Даже не знала, что белокочанную тоже можно в кляре обжаривать Наверное, только совсем молодую можно, чтобы успела дойти до готовности? И насколько крупные куски нужно резать? На фото, это белокочанная в кляре?
Да, Lilie, обычная (в возрасте) капуста. Капуста отваривается кусками или целиком, затем окунается в раствор из взбитых яиц, и обваливается в муке или сухарях. Жарится на растительном или сливочном масле, можно их смешать. Собственно также, как и цветная капуста. Я очень люблю таким образом приготовленную капусту. На завтрак или ужин - самое то. Не тяжелая пища и сытная. Если же не хочется использовать яйца, то думаю, что можно обойтись и без них.
Да, Lilie, обычная (в возрасте) капуста. Капуста отваривается кусками или целиком, затем окунается в раствор из взбитых яиц, и обваливается в муке или сухарях.
Значит, сначала отварить нужно Как-то не подумала об этом.. Я цветную и брокколи в кляр сырыми обмакиваю
Да, точно Я к замороженной настолько привыкла, что мысль о том, что у кого-то свежая может быть, даже в голову не пришла
Я цветную капусту тоже замороженную беру, правда почти всегда готовлю на пару ее Привыкла брать уже именно такую, даже не помню, когда в последний раз свежую покупала.
Я цветную капусту тоже замороженную беру, правда почти всегда готовлю на пару ее Привыкла брать уже именно такую, даже не помню, когда в последний раз свежую покупала.
Ир, а у нас где-то продают свежую?! Делись, где её берешь Можно, как обычно, в ЛС
Подсказку про "готовить на пару"? Попробуй, мне нравится такой способ приготовления, готовится быстро очень и полезно к тому же
Нее Про то, где можно её поискать А готовлю я её только на пару, разочек пробовала в кляре, но сейчас для себя чаще просто размораживаю и в салатики добавляю, без какой-либо термической обработки. Понравилась в таком виде и цветная и брокколи
Нее Про то, где можно её поискать А готовлю я её только на пару, разочек пробовала в кляре, но сейчас для себя чаще просто размораживаю и в салатики добавляю, без какой-либо термической обработки. Понравилась в таком виде и цветная и брокколи
Тогда это я принимаю благодарности на свой счет Я писала выше в теме, что замороженная цветная капуста и брокколи мне нравятся только ... в размороженном виде и без тепловой обработке. Они становятся довольно мягкими, сладкими. Вкусно. Я готовила салат из них дааавным-давно с семечками.
Лиль, рецепт ВОТ ТУТ. Это мой первый рецепт на Поварах Там заправка немного необычная овощная. В блендере взбивается.
Тогда это я принимаю благодарности на свой счет Я писала выше в теме, что замороженная цветная капуста и брокколи мне нравятся только ... в размороженном виде и без тепловой обработке. Они становятся довольно мягкими, сладкими. Вкусно.
Да-да, благодарность тебе, Леночка Я после этого твоего поста решила попробовать капусту сыро-размороженную Теперь салатики себе с неё делаю. За рецептик отдельное спасибище, я бы так далеко не в них (в рецепты) не залезла! Мне как раз подходит
А готовлю я её только на пару, разочек пробовала в кляре, но сейчас для себя чаще просто размораживаю и в салатики добавляю, без какой-либо термической обработки. Понравилась в таком виде и цветная и брокколи
А я вот хотела бы наконец-то свежую цветную капусту найти для салатиков, замороженная - немного не то, на мой взгляд
А я вот хотела бы наконец-то свежую цветную капусту найти для салатиков, замороженная - немного не то, на мой взгляд
Я цветную никогда свежей не ела... Либо на пару раньше (сейчас без пароварки осталась), либо обжариваю. Могу в кляре, а могу и без. Даже без кляра больше нравится (но опять таки, пару минут провариваю).
Я ем капусту цветную на пару, запеченную или в составе блюд (супов, тушеных овощей, различных "подливов" и соусов или добавляю в запеканки, в рулеты типа плэнчиды и т.д.).
Не помню уже писала или нет, но в Штатах мы ели капусту в сыром виде с соусом "рэнч". Ренч у нас был готовый или мы сами делали (майонез+молоко+особый набор трав). Получалось что-то типа салата. Свежую цветную капусту разбирали на соцветия и поливали соусом. Я ради интереса попробовала. Ренч вкусный, с капустой тоже вкусно.
Недавно попробовала цветную дома в сыром виде пожевать, туго пошла. Я ее сырую особо и не ем. Наверное, надо привыкнуть, сначала по чуть-чуть в салаты добавлять. Мне она показалась слишком "жесткой", насыщенной и терпковатой. А когда ее приготовишь, она сладкая. Мне нравится она в полу готовом виде к спагетти или пасте (немного масла, чеснок, сладкий красный перец и соцветия капусты, немного соли, базилика, специй (сейчас меня потянуло на жгучий перец, а так нравится сочетания с паприкой, кориандром, сельдереем, пастернаком, петрушкой и укропом), можно помидор, готовятся под крышкой, на среднем огне, минут 8.
Я цветную никогда свежей не ела... Либо на пару раньше (сейчас без пароварки осталась), либо обжариваю. Могу в кляре, а могу и без. Даже без кляра больше нравится (но опять таки, пару минут провариваю).
А мне больше нравится свежая, только давно у нас ее не видно в продаже. А замороженную я только в готовом виде, в кляре редко готовлю, чаще всего на пару (в мультиварке). Иногда еще цветную капусту вместе с рыбкой в духовке запекаю