Версия для печати темы
Кулинарный форум ПОВАРЫ.РУ _ Чем живет Наша Кухонька! _ Мясорубка
Автор: Ulchona 28.7.2012, 1:59
Мясорубка используется для перемалывания мясных продуктов. Чтобы выбрать мясорубку, необходимо определиться в каких целях Вы хотите ее использовать.
Техника на месте не стоит!
С появлением электрической мясорубки, Ваши блюда станут намного вкуснее, не нужно вкладывать силы, потеть и крутить ручку, нажмите только лишь кнопку "ПУСК". Электрические мясорубки отличаются мощностью, функциями и назначением. Обычные электромясорубки идут без насадок, но возможно Вам повезет и в комплекте будет насадка для колбасы. Универсальные мясорубки для тех, кому требуются расширенные функции (нарезка, терка, сок). Такие устройства довольно мощные. Существуют встроенные мясорубки в комбайн. Они имеют такую конструкцию (помол выполняется ножем - крыльчаткой), в результате которой мясо перерабатывается в пюреобразное состояние.
Автор: Елена Белашова 22.8.2012, 6:04
Мы вот только озадачиваемся покупкой мясорубки. До недавнего времени вопрос вообще не стоял. Муж долгое время был вегетарианцем, я мясо не ем, так что смысла не было, но сейчас стали покупать органическое мясо. Созрели на домашние пельмени и пришлось перемалывать его в Magic Bullet. В принципе получилось нормально, только нужно порезать мясо не мелкие кусочки, удалить пленочки (иначе они вокруг ножа заворачиваются), добавить чуть-чуть воды (я еще добавила луковицу, так как собиралась только пельмени лепить). Мы мясо покупали без жиринки, но в следующий раз куплю то, которое у нас называется для бесбармака.
Автор: Lilie 22.8.2012, 18:30
Елена, вопрос немножко не по теме: а что за органическое мясо такое?
Автор: Елена Белашова 22.8.2012, 21:15
Это домашнее мясо или мясо животных, которые выросли на естественном, очень здоровом питании, на всем натуральном и полезном. Можно сказать, эксклюзив.
Автор: Lilie 22.8.2012, 21:37
Цитата(Елена Белашова @ 22.8.2012, 21:15)
Это домашнее мясо или мясо животных, которые выросли на естественном, очень здоровом питании, на всем натуральном и полезном. Можно сказать, эксклюзив.
Значит, у нас в деревне, где я маленькая росла, один сплошной мясной эксклюзив
А можно ещё вопрос
Вот вы писали выше, что муж был вегетарианцем, да и вы мяса не ели, а что побудило начать его (мясо) снова есть?
Автор: Елена Белашова 23.8.2012, 9:25
Я его и не ем... пока))) А там посмотрим. Желания особого и нет. Я очень привыкла к своему растительному питанию. У нас на вегетарианском столе очень много всего вкусного . Сейчас, правда, ем молочку: немного творога, чуть сметаны и биокефир. Побудила меня к тому "стройность", я при росте 1,72 вешу максимум 44 кг (это в лучшем случае, после ужина вечером, а так 42-43). А мне еще хочется детеныша одного родить в ближайшем будущем. Первого рожала при стабильном весе 47-48, но он слопал 4 мои килограмма за время беременности и кормления грудью, пытаюсь их вернуть!!!
Быть вегетарианцем неплохо за рубежом, где выбор органических масел огромный, авокадо в каждом магазинчике, много бобовых, зерновых, фрукты-овощи круглый год. Мне приходилось поначалу "корпеть" над рационом, чтобы и кальций и витамины, белок получать. Это проблематично с нашей пищевой корзиной. Но это не единственная причина. Я стала быстро утомляться в последние несколько месяцев. Подозреваю, что работа по ночам за компьютером - это основная причина, так что думаю компенсировать животной пищей возросшие затраты организма.
Муж увлекался йогой, ведической кулинарией, потом ему надоело есть в столовой 10 лет одни макароны, начал ходить в спортзал, постепенно стал вводить животный белок и, сравнив ощущения ДО и ПОСЛЕ, разницы не почувствовал, так что от вегетарианства отказался.
Мои все с нетерпением ждут, когда и я созрею)))))
Автор: Lilie 23.8.2012, 21:02
Цитата
У нас на вегетарианском столе очень много всего вкусного
А я мясо есть перестала не так давно - всего несколько месяцев назад и меню пока не такое разнообразное, как хотелось бы. Тут я на ваши рецептики всё заглядываюсь, но у нас не всегда все ингредиенты можно легко найти. Некоторые продукты вообще не водятся
Это, конечно, большой минус..
Лена, у нас, кстати, о вегетарианстве отдельная http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=7524 есть. Быть может, у вас есть чем полезным и интересным поделиться, было бы здорово
Автор: Елена Белашова 24.8.2012, 6:04
Цитата(Lilie @ 24.8.2012, 0:02)
А я мясо есть перестала не так давно - всего несколько месяцев назад и меню пока не такое разнообразное, как хотелось бы. Тут я на ваши рецептики всё заглядываюсь, но у нас не всегда все ингредиенты можно легко найти. Некоторые продукты вообще не водятся
Это, конечно, большой минус..
Лена, у нас, кстати, о вегетарианстве отдельная http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=7524 есть. Быть может, у вас есть чем полезным и интересным поделиться, было бы здорово
Тогда мы с вами перейдем в тему про вегетарианство! У меня вообще очень много рецептов, постепенно выложу их все (по мере приготовления и фотографирования, чтобы наглядно получилось
). У нас тоже выбор так себе продуктов. Читаю, что едят вегетарианцы за рубежом и завидую!!!!
На строгом вегетарианстве я была 2 года, ребенка выкормила грудью без проблем, но сейчас начались проблемы с ЖКТ, не хватает ферментов, бифидобактерии нужны, так что добавляю молочку (кефир, в основном, совсем чуть-чуть сметаны, немного творога, каплю сыра))).
Автор: Lilie 24.8.2012, 17:42
Цитата
Тогда мы с вами перейдем в тему про вегетарианство!
Отлично, переходим туда
Только мы же, вроде, договорились, что со мной на "ты"
Автор: Kamilla 24.8.2012, 23:31
А я всё мясо измельчаю с помощью кухонного процессора. Долго мучилась советской старой мясорубкой, ну про это даже рассказывать не стоит
т.е. я специально не покупала мясорубку, обхожусь измельчителем!
Автор: prost@k 25.8.2012, 1:05
Цитата(Елена Белашова @ 23.8.2012, 10:25)
Я его и не ем... пока))) А там посмотрим. Желания особого и нет. Я очень привыкла к своему растительному питанию. У нас на вегетарианском столе очень много всего вкусного
. Сейчас, правда, ем молочку: немного творога, чуть сметаны и биокефир. Побудила меня к тому "стройность", я при росте 1,72 вешу максимум 44 кг (это в лучшем случае, после ужина вечером, а так 42-43). А мне еще хочется детеныша одного родить в ближайшем будущем. Первого рожала при стабильном весе 47-48, но он слопал 4 мои килограмма за время беременности и кормления грудью, пытаюсь их вернуть!!!
Быть вегетарианцем неплохо за рубежом, где выбор органических масел огромный, авокадо в каждом магазинчике, много бобовых, зерновых, фрукты-овощи круглый год. Мне приходилось поначалу "корпеть" над рационом, чтобы и кальций и витамины, белок получать. Это проблематично с нашей пищевой корзиной. Но это не единственная причина. Я стала быстро утомляться в последние несколько месяцев. Подозреваю, что работа по ночам за компьютером - это основная причина, так что думаю компенсировать животной пищей возросшие затраты организма.
Муж увлекался йогой, ведической кулинарией, потом ему надоело есть в столовой 10 лет одни макароны, начал ходить в спортзал, постепенно стал вводить животный белок и, сравнив ощущения ДО и ПОСЛЕ, разницы не почувствовал, так что от вегетарианства отказался.
Мои все с нетерпением ждут, когда и я созрею)))))
А Вы нас мужиков спросили о вегетарианстве?Я конечно уважаю свободу выбора,но не до таких же габаритов.Да и проблем при таком образе жизни выше головы.Это ведь не просто так:хочу быть вегетарианцем.Есть люди организм которых плохо переносит животную пищу.Они вынуждены так жить .А Вы добровольно туда же.Причем здесь вес(это 45 кг то вес???
)и мясо.Можно и на траве ,простите ,раз...раться как докторская колбаса.
И кстати тему Вы выбрали в масть "МЯСОРУБКА".А ну брысь отседа,вегетарианцы!(ШУЧУ!!!!)
А по поводу того чем мельчить мясо-так это и вовсе не проблема!Правда те кто хотят просто котлет видимо все-же предпочтут мясорубку.Я Вам скажу больше.У нас есть комбайн с мясорубкой,однако мы купили именно мясорубку пару недель назад.Жена сказала купим хорошую.Купили на мой взгляд лучшее из доступного у нас BRAUN G3000. Так я Вам скажу что фарш от неё заметно отличается от фарша комбайновой мясорубки.Он объемнее(комбайновый какой то давленый,и поверьте ножи я точить умею) и котлеты из него сочнее.Рецепт то у жены прежний,а фарш поменялся. Поэтому рекомендую покупать хорошую мясорубку и не сомневаться.
Автор: Елена Белашова 25.8.2012, 20:45
Цитата(prost@k @ 25.8.2012, 4:05)
Причем здесь вес(это 45 кг то вес???
)и мясо.
Зато меня на ручках носить удобно! Нет-нет, ножками я сама тоже ходить могу!!!
Цитата(prost@k @ 25.8.2012, 4:05)
Причем здесь вес(это 45 кг то вес??? )и мясо.Можно и на траве ,простите ,раз...раться как докторская колбаса.
Да, в курсе, так часто бывает. Мясо, наверное, ни при чем, тут я с вами соглашусь, а я-то про молочку (ОЙ, А ТУТ-ТО ТОПИК ПРО МЯСО И МЯСОРУБКИ!!!), надеюсь она со мной жириками поделится. Говорят тут на форуме, некоторые на козьем молоке 2 кг добыли
. Я тож хочу!!!
Цитата(prost@k @ 25.8.2012, 4:05)
И кстати тему Вы выбрали в масть "МЯСОРУБКА".А ну брысь отседа,вегетарианцы!(ШУЧУ!!!!)
Все, бежим-бежим!!! Фух, убежали http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=7524.
А вот над мясорубкой для мужа думаем! Только пока вариантов никаких не нарисовалось. Напишите, пожалуйста, кто-нибудь отзывы на модели и производителей.
Автор: ~PurpleRain~ 25.8.2012, 23:15
У меня Kenwood
Не довольна 1005000 раз!
Ну мясо то она мельчит.. но сложно подключается... сама головка как то болтается
ДА и вообще быстро мой кухонный комбайн поломался (пару месяцев пользовались) .. в ремонт отдавали..
Мне кажется мясорубка которая к столу прикручивается, советская такая - лучше всего.
Особенно если как я .. не часто пользоваться.
Автор: saxarok 25.8.2012, 23:35
Цитата(~PurpleRain~ @ 25.8.2012, 23:15)
Мне кажется мясорубка которая к столу прикручивается, советская такая - лучше всего.
Возражаю
Я специально не покупала дорогую модель (из-за того, что мало положительных отзывов о дорогих брендах) - купила самую простую польскую.
Это же небо и земля по сравнению с ручной!
Её даже мыть быстрее и приятнее, не говоря уже о лёгкости в работе.
Автор: Lilie 25.8.2012, 23:42
Цитата(~PurpleRain~ @ 26.8.2012, 0:15)
Мне кажется мясорубка которая к столу прикручивается, советская такая - лучше всего.
Особенно если как я .. не часто пользоваться.
У меня такая
И, кстати, вспомнила сейчас, что вторая жена свекра года три назад тоже Kenwood брала, модель сейчас уже не вспомню, но когда она её включала, такой жуткий гул стоял, и ещё от неё помехи были - телевизор полосами показывать начинал.
Сломалась через где-то через 6 мес. эксплуатации. Но ею пользовались регулярно - ежедневно фарш делался в огромных количествах, на продажу на рынке.
Автор: Елена Белашова 27.8.2012, 10:02
Я про Kenwood Titanium Chef KM010 прочитала ветку в одном форуме. Все ахают и охают, какая она прекрасная и исключительная, только сетуют, что дорогая, но будто бы это того стоит. Интересно, Валентина про эту же модель говорила?!
Цитата(~PurpleRain~ @ 26.8.2012, 2:15)
У меня Kenwood
Не довольна 1005000 раз!
Ну мясо то она мельчит.. но сложно подключается... сама головка как то болтается
ДА и вообще быстро мой кухонный комбайн поломался (пару месяцев пользовались) .. в ремонт отдавали..
У нас у родителей была советская, мне нравилось в ней крутить в детстве что-нибудь. Помидоры для сока или аджики или еще что-нибудь подобное. Чувствовала себя такой сильной!!! А еще мне ее нравилось собирать после того, как ее помоют. Прямо как конструктор :D . Но это все в далеком детстве....
Автор: prost@k 28.8.2012, 1:31
Цитата(Елена Белашова @ 25.8.2012, 21:45)
Зато меня на ручках носить удобно! Нет-нет, ножками я сама тоже ходить могу!!!
А вот над мясорубкой для мужа думаем! Только пока вариантов никаких не нарисовалось. Напишите, пожалуйста, кто-нибудь отзывы на модели и производителей.
Ну на ручках носить можно с любым весом:главное чтобы ручки понимали что и за что они несут.
Что касается моделей и производителей мясорубок то в нете имеется много статей о тестировании оных.Смысл всех их один: предложить потребителю соотношение цена-качество,а там пусть каждый сам себе подбирает по карману и по вкусу.Я ОЧЕНЬ ДОЛГО интересовался всем этим и пришел к простому выводу:каждый раз соглашаясь обсудить соотношение цена-качество мы позволяем себя втянуть в обман нас же.Нам говорят :вот в этой мясорубке все хорошо,правда вот ЭТО И ЭТО похуже чем у дорогих.Но это чепуха-Вы на цену посмотрите.Вот тут народ и ведется на "такую же точно "но с "цветочками" на ручке и "даже дешевле" чем дорогая.При этом" забывая" сказать о том что и мощность то у "недорогой" "недорогая"и работают они поэтому недолго.А то что работают тихо-это врядли достоинство-это "отмазка"(так говорят).
Вот исходя из всего этого мы и купили BRAUN G3000.Почему BRAUN?Потому что это проверенная годами штучка и мощность НОМИНАЛЬНАЯ у неё 800вт(1500вт при заклинивании).Остальные производители нагло пишут:1500вт(при этом номинальная т.е.рабочая,мощность едва доходит до 400вт).Почему G3000?Потому что только у этой модели есть реверс т.е.обратный ход при заклинивании от возможного механического стопорения механизма.
Теперь о возможностях её.В инструкции разрешается бросать в неё и перемалывать МОРОЖЕНОЕ мясо и лед.Это мне не к чему,а вот недавно насушил сухариков из своего хлеба и ПЕРЕМОЛОЛ их на панировочные сухари.
Прошу принять мои рассуждения не как рекламу(мне это не к чему),а как пояснение своих умозаключений о выборе техники для дома и кухни.
Автор: ~PurpleRain~ 28.8.2012, 9:35
Цитата(saxarok @ 25.8.2012, 23:35)
Я специально не покупала дорогую модель (из-за того, что мало положительных отзывов о дорогих брендах) - купила самую простую польскую.
А что за мясорубка у вас.. фирма, модель?
Очень интересно.
Цитата(Елена Белашова @ 27.8.2012, 10:02)
Я про Kenwood Titanium Chef KM010 прочитала ветку в одном форуме. Все ахают и охают, какая она прекрасная и исключительная, только сетуют, что дорогая, но будто бы это того стоит. Интересно, Валентина про эту же модель говорила?!
У меня kenwood titanium major, так то по картинке с шефом очень схожи.
Муж сам выбирал.
На верху есть 2 разъема для помолки, сбивания, коктейлей.. в общем все как у Меджек Булита
Лучше бы конечно меджик он хоть место поменьше занимает, а функции выполняет не хуже.
Хотя тесто в общем то не плохо она мешала.. Но в хлебопечке которая в раза в 3-4 дешевле стоит- тесто лучше мешать, точнее даже надежней может, не так жалко убивать.
Кстати мне кажется, что для этой машины действительно нужно какое то особое электричество.
Мне вот кажется что она у нас из за напряжения сломалась.. Хотя кто его знает.. в ремонте причину не узнавали. Гарантия закончилась уже.. еще раз сломается этот монстр уж и не известно сколько поломку будет починить стоить.
Я может как нить найду время и полностью пофотаю зверя и расскажу про его функции.
Автор: saxarok 29.8.2012, 9:21
~PurpleRain~ , у меня Zelmer (ассортимент у них огромный).
Даже если она проработает год - цену свою отобьёт, но вот когда дорогая модель ломается через год - тут уже намного неприятнее.
Автор: prost@k 30.8.2012, 1:04
Цитата(saxarok @ 29.8.2012, 10:21)
~PurpleRain~ , у меня Zelmer (ассортимент у них огромный).
Даже если она проработает год - цену свою отобьёт, но вот когда дорогая модель ломается через год - тут уже намного неприятнее.
Вот просто в точку!Я поэтому и не покупаю МЕРСЕДЕС
-вдруг сломается
.Лучше всего трамвайчиком.
Автор: saxarok 30.8.2012, 9:11
prost@k , на трамвае сто процентов практичнее
ps просто у меня кофемолка браун сломалась моментально, а у блендера сломался нож в одной чаше (и судя по отзывам это частое явление) - вроде бы и рабочий, но в то же время мне этой чаши не хватает. Так что лучше пусть год что-то работает, а там и заменить можно
Автор: prost@k 31.8.2012, 9:57
Цитата(saxarok @ 30.8.2012, 10:11)
prost@k , на трамвае сто процентов практичнее
ps просто у меня кофемолка браун сломалась моментально, а у блендера сломался нож в одной чаше (и судя по отзывам это частое явление) - вроде бы и рабочий, но в то же время мне этой чаши не хватает. Так что лучше пусть год что-то работает, а там и заменить можно
Искренне сочувствую Вам.К сожалению нам много везут всякого подделанного товара.Иногда чувствуешь себя просто идиотом.Недавно пришла жена после базарного шопинга и говорит:"Мы как лохи купили лапшерезку за 190$,а я сегодня видела точно такую же ,(правда без значка на корпусе,выпуклый такой как барельеф) за 19$." Как Вы думаете может лапшерезка из пищевой нержавейки,привезенная из Италии стоить 19$? И к бабке не ходите-одна доставка стоит дороже.Вот купит кто-то себе,а потом скажет: вышла из строя,или оказалась просто хромированной,никелированной подделкой.Что же делать?
Ответ на поверхности_ищите на упаковке и товаре фирменные знаки и производителя с конкретным адресом и телефонами.А ещё лучше сайт производителя. Мы купили несколько лет назад тестомесилку Clatronic примерно за 100$.Производитель, как по -теперешним меркам, пристойный -главное ТАКОГО производителя пока не подделывают. Что касается купленной мясорубки BRAUN G3000 то её делают чехи и хотя детали могут быть изготовлены в Китае,присутствие бренда BRAUN всё же спасает ситуацию.
Это частный пример ,но алгоритм подбора техники для дома правильный.
Автор: DinaDina 17.9.2012, 16:01
Я пользуюсь уже несколько лет мясорубкой Moulinex, вполне довольна. Особенно, как вспомню силовые упражнения с советской механической мясорубкой. Это вообще не сравнимо: 5 минут, и фарш готов. Одно но: через мелкую решетку мясорубка не в состоянии мясо прогнать, начинает забивать отверстия, хотя к мясорубке прилагается и крупная, и мелкая решетки. Через крупную решетку - все ОК.
Автор: saxarok 13.10.2012, 19:18
Довольна. Очень довольна.
Автор: Lilie 13.10.2012, 19:29
Цитата(saxarok @ 13.10.2012, 19:18)
Довольна. Очень довольна.
Столько ножей у неё.. Почти кух. комбайн
Автор: Vacilica 2.11.2012, 21:55
У меня тоже электрическая мясорубка была… Вообще-то меня и обычная устраивала, крутить мясо и рыбу было не в тягость, а делать печенье-соломку – в удовольствие. Но как-то летом уехала я с детьми к маме, а мужу поручила собрать хоть немного жимолости и сделать толчёнку, чтобы были зимой витамины. Приехала – стоят баночки . Муж не большой любитель сбора ягод, купил жимолость, а поскольку толочь её ему тоже было лень, то он купил электромясорубку, чтобы её перекрутить! Всё, что я об этом подумала, я оставила при себе .
Автор: prost@k 5.11.2012, 0:27
Цитата(Vacilica @ 2.11.2012, 22:55)
У меня тоже электрическая мясорубка была… Вообще-то меня и обычная устраивала, крутить мясо и рыбу было не в тягость, а делать печенье-соломку – в удовольствие. Но как-то летом уехала я с детьми к маме. Приехала – стоят баночки
. Муж купил электромясорубку!
Всё, что я об этом подумала, я оставила при себе
.
С Вашего позволения сделал правку-так мне больше нравится!
Почти идеальная жена и даже практически не сварливая!Повезло мужику...Не зря говорят-молчание ЗОЛОТО!
Автор: Vacilica 9.11.2012, 17:49
Спасибо! А о том, чем закончилась эта история, я тогда умолчу .
Автор: sima-1 28.11.2012, 14:44
У меня обычная бабушкина ручная мясорубка. И я все сомневаюсь, хочу или нет электро.
Автор: Lilie 28.11.2012, 20:26
Цитата(sima-1 @ 28.11.2012, 14:44)
У меня обычная бабушкина ручная мясорубка. И я все сомневаюсь, хочу или нет электро.
Если часто пользоваться мясорубкой, то почему бы нет?
У меня тоже есть старенькая бабушкина мясорубка, но нам она вообще практически не нужна. Тем более теперь, когда блендер появился
Автор: айка 29.11.2012, 11:00
У меня мясорубка электрическая Браун модель правда не помню, но мощность что то типа 1300 Вт, может и ошибаюсь. Но хочу что сказать уже 14 лет работает и ттт проблем не было не считая того, что свекровь потеряла нож (скорее выкинула, когда чистила мясорубку), так мы купили новый фирменный и все проблем нет. Кручу правда не часто, но справляюсь быстро, т.к. дети крутят на мясорубке, а я только режу. Классная вещь, думаю что все такие электрическая лучше чем механическая.
Автор: Lilie 29.11.2012, 19:17
Цитата(айка @ 29.11.2012, 11:00)
У меня мясорубка электрическая Браун модель правда не помню, но мощность что то типа 1300 Вт, может и ошибаюсь. Но хочу что сказать уже 14 лет работает
14 лет для электромясорубки - срок довольно приличный
Редко какая техника столько лет исправно работает..
Автор: serenity 30.11.2012, 12:18
несколько месяцев назад купили в новую квартиру механическую обычную мясорубку, на электрическую еще не накопили, а котлет хочется..скажу вам - это адская работа..понимаю старые советские от времени разбалтывались, но новая! не крутит ни фарш, ни печень..пичалька..хочу электрическую мясорубку! а лучше сразу комбайн!
Автор: sima-1 3.12.2012, 19:38
Цитата(Lilie @ 28.11.2012, 20:26)
Если часто пользоваться мясорубкой, то почему бы нет?
У меня тоже есть старенькая бабушкина мясорубка, но нам она вообще практически не нужна. Тем более теперь, когда блендер появился
Я так понимаю, что блендер и мясорубка - совершенно разные функции! Смотрела недавно, их такое количество! Всякие насадки! Если покупать, даже не знаю на какие функции обращать внимание.
Автор: Lilie 3.12.2012, 22:27
Цитата(sima-1 @ 3.12.2012, 19:38)
Я так понимаю, что блендер и мясорубка - совершенно разные функции! Смотрела недавно, их такое количество! Всякие насадки! Если покупать, даже не знаю на какие функции обращать внимание.
Разные, конечно
Просто нужно решить, для чего он нужен, а потом под нужды подбирать модель.
Мне мой блендер подарили, поэтому это не совсем то, чего мне хотелось, но все же лучше, чем совсем ничего
А мясорубка мне совсем без надобности..
Автор: Kojota 4.12.2012, 22:12
А я бы от мясорубки, наверное, не откозалась бы...)
Автор: Марищка 5.12.2012, 5:06
А мне, электрическую мясорубку подарили родители, их выбор был предсказуем, это белорусская мясорубка с названием "Белвар" . Я ничего не имею против, но с первых же дней, она начала издавать такие звуки, после которых я думала, что это её последний день . Таким макаром, поскрипывая, повизгивая, она проработала 4 года. К разноголосью за это время я уже привыкла, но в последний раз начался треск, после чего она сломалась, в самый неподходящий момент, половина мяса осталась, не смолота. Пришлось достать из глубины шкафа, позаброшенную советскую ручную мясорубку, благо муж предусмотрительно наточил нож и сетку, и вы знаете, какая красота молоть фарш в полной тишине , и главное довольно быстро, без особых усилий (потому что всё наточено). Вот теперь думаю, нужна ли мне электрическая, если буду покупать, то только сама, предварительно исследовав рынок.
Автор: sima-1 5.12.2012, 16:29
Марищка, вам явно не повезло с мясорубкой. Ну надо же так написать, даже улыбнуться заставила!
Я читала про мясорубки, так там есть насадки для приготовления "кебе", и насадки для приготовления соков из томатов и ягод(наверное только мягкие).
Автор: CokiМаш 6.12.2012, 13:26
Цитата(Марищка @ 5.12.2012, 5:06)
А мне, электрическую мясорубку подарили родители, их выбор был предсказуем, это белорусская мясорубка с названием "Белвар"
.
А это большинство родителей так думают, что белорусская мясорубка, соковыжималка и прочие товары очень хорошего качества. Это постсоветский взгляд.
Автор: serenity 6.12.2012, 16:41
моя эпопея с мясорубкой окончена..в субботу прошедшую молола печень..мясорубка совсем не справлялась, вместо того, чтобы проталкивать, выплевывала все назад, ошметками печенка накручивалась на винт и ножи..после каждого куска надо было все разбирать и чистить..я уже начала злиться, когда рука скользнула во внутрь..хех..слава богу, все осталось на месте, но больнооо..испортила ноготь..сначала была наказана я, за то, что не позвала помчь с перекручиванием, потом была наказана мясорубка..муж докручивал печень с помощью перфоратора надетого вместо ручки..зрелище то еще.. а потом мясорубка вообще отправилась в мусорку..зато теперь есть кухонный комбайн..бош, с мясорубкой, миксером и блендером..в связи с обильными празднованиями, дома не было нужды готовить, еще не тестировала новый чудо-прибор, но мне уже полегчало
Автор: Lilie 6.12.2012, 19:04
Цитата(serenity @ 6.12.2012, 17:41)
зато теперь есть кухонный комбайн..бош, с мясорубкой, миксером и блендером..
Комбайн, особенно, если он хороший, это классная вещь! Я себе на будущее тоже приобрести хочу
Так что, Марин, протестируешь свою новую чудо-машинку, и пиши, как она тебе понравилась
Автор: sima-1 7.12.2012, 16:28
)) Напрасно вы так, есть белорусов хорошие товары! Ну не повезло с техникой, зато у них трикотаж хороший)))
Мне комбайн и не нужен - есть блендер, а вот в мясорубке, я так поняла нужно проверять сборку или правильно сказать обращать внимание, какая сборка и какие дополнительные функции?
Автор: Мышка-Норушка 7.12.2012, 21:20
А нам на 5 лет совместной жизни родители подарили не белорусскую мясорубку, а русскую. Зря смеетесь, очень даже ничего. И насадки разные, и колбаски делает + сок выдавливает. Вот!
Автор: serenity 8.12.2012, 10:29
протестировали мясорубку - просто песня! и как я раньше без нее обходилась?
Автор: CokiМаш 9.12.2012, 2:59
serenity поздравляем с отличным Бошем. Если не секрет, что готовила?
Автор: Lilie 9.12.2012, 16:47
serenity, Марин, и мне интересно, на чем тестирование мясорубка проходила?
Автор: serenity 9.12.2012, 17:19
девчата, да, самый простой фарш перекрутили для котлет
Автор: Lilie 9.12.2012, 17:23
Цитата(serenity @ 9.12.2012, 17:19)
девчата, да, самый простой фарш перекрутили для котлет
А что-нибудь ещё пробовала? Овощи, например?
Где-то (не помню точно в какой темке)
http://povary.ru/forum/index.php?showuser=35447 писала, что через мясорубку капусту на салат крутила
Автор: Kojota 10.12.2012, 13:22
Цитата(serenity @ 8.12.2012, 10:29)
протестировали мясорубку - просто песня! и как я раньше без нее обходилась?
Такая техника, когда появляется в доме, стает просто незаменимой. Поздравляю с приобретением и пусть долго служит)
Автор: CokiМаш 11.12.2012, 1:12
Цитата(Мышка-Норушка @ 7.12.2012, 21:20)
А нам на 5 лет совместной жизни родители подарили не белорусскую мясорубку, а русскую. Зря смеетесь, очень даже ничего. И насадки разные, и колбаски делает + сок выдавливает. Вот!
А сок выдавливает только из цитрусовых или яблок и прочего тоже???
Автор: serenity 11.12.2012, 16:50
Lilie, Лиля, мы только попытались в блендере картошку-пюре сделать, не то..а так, ой, я даже не знаю, что мы едим в последнее время. я не готовлю уже несколько дней. валюсь с ног от усталости..
Автор: Lilie 11.12.2012, 17:47
Цитата(serenity @ 11.12.2012, 17:50)
Lilie, Лиля, мы только попытались в блендере картошку-пюре сделать, не то..
Мне, кстати, тоже картофельное пюре через блендер не очень нравится. Лучше уж как раньше - толкушкой
Дольше, зато вкуснее
Автор: sima-1 18.12.2012, 19:23
Да, блендером нельзя картошку толочь, там меняется структура и она стает просто отвратительной.
В общепитах для этого есть какие-то спец машины.
Автор: CokiМаш 18.12.2012, 22:14
Цитата(sima-1 @ 18.12.2012, 19:23)
Да, блендером нельзя картошку толочь, там меняется структура и она стает просто отвратительной.
В общепитах для этого есть какие-то спец машины.
Вы этим словом так высказались, что мне и вправду стало отвратительно, хотя сама пюрешку так не делала, ну разве что ребенку бананчик и прочие фрукты.
Автор: Lilie 19.12.2012, 0:01
Цитата(CokiМаш @ 18.12.2012, 23:14)
хотя сама пюрешку так не делала, ну разве что ребенку бананчик и прочие фрукты.
Фруктовые пюре блендером получаются очень даже неплохо, впрочем, как и пюре с других овощей. Вот только с картофелем (вареным) выходит и правда.. гадость
Он получается довольно странной консистенции, на клейстер очень смахивает.
Пробовала только раз, но больше не хочется, хотя пюрировался картофель очень быстро
Автор: prost@k 19.12.2012, 0:03
Цитата(Lilie @ 11.12.2012, 18:47)
Мне, кстати, тоже картофельное пюре через блендер не очень нравится. Лучше уж как раньше - толкушкой
Дольше, зато вкуснее
О-па! Девушки это ведь просто как бубль-гум.Из-под толкушки конечно ТОЛЧЕНАЯ картошка!А то как!А вот через мясорубку или блендер это для картофельного рулета или для зраз.А иначе Вы их не слепите.Картошка становится липкой в результате того что мясорубка и блендер РАЗРУБЫВАЮТ нити крахмала и масса становится липкой.А вот толкушка только раздвигает крахмальные ниточки и картофель не мокреет и не липнет.
А мы любим зразы и рулеты!
Автор: serenity 19.12.2012, 11:12
prost@k, о, сразу стало и понятно..а я реально не могла понять, в чем такая разница, что из блендера не мятая картоха, а кака вышла..
Автор: Lilie 19.12.2012, 15:23
prost@k, спасибо
Теперь и правда все понятно
Автор: CokiМаш 20.12.2012, 9:57
Цитата(prost@k @ 19.12.2012, 0:03)
Картошка становится липкой в результате того что мясорубка и блендер РАЗРУБЫВАЮТ нити крахмала и масса становится липкой.А вот толкушка только раздвигает крахмальные ниточки и картофель не мокреет и не липне
Только хотела сказать, что должно быть какое-то научное объяснение такого результата, как
prost@k уже написала (ал), молодец.
Автор: Мышка-Норушка 31.12.2012, 1:28
Люблю готовить с помощниками (техникой), а не сам на сам с продуктами и ножом.
Автор: sima-1 8.1.2013, 10:36
Я на зразы тоже толкушкой картошку подготавливаю.
Девочки, у меня под ёлкой оказалась мясорубка! Ура!
На Рождество тоже тестировала её!
Автор: Lilie 8.1.2013, 18:45
Цитата(sima-1 @ 8.1.2013, 10:36)
Девочки, у меня под ёлкой оказалась мясорубка! Ура!
На Рождество тоже тестировала её!
Класс! Поздравляю!
Ну и как подарок? Тест прошел на отлично?
А что за фирма, модель?
Автор: CokiМаш 9.1.2013, 11:28
Цитата(sima-1 @ 8.1.2013, 10:36)
Девочки, у меня под ёлкой оказалась мясорубка! Ура!
Классно, поздравляем и ждем секреты приготовления с помощью мясорубки.
Автор: sima-1 18.1.2013, 10:25
мясорубка супер! Там и для овощей насадка есть.
В этом году у меня техники прибавилось на кухне.) А все общение здесь!)
Автор: Lilie 18.1.2013, 14:46
Цитата(sima-1 @ 18.1.2013, 11:25)
мясорубка супер! Там и для овощей насадка есть.
В этом году у меня техники прибавилось на кухне.) А все общение здесь!)
sima-1, а что за мясорубка? Так и не написали..
Теперь можно и вкусностями приготовленными делится
Автор: sima-1 22.1.2013, 17:44
Мясорубка VT-1677. Колбаски еще не готовила. А вот мясо и овощи(насадки спец.) обрабатывала. Мне понравилось. Летом-осенью соки буду делать на ней.
Автор: CokiМаш 25.1.2013, 9:59
Цитата(sima-1 @ 22.1.2013, 18:44)
Мясорубка VT-1677. Колбаски еще не готовила. А вот мясо и овощи(насадки спец.) обрабатывала. Мне понравилось. Летом-осенью соки буду делать на ней.
Смотрела ее в интернете, мясорубочка неплохая, с наворотами, а цена нормальная, не даром конечно, но для такого количества функций -нормальная. Интересно конечно, как качество самого прибора?
Автор: sima-1 28.1.2013, 18:30
Мясорубка удобная вещь!) Собственно из-за неё мы и пароварку купили тойже фирмы. Как-то на душу легло хорошо.
Автор: Мышка-Норушка 29.1.2013, 14:00
Цитата(sima-1 @ 28.1.2013, 18:30)
Мясорубка удобная вещь!
Удобная? Просто незаменимая.
Мне когда родители подарили, то думала когда это я ею буду пользоваться, но понемножку, понемножку и она внедрилась в мою жизнь на кухне и стала незаменимой.
Автор: sima-1 5.2.2013, 12:18
Я хочу сказать. что все же мясо своего помола очень отличается от фарша купленного.
Автор: CokiМаш 7.2.2013, 0:00
Цитата(sima-1 @ 5.2.2013, 12:18)
Я хочу сказать. что все же мясо своего помола очень отличается от фарша купленного.
Еще бы, ведь дома в фарш не добавляются отходы и разные обрезки.
Автор: sima-1 12.2.2013, 10:30
Вчера готовила морковку корейскую. Так, милое дело! Я раньше на спец. терке терла - удовольствия мало....
Автор: CokiМаш 12.2.2013, 10:53
Цитата(sima-1 @ 12.2.2013, 10:30)
Вчера готовила морковку корейскую. Так, милое дело! Я раньше на спец. терке терла - удовольствия мало....
Классно, наверное на приготовление ушло минут 5, а не 50.
Автор: Lilie 12.2.2013, 17:58
Цитата(sima-1 @ 12.2.2013, 10:30)
Вчера готовила морковку корейскую. Так, милое дело! Я раньше на спец. терке терла - удовольствия мало....
Интересно, а как выглядит морковка, пропущенная через мясорубку?
sima-1, а фото у вас нет?
Автор: CokiМаш 15.2.2013, 1:47
Сегодня покупала морковку и вспомнила о мясорубке Симы, так морковки по-корейски захотелось.
Автор: sima-1 15.2.2013, 12:42
У меня нет фотика. Да получилась обычная морковь, длинненькая лапшичка, не такакя как на терке, т.е. не на всю длину, а короче, а форма получилась обычной корейской моркови.
Автор: Lilie 15.2.2013, 20:39
Цитата(sima-1 @ 15.2.2013, 12:42)
Да получилась обычная морковь, длинненькая лапшичка, не такакя как на терке, т.е. не на всю длину, а короче, а форма получилась обычной корейской моркови.
Классно! Быстро и пальцы целы
Автор: sima-1 22.2.2013, 13:48
Я и свеклу готовлю по рецепту корейской моркови, очень вкусно.
Автор: Lilie 22.2.2013, 15:23
Цитата(sima-1 @ 22.2.2013, 14:48)
Я и свеклу готовлю по рецепту корейской моркови, очень вкусно.
Одну только свеклу? Без моркови?
Автор: CokiМаш 23.2.2013, 2:23
А колбаски кеббе чем вы наполняете?
Автор: Мышка-Норушка 26.2.2013, 23:17
Цитата(CokiМаш @ 23.2.2013, 2:23)
А колбаски кеббе чем вы наполняете?
Мы в основном не делаем кеббе, обычные котлеты, можем иногда по-киевски.
Автор: CokiМаш 26.2.2013, 23:35
Цитата(Мышка-Норушка @ 26.2.2013, 23:17)
Мы в основном не делаем кеббе, обычные котлеты, можем иногда по-киевски.
По-киевски!? Это внутри с сыром и зеленью?
Автор: sima-1 4.3.2013, 16:16
Цитата(Lilie @ 22.2.2013, 15:23)
Одну только свеклу? Без моркови?
Да, и очень вкусно получается. видела в магазине в продаже и попробовала, очень мне нравится.
Автор: prost@k 6.3.2013, 12:18
Цитата(CokiМаш @ 27.2.2013, 0:35)
По-киевски!? Это внутри с сыром и зеленью?
И это котлета по-КИЕВСКИ?Котлета по-киевски это куриное мясо с хорошим МАСЛОМ внутри.Извините.
Автор: Елена Белашова 6.3.2013, 12:46
Цитата(prost@k @ 6.3.2013, 15:18)
И это котлета по-КИЕВСКИ?Котлета по-киевски это куриное мясо с хорошим МАСЛОМ внутри.Извините.
Поддерживаю
prost@k, это куриное мясо со сливочным маслом внутри. Я видела вариант, когда котлеты по-киевски готовили во фритюре. Не знаю, так ли их на самом деле готовят обычно, но такой вариант предлагали в Добром утре
Автор: Kojota 6.3.2013, 15:07
Ой, и я люблю разные фаршированые котлетки. Я не сильна в названиях,но очень вкусно получается, например с грибами или печенью.
Автор: ~PurpleRain~ 6.3.2013, 16:14
Цитата(Kojota @ 6.3.2013, 16:07)
Ой, и я люблю разные фаршированые котлетки. Я не сильна в названиях,но очень вкусно получается, например с грибами или печенью.
А можно подробней про тот что с печенью?
Автор: Lilie 6.3.2013, 19:22
Цитата(Kojota @ 6.3.2013, 15:07)
Ой, и я люблю разные фаршированые котлетки. Я не сильна в названиях,но очень вкусно получается, например с грибами или печенью.
А мне про вариант с грибами, пожалуйста
Автор: CokiМаш 6.3.2013, 21:57
Цитата(prost@k @ 6.3.2013, 12:18)
И это котлета по-КИЕВСКИ?Котлета по-киевски это куриное мясо с хорошим МАСЛОМ внутри.Извините.
Меня угостили, сказали название и я была довольна.
Согласна, что есть классика, а есть то что придумали сами. Мне главное что бы было вкусно. В другой тема писала, что я за эксперименты.
Автор: Мышка-Норушка 6.3.2013, 23:04
Цитата(CokiМаш @ 27.2.2013, 0:35)
По-киевски!? Это внутри с сыром и зеленью?
В основном это даже котлета не из фарша, а завернутая отбывная с сливочным маслом внутри. А вот зелень и сыр можно тоже добавить, получается вкусно.
Автор: sima-1 11.3.2013, 18:27
Сколько всяких вариантов! Девочки, вы бы и рецептики писали или ссылки на них давали, а только интригуете. Про сыр и зелень с маслом не знаю, про печень внутри тоже...Делитесь пожалуйста!
Автор: Lilie 11.3.2013, 19:33
Цитата(sima-1 @ 11.3.2013, 19:27)
Сколько всяких вариантов! Девочки, вы бы и рецептики писали или ссылки на них давали, а только интригуете. Про сыр и зелень с маслом не знаю, про печень внутри тоже...Делитесь пожалуйста!
Ну, ссылки давать на форуме нельзя, только в ЛС, если хотите.
А рецептики - всегда пожалуйста
Автор: Леся 11.3.2013, 22:43
Просто в середину фарша, нужно положить жаренные с луком грибочки, сформировать котлетку и обжарить. (Обвалять последний слой в сухариках)
Автор: Елена Белашова 12.3.2013, 12:26
Цитата(Lilie @ 11.3.2013, 22:33)
Ну, ссылки давать на форуме нельзя, только в ЛС, если хотите.
А рецептики - всегда пожалуйста
Лиль, так можно же ссылки ставить на рецепты, которые есть на нашем портале
Не пугай так пользователей. Вот на внешние ресурсы ссылки лучше в ЛС отправлять, чтобы нас потом админы не ругали, да спам не чистили
Автор: Lilie 12.3.2013, 23:11
Цитата(Елена Белашова @ 12.3.2013, 12:26)
Лиль, так можно же ссылки ставить на рецепты, которые есть на нашем портале
Не пугай так пользователей. Вот на внешние ресурсы ссылки лучше в ЛС отправлять, чтобы нас потом админы не ругали, да спам не чистили
Ну конечно
Я столько раз это писала и привыкла уже, что всем понятно о каких ссылках речь
Автор: CokiМаш 12.3.2013, 23:45
Не знаю названия, но я люблю завернутые в отбивную лук с грибами, сыром, но предварительно отбивную смазать французской горчицей. Вкуснятина и красота.
Автор: sima-1 15.3.2013, 9:51
Недавно у свекрови ела котлеты из фасоли, она добавляет туда и фарш из мяса немного. Очень вкусно. Просто из фасоли, мне как-то не очень пошли, а с мясом и фасолью нормально. даже вкусно.
Автор: Lilie 15.3.2013, 17:57
Цитата(sima-1 @ 15.3.2013, 9:51)
Недавно у свекрови ела котлеты из фасоли, она добавляет туда и фарш из мяса немного. Очень вкусно. Просто из фасоли, мне как-то не очень пошли, а с мясом и фасолью нормально. даже вкусно.
Немножко не в тему вспомнилось
Я котлетки из фасоли делала (и пробовала) только раз и это было ужасно не вкусно
. Правда, мои были не с мясом, а с сыром.
Автор: Мышка-Норушка 17.3.2013, 16:16
Цитата(CokiМаш @ 12.3.2013, 23:45)
предварительно отбивную смазать французской горчицей.
Французская горчица, эта из зернами?
Автор: Kojota 18.3.2013, 14:40
Цитата(~PurpleRain~ @ 6.3.2013, 16:14)
А можно подробней про тот что с печенью?
Фарш на котлеты готовите своим привычным способом, печень(я беру куриную) отвариваю, лук протушиваю, печень на мясорубке перекрутить, смешать с тушеным луком. Потом готовите как пирожки, только вместо теста мясной фарш.
Автор: prost@k 20.3.2013, 0:31
Мы из печени делаем торт(мы - в смысле жена,но я конечно не упускаю возможности походить вокруг плиты-а вдруг удастся сделать что то важное,посоветовать или хоть помешать).Очень вкусно.Для этого сырая печень перекручивается через мясорубку(лучше через мелкую сетку-нож).После этого добавить яиц для связки печени при жарке,добавить соль и специи по вкусу. Приготовить "крем" для торта.Это может быть морковь с луком мелко натертые и прожареные с маслом.Можно добавить немного майонеза.Далее просто:наливаем тонким слоем перекрученую печень на сковороду и прожариваем до готовности.Снимаем со сковороды методом переворачивания.Берем плоскую тарелку,накрываем "блин" на сковороде и переворачиваем на тарелку.После этого все просто:"корж"из печени-"крем"из моркови с луком,снова корж и т.д.Сверху посыпать тертым вареным желтком или сыром.После нескольких часов в холодильнике прекрасная закуска или сытный завтрак для спешащих на работу мужей(ну в смысле это для меня так).
Автор: Мышка-Норушка 21.3.2013, 20:57
Мы просто обожаем печеночный торт, хотя когда лень - можем просто пожарить печенку кусками.
Автор: CokiМаш 21.3.2013, 21:42
А мы наоборот, печенку на торт помельче перетираем - блендером.
Автор: sima-1 22.3.2013, 8:45
Цитата(Kojota @ 18.3.2013, 14:40)
Фарш на котлеты готовите своим привычным способом, печень(я беру куриную) отвариваю, лук протушиваю, печень на мясорубке перекрутить, смешать с тушеным луком. Потом готовите как пирожки, только вместо теста мясной фарш.
Это можно готовить по принципу кебе, использовать и насадку?
А печеночный тортик мы делаем без моркови зато с грибами жареными. Вкус просто супер!
Автор: CokiМаш 24.3.2013, 18:36
Цитата(sima-1 @ 22.3.2013, 9:45)
Это можно готовить по принципу кебе, использовать и насадку?
А вы кеббе делаете только из баранины или с другого мяса тоже? Просто я не очень люблю баранину, а муж наоборот. Так может я бы его обхитрила.
Автор: sima-1 28.3.2013, 13:42
Мы в основном употребляем свинину.
Автор: Мышка-Норушка 29.3.2013, 17:11
Думаю что можно готовить с разного мяса, единственное что вкусом будет отличатся.
Автор: sima-1 1.4.2013, 23:17
Сегодня салат из свеклы с морковкой (сырые овощи) делала, накрутила на мясорубке соломкой, добавила орех, изюм и сметану, радостно все и уплела.)
Автор: Lilie 2.4.2013, 4:35
Цитата(sima-1 @ 2.4.2013, 0:17)
Сегодня салат из свеклы с морковкой (сырые овощи) делала, накрутила на мясорубке соломкой, добавила орех, изюм и сметану, радостно все и уплела.)
Ммм.. звучит аппетитно
Особенно понравилось наличие в салате изюма и орешков
Хоть и без мясорубки, но салатик Ваш обязательно опробую
Автор: Мышка-Норушка 2.4.2013, 14:48
Цитата(sima-1 @ 2.4.2013, 0:17)
Сегодня салат из свеклы с морковкой (сырые овощи) делала, накрутила на мясорубке соломкой, добавила орех, изюм и сметану, радостно все и уплела.)
Свекла тоже сырая???
Никогда не пробовала, из интереса обязательно попробую.
Автор: Kojota 3.4.2013, 13:49
А я сырую свеклу не люблю! Хотя по-корейски свекла мне нравится.
Автор: CokiМаш 5.4.2013, 19:56
Я тоже бы не ела салат из свежей свеклы, ну разве что перемолотой блендером в пюре и перемешанной с другими ингредиентами.
Автор: Мышка-Норушка 7.4.2013, 0:03
Цитата(sima-1 @ 2.4.2013, 0:17)
Сегодня салат из свеклы с морковкой (сырые овощи) делала, накрутила на мясорубке соломкой ...
Я в основном насадками пользуюсь в период заготовок, а так на каждый день могу обычной ручной теркой воспользоваться. А вот во время заготовок мясорубочка просто незаменима.
Автор: Kojota 11.4.2013, 14:57
Раздрознили салатами...приготовила вареную свеклу с чесноком и орешками.
Автор: Lilie 11.4.2013, 15:53
Цитата(Kojota @ 11.4.2013, 14:57)
Раздрознили салатами...приготовила вареную свеклу с чесноком и орешками.
В эту смесь вкусно ещё чернослив добавить
Автор: CokiМаш 11.4.2013, 23:18
А я сегодня перетерла картошку мясорубкой и дряников нажарила, думала, что все полопают. Давно мы себе такого не позволяли.
Автор: Lilie 12.4.2013, 9:21
Цитата(CokiМаш @ 11.4.2013, 23:18)
А я сегодня перетерла картошку мясорубкой и дряников нажарила, думала, что все полопают. Давно мы себе такого не позволяли.
Эх, тоже драников уже давно хочется, но у нас картошка плохая
Своя кончилась, а в магазине синюшную продают
Автор: Kojota 12.4.2013, 15:09
Цитата(Lilie @ 12.4.2013, 9:21)
Эх, тоже драников уже давно хочется, но у нас картошка плохая
Своя кончилась, а в магазине синюшную продают
Я уже тоже покупную картошку готовлю.
Автор: Мышка-Норушка 12.4.2013, 23:41
Стыдно признаться, но сегодня стоя перед выбором покупки мяса, фарша или готовых замороженных котлет, я выбрала котлеты . Ну не хотелось мне сегодня жужать, лепить и жарить. Я просто их пожарила. Муж пока не понял, а я не призналась .
Автор: Lilie 13.4.2013, 14:06
Цитата(Мышка-Норушка @ 13.4.2013, 0:41)
Стыдно признаться, но сегодня стоя перед выбором покупки мяса, фарша или готовых замороженных котлет, я выбрала котлеты
. Ну не хотелось мне сегодня жужать, лепить и жарить. Я просто их пожарила. Муж пока не понял, а я не призналась
.
Для таких "ленивых" дней можно полуфабрикаты домашние заготавливать
Автор: sima-1 13.4.2013, 17:05
А у меня не получается заготовка полуфабрикатов в прок. Даже не знаю, пока все, что заготовила не съедим, не останавливаемся.
Автор: CokiМаш 15.4.2013, 22:57
Цитата(Мышка-Норушка @ 13.4.2013, 0:41)
Стыдно признаться, но сегодня стоя перед выбором покупки мяса, фарша или готовых замороженных котлет, я выбрала котлеты
. Ну не хотелось мне сегодня жужать, лепить и жарить. Я просто их пожарила. Муж пока не понял, а я не призналась
.
Чего тут стеснятся, что есть, то есть. И у меня такое бывает, даже похуже: куплю пельмени и кушают, а куда им деваться.
Автор: Vacilica 26.6.2013, 16:34
Готовлюсь к возвращению детей из поездки, решила наготовить, чтобы разгрузить себя на пару дней для прогулок с внуками. Приготовила буженину, остались обрезки жирной свинины . Для бефстроганов оказалось слишком много постной говядины, тоже немного излишек получилось . Решила из всего этого налепить котлет, тоже лишними не будут . Но сначала нужно всё это добро в фарш превратить, а я сама его уже давно не делала – если нужен, в соседнем мясном магазинчике всегда можно попросить накрутить фарш из приглянувшегося кусочка мяса. Достала мясорубку, которой пользовалась один-два раза, и дала мужу задание. Он взялся с энтузиазмом – дела-то на пять минут, а котлеты он любит . Почти сразу же выяснилось, что мясорубка измельчать мясо не желает, сминает, а дальше не с места. Стали разбираться, сначала во всём обвинили нож, муж наточил, потом разобрали и собрали по-другому – бесполезно . Закралось сомнение, что какой-то шайбы не хватает. Я предложила использовать блендер, причем начать со старого, который муж использует для перемалывания зерна на прикормку рыбам. Через две минуты блендер сгорел. Пришлось мужу звонить свекрови и просить у неё мясорубку. Выяснилось, что электрическая у неё давно перегорела, а в обычной тоже тупые ножи (мы её испробовали) . В результате всех наших телодвижений: 1. мясо отправилось в морозилку до лучших времён. 2. мужу перейдёт мой блендер, а мне обещан новый. 3. мы знаем, что подарить свекрови на какой-нибудь праздник. 4. муж сказал, что после отъезда гостей он озаботится покупкой новой самой совершенной мясорубки (после тщательного изучения этого вопроса) .
Автор: prost@k 26.6.2013, 17:54
Цитата(Vacilica @ 26.6.2013, 17:34)
Почти сразу же выяснилось, что мясорубка измельчать мясо не желает, сминает, а дальше не с места. Стали разбираться, сначала во всём обвинили нож, муж наточил, потом разобрали и собрали по-другому – бесполезно
. Закралось сомнение, что какой-то шайбы не хватает.... муж сказал, что после отъезда гостей он озаботится покупкой новой самой совершенной мясорубки (после тщательного изучения этого вопроса)
.
Честно говоря я давно подозревал что у Вас вредитель в доме!Ну кто кроме мужа виноват в том что нет котлет.Только он...
Я же хочу (на всякий случай)напомнить Вам что в мясорубке ДВА ножа.Если Вас это удивляет то сообщаю что второй нож это решетка-сетка на выходе мясорубки.Её тоже надо точить.Я как то попросил в мастерской поточить НОЖИ для мясорубки и чуть в обморок не упал.Такого даже я не придумал бы...На всякий случай скажу что ПРАВИЛЬНО точить НОЖИ мясорубки надо ПРИТИРАЯ их режущие плоскости на большом плоском камне вручную.
О шайбах...На некоторых мясорубках бывает пружина,прижимающие ножи друг к другу.Чаще просто они поджимаются запорной штучкой на выходе мясорубки по резьбе.
Что касается новой мясорубки то это дело хорошее-мы на своей даже не обрезаем ничего кроме костей.И сухари крутим на панировку там же.Смешно платить больше ста долларов за две минуты работы мясорубки, но приятно и фарш очень отлчается от ручного помола почемуто.
Автор: Ahat 26.6.2013, 19:49
Цитата(Vacilica @ 26.6.2013, 16:34)
муж сказал, что после отъезда гостей он озаботится покупкой новой самой совершенной мясорубки (после тщательного изучения этого вопроса)
.
Vacilica, мой совет, если будете покупать электрическую мясорубку, берите металлическую, чтобы там были три кнопки: пуск, остановка, обратный ход. У меня такая. Брала недешевую, но она себя окупила сто раз, сэкономила мне время, избавила мои больные руки от силовых усилий. А мыть ее совсем несложно. Труба снимается, все в ней разбирается. Сам станок статичен. Его помыть или протереть сверху. И дырку для вала протереть.
Автор: Vacilica 10.7.2013, 15:08
Цитата(prost@k @ 26.6.2013, 18:54)
Честно говоря я давно подозревал что у Вас вредитель в доме!Ну кто кроме мужа виноват в том что нет котлет.Только он...
Ну, конечно муж виноват
. Как там Вини Пух пел: «Мёд (читай котлеты) если есть, то его сразу нет»
. За информацию о ножах спасибо!
Про электрическую мясорубку я писала где-то в постах выше, как она к свекрови попала. Сейчас лежит разобранная на столе на балконе. Конечно, разобрана не с целью ремонта (старушке не меньше двадцати лет – на выброс пора), а в познавательных целях
. Теперь, когда купим новую, думаю, что тоже следует подарить её свекрови (у неё места больше), а нам брать пользоваться иногда
.
Цитата(Ahat @ 26.6.2013, 20:49)
Vacilica, мой совет, если будете покупать электрическую мясорубку, берите металлическую, чтобы там были три кнопки: пуск, остановка, обратный ход. У меня такая. Брала недешевую, но она себя окупила сто раз, сэкономила мне время, избавила мои больные руки от силовых усилий. А мыть ее совсем несложно. Труба снимается, все в ней разбирается. Сам станок статичен. Его помыть или протереть сверху. И дырку для вала протереть.
Наташа, спасибо, всё учтём. Что бы ни говорили консультанты в магазинах, лучше воспользоваться советом хозяйки, основанным на собственном опыте
.
Автор: Lilie 10.7.2013, 15:21
Цитата(Vacilica @ 10.7.2013, 16:08)
Что бы ни говорили консультанты в магазинах, лучше воспользоваться советом хозяйки, основанным на собственном опыте
.
Ой, а у меня к консультантам в магазинах вообще нет никакого доверия. Я как-то пару раз послушала их советов, потом жутко жалела. Теперь у меня правило: послушай консультанта и сделай наоборот
Вот оно пока ни разу не подводило
Кстати, моя свекровь несколько лет назад купила себе электромясорубку (она тогда торговала готовым фаршем и потому активно её пользовалась) и пользуется ею до сих пор. Фирму не помню, но при случае обязательно уточню. Её в ней устраивает все, а меня не устраивало то, что когда мясорубка работала - в телевизоре появлялась рябь..
Автор: prost@k 11.7.2013, 0:25
Цитата(Lilie @ 10.7.2013, 16:21)
Ой, а у меня к консультантам в магазинах вообще нет никакого доверия.
Нет ,ну так вообще нельзя!Уверяю Вас что консультанты продавцы знают очень много(в рамках информации для продажи).Вот наша задача и должна заключаться в том чтобы отделить "зерна от плевел".Если позволите- несколько советов.
Вы можете как угодно относится к консультантам,главное чтобы они не заподозрили что Вы их не любите и им не верите.Пройдитесь по нескольким магазинам(смело начинайте с магазинов с высокой ценой и двигайтесь по цене вниз) и с некоторым испугом просите в КАЖДОМ рассказать Вам о "понравившихся" образцах.Не перебивайте продавца и "впитывайте" сказанное им.Конечно образцы должны быть каждый раз различные и каждый раз говорите о том что Вам посоветовали брать другую модель(производителя).Дескать очень подруга хвалит.При этом бессовестно повторяйте дифирамбы этому товару услышанные в соседнем магазине.Уверяю Вас что ОЧЕНЬ скоро при посещении других магазинов Вы и сами сможете посадить в лужу лживых консультантов,увидите нормальных и поймете что же Вам надо.А главное убедите себя в верном выборе.И ещё одно на мой взляд немаловажное замечание.Вы должны ТОЧНО понимать важность главных потребительских свойств выбираемого товара.И это конечно не красивый цвет и рисунки на мясорубке а её самые важные ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА характеристики.Как говорят её потребительские свойства-это Ваше отношение к предполагаемому процессу: или любоваться издали или работать вместо Вас.
Ни в коем случае не хочу сказать плохо и о красивых мясорубках,умеющих выжимать сок и месить тесто.Тем более что какое нибудь название "БУЛЛИТ"(это не мясорубка-это просто пришло в голову навязанное название чего-то)раскрученное по тв придаёт некий ореол пользователю.Типа:модный и продвинутый чел,ну каждому свое.
Что касается выбора мясорубок-он реально не велик.Когда в тестах(в статьях)пишут о том что на шнеке мясорубки после работы видны сколы и царапины,или внутрь попадает мясной сок-это напрочь отбивает желание экономить деньги на покупке.Я лучше сэкономлю на себе,но куплю вещь для ДЛИТЕЛЬНОГО пользования,а не на неделю.
Автор: Lilie 11.7.2013, 16:09
Цитата(prost@k @ 11.7.2013, 1:25)
Нет ,ну так вообще нельзя!Уверяю Вас что консультанты продавцы знают очень много(в рамках информации для продажи).Вот наша задача и должна заключаться в том чтобы отделить "зерна от плевел".Если позволите- несколько советов.
Конечно
Советы лишними никогда не будут
Вот этот мне понравился особенно
Цитата
и с некоторым испугом просите в КАЖДОМ рассказать Вам о "понравившихся" образцах.Не перебивайте продавца и "впитывайте" сказанное им.Конечно образцы должны быть каждый раз различные и каждый раз говорите о том что Вам посоветовали брать другую модель(производителя).Дескать очень подруга хвалит.При этом бессовестно повторяйте дифирамбы этому товару услышанные в соседнем магазине.
Автор: Сандора 23.7.2013, 22:22
У меня мясорубка Зелмер с терками и соковыжималкой, пользуюсь давно и очень довольна, заменяет мне кухонный комбайн)))
Автор: IRINAKALUSH 1.2.2014, 15:01
MOULINEX 6061
Форум Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)