки


Ингредиенты:
500 г творога
250 г сливок или сметаны
1 стакан сахара
200 г печенья
2 банана
1 пачка красного желе
15 г желатина
ваниль
Приготовление:
Смешиваем творог со сметаной и сахаром. Все тщательно взбиваем до полного растворения сахара. Пачку желе заливаем стаканом воды и варим. Готовое теплое желе выливаем в квадратную форму или тарелочку, значения не имеет. Бананы нарезаем дольками или кубиками. Как вашей душе угодно. Желатин замачиваем в воде и растворяем в небольшом количестве воды, подмешиваем в творожную массу. Ломаем печенье в миску, добавляем туда бананы, нарезанные дольками, и готовое застывшее желе, нарезанное кубиками. Все это заливаем творожной массой. Салатницу застилаем пищевой пленкой и выливаем всю массу в форму, даем ей застыть в холодильнике. Все. Делается все очень быстро и вкусно.
Вариантов множество. Можно добавить киви или вишенку, или персики. Короче, фантазия безгранична.
Примечание:

  Форум: Авторские рецепты · Просмотр сообщения: #143386 · Ответов: 113 · Просмотров: 344431

Alisa-108
Отправлено: 15.5.2012, 10:13


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Из: Украина
Пользователь №: 11


Цитата(Elly @ 15.5.2012, 9:54) *
Ура!!!, Alisa-108 - Леночка появилась, да еще с вкуснятиной. А что значит "готового сладкого порошка какао"? Это типа растворимого гранулированного? У нас в банках Mix-Fix немецкий продается.



Да, такой тоже сойдет. Я не знала, как объяснить, у нас это просто детский напиток "шоко". Размешиваешь с молоком и пьешь.

Цитата
Леночка появилась, да еще с вкуснятиной.
Да, вот, вернулась. Скучаю без вас. Рецепты делаю и все для нашего форума фотки берегу. Некогда было выставлять. Жизнь меня закрутила.
  Форум: Авторские рецепты · Просмотр сообщения: #143381 · Ответов: 113 · Просмотров: 344431

Alisa-108
Отправлено: 15.5.2012, 9:05


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Из: Украина
Пользователь №: 11


Быстрый шоколадный пирог


Для коржа:
1 стакан муки с разрыхлителем
1 стакан готового сладкого порошка какао
1\2 стакана сахара
1\2 стакана растительного масла
ваниль
4 яйца
1\2 стакана сливок или сметаны
Для крема:
1\2 стакана сливок
100 г шоколада
Приготовление:
Смешиваем все сухие ингредиенты, сахар, муку, какао. Отдельно слегка взбиваем сливки с яйцами и растительным маслом, все вливаем в сухую смесь и тщательно размешиваем. Духовку предварительно нагреваем до 170 градусов. Форму для выпечки смазываем маслом и присыпаем мукой. Выливаем в форму тесто и выпекаем, примерно 35-40 минут, как всегда "до сухой палочки". Вынимаем корж из духовки и сразу же поливаем теплым кремом. Для крема в сливках распускаем шоколад до однородной массы. Тортик должен остыть, желательно поставить его на несколько часов в холодильник.
  Форум: Авторские рецепты · Просмотр сообщения: #143366 · Ответов: 113 · Просмотров: 344431

Alisa-108
Отправлено: 26.12.2011, 20:11


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Из: Украина
Пользователь №: 11


Прикрепленное изображение


Прикрепленное изображение


Прикрепленное изображение


Прикрепленное изображение



Прикрепленное изображение


Прикрепленное изображение


Прикрепленное изображение


Прикрепленное изображение



Прикрепленное изображение


Прикрепленное изображение


Прикрепленное изображение


Прикрепленное изображение





  Форум: Off Top - Посиделки · Просмотр сообщения: #116115 · Ответов: 14 · Просмотров: 31366

Alisa-108
Отправлено: 26.12.2011, 9:21


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Из: Украина
Пользователь №: 11


Цитата(~PurpleRain~ @ 25.12.2011, 21:00) *
Оооо.. очень сходится

Про Овна - 6 из 10 точно
Про Тельца - 6-7 из 10 точно
Про близнецов - 5 из 10 точно
Про Скорпиона - 3-5 из 10 точно
Про Рыб -5 из 10
Теперь про меня про Козерога don-t_mention.gif я понимаю, что со стороны виднее однако
8-9 из 10


Ну я себя (весы) и своих всех родственников и знакомых сравнила со всеми описаниями, почти все сходится. И смешно и правда жизни. А, что делать?! Такие вот мы! don-t_mention.gif
  Форум: Off Top - Посиделки · Просмотр сообщения: #115968 · Ответов: 14 · Просмотров: 31366

Alisa-108
Отправлено: 25.12.2011, 20:21


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Из: Украина
Пользователь №: 11


Поговорим о знаках Зодиака в шутку. Но помните, как говориться " в каждой шутке есть доля правды" don-t_mention.gif

Прикрепленное изображение


Овен
Прикрепленное изображение


Телец
Прикрепленное изображение


Близнецы
Прикрепленное изображение


Рак

Прикрепленное изображение


Лев
Прикрепленное изображение


Дева
Прикрепленное изображение


Весы
Прикрепленное изображение


Скорпион

Прикрепленное изображение


Стрелец
Прикрепленное изображение


Козерог
Прикрепленное изображение


Водолей
Прикрепленное изображение


Рыбы

Прикрепленное изображение
  Форум: Off Top - Посиделки · Просмотр сообщения: #115873 · Ответов: 14 · Просмотров: 31366

266 страниц V   1 2 3 > » 

Новые сообщения  Открытая тема (есть новые ответы)
Нет новых сообщений  Открытая тема (нет новых ответов)
Популярная тема  Горячая тема (есть новые ответы)
Нет новых  Горячая тема (нет новых ответов)
Опрос  Опрос (есть новые голоса)
Нет новых голосов  Опрос (нет новых голосов)
Закрыта  Закрытая тема
Перемещена  Тема перемещена
 


Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 13:32
    ©